เรสเวอราทรอลคืออะไร? ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของมัน!

เรามักได้ยินเกี่ยวกับ "ซูเปอร์ฟู้ด" หรือสารอาหารพิเศษที่พบในอาหารบางชนิดอยู่เสมอ หนึ่งในสารประกอบพิเศษที่กำลังเป็นที่พูดถึงกันมากในปัจจุบันคือ เรสเวอราทรอล คุณอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาบ้างแล้ว กล่าวโดยง่ายคือ มันเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ดังนั้นวันนี้เรามาพูดถึง รายละเอียดเพิ่มเติม เกี่ยวกับมันกันดีกว่า

เรสเวอราทรอลคืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป เรสเวอราทรอลเป็นสารประกอบทางเคมีตามธรรมชาติที่ผลิตโดยพืช จัดอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอล พืชผลิตสารเหล่านี้เพื่อปกป้องตัวเองจากสิ่งต่างๆ เช่น ภัยแล้ง โรคภัย และการติดเชื้อรา เปรียบเสมือนส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันของพืช ดังนั้นเราจึงสามารถได้รับสารประกอบที่มีประโยชน์นี้จากอาหารได้เช่นกัน

นี่คือชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด:

• องุ่น (โดยเฉพาะเปลือกองุ่นแดง)
• ถั่วลิสง
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมัลเบอร์รี่
• ไวน์แดง

สองคุณสมบัติหลักของเรสเวอราทรอลคือ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าคุณสมบัติทั้งสองนี้อาจช่วยปกป้องเราจากโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์

เรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลักๆ อะไรบ้าง?

การศึกษาจำนวนมากได้เปิดเผยถึงพลังอันยิ่งใหญ่ของสารประกอบขนาดเล็กนี้ มาดูกันว่าประโยชน์หลักๆ บางประการมีอะไรบ้าง

ช่วยป้องกันมะเร็ง

มีการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็งหลายชนิดได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง

• ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• มันยับยั้งการสร้างหลอดเลือดใหม่ (Angiogenesis) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ส่งเลือดไปเลี้ยงเซลล์มะเร็ง
• มันทำให้เซลล์มะเร็งตายไปเองตามธรรมชาติ

ที่สำคัญที่สุดคือ พบว่าเรสเวอราทรอลสามารถยับยั้งโปรตีนที่ต้านทานต่อเคมีบำบัด ซึ่งเป็นวิธีการรักษามะเร็ง และทำให้เคมีบำบัดมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสิ่งที่หลายคนหวาดกลัวในปัจจุบัน เรสเวอราทรอลมีศักยภาพสูงในการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

• ป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือด
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

ดังนั้น นักวิจัยจึงเชื่อว่านี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณค่าในการป้องกันโรคหัวใจในผู้ที่มีความเสี่ยง และในการจัดการอาการของโรคในผู้ที่เป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว

เพื่อการทำงานของสมองและความจำ

คุณสมบัติต้านการอักเสบของเรสเวอราทรอลไม่เพียงส่งผลต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสมองด้วย การอักเสบในระบบประสาท ซึ่งเกิดขึ้นในสมองและระบบประสาท เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้โรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม มีอาการแย่ลง

ในการศึกษาครั้งหนึ่ง กลุ่มผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้รับเรสเวอราทรอลเป็นเวลา 52 สัปดาห์ พบว่าตัวบ่งชี้สุขภาพสมองในกลุ่มที่ไม่ได้รับการรักษาลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ตัวบ่งชี้ในกลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วยเรสเวอราทรอลยังคงทรงตัว แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในหัวข้อนี้ แต่ผลลัพธ์เหล่านี้ก็เป็นความหวังที่ดีสำหรับอนาคต

ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน

ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ก็ได้รับประโยชน์จากเรสเวอราทรอลเช่นกัน

• ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน: หมายความว่าเซลล์ในร่างกายไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างเหมาะสม ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยเบาหวานหลายราย

การทำเช่นนี้มีความเสี่ยงหรือไม่?

เรสเวอราทรอลปลอดภัยหากพบในปริมาณตามธรรมชาติในอาหาร เมื่อรับประทานเป็นอาหารเสริม ปริมาณน้อยถึงปานกลางโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับการใช้ในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ปริมาณสูง (ประมาณ 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน) อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องในบางคนได้

อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเสริมเรสเวอราทรอลในกรณีต่อไปนี้ โปรดระมัดระวังด้วย

คุณต้องการเท่าไหร่?

วิธีที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดคือการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยเรสเวอราทรอล (เช่น ถั่วลิสง องุ่น เบอร์รี่) ลงในอาหารของคุณ

หากคุณต้องการรับประทานอาหารเสริม คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยา โดยมีหลายขนาดความเข้มข้น เช่น 100, 250 และ 500 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม ไม่มีปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับอาหารเสริมชนิดนี้