Оё шумо аксар вақт бо мушкилоте ба монанди нороҳатии меъда, варамкунӣ, дарди меъда ё дарунравӣ дучор мешавед? Гарчанде ки инҳо барои баъзе одамон муқаррарӣ ҳастанд, онҳо метавонанд барои онҳое, ки бемориҳои ҳозимаи тӯлонӣ доранд, як нороҳатии воқеӣ бошанд. Аз ин рӯ, имрӯз мо дар бораи парҳези махсусе сухан меронем, ки метавонад ба назорати ин ҳолатҳо кумак кунад. Инро "Парҳези карбогидратҳои мушаххас" ё мухтасар "SCD" меноманд.
Ба ибораи оддӣ, SCD чист?
Ин хеле содда аст. SCD як нақшаи махсуси хӯрокхӯрӣ аст, ки ба таври интихобӣ баъзе намудҳои карбогидратҳоро аз парҳези мо хориҷ мекунад. Хусусан, он карбогидратҳои мураккаберо, ки ҳазми онҳо барои бадани мо душвор аст, хориҷ мекунад. Ин барои рафъи нишонаҳои ихтилоли ҳозима, бахусус бемории илтиҳобии рӯда (IBD) , кӯмак мекунад.
Шахсе, ки парҳези SCD-ро риоя мекунад, ғалладонагиҳо, аз қабили нон, макарон ва ғалладонагиҳо намехӯрад. Онҳо инчунин шакар ва лактозаро, ки як навъи шакар дар шир мавҷуд аст, хеле маҳдуд мекунанд.
Ин усулро аввалин шуда кӣ кашф кардааст?
Парҳези SCD бори аввал дар солҳои 1920 аз ҷониби доктор Сидни Хаас, педиатри амрикоӣ, муаррифӣ шуда буд. Ӯ онро барои кӯмак ба кӯдакони гирифтори бемории целиакия, як бемории ҳозима, муаррифӣ кард. Аммо, он дар солҳои 1980-ум дар саросари ҷаҳон маъмул гашт, зеро китобе аз ҷониби Элейн Готтшалл навишта шуда буд, ки дар бораи он ки чӣ гуна духтараш, ки гирифтори IBD буд, бо ин парҳез нишонаҳои худро беҳтар кардааст, навиштааст.
Аввал, биёед бубинем, ки ин карбогидратҳо чӣ ном доранд?
Карбогидратҳо нах, крахмал ва қандҳое мебошанд, ки дар хӯрокҳое мавҷуданд, ки мо мехӯрем. Бадани мо ин карбогидратҳоро ба як навъи шакаре табдил медиҳад, ки глюкоза номида мешавад, то энергия гирад.
Ду намуди асосии карбогидратҳо мавҷуданд:
1. Карбогидратҳои мураккаб: Инҳо карбогидратҳои солимтарин барои бадани мо мебошанд. Онҳо дорои витаминҳо, минералҳо ва нах мебошанд. Азбаски онҳо барои ҳазм шудан вақти бештарро мегиранд, онҳо боиси якбора баланд шудани сатҳи қанди хуни мо намешаванд. Ғалладонагиҳо, лӯбиё, нахӯд, наск, чормағз, мева ва сабзавот ба ин категория дохил мешаванд.
2. Карбогидратҳои оддӣ: Инҳо хӯрокҳое ҳастанд, ки миқдори зиёди шакар доранд. Онҳо хеле зуд ҳазм мешаванд ва боиси афзоиши ногаҳонии сатҳи қанди хун мешаванд. Аз ин рӯ, гарчанде ки мо зуд энергия мегирем, он зуд кам мешавад ва мо худро хаста ҳис мекунем. Шир ва меваҳо табиатан ин намуди шакарро дар бар мегиранд. Ғайр аз ин, шакаре, ки ба хӯрокҳо ба монанди торт, печенье, яхмос илова карда мешавад ва шакар дар чошнӣ ба монанди кетчуп низ ба ин категория дохил мешаванд.
Ин парҳези SCD чӣ гуна кор мекунад?
Духтурон то ҳол таҳқиқ мекунанд, ки ин чӣ гуна кор мекунад. Аммо ин дар айни замон назарияи қабулшуда аст. Одамоне, ки баъзе бемориҳои ҳозима доранд, наметавонанд баъзе намудҳои карбогидратҳоро дуруст ҳазм кунанд. Сипас, ин зарраҳои ғизоии ҳазмнашуда дар рӯдаҳои мо боқӣ мемонанд.
