Оё духтуратон ба шумо гуфтааст, ки шумо маҳсулоти шириро ҳазм карда наметавонед, яъне шумо "таҳаммулнопазирии лактоза" доред? Бо шунидани ин, шумо шояд фикр карда бошед: "Оҳ, пас ман дигар ҳеҷ гоҳ чойи ширӣ ё як пора яхмос нахоҳам нӯшид." Дар асл, бисёриҳо дар аввал метарсанд, ки маҷбур мешаванд, ки ҳама маҳсулоти шириро аз ҳаёти худ хориҷ кунанд. Аммо ҳақиқат ин аст, ки ин тавр нест. Агар шумо каме кӯшиш кунед, шумо хоҳед фаҳмид, ки шумо метавонед маҳсулоти шириро бо миқдори кам бидуни зарар ба бадани худ лаззат баред.
Чаро ҳангоми нӯшидани ин шир дар меъда мушкилӣ пайдо мешавад?
Ба таври оддӣ, шир ва маҳсулоти ширӣ дорои як навъи шакар бо номи "Лактоза" мебошанд. Бадани мо ферменте бо номи "Лактаза" дорад. Мисли он ки калид қулфро мекушояд, ин ферменти лактаза ба вайрон кардани шакаре, ки лактоза номида мешавад, ва ҳазм кардани он мусоидат мекунад. Акнун, агар шумо таҳаммулнопазирии лактоза дошта бошед, ин маънои онро дорад, ки бадани шумо ин ферменти лактазаро хеле кам ё шояд тамоман истеҳсол намекунад.
Пас чӣ мешавад? Вақте ки шумо маҳсулоти ширӣ истеъмол мекунед, лактозаи ҳазмнашуда ба рӯдаҳои шумо мегузарад. Дар он ҷо он бо бактерияҳо якҷоя шуда, ин мушкилотро ба вуҷуд меорад.
- Варамкунӣ
- Газ
- Дарди меъда ва дардҳо
- Дарунравӣ
- Дилбеҳузурӣ
Ин нишонаҳо одатан байни 30 дақиқа то 2 соат пас аз истеъмоли маҳсулоти ширӣ пайдо мешаванд.
Оё ин барои ҳама яксон аст? Ин барои шумо то чӣ андоза бад аст?
Не. Ин аз як шахс ба шахс фарқ мекунад. Баъзе одамон ҳатто ҳангоми нӯшидани як пиёла чойи ширӣ душворӣ мекашанд. Дигарон ҳатто ҳангоми хӯрдани йогурт мушкиле надоранд. Сабаби асосии ин фарқият дар он аст, ки бадани шумо чӣ қадар ферменти лактаза истеҳсол мекунад. Ин асосан аз ҷониби генҳои мо муайян карда мешавад.
Хабари хуш ин аст, ки бадани баъзе одамон бо мурури замон ба ин мутобиқ мешавад. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо тадриҷан, бо миқдори хеле кам, маҳсулоти шириро ба парҳези худ илова кунед, бадани шумо метавонад барои истеҳсоли баъзе ферментҳои лактаза ҳавасманд карда шавад. Бо гузашти вақт, нишонаҳои шумо ҳатто метавонанд коҳиш ёбанд.
Ба бадани худ гӯш диҳед. Ба нишонаҳое, ки эҳсос мекунед, диққат диҳед. Ин беҳтарин нишона аст.
Аммо, агар шумо ҳатто миқдори ками ширро истеъмол кардан душвории ҷиддӣ дошта бошед, шумо бояд ҳатман бо духтур муроҷиат кунед, зеро ба шумо лозим меояд, ки роҳҳои дигари ба даст овардани калсий ва витамини D-ро, ки баданатон ба он ниёз дорад, баррасӣ кунед.
Чӣ тавр андозаи мувофиқро барои худ пайдо мекунед?
Ин мисли кори детективӣ аст. Шумо бояд пайдо кунед, ки барои бадани шумо чӣ кор мекунад ва бо чӣ миқдор. Роҳи осонтарин ин нигоҳ доштани рӯзномаи хӯрокворӣ аст. Як дафтарчаи хурд гиред ва ҳар рӯз чӣ мехӯред, махсусан хӯрокҳои ширӣ, чӣ қадар ва кадом нишонаҳоро пас аз хӯрдани онҳо пайдо мекунед, нависед. Бо гузашти вақт, шумо як намунаро мебинед.
Биёед инро қадам ба қадам иҷро кунем:
1. Як чизро дар як вақт санҷед: Агар шумо мутмаин набошед, ки кадом хӯрок ба шумо нороҳатӣ меорад, як хӯроки шириро дар як вақт санҷед. Масалан, имрӯз ним пиёла шири гов нӯшед. Санҷед, ки оё дар давоми ду соати оянда ягон нороҳатӣ ҳис мекунед ё не.
2. Миқдорро муайян кунед: Агар шумо бо ним пиёла розӣ бошед, рӯзи дигар кӯшиш кунед, ки миқдорро каме зиёд кунед. Шояд бо як пиёла розӣ бошед, аммо нӯшидани зиёда аз як пиёла дар як вақт душвор буда метавонад. Пас, як пиёла ҳадди ниҳоии шумост.
3. Агар он барои шумо нороҳаткунанда бошад, миқдори онро кам кунед: Агар хӯроке ба шумо нишонаҳо эҷод кунад, пеш аз он ки онро пурра аз парҳез хориҷ кунед, кӯшиш кунед, ки миқдори хеле камтарро бихӯред. Шояд як пора панир барои шумо нороҳаткунанда бошад, аммо каме панир метавонад кӯмак кунад.
4. Ғизои дигарро санҷед: Пас аз он ки шумо маҳдудияти худро барои як хӯрок муайян кардед, ин санҷишро бо хӯроки дигар (масалан, йогурт) санҷед.
Дар маҳсулоти гуногуни ширӣ чӣ қадар лактоза мавҷуд аст?
На ҳама маҳсулоти ширӣ миқдори якхелаи лактоза доранд. Баъзеҳо миқдори зиёд доранд, дар ҳоле ки дигарон хеле кам доранд. Доштани тасаввуроти тахминӣ дар бораи ин барои шумо интихоби онро осонтар мекунад.
| Навъи хӯрок | Андоза | Миқдори лактоза (тақрибан бо грамм) |
|---|---|---|
| Шири хушки беравған | 1 пиёла | 62 |
| Тинктура (шири ширинкардашуда) | 1 пиёла | 40 |
| Шири бухоршуда | 1 пиёла | 24 |
| Шир | 1 пиёла | 10 - 12 |
| Яхмос | 1/2 пиёла | 6 |
| Йогурт | 1 пиёла | 5 |
| Панири дулмашуда | 1/2 пиёла | 2 - 3 |
| панири амрикоӣ, швейтсарӣ, панири пармезан | 1 унс (28 грамм) | 1 |
| Панири Чеддар | 1 унс (28 грамм) | 0 (умуман не) |
Мебинед, чизҳое ба монанди панир, махсусан панири пухташуда, лактозаи хеле кам доранд. Ва йогурт дорои бактерияҳои муфид аст. Ин бактерияҳо ба ҳазми лактоза мусоидат мекунанд, аз ин рӯ баъзе одамон метавонанд йогурт бихӯранд, ҳатто агар шир нӯшида натавонанд.
Дар бораи устухонҳои худ низ фикр кунед! Калсий ва витамини D
Мушкилоти асосии қатъ кардани истеъмоли маҳсулоти ширӣ норасоии калсий ва витамини D мебошад, ки барои бадан заруранд.Нагирифтани миқдори кофии калсий. Ҳардуи инҳо барои мустаҳкам нигоҳ доштани устухонҳо ва дандонҳои мо муҳиманд. Агар мо дар муддати тӯлонӣ калсийи кофӣ нагирем, хатари пайдоиши бемориро бо номи остеопороз, ки боиси тунук шудан ва шикастани устухонҳо мегардад, зиёд мекунем.
Аз ин рӯ, агар шумо истеъмоли маҳсулоти шириро кам кунед, гирифтани ин моддаҳои ғизоӣ аз дигар манбаъҳо муҳим аст.
Дигар хӯрокҳои бой аз калсий
| Навъи хӯрок | Тавсиф |
|---|---|
| Сабзавотҳои сабз | Исфаноҷ, карам, исфаноҷ, чормағз, брокколи |
| Моҳӣ | Моҳиҳои хурд бо садафҳо, моҳии консервшуда (лосос, сардина) хӯрда мешаванд |
| Маҳсулоти лубиёӣ | Соя, Тофу |
| Дигар | Афшураи афлесуни бо калсий ғанӣ гардонидашуда, бодом, тухми кунҷит |
Роҳҳои гирифтани витамини D
| Манбаъ | Тавсиф |
|---|---|
| Нури офтоб | Беҳтарин манбаи табиии витамини D ин 15-20 дақиқа дар зери нури офтоб ҳар саҳар аст. |
| Хӯрок | Тухм, моҳии равғанӣ (лосос, тунец), хӯрокҳои ғанӣ гардонидашуда. |
Агар шумо аз ин хӯрокҳо миқдори зарурии худро гирифта натавонед, аз духтур пурсед, ки оё ба шумо лозим аст, ки иловаҳои калсий ва витамини D истеъмол кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Нотавонии лактоза маънои онро надорад, ки шумо маҳсулоти шириро комилан манъ кардаед. Аксари одамон метавонанд маҳсулоти шириро дар миқдори кам истеъмол кунанд.
- Ба бадани худ гӯш диҳед. Рӯзномаи хӯрокворӣ нигоҳ доред ва хӯрокҳо ва миқдори мувофиқро пайдо кунед.
- На ҳама хӯрокҳои ширӣ миқдори якхелаи лактоза доранд. Маҳсулоте ба монанди панир ва йогурт лактозаи камтар доранд.
- Агар шумо истеъмоли маҳсулоти шириро кам кунед, дар бораи саломатии устухонҳои худ фикр кунед. Калсийро аз чизҳое ба монанди сабзавоти баргӣ ва моҳии хурд ва витамини D-ро аз нури офтоб гиред.
- Агар шумо инро муайян карда натавонед, агар нишонаҳои шумо шадид бошанд ё шумо нигарониҳои ғизоӣ дошта бошед, ҳатман ба духтур муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед