Тухми кунҷит ба хӯроки мо хеле наздик аст, дуруст аст? На танҳо дар хӯрокҳои болаззат ба монанди кевум, мунг кевум, алува ва тала гули, тухми кунҷит баъзан ба чатни ва чошнӣ илова карда мешавад. Аммо барои баъзе одамон, ҳатто ин тухми кунҷити болаззат метавонад мушкили калон бошад, яъне он метавонад аллергияи ҷиддиро ба вуҷуд орад. Имрӯз мо дар бораи ин аллергияи кунҷит, ки бисёриҳо доранд, аммо дақиқ намедонанд, сӯҳбат мекунем.
Аллергия ба кунҷит дар асл чист?
Ба таври оддӣ, аллергия ба кунҷит вақте аст, ки системаи дифоии бадани шумо, системаи масуният , кунҷиди хӯроквориро хато ҳамчун чизе зараровар барои бадан муайян мекунад ва бо он мубориза мебарад. Ин мубориза натиҷаи он аст, ки мо нишонаҳои аллергияро эҳсос мекунем.
Ин яке аз маъмултарин аллергияҳои ғизоӣ дар ҷаҳон имрӯз аст. Барои баъзе одамон, он метавонад тамоми умр давом кунад. Аммо, тақрибан 20% - 30% кӯдаконе, ки дар кӯдакӣ ин аллергияро инкишоф медиҳанд, то синни 6-солагӣ онро аз байн мебаранд. Аммо, баъзан дар калонсолӣ аллергияи нави кунҷит метавонад пайдо шавад.
Саволе, ки бисёриҳо мепурсанд, ин аст, ки оё тухми кунҷит як навъ чормағз аст. Не, тухми кунҷит як навъ чормағз аст , на як навъ чормағз. Аммо, баъзе одамоне, ки ба кунҷит аллергия доранд, метавонанд ба чормағзҳо ва дигар тухмиҳо, ба монанди чормағзҳо , аллергия дошта бошанд.
Аломатҳои ин аллергия кадомҳоянд?
Аломатҳои аллергия ба кунҷит метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд. Баъзе одамон метавонанд нишонаҳои хеле сабук ва дигарон бошанд, ки нишонаҳои шадидро аз сар гузаронанд. Ин нишонаҳо одатан дар давоми чанд дақиқа пас аз хӯрдани чизе, ки кунҷит дорад, оғоз мешаванд. Аммо, баъзан онҳо метавонанд дертар аз ду соат пайдо шаванд.
| Қисми бадан | Аломатҳои эҳтимолӣ |
|---|---|
| Системаи нафаскашӣ | Душвории нафаскашӣ, дарди қафаси сина, сулфа, хирри овоз дар гулӯ |
| Системаи ҳозима | Дарди меъда, қайкунӣ, дарунравӣ |
| Пӯст | Доғҳо, сурхӣ, хориш |
| Рӯй ва гулӯ | Варами лабҳо, забон ё гулӯ, хориш ва обшавии чашм |
| Гардиши хун | Эҳсоси чарх задани сар ё беҳушӣ аз сабаби паст шудани ногаҳонии фишори хун |
Баъзан, аллергия ба кунҷит метавонад ба як ҳолати хеле ҷиддӣ ва ҳатто хатарнок бо номи анафилаксия оварда расонад. Ин вақте рух медиҳад, ки системаи масуният ногаҳон миқдори зиёди моддаҳои кимиёвиро ба ҷараёни хун хориҷ мекунад. Ин метавонад боиси шок шудани тамоми бадан гардад. Дар хотир доред, ки танҳо фикр накунед, ки шумо қаблан аксуламали ночиз доштед. Дафъаи дигар, вақте ки шумо кунҷит мегиред, эҳтимоли зиёд вуҷуд дорад, ки шумо аксуламали ҷиддӣ дошта бошед.
Чаро мо ба ин гуна аллергия гирифтор мешавем?
Системаи масунияти мо сарбозоне дорад, ки антитело номида мешаванд. Вазифаи онҳо муҳофизат кардани мо тавассути муайян ва мубориза бо микробҳое мебошад, ки ба бадан ворид мешаванд. Дар бадани шахсе, ки аллергияи кунҷит дорад, ин системаи масуният ғизои безараре бо номи кунҷитро бо душмани бузург иштибоҳ мекунад.
Сипас, як навъи махсуси антитело бо номи иммуноглобулин E (IgE) истеҳсол мешавад. Дафъаи дигар, вақте ки шумо тухми кунҷит ё як қатра равғани кунҷит мехӯред, ин антителоҳои IgE ба системаи масуният сигнал медиҳанд, ки бисёр моддаҳои кимиёвӣ, ба монанди гистаминро ба ҷараёни хун хориҷ кунад. Ин моддаҳои кимиёвӣ боиси илтиҳоб дар ҷойҳо ба монанди пӯст, чашм, шуш, гулӯ ва роҳи ҳозима мегарданд, ки нишонаҳоеро, ки мо қаблан баррасӣ кардем, ба вуҷуд меоранд.
Олимон то ҳол дақиқ намедонанд, ки чаро ин бо баъзе одамон рух медиҳад, аммо он метавонад ирсӣ бошад. Ғайр аз ин, агар шумо аллакай аллергияҳои дигари хӯрокворӣ, таби хушк ё экзема дошта бошед, эҳтимоли пайдоиши аллергия ба кунҷит бештар аст.
Чӣ тавр шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки оё шумо аллергия доред?
Агар шумо ин нишонаҳоро дошта бошед, шумо бояд ҳатман ба духтур муроҷиат кунед, на ин ки танҳо "Ин метавонад аллергия ба кунҷит бошад" гӯед. Духтур шуморо муоина мекунад, дар бораи таърихи тиббии оилаатон мепурсад ва дар ҳолати зарурӣ баъзе санҷишҳоро таъин мекунад.
- Санҷиши пӯст: Дар ин ҷо, миқдори хеле ками тухми кунҷит ба пӯсти даст ё пушти шумо гузошта мешавад ва барои сӯрох кардани он бо сӯзани хурд истифода мешавад. Ин имкон медиҳад, ки миқдори ками сафедаи тухми кунҷит ба пӯст ворид шавад. Агар шумо аллергия дошта бошед, ин минтақа дар давоми чанд дақиқа сурх мешавад ва мисли обилаи хурд варам мекунад.
- Санҷиши хун: Дар ин ҷо, намунаи хуни шумо гирифта мешавад ва миқдори антителоҳои IgE, ки бар зидди аллергенҳо истеҳсол шудаанд, чен карда мешавад.
- Мушкилоти ғизои даҳонӣ: Баъзан, ду санҷиши дар боло зикршуда метавонанд дақиқ набошанд. Пас духтур метавонад шуморо барои ин санҷиш муроҷиат кунад. Ин роҳи дақиқтарини тасдиқи аллергия аст. Аммо ин танҳо таҳти назорати пурраи духтур, дар беморхона анҷом дода мешавад. Зеро дар ҳолати фавқулодда, ҳама имконот барои табобати он мавҷуданд. Он чизе ки дар ин ҷо анҷом дода мешавад, ин аст, ки ба шумо миқдори хеле ками тухми кунҷит дода шавад, миқдор тадриҷан зиёд карда шавад ва бодиққат мушоҳида карда шавад, ки оё аксуламал вуҷуд дорад.
Чӣ тавр табобат ва идора кардан мумкин аст?
Ҳанӯз ягон табобате барои ин вуҷуд надорад. Беҳтарин ва ягона коре, ки бояд кард, ин аст, ки аз хӯрдан ё истифодаи ҳама гуна чизҳое, ки кунҷит доранд, комилан худдорӣ кунед. Аммо агар шумо тасодуфан тухми кунҷидро фурӯ баред-чӣ? Шумо бояд барои ин омода бошед.
Духтури шумо ба шумо ҳуҷҷате бо номи "нақшаи амалиёти аллергия" медиҳад. Дар он ба таври возеҳ нишонаҳои ночиз, нишонаҳои ҷиддӣ ва чӣ кор кардан дар ҳар як ҳолат зикр шудаанд.
- Барои аксуламали ночиз: Шумо метавонед ҳабҳои антигистаминиро , ки духтур таъин кардааст, истеъмол кунед.
- Барои аксуламали шадид (анафилаксия): Духтури шумо қалами худсӯзандоруи эпинефринро барои истифода дар ин ҳолат таъин мекунад. Ин чизест, ки шумо бояд ҳамеша бо худ дошта бошед.
Ёрии таъҷилӣ! Агар шумо ё каси дигар нишонаҳои анафилаксияро, ба монанди душвории нафаскашӣ, тангии гулӯ ё аз даст додани ҳуш, эҳсос кунед, ин ҳолати фавқулоддаи тиббӣ аст.Эпинефринро, ки духтур таъин кардааст, фавран ворид кунед. Сипас, бе интизорӣ, ба шӯъбаи ёрии таъҷилии наздиктарин беморхона (ETU) муроҷиат кунед. Ҳатто агар нишонаҳо коҳиш ёбанд ҳам, муҳим аст, ки чанд соат таҳти назорати тиббӣ бошед, зеро аксуламали дигар метавонад ба амал ояд.
Чизҳоеро, ки ҳангоми зиндагӣ бо аллергия бояд ба назар гирифт
Кунҷит чизест, ки метавонад дар бисёр хӯрокҳо ва дигар маҳсулот нисбат ба он ки мо фикр мекунем, пинҳон шавад.
Бо хӯрок ва нӯшокӣ эҳтиёт бошед.
Тамғакоғази ҳар як хӯроки бастабандишударо, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед. Акнун, мувофиқи қонун, агар он кунҷит дошта бошад, он бояд дар тамғакоғаз ба таври возеҳ навишта шуда бошад. Аммо, маҳсулоти кӯҳна метавонанд ин маълумотро надошта бошанд.
Вақте ки шумо ба тарабхона меравед, ба пешхизмат ё ошпаз дар бораи аллергияатон ба кунҷит возеҳ хабар диҳед. Ҳамчунин пурсед, ки оё хӯрок кунҷит дорад ё асбобҳои истифодашуда (тамосҳои байниҳамдигарӣ) барои он истифода шудаанд. Вақте ки шумо ба хонаи касе, ба зиёфат ё ба зиёфат меравед, аз пурсидани он ки оё хӯрок кунҷит дорад, шарм надоред. Ҳаёти шумо аз ин арзишмандтар аст. Агар шубҳа дошта бошед, аз хӯрок худдорӣ кунед.
Бо ин хӯрокҳо махсусан эҳтиёткор бошед.
| Чизҳое, ки мустақиман тухми кунҷит доранд | Хӯрокҳое, ки метавонанд тухми кунҷиди пинҳон дошта бошанд |
|---|---|
| Тухми кунҷит | таомҳои осиёӣ, ҳиндӣ, шарқи наздик |
| Равғани кунҷит | Ҳумус ва Фалафел |
| Таҳинӣ (хамираи кунҷит) | Маҳсулоти нонпазӣ (нон, булочкаҳо, булочкаҳои бургер) |
| Ҳалво (ширине, ки аз тухми кунҷит тайёр карда мешавад) | Соусҳо, чошниҳо ва чошниҳо |
| Гомасио (намаки кунҷит) | Чипсҳо, крекерҳо ва гранола |
На танҳо хӯрок, балки ин чизҳо инчунин метавонанд кунҷит дошта бошанд!
Баъзе аз чизҳое, ки шумо истифода мебаред, метавонанд равғани кунҷид низ дошта бошанд. Аз ин низ огоҳ бошед.
- Баъзе доруҳо
- Иловаҳои ғизоӣ
- Косметика ва маҳсулоти зебоӣ (собун, лабсурх, намкунанда)
- Атр
- Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ
Санҷед, ки оё дар тамғакоғаз Sesamum indicum (номи илмии кунҷит) навишта шудааст ё не.
Паёми бурдан ба хона
- Аллергия ба кунҷит аксуламали аз ҳад зиёди системаи масунияти бадан ба кунҷит аст. Инро сабукфикрона қабул накунед.
- Аломатҳо метавонанд аз хориши ночиз то анафилаксияи хатарнок барои ҳаёт фарқ кунанд.
- Беҳтарин табобат ин аст, ки аз хӯрокҳо ва маҳсулоти дорои кунҷит комилан худдорӣ кунед. Муҳим аст, ки тамғакоғазҳои хӯроквориро бодиққат хонед.
- Агар шумо гумон кунед, ки аллергия доред, ҳатман барои маслиҳат ва ташхиси дақиқ ба духтур муроҷиат кунед.
- Ҳамеша як ё ду қалами эпинефринро бо худ бигиред, то агар духтур онро барои ҳолати фавқулодда таъин кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дақиқ медонед, ки чӣ тавр онро истифода баред.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед