Оё нӯшидани шир шуморо бемор мекунад? Биёед Аризонаро дар бораи аллергия ба шир омӯзем!

Оё кӯдаки шумо пас аз нӯшидани шир дар баданаш доначаҳои сурх пайдо мешаванд? Ё қай мекунад? Шояд шумо низ пас аз хӯрдани чизе ба монанди шир, йогурт ё панир нороҳатии меъда ва душвории нафаскаширо аз сар гузаронидаед. Ин мушкилест, ки бисёриҳо аз он азият мекашанд. Имрӯз мо дар бораи ин аллергияи хеле маъмул, вале баъзан хатарнок ба шир ё аллергияи шир сӯҳбат мекунем.

Аллергия дар асл чист?

Ба таври оддӣ, ин маънои онро дорад, ки системаи масунияти мо, системае, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад, ба сафедаҳои шир аз ҳад зиёд вокуниш нишон медиҳад. Бадани мо фикр мекунад, ки ин сафедаҳои шир душмани бузурганд, аз ин рӯ, бо онҳо мубориза мебарад. Аз ин рӯ, нишонаҳои аллергия пайдо мешаванд.

Аксар вақт, ин аз сабаби шири гов ба вуҷуд меояд, аммо баъзе одамон инчунин метавонанд ба дигар намудҳои шири ҳайвонот, ба монанди шири буз ва шири гӯсфанд, аллергия дошта бошанд.

Аммо чанд чизе ҳаст, ки мо набояд дар ин ҷо бо онҳо омехта кунем:

• Аллергияи ҳақиқии шир: Ин ҳолатест, ки системаи масуниятро дар бар мегирад.
• Нотавонии сафедаи шир дар кӯдакон: Ин инчунин як навъи дигари вокуниши системаи масуният аст, аммо одатан барои ҳаёт таҳдид намекунад.
• Нотавонии лактоза: Ин чизе комилан дигар аст. Ин аллергия нест. Ин нотавонии бадани мо барои ҳазм кардани лактоза, як шакарест, ки дар шир мавҷуд аст.

Кӣ аз ин вазъият бештар таъсир мебинад?

Аллергия ба шир метавонад ба ҳар як синну сол таъсир расонад, аммо он бештар дар кӯдакони то 16-сола рух медиҳад. Хабари хуш ин аст, ки аксари кӯдакон бо калон шудан ин аллергияро аз байн мебаранд. Ва мисли ҳама кӯдаконе, ки таҳаммулнопазирии сафедаи шир доранд, ин беморӣ бо калон шудан низ худ аз худ афзоиш меёбад.

Ин аллергия метавонад ҳам дар кӯдакони ширмак ва ҳам дар кӯдаконе, ки бо сунъӣ ғизо мегиранд, пайдо шавад.

Ҳангоми нӯшидани шир дар бадан чӣ мешавад?

Фикр кунед, бадани шумо қисмате дорад, ки ба посбони амният монанд аст. Ин системаи масуният аст. Вақте ки сафедаҳои шир ба бадани шахсе, ки ба шир аллергия дорад, ворид мешаванд, ин посбонон фикр мекунанд, ки душман омадааст.

Сипас онҳо иммуноглобулини E (Иммуноглобулин E - IgE) номиданд.Як навъи махсуси антитело бо номи IgE истеҳсол мешавад. Ин антителоҳои IgE ба ҳуҷайраҳои махсус (ҳуҷайраҳои мастӣ) дар пӯст ва роҳҳои нафасии мо пайваст мешаванд. Вақте ки мо бори дигар шир менӯшем, сафедаҳои шир аз ҷониби ин антителоҳои IgE гирифта мешаванд. Сипас, аз он ҳуҷайраҳо як моддаи кимиёвӣ бо номи гистамин хориҷ мешавад. Ин гистамин боиси ҳама нишонаҳои аллергия, ба монанди доғҳои пӯст, хориш ва нафастангӣ мегардад.

• Вокунишҳои IgE: Инҳо хеле зуд ба амал меоянд. Аломатҳо дар давоми чанд дақиқа пас аз нӯшидани шир пайдо мешаванд. Баъзан онҳо ҳатто метавонанд ба аксуламали аллергии хеле шадид ва хатарнок бо номи анафилаксия табдил ёбанд.
• Реаксияҳои ғайри IgE: Инҳо каме бештар вақтро мегиранд. Пайдо шудани нишонаҳо метавонад то 48 соат вақт гирад. Ин дар кӯдакони навзод маъмул аст. Инҳо одатан барои ҳаёт таҳдид намекунанд.

Аломатҳои аллергия ба шир кадомҳоянд?

Аломатҳои аллергия ба шир метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд. Барои баъзе одамон, он метавонад хеле сабук бошад, дар ҳоле ки барои дигарон он метавонад хеле шадид бошад.

Чаро ин аллергия пайдо мешавад?

Дар шир ду намуди асосии сафеда мавҷуд аст. Шумо метавонед ба яке ё ҳардуи инҳо аллергия дошта бошед.

1. Казеин:Инҳо тақрибан 80% сафедаҳои ширро ташкил медиҳанд. Онҳо дар қисми ғафсе мавҷуданд, ки ҳангоми қаймоқ кардани шир ба боло мебароянд. Ин сафеда инчунин дар чизҳое ба монанди йогурт ва панир мавҷуд аст. Ин он чизест, ки ба шир ранги сафед медиҳад.

2. Зардоби шир: Ин тақрибан 20% сафедаҳои ширро ташкил медиҳад. Сафедаҳои зардоби шир дар қисми моеъе, ки ҳангоми қатра кардани шир боқӣ мемонад, мавҷуданд.

Чӣ тавр шумо метавонед аниқ фаҳмед, ки оё ин аллергия ба шир аст?

Агар шумо ин нишонаҳоро дошта бошед, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин ба духтур муроҷиат кардан аст. Дар ҳолати зарурӣ, ӯ шуморо ба аллерголог муроҷиат мекунад. Онҳо барои тасдиқи ин баъзе санҷишҳо мегузаронанд.

• Санҷиши хун: Намунаи хуни шумо гирифта мешавад ва миқдори антителоҳои IgE бар зидди сафедаҳои шир чен карда мешавад.
• Санҷиши пӯст: Дар ин ҳолат, як қатра моеъ, ки дорои протеини шир аст, ба пӯсти дастатон гузошта мешавад ва бо сӯзани хурд нарм сӯрох карда мешавад. Агар ин минтақа дар давоми тақрибан 15 дақиқа сурх ва варам кунад, шумо метавонед тасдиқ кунед, ки аллергия доред.
• Мушкилоти даҳонӣ бо дараҷаи дараҷа: Ин танҳо таҳти назорати тиббӣ анҷом дода мешавад. Дар ин ҳолат, ба шумо миқдори ками шир дода мешавад ва барои ҳама гуна нишонаҳои аллергия бодиққат назорат карда мешавад.

Чӣ тавр табобат ва идора кардан мумкин аст?

Агар шумо аллергияи шир дошта бошед, ягона ва беҳтарин роҳи пешгирии аксуламали аллергӣ ин комилан даст кашидан аз шир ва ҳама гуна хӯрокҳо ва нӯшокиҳои дорои шир мебошад.

Аз кадом хӯрокҳо бояд худдорӣ кард?

• Шир (хока, моеъ, ғафсшуда дар ҳама шаклҳо)
• Шири дигар ҳайвонот (шири буз, шири гӯсфанд)
• Равған, равғани зайтун
• Панири дулмашуда
• Йогурт, шири беравған, крем, пудинг
• Хомак

Чӣ тавр бе шир ғизо гирифтан мумкин аст?

Шир манбаи хуби моддаҳои ғизоии муҳим ба монанди калсий ва витамини D мебошад. Пас, вақте ки шумо истеъмоли ширро қатъ мекунед, шумо бояд ин моддаҳои ғизоиро аз дигар хӯрокҳо гиред.

• Исфаноҷ
• Брокколӣ
• Ширҳои дорои калсий ғанӣ гардонидашуда ба монанди шири лубиё ва шири бодом
• Моҳӣ ба монанди лосос ва сардин

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи ин, машварат бо диетолог хеле муҳим аст.

Тибби ёрии таъҷилӣ

Агар шумо аксуламали шадиди аллергӣ дошта бошед, духтуратон метавонад сӯзандоруи худкори эпинефрин , ки бо номи EpiPen® низ маълум аст, таъин кунад.Яке аз онҳо таъин карда мешавад. Духтур ба шумо мефаҳмонад, ки чӣ тавр онро барои наҷоти ҷони худ дар сурати аксуламали шадиди аллергӣ (анафилаксия) истифода баред. Шумо бояд инро ҳамеша бо худ нигоҳ доред.

Оё аллергия ба шир ва таҳаммулнопазирии лактоза як чиз ҳастанд?

Бале, ин ду вазъияти комилан гуногунанд. Дар ин ҷо бисёриҳо ошуфта мешаванд.

Агар шумо аллергия дошта бошед, дар ҳаёти ҳаррӯза бояд ба чизҳое диққат диҳед

• Ҳамеша аз он чизе, ки мехӯред ва менӯшед, огоҳ бошед. Тамғакоғази ҳар чизеро, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед.
• Агар фарзандатон ба шир аллергия дошта бошад, ба ӯ таълим диҳед, ки аз дӯстонаш хӯрок нахарад. Инчунин ба муаллими мактаб хабар диҳед.
• Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун, ба пешхизмат ё ошпаз дар бораи аллергияҳои худ хабар диҳед. Дар бораи компонентҳо маълумоти бештар пурсед.
• Дастпонаи огоҳкунандаи тиббӣ пӯшед, ки дар он аллергияи шумо зикр шудааст.
• Ҳамеша EpiPen®-ро, ки духтуратон таъин кардааст, бо худ нигоҳ доред.

Зиндагӣ бо аллергия ба шир метавонад як мушкил бошад, аммо агар шумо ё фарзандатон дуруст идора карда шавад, шумо ё фарзандатон метавонед ҳаёти комилан солим ва хушбахтона дошта бошед.