Тасаввур кунед, ки дар рӯдаҳои мо ҳам бактерияҳои хуб ва ҳам бактерияҳои бад мавҷуданд. Он зарраҳои ғизоии ҳазмнашуда барои ин бактерияҳои бад хӯроки хубе мешаванд. Сипас онҳо босуръат афзоиш меёбанд ва боиси илтиҳоб ва нороҳатӣ дар рӯдаҳо мегарданд.
Парҳези SCD дар бораи хориҷ кардани карбогидратҳои душворҳазм аз парҳези шумост . Мо танҳо карбогидратҳоеро мехӯрем, ки ба осонӣ ҳазм мешаванд ва аз ҷониби бадан ҷаббида мешаванд. Ин бактерияҳои бадро аз ғизо маҳрум мекунад ва назоратро ба даст мегирад. Ин метавонад илтиҳоб ва нишонаҳоро дар рӯда коҳиш диҳад.
Ин парҳез инчунин асосан хӯрокҳои коркардшуда, иловаҳо ва консервантҳоро аз парҳез хориҷ мекунад. Муайян шудааст, ки баъзе аз ин чизҳо илтиҳобро дар рӯда зиёд мекунанд. Аз ин рӯ, нест кардани онҳо метавонад сабаби дигари он бошад, ки чаро шумо метавонед бо ин роҳ худро беҳтар ҳис кунед.
Ин парҳез барои кӣ мувофиқ аст?
Усули SCD метавонад барои кӯдакон ва калонсолоне, ки гирифтори бемориҳои музмини муайян ҳастанд, муфид бошад, аз ҷумла:
- Бемориҳои илтиҳобии рӯда (IBD) , ба монанди бемории Крон ва колити захмии решавӣ.
- Артрити идиопатикии ноболиғон як ҳолати илтиҳоби буғумҳо аст, ки дар кӯдакӣ рух медиҳад.
Илова бар ин, пешниҳод шудааст, ки ин усул метавонад барои якчанд бемориҳои дигар, аз қабили дивертикулит, бемории целиакия ва фибрози кистикӣ муфид бошад, аммо ин ҳанӯз дар марҳилаи таҳқиқот қарор дорад.
Кадом хӯрокҳоро дар парҳези SCD истеъмол кардан мумкин аст ва кадомҳоро хӯрдан мумкин нест?
Ин қисми муҳимтарин аст. Биёед бубинем, ки мувофиқи ин парҳез чӣ хӯрдан мумкин аст ва чӣ не.
| Парҳези SCD - Рӯйхати хӯрокҳо | |
|---|---|
| ✅ Чизҳое, ки барои хӯрдан мувофиқанд | ❌ Чизҳое, ки барои хӯрдан мувофиқ нестанд |
| Гӯшт, парранда, моҳӣ ва харчангҳо бе иловаҳои сунъӣ. | Ҳама ғалладонагиҳо ба монанди ҷав, ҷуворимакка, овёс, киноа, биринҷ ва гандум. |
| Тухмҳо. | Ҳама маҳсулоте, ки аз ғалладонагиҳо тайёр карда мешаванд , ба монанди нон, макарон, кулчақандҳо, печенье ва ғалладонагиҳо. |
| Сабзавоти тару тоза, яхкардашуда ё пухта (масалан, лӯбиё). | Сабзавотҳои крахмалдор ба монанди картошка, картошкаи ширин ва шалғам. |
| Меваҳои тару тоза ё хушк бе шакари иловагӣ. | Ҳама қандҳои коркардшуда, ба монанди шакар, фруктоза, шарбати ҷуворимакка, шарбати хордор ва ғайра. |
| Йогурти хонагӣ, ки ҳадди аққал 24 соат фермент карда шудааст. | Маҳсулоти ширӣ, ки дорои миқдори зиёди лактоза мебошанд, ба монанди йогурти аз мағоза харидашуда, шир, қаймоқ ва яхмос. |
| Баъзе намудҳои панир, ба монанди чеддар ва панири швейтсарӣ. | Баъзе лӯбиёгиҳо, ба монанди лӯбиёи соя ва нахӯд. |
| Баъзе лӯбиёгиҳо, ба монанди наск, нахӯд ва лӯбиёи сабз. | Гӯштҳои коркардшуда. |
| Чормағзҳо ба монанди чормағзҳои кешью, чормағз ва бодом ва орди аз онҳо тайёршуда. | Ҳанутҳои хокадор (масалан, хокаи карри, хокаи сирпиёз). |
| Асал. | Алафҳои баҳрӣ. |
Чӣ тавр шумо ин парҳезро оғоз мекунед?
Ин муҳимтарин чиз аст. Оғози парҳезе, ки миқдори зиёди хӯрокҳоро ба монанди ин маҳдуд мекунад, фикри хуб нест .
Албатта, пеш аз оғози чунин коре, ки ба ин монанд аст, шумо бояд бо духтуратон машварат кунед. Ӯ ҳолати тиббии шуморо муоина мекунад ва муайян мекунад, ки оё ин парҳез барои шумо мувофиқ аст ё не.
Агар духтуратон розӣ бошад, ба шумо тавсия дода мешавад, ки рӯзномаи хӯроквориро барои сабти истеъмоли хӯрок, нишонаҳо ва тағйирот дар парҳези худ нигоҳ доред. Ин усул одатан аз ду то панҷ рӯз бо хӯрдани парҳези хеле маҳдуд ва ба осонӣ ҳазмшаванда оғоз мешавад. Сипас, шумо тадриҷан хӯрокҳои дигарро илова мекунед.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои ин усул кадомҳоянд?
Фоидаҳо
Агар шумо парҳези SCD-ро дуруст риоя кунед, нишонаҳои шумо метавонанд қариб пурра аз байн раванд. Ин ремиссия номида мешавад. Дар як таҳқиқоти 200 нафар бо бемории Крон, қариб нисфи онҳое, ки парҳезро риоя мекарданд, коҳиши назарраси нишонаҳои худро мушоҳида карданд. Онҳо гузориш доданд, ки дард, хастагӣ ва мушкилоти хоб коҳиш ёфтааст.
Хатарҳо
- Мушкилии пайгирӣ: Бо ин роҳ аз парҳез хориҷ кардани бисёр хӯрокҳо метавонад душвор бошад, хусусан ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо дӯстон ё дар рӯзҳои ид.
- Арзиши баланд: Вақте ки хӯрокҳои арзон ба монанди нон ва биринҷ аз фурӯш хориҷ карда мешаванд, арзиши хӯрокворӣ метавонад афзоиш ёбад.
- Норасоии ғизоӣ: Ин бузургтарин хатар аст. Ин парҳез метавонад боиси норасоии маводи ғизоии муҳим ба монанди калсий, витаминҳои B, D ва E дар бадани шумо гардад. Ин метавонад боиси норасоии ғизо ва аз даст додани вазни носолим гардад . Аз ин сабаб, духтури шумо метавонад шуморо ба диетолог муроҷиат кунад.
Кай бояд ба духтур муроҷиат кард?
Новобаста аз он ки шумо парҳези SCD-ро риоя мекунед ё не, агар шумо нишонаҳои зеринро дошта бошед, фавран ба духтур муроҷиат кунед.
| Аломат | Тавсиф |
|---|---|
| Хун дар наҷосат | Ин метавонад нишонаи як ҳолати ҷиддӣ бошад. |
| Дарди дарозмуддати меъда | Варами зуд-зуд, газнок шудани рӯда ва гази моеъ. |
| Дарди музмин | Дарди доимӣ дар меъда ё ҷои дигар. |
| Камшавии ногаҳонии вазн | Камшавии назарраси вазн бидуни ягон сабаби маълум. |
| Хастагии нофаҳмо | Эҳсоси хастагӣ ё заифии бештар аз маъмулӣ. |
Баъзе одамон дар тӯли тамоми умри худ парҳези SCD-ро риоя мекунанд. Дигарон, пас аз як сол ё бештар аз давраҳои бе нишонаҳо, хӯрокҳоеро, ки қаблан аз парҳез хориҷ карда буданд (масалан, биринҷ, овёс, картошка), дубора ҷорӣ мекунанд. Аммо, агар нишонаҳо дубора пайдо шаванд, онҳо бояд ба парҳез баргарданд.
Паёми бурдан ба хона
- SCD як нақшаи махсуси хӯрокхӯрӣ аст, ки барои баъзе бемориҳои системаи ҳозима, ба монанди IBD, истифода мешавад.
- Ин аз парҳез хориҷ кардани карбогидратҳо ба монанди ғалладонагиҳо, шакар ва крахмалҳо иборат аст, ки ҳазми онҳо душвор аст.
- Ин усул метавонад дар назорат кардани нишонаҳо барои баъзе одамон хеле муфид бошад.
- Аммо, ҳеҷ гоҳ ин парҳезро бидуни машварати духтур мустақилона оғоз накунед.
- Риояи ин метавонад душвор бошад ва хатари норасоии ғизоӣ вуҷуд дорад. Аз ин рӯ, ҳамеша дар ин бора бо духтури худ муҳокима кунед ва дар ҳолати зарурӣ аз мутахассиси ғизо кӯмак пурсед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед