สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอาการแพ้ไข่

คุณเคยสังเกตไหมว่าลูกน้อยของคุณมีผื่นแดง คัน และเป็นผื่นขึ้นหลังจากกินไข่? หรือคุณรู้สึกแปลกๆ เมื่อกินไข่เอง? อาการนี้พบได้บ่อยในเด็กเล็ก ที่จริงแล้ว รองจากอาการแพ้นมวัวแล้ว อาการแพ้ไข่เป็น อาการแพ้ อาหารที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในเด็กเล็ก ไข่เป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่มมากมายที่เรากินและดื่มใช่ไหม? ดังนั้น หากคุณหรือลูกของคุณมีอาการแพ้ไข่ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีอ่านฉลากอาหารและสิ่งที่คุณสามารถใช้แทนไข่ได้เมื่อปรุงอาหารที่บ้าน

อาการแพ้ไข่คืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป การแพ้ไข่คือปฏิกิริยาที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนในไข่ ร่างกายคิดว่าโปรตีนเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย จึงเริ่มต่อต้าน ปฏิกิริยานี้ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ผื่นขึ้นตามผิวหนัง คัน ปวดท้อง และบางครั้งอาจหายใจลำบาก

กล่าวกันว่าคนส่วนใหญ่แพ้ ไข่ขาวมากกว่าไข่แดง แต่เพื่อความปลอดภัย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทั้งสองส่วน เพราะถึงแม้จะแยกทั้งสองส่วนอย่างระมัดระวังเพียงใด ก็ยังมีโอกาสสูงที่โปรตีนจากไข่ขาวจำนวนเล็กน้อยจะหลงเหลืออยู่ในไข่แดง

นอกจากนี้ คุณควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์ไข่ในรูปแบบอื่นๆ เช่น " ไข่ ผง" "ไข่แห้ง" และ "ไข่แข็ง" ด้วย

อาหารหลายอย่างที่เราอาจไม่เคยนึกถึง แต่ก็อาจมีไข่เป็นส่วนประกอบ

เราทุกคนรู้ว่าไข่เป็นส่วนประกอบในขนมอบหลายชนิด เช่น ขนมปังและเค้ก แต่ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่อาจมีไข่เป็นส่วนประกอบโดยที่เราอาจไม่ได้นึกถึง ดังนั้นคุณควรคิดให้ดีก่อนซื้ออาหารจากร้านค้า

โปรดระวังหากคุณเห็นคำเหล่านี้บนฉลากอาหาร!

บางครั้งบริษัทผู้ผลิตอาหารไม่ได้ระบุ "มีไข่เป็นส่วนประกอบ" บนฉลากโดยตรง แต่จะใช้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ โปรตีน ในไข่แทน โปรดสังเกตคำเหล่านี้เป็นพิเศษเมื่ออ่านฉลากอาหาร หากพบคำใดคำหนึ่งเหล่านี้ แสดงว่าอาหารนั้นอาจมีโปรตีนจากไข่เป็นส่วนประกอบ

อาการแพ้ไข่มีความเกี่ยวข้องกับวัคซีนอย่างไร?

นี่เป็นคำถามที่ผู้ปกครองหลายคนสงสัย หากคุณหรือบุตรหลานของคุณมีอาการแพ้ไข่ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับวัคซีนใดๆ

• วัคซีนไข้เหลือง: วัคซีนนี้มีส่วนประกอบของโปรตีนไข่ ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก วัคซีนนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ไข่อย่างรุนแรง
• วัคซีนป้องกันโรคหัด คางทูม และหัดเยอรมัน (MMR): วัคซีนนี้อาจมีโปรตีนจากไข่ในปริมาณเล็กน้อย แต่จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า ปลอดภัย สำหรับผู้ที่มี อาการแพ้ ไข่
• วัคซีนไข้หวัดใหญ่: เดิมทีมีคำแนะนำว่าผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ไม่ควรฉีดวัคซีนนี้ แต่ ปัจจุบันคำแนะนำนั้นเปลี่ยนไปแล้ว งานวิจัยล่าสุดพบว่าผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ก็สามารถฉีดวัคซีนนี้ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไปพบผู้เชี่ยวชาญ หาวัคซีนชนิดพิเศษที่ปราศจากไข่ หรือรอเป็นเวลานานหลังจากฉีดวัคซีนแล้ว อย่างไรก็ตาม ควรแจ้งผู้ฉีดวัคซีนเกี่ยวกับอาการแพ้ของคุณเสมอ

นอกจากนี้ยังมีวัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ชื่อ "ฟลูบล็อก" ซึ่งผลิตโดยไม่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ

เพื่อความปลอดภัย โปรดปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้

วิธีเดียวที่จะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารชนิดใดมีไข่เป็นส่วนประกอบ คือ การอ่านฉลาก อาหาร และรายการส่วนผสมอย่างละเอียดถี่ถ้วน หากคุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร ควรสอบถามเกี่ยวกับส่วนผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรระมัดระวังกับอาหารจากบาร์สลัด เคาน์เตอร์ขายอาหารสำเร็จรูป และเบเกอรี่ เพราะสถานที่เหล่านี้คุณอาจเผลอรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของไข่เข้าไปโดยไม่รู้ตัว

ไม่เพียงแต่ในอาหารเท่านั้น แต่เครื่องสำอาง แชมพู ครีม และโลชั่นบางชนิดที่คุณใช้ก็อาจมีไข่เป็นส่วนประกอบ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วย

นอกจากนี้ยังมีความกังวลเกี่ยวกับยา "โพรโพฟอล" ซึ่งใช้ในการดมยาสลบ สำหรับผู้ที่มี อาการแพ้ ไข่ อย่างไรก็ตาม ความเห็นทางการแพทย์ล่าสุดระบุว่า ยานี้สามารถใช้ได้กับผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ได้เช่นกัน แต่ คุณควรแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับอาการแพ้ทั้งหมดของคุณก่อนเข้ารับการรักษาทางการแพทย์ใดๆ

ควรทำอย่างไรหากมีอาการแพ้?

บางครั้ง ต่อให้คุณระมัดระวังแค่ไหน คุณก็อาจพลาดพลั้งได้ หลังจากรับประทานอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบแล้ว

• มีอาการแดงและคันที่ผิวหนัง
• อาการบวมของปากและริมฝีปาก
• ปวดท้อง อาเจียน หรือท้องเสีย
• หายใจลำบาก แน่นหน้าอก

หากคุณมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นดังต่อไปนี้ โปรด ไปพบแพทย์ที่ใกล้ที่สุดทันที หากคุณมีอาการรุนแรง เช่น หายใจลำบาก ใบหน้าหรือลำคอบวม ให้ไปที่แผนกฉุกเฉิน (ETU) ของโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยไม่ชักช้า

โดยทั่วไปแล้ว เด็กเล็กส่วนใหญ่จะหายจากอาการแพ้ไข่เมื่อโตขึ้น แต่ทางที่ดีที่สุดคือควรปรึกษาแพทย์ของเด็กและทำการตรวจที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจ