Куркума як ҷузъи муҳими ошхонаи мост. Тавре ки шумо эҳтимол медонед, куркума на танҳо ранги зебои зард ва бӯи хуш барои шӯрбоҳо ва таомҳост. Бибиҳо ва модарони мо аз кӯдакӣ шири куркумаро барои шамолхӯрӣ ва сулфа тайёр мекунанд. Онҳо каме куркумаро ба захмҳо молида медиҳанд. Пас, фоидаҳои ин пораи хурди куркума чист? Биёед имрӯз дар ин бора муфассал ва оддӣ сӯҳбат кунем.
Куркумин чист? Куркумин чист?
Куркума як ҳанутест, ки аз решаи растании ватании Осиё гирифта мешавад. Аниқтараш, он ба оилаи занҷабил тааллуқ дорад. Ҳазорсолаҳо боз, куркума дар тибби аюрведа ҳамчун табобати як қатор бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои пӯст, аллергия ва дарди буғумҳо истифода мешавад.
Акнун биёед бубинем, ки ин қудрати пурқудрати турмерик чист. Онро Куркумин меноманд. Ба таври оддӣ, ин ҷузъи фаъоли турмерик аст, ки ба он ранги зарди хос ва бисёр манфиатҳои саломатӣ медиҳад. Он ба гурӯҳи фитохимикатҳо бо номи полифенолҳо тааллуқ дорад. Инҳо ҳамчун антиоксидантҳои пурқувват амал мекунанд.
Антиоксидантҳо моддаҳое мебошанд, ки зарраҳои зарароварро, ки "радикалҳои озод" номида мешаванд ва ба ҳуҷайраҳои бадани мо зарар мерасонанд ва боиси бемориҳои гуногун мешаванд, назорат мекунанд. Онҳо мисли сарбозони хурде ҳастанд, ки ҳуҷайраҳои бадани моро муҳофизат мекунанд.
Фоидаҳои куркумин ва турмерик барои бадани мо чист?
Таҳқиқот нишон доданд, ки турмерик, бахусус таркиби куркумин, ба саломатии мо бо роҳҳои гуногун мусоидат мекунад.
Илтиҳоб ва варам (варам)-ро дар бадан коҳиш медиҳад
Илтиҳоб илтиҳобе аст , ки дар бадани мо ба вуҷуд меояд, ба монанди варам, сурхӣ ва сурхӣ. Гарчанде ки ин баъзан вокуниши табиии дифоии бадан аст, агар он муддати тӯлонӣ идома ёбад, метавонад мушкилоти зиёдеро ба монанди дарди буғумҳо ва бемориҳои рӯда ба вуҷуд орад. Куркумин қобилияти хуби назорат кардани ин ҳолатҳои илтиҳобӣ дорад. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки куркумин, ки дар миқдори зиёд истеъмол мешавад, метавонад илтиҳобро коҳиш диҳад, инчунин ибупрофен, доруи дардкунанда.
Хатари бемориҳои музминро коҳиш медиҳад
Аз сабаби хосиятҳои антиоксидантии худ, ки мо қаблан дар бораи он сӯҳбат кардем, куркумин метавонад хатари бисёр бемориҳои музминро коҳиш диҳад. Радикалҳои озоди зараровар, ки дар бадани мо аз сабаби чизҳое ба монанди ифлосшавии муҳити зист ва тамокукашӣ ҷамъ мешаванд, метавонанд бо мурури замон ба ҳуҷайраҳо зарар расонанд ва боиси бемориҳои гуногун шаванд.
| Баъзе бемориҳои музмин, ки куркумин метавонад хатари онро коҳиш диҳад | |
|---|---|
| Бемории дил | Диабет |
| Бемории Алтсгеймер | Баъзе намудҳои саратон |
Кӯмак дар идоракунии дард
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки хосиятҳои зиддиилтиҳобии турмерик инчунин метавонанд ба рафъи нишонаҳои бемориҳои музмин, ба монанди остеоартрит, мусоидат кунанд.
Кӯмак барои саломатии равонӣ
Гарчанде ки он ивазкунандаи дору ё табобати бемориҳо ба монанди депрессия ва изтироб нест , баъзе далелҳои мусбати клиникӣ мавҷуданд, ки куркумин метавонад ба рафъи нишонаҳо мусоидат кунад. Куркумин инчунин аз кислотаҳои равғании омега-3 бой аст, ки ба дастгирии фаъолияти солим дар мағзи сар мусоидат мекунанд.
Барои пӯсти солим
Куркума инчунин хосиятҳои зиддимикробӣ дорад. Ҳангоми истифода ба пӯст, таҳқиқот нишон медиҳанд, ки он метавонад ба рафъи бемориҳо ба монанди акне, экзема, псориаз кӯмак кунад ва ҳатто ба назорати пиршавии пӯст мусоидат кунад.
Барои фаъолияти мағзи сар
Таҳқиқоти аввалия инчунин нишон медиҳанд, ки куркумин метавонад хотира ва саломатии умумии мағзи сарро беҳтар кунад. Инчунин бовар меравад, ки он бо коҳиши хатари бемориҳо ба монанди деменсия ва бемории Алтсгеймер алоқаманд аст.
Шумо куркумаро чӣ тавр истифода мебаред? Чӣ қадар?
Ин аст нуктаи муҳим. Новобаста аз он ки шумо чӣ қадар куркуминро ба хӯроки худ илова мекунед, бадани мо наметавонад куркумини дар он мавҷудбударо ҷаббида гирад. Қисми зиёди он ба осонӣ аз бадан хориҷ мешавад. Аз ин рӯ, барои ба даст овардани ҳадди аксар фоида аз куркума, тарзи истифодаи он муҳим аст.
Танҳо фикр кунед, ки агар шумо куркума истеъмол кунед, агар баданатон фоидаҳои онро ҷаббида натавонад, бефоида аст. Пас, чанд роҳи кӯмак ба ин вуҷуд дорад.
- Бо мурч: Пайвастагии пиперин дар мурч сиёҳ метавонад миқдори куркумини азхудкардаи баданро тақрибан 2000% зиёд кунад! Аз ин рӯ, аҷдодони мо турмерик ва мурчро якҷоя барои бисёр мақсадҳои тиббӣ истифода мебурданд.
- Бо равғанҳои солим: Куркума дар равған ҳалшаванда аст. Ин маънои онро дорад, ки он дар чизе ба монанди равған, на дар об ҳал мешавад. Якҷоя кардани он бо равғани солим ба монанди шири кокос, равғани кокос ё равғани авокадо азхудкунии куркуминро барои бадан осонтар мекунад.
- Каме гарм кардан: Гарм кардан дар оташи паст ба муддати камтар аз 15 дақиқа ҷабби куркуминро осонтар мекунад.
Одатан, як қошуқча хокаи куркума, ки мо ба хӯроки худ илова мекунем, тақрибан 200 миллиграмм куркумин дорад. Аммо, ин миқдор вобаста ба сифати куркума метавонад фарқ кунад. Баъзе одамон иловаҳои дорои куркуминро дар шакли ҳабҳо истеъмол мекунанд. Аммо, пеш аз ин, шумо бояд ҳатман бо духтури худ машварат кунед ва маслиҳат гиред.
Таъсири манфӣ ва кӣ бояд ҳангоми истифодаи турмерик эҳтиёткор бошад
Куркума одатан барои аксари одамон бехатар аст, вақте ки он ба миқдори зиёд ба хӯрок илова карда мешавад. Аммо, истеъмоли он ҳамчун иловаи ғизоӣ дар миқдори зиёд ё муддати тӯлонӣ метавонад дар баъзе одамон таъсири манфӣ расонад.
- Дилбеҳузурӣ
- Дарди меъда
- Дарунравӣ
- Захми меъда
Ҳамчунин, одамоне, ки ба турмерика аллергия доранд, метавонанд доғҳои пӯст ва доғҳои пӯстро аз сар гузаронанд.
Онҳое, ки бояд махсусан эҳтиёткор бошанд
Агар шумо яке аз бемориҳои зеринро дошта бошед, пеш аз истеъмоли турмерик ҳамчун иловаи ғизоӣ, ҳатман бо духтур маслиҳат кунед.
| Ҳолати саломатӣ/имконият | Чаро шумо бояд ғамхорӣ кунед? |
|---|---|
| Модарони ҳомила ва ширдеҳ | Аз сабаби набудани маълумоти нокифоя дар бораи бехатарӣ, истифодаи иловаҳои парҳезӣ тавсия дода намешавад. |
| Сангҳои талха | Куркума метавонад боиси кашишхӯрии заҳрадон гардад, ки ин метавонад дардро зиёд кунад. |
| Бемории гурда | Оксалатҳо дар турмерик метавонанд хатари сангҳои гурдаро зиёд кунанд. |
| Ихтилоли хунравӣ | Куркума метавонад лахташавии хунро суст кунад, аз ин рӯ, онҳое, ки доруҳои лоғаркунандаи хунро истеъмол мекунанд, бояд эҳтиёт бошанд. |
| Диабет | Куркума метавонад сатҳи қанди хунро паст кунад. Ин метавонад бо доруҳои диабет мушкилот эҷод кунад. |
| Пеш аз ҷарроҳӣ | Аз сабаби хатари хунравӣ, истеъмоли иловаҳои турмерик бояд ҳадди аққал ду ҳафта пеш аз ҷарроҳӣ қатъ карда шавад. |
Агар шумо мунтазам доруҳои дигарро барои бемории дигар истеъмол кунед (масалан, аспирин, доруҳои диабет, доруҳои холестерин, доруҳои фишори хун), пеш аз истифодаи иловаи турмерик, огоҳ кардани духтур хеле муҳим аст.
Паёми бурдан ба хона
- Куркума на танҳо як ҳанут аст, балки он дорои бисёр манфиатҳои пурқувват барои саломатӣ мебошад, ки ба шарофати куркумини он мавҷуд аст.
- Манфиатҳои асосии он иборатанд аз коҳиш додани илтиҳоб, хосиятҳои антиоксидантӣ ва рафъи дард.
- Барои ба даст овардани ҳадди аксар фоида аз турмерик, беҳтар аст, ки онро бо қаламфур ва равғани солим якҷоя кунед.
- Куркума ҷоду нест. Таҳқиқот дар бораи фоидаҳои он то ҳол идома дорад.
- Муҳимтар аз ҳама: Пеш аз истифодаи турмерик ҳамчун иловаи ғизоӣ, ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед, хусусан агар шумо барои ягон бемории дигар дору истеъмол кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед