Оё шумо низ аз мушкилоте ба монанди газ ва варамкунӣ хаста шудаед? Биёед дар бораи парҳези ками FODMAP маълумот гирем!

Оё шумо аксар вақт дар меъдаатон газ доред? Ё вақте ки меъдаатон пур ва варам мекунад, худро нороҳат ҳис мекунед? Оё баъзан шумо дарди меъда дар баробари мушкилоте ба монанди варамкунӣ ё қабзият доред? Бисёриҳо бо ин чизҳо зиндагӣ мекунанд ва фикр мекунанд: "Оҳ, ин муқаррарӣ аст." Аммо агар шумо сабаби ин нороҳатиҳоро пайдо кунед ва онҳоро дуруст табобат кунед, зиндагии шумо то чӣ андоза осонтар мешавад? Имрӯз мо дар бораи парҳези махсусе сӯҳбат мекунем, ки метавонад ба ин кӯмак кунад.

Ба таври оддӣ, FODMAPs чист?

Калимаи FODMAP метавонад каме мураккаб садо диҳад, вақте ки шумо онро мешунавед. Аммо дар асл он хеле содда аст. FODMAP мухтасарест, ки ба гурӯҳи карбогидратҳое ишора мекунад, ки ҳазми онҳо барои бадани мо, бахусус рӯдаҳои мо душвор аст ва ба осонӣ фермент карда мешавад.

Биёед инро каме соддатар таҳлил кунем:

• F - Ферментатсияшаванда: Ин маънои онро дорад, ки он ба ғизои бактерияҳо дар рӯдаҳои мо табдил меёбад ва аз ин рӯ, раванди истеҳсоли газ (ферментатсия)-ро аз сар мегузаронад.
• O - Олигосахаридҳо: Инҳо як намуди нах мебошанд. Мисолҳо пиёз, сирпиёз, лӯбиё, наск ва бисёр маҳсулоти гандумро дар бар мегиранд.
• D - Дисахаридҳо: Ин гурӯҳ асосан қанди дар шир ва маҳсулоти ширӣ мавҷудбуда, яъне лактозаро дар бар мегирад.
• М - Моносахаридҳо: Ин ба шакаре, ки дар меваҳо мавҷуд аст, яъне фруктоза ишора мекунад. Аммо на ҳама меваҳо онро доранд ва баъзе меваҳо онро бештар доранд.
• P - Полиолҳо: Инҳоро инчунин "спиртҳои шакарӣ" меноманд. Онҳо ҳамчун ширинкунандаҳои сунъӣ ва табиатан дар баъзе меваҳо мавҷуданд.

Пас, парҳези ками FODMAP як режими парҳезӣ аст, ки намудҳои карбогидратҳои дар боло зикршударо, ки ҳазми онҳо душвор аст (FODMAPs), муваққатан аз байн мебарад. Ин ба системаи ҳозимаи шумо истироҳат медиҳад ва нишонаҳои нороҳатиро коҳиш медиҳад.

Чаро ин FODMAP-ҳо барои баъзе одамон ҳазм кардан душвор аст?

Ин як қиссаи хеле ҷолиб аст. Ба ин тариқ фикр кунед, FODMAP занҷирҳои молекулаҳои шакар мебошанд, ки ба ҳам пайвастанд. Барои он ки бадани мо онҳоро азхуд кунад, ин занҷирҳо бояд ба молекулаҳои алоҳида тақсим шаванд. Аммо хусусияти махсуси FODMAP дар он аст, ки онҳо он қадар осон вайрон намешаванд.

Пас, чӣ гап аст?

1. Онҳо обро ҷалб мекунанд: Вақте ки ин FODMAP-ҳои ҳазмнашаванда аз рӯдаи борик мегузаранд, онҳо дар атрофи худ оби зиёдеро ҷалб мекунанд, мисли он ки исфанҷ обро ҷаббида мегирад.

2. Сафар ба рӯдаи ғафс: Сипас FODMAPs ҳамроҳ бо ин об ба рӯдаи ғафси мо сафар мекунанд.

3. Ба ғизои бактерияҳо табдил меёбад:Ин мисли зиёфати бузурге барои бактерияҳои муфид дар рӯдаи ғафси мост. Онҳо ин FODMAP-ҳоро гирифта, фермент мекунанд.

4. Газ ҳосил мешавад: Газ ҳамчун маҳсулоти иловагии ин раванди ферментатсия ҳосил мешавад.

Ин газ меъдаи шуморо пур мекунад, боиси варамкунӣ мегардад ва баъзан боиси дарди меъда мегардад. Он оби изофӣ, ки шумо дар аввал ҷаббидаед, метавонад барои баъзе одамон дарунравӣ ва барои дигарон қабзиятро ба вуҷуд орад.

Кӣ аз парҳези пасти FODMAP фоида мегирад?

Ин парҳез махсусан барои одамоне, ки гирифтори бемориҳои муайяни тиббӣ ҳастанд, тавсия дода мешавад.

• Синдроми рӯдаи асабӣ (SRI): Ин сабаби асосӣ аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки бисёре аз одамоне, ки гирифтори SRI мебошанд, метавонанд бо ин парҳез нишонаҳои худро ба таври назаррас коҳиш диҳанд.
• Афзоиши аз ҳад зиёди бактерияҳои рӯдаи борик (SIBO): Ин ҳолатест, ки дар он афзоиши аз ҳад зиёди бактерияҳо дар рӯдаи борик ба амал меояд. Одамоне, ки ин ҳолат доранд, инчунин метавонанд бо кам кардани FODMAPs сабукӣ пайдо кунанд.
• Мушкилоти ҳозимаи ташхиснашуда: Агар шумо IBS ташхис нашуда бошед, аммо бо мушкилоти дарозмуддат ба монанди газ ва варамкунӣ рӯ ба рӯ шуда бошед, шумо метавонед ин парҳезро ҳамчун "парҳези бартарафкунӣ" истифода баред, то фаҳмед, ки кадом хӯрокҳо шуморо ташвиш медиҳанд.

Чӣ тавр ин парҳезро риоя мекунед? Он аз 3 марҳилаи асосӣ иборат аст!

Ин коре нест, ки якбора анҷом дода шавад. Ин коре аст, ки бояд мувофиқи нақша анҷом дода шавад, ба монанди гузаронидани як таҷрибаи илмӣ.

1. Марҳилаи 1: Марҳилаи бартарафсозӣ

Ин марҳилаи аввал ва то андозае душвортарин аст. Дар ин марҳила, шумо тамоми хӯрокҳои дорои миқдори зиёди FODMAP-ро барои муддати аз 2 то 6 ҳафта пурра аз парҳез хориҷ мекунед. Дар ин давра, шумо хоҳед дид, ки оё нишонаҳои шумо беҳтар мешаванд ё нопадид мешаванд. Ин мисли тозакунии система аст.

2. Марҳилаи 2: Марҳилаи барқарорсозӣ

Агар нишонаҳои шумо дар марҳилаи аввал коҳиш ёфта бошанд, ҳоло вақти он расидааст, ки мисли детектив рафтор кунед. Дар ин марҳила, шумо бояд гурӯҳҳои қаблан хориҷшудаи FODMAP-ро тадриҷан як ба як ба парҳези худ баргардонед.

Масалан, шумо метавонед як ҳафта баъзе хӯрокҳои ширӣ (дисахаридҳо)-ро бихӯред. Ҳафтаи дигар, кӯшиш кунед, ки чизе ба монанди себ (моносахаридҳо) бихӯред. Бо санҷидани онҳо як ба як, шумо метавонед дақиқ муайян кунед, ки кадом гурӯҳи FODMAP шуморо ташвиш медиҳад ва чӣ қадар аз он мехӯред. Ин марҳила метавонад тақрибан 8 ҳафта давом кунад.

3. Марҳилаи 3: Марҳилаи фардӣ ва нигоҳдорӣ

Бо маълумоте, ки шумо аз марҳилаи 2 ба даст овардед, акнун шумо дарки беҳтаре доред, ки ба чӣ аллергия доред ва чӣ хӯрда метавонед. Дар ин марҳила, шумо танҳо FODMAP-ҳоеро, ки ба онҳо аллергия доред , маҳдуд мекунед ва ҳама чизи дигарро ба парҳези худ илова мекунед ва парҳези мутавозин ва серғизоро нигоҳ медоред. Ин нақшаи дарозмуддати шумост.

Дар парҳези FODMAP чӣ хӯрдан мумкин аст ва чӣ не?

Ин рӯйхат дароз аст. Аммо барои он ки шумо онро осонтар фаҳмед, биёед ба ҷадвали мисолҳои баъзе аз гурӯҳҳои асосии хӯрокворӣ назар андозем. Дар хотир доред, ки ин рӯйхати пурра нест, танҳо чанд мисоли маъмулӣ аст.

Пеш аз оғози ин парҳез, шумо бояд ҳатман чӣ кор кунед?

Ин чизе нест, ки шумо метавонед танҳо бо ҷустуҷӯи он дар интернет оғоз кунед, зеро агар шумо ин корро нодуруст анҷом диҳед, шумо метавонед аз ғизои зарурӣ маҳрум шавед.

1. Ба духтур муроҷиат кунед: Аввал ба духтур муроҷиат кунед ва дар бораи нишонаҳои худ сӯҳбат кунед. Шояд сабаби дигаре барои мушкилоти шумо вуҷуд дошта бошад. Духтури шумо касест, ки ба шумо маслиҳати беҳтаринро дар бораи он ки оё ин парҳез барои шумо мувофиқ аст ё не, медиҳад.

2. Аз диетолог кӯмак гиред: Агар имкон бошад, аз диетологе, ки дар ин намуди парҳез таҷриба дорад, кӯмак гиред. Ин ба шумо роҳнамоӣ медиҳад, ки чӣ хӯред, аз чӣ худдорӣ кунед ва чӣ гуна ин корро бидуни аз даст додани ғизо анҷом диҳед.

3. Нақша: Пеш аз оғози ин кор хуб нақша тартиб диҳед. Хӯрокҳои зарурии дорои миқдори ками FODMAP-ро ба хона биёред ва нигоҳ доред. Аз ашёҳои дорои миқдори зиёди FODMAP дар ошхона халос шавед. Барои ин кор вақт ҷудо кунед. Зеро агар шумо дар ин парҳез "фиреб" диҳед, тамоми таҷриба ноком мешавад.

Агар ин кор накунад-чӣ?

Ин метавонад барои шумо кор накунад. Ҳатто барои тақрибан 25% одамони гирифтори IBS, ин сабукии зиёд намеорад. Ин муқаррарӣ аст.

Агар ин рӯй диҳад, хавотир нашавед. Ин маънои онро дорад, ки нишонаҳои шумо на аз FODMAPs, балки аз сабаби чизи дигаре ба вуҷуд меоянд. Дар он вақт, бори дигар ба духтур муроҷиат кунед, то дар бораи чӣ кор карданатон муҳокима кунед. Шумо метавонед озмоишҳо, табобатҳо ва парҳезҳои дигареро санҷед. Ин танҳо як қадам дар роҳи шумо ба сӯи шифоёбӣ аст.