Оё хӯрдани нахӯд шуморо бемор мекунад? Биёед дар бораи аллергия ба нахӯд маълумот гирем!

Ҳамаи мо хӯрдани нахӯдро дӯст медорем, дуруст аст? Новобаста аз он ки он дар равған, дар шӯрбо ё ҳамчун таом ба монанди хумус пухта мешавад, нахӯд қисми муқаррарии парҳези мост. Аммо оё шумо медонистед, ки ин хӯроки болаззат метавонад барои баъзе одамон зарари ҷиддӣ расонад, яъне аллергия дошта бошад? Хавотир нашавед, ин хеле маъмул нест, аммо огоҳ будан аз ин хеле муҳим аст.

Ба таври оддӣ, ин аллергия ба нахӯд чист?

Нӯхӯд як навъи лӯбиёгиҳо ба монанди наск, нахӯд ва мош мебошад. Аллергия вақте рух медиҳад, ки системаи дифоии бадани шумо, яъне системаи масуният , хӯрокеро, ки одатан безарар аст, ба таври хато ҳамчун таҳдиди ҷиддӣ қабул мекунад.

Инро чунин тасаввур кунед. Вақте ки шумо бори аввал нахӯдро мехӯред, системаи иммунии шумо фикр мекунад, ки онҳо "душман" ҳастанд ва сафедаҳои махсусеро бо номи антителоҳои IgE истеҳсол мекунад, то бо онҳо мубориза барад. Сипас, вақте ки шумо бори дигар нахӯдро мехӯред, ин антителоҳои IgE ба сафедаҳои нахӯд пайваст мешаванд ва моддаҳои кимиёвӣ бо номи гистаминро дар тамоми бадани шумо хориҷ мекунанд. Ин гистамин нишонаҳои аллергияро ба монанди доғҳои пӯст, хориш ва душвории нафаскашӣ ба вуҷуд меорад.

Баъзан намудҳои дигари аллергия низ мавҷуданд. Мо онҳоро "аллергияҳои хӯроквории ғайри IgE" меномем. Инҳо аз ҷониби як навъи дигари ҳуҷайраҳои масуният ба вуҷуд меоянд. Барои муайян кардани дақиқи инҳо санҷишҳои камтар мавҷуданд. Ин намудҳои аллергия асосан ба пӯст ва системаи ҳозима таъсир мерасонанд.

Кӣ бештар дар хатари пайдоиши ин аллергия қарор дорад?

Ҳар кас метавонад аллергия пайдо кунад. Аммо агар шумо ин чизҳоро дошта бошед, эҳтимоли пайдоиши аллергияи хӯрокворӣ каме бештар аст:

• Астма
• Экзема ва доғҳо
• Таби хушк (аллергия ба чизҳое ба монанди гарди гул)
• Агар касе дар оила (модар, падар, бародар ё хоҳар) аллергия дошта бошад.

Умуман, дар кишварҳое, ки як навъи муайяни хӯрок мунтазам ҳамчун як қисми парҳези асосӣ истеъмол карда мешавад, аллергияҳои марбут ба он хӯрок бештар маъмуланд. Аз ин рӯ, аллергия ба нахӯд дар кишварҳо ба монанди Ҳиндустон бештар маъмул аст.

Аломатҳои аллергия ба нахӯд кадомҳоянд?

Аломатҳои аллергия ба нахӯд ба нишонаҳои дигар аллергияҳои хӯрокворӣ монанданд. Дар ҳоле ки баъзе одамон метавонанд нишонаҳои сабукро аз сар гузаронанд, дигарон метавонанд нишонаҳои шадидро аз сар гузаронанд. Биёед бубинем, ки ин нишонаҳо чистанд.

Чӣ тавр шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки ин аллергия аст?

Духтури шумо метавонад шуморо ба аллерголог ё клиникаи махсусгардонидашуда фиристад, ки дар он ҷо шумо метавонед барои аллергия санҷида шавед, ба монанди:

• Санҷиши пӯст: Ин аз харошидани як қисми хурди пӯсти даст ва гузоштани як қатра протеини нахӯд ба он иборат аст. Агар шумо аллергия дошта бошед, дар давоми 15-20 дақиқа ин минтақа сурх, варам ва хориш мешавад, гӯё онро пашша газида бошад.
• Санҷишҳои хун: Ин санҷиш хуни шуморо барои "антителаҳои IgE", ки мо дар борааш сӯҳбат кардем, тафтиш мекунад.

Ин санҷишҳо бояд таҳти назорати духтур гузаронида шаванд, зеро шахсе, ки аллергияи шадид дорад, метавонад ҳатто ҳангоми санҷиш ба ёрии таъҷилӣ ниёз дошта бошад.

Табобат ва хӯрокҳое, ки бояд пешгирӣ карда шаванд

Беҳтарин табобати аллергияи хӯрокворӣ ин худдорӣ аз истеъмоли ин хӯрок аст. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо ба нахӯд аллергия дошта бошед, набояд нахӯд ё ҳар чизеро, ки дорои нахӯд аст, бихӯред.

Махсусан ба ин чизҳо эҳтиёт бошед:

• Ҳумус ва ФалафелИн таомест, ки пурра аз нахӯд тайёр карда мешавад.
• Баъзе шӯрбоҳо ва чошниҳои консервшуда метавонанд нахӯд дошта бошанд.
• Омехтаҳои лӯбиёгӣ ё лӯбиёгӣ, ки нахӯдро дар бар мегиранд.
• Кулчақандҳо ва крекерҳо аз орди нахӯд тайёр карда мешаванд.
• Чизҳое, ки ҳамчун протеини нахӯд нишонгузорӣ шудаанд. Агар маълум набошад, ки он аз нахӯд ё дигар лӯбиёгиҳо тайёр шудааст, аз истифодаи он худдорӣ кардан оқилона аст.

Нуктаи муҳими дигар ин "ифлосшавии байниҳамдигарӣ" аст. Яъне, агар хӯроке, ки нахӯд надорад, ба зарфе, ки нахӯд дорад, гузошта шавад, ё агар шумо ҳамон қошуқро истифода баред, сафедаҳои нахӯдро ба он хӯрок омехта кардан мумкин аст. Аз ин рӯ, ҳангоми харидани чормағзҳое, ки дар зарфҳои калон дар мағоза ҳастанд, хеле эҳтиёткор бошед.

Шароитҳои ҷиддӣ ва мушкилот

Реактивияти байниҳамдигарӣ

Нӯхӯд узви оилаи лӯбиёгиҳо мебошад. Аз ин рӯ, шахсе, ки ба нахӯд аллергия дорад, метавонад ба дигар хӯрокҳо дар ҳамон оила, ки дорои сафедаҳои монанд мебошанд, аллергия дошта бошад. Мо инро "реактивияти салибӣ" меномем. Чунин хӯрокҳо инҳоянд:

• Нахӯд
• арахис
• Лӯбиё
• Шӯрбо

Анафилаксия - барои ҳаёт хатарнок!

Ин хатарноктарин ва шадидтарин ҳолати аллергия ба чормағз аст. "Анафилаксия" як ҳолати фавқулоддаи тиббӣ аст, ки ногаҳон рух медиҳад, ба тамоми бадан таъсир мерасонад ва ҳатто метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад.

Агар шумо ягонтои ин нишонаҳоро мушоҳида кунед, таъхир накунед. Аз худинжектори эпинефрин (ба монанди EpiPen), ки духтуратон ба шумо додааст, истифода баред. Сипас фавран ба утоқи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед. Ин метавонад вазъияти ҳаёт ё марг бошад.