ในฐานะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ คุณคงคิดทบทวนทุกอย่างที่กินและดื่มใช่ไหมคะ? โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครอบครัว เพื่อนฝูง และแม้แต่แพทย์อาจแนะนำให้คุณทาน ปลา เพราะเชื่อกันว่าดีต่อพัฒนาการ ทางสมอง ของทารกในครรภ์ ในขณะเดียวกัน คุณอาจได้ยินเรื่องเล่าต่างๆ เช่น "อย่ากินปลาตอนเที่ยง มัน เป็นพิษ " ด้วยเหตุนี้ คุณอาจคิดว่า "โอ้พระเจ้า การกินปลาตอนนี้ดีสำหรับฉันหรือเปล่า? หรือไม่?" เรื่องนี้เป็นความจริงหรือไม่? เรามาพูดคุยกันอย่างง่ายๆ และชัดเจนกันดีกว่า
ปรอทคืออะไร? ทำไมมันถึงอันตราย?
กล่าวโดยสรุป ปรอทเป็นโลหะหนักที่เป็นพิษร้ายแรง ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในสิ่งแวดล้อม รวมถึงถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมจากโรงงานและโรงไฟฟ้า ปรอทเหล่านี้จะลงไปอยู่ในน้ำของแม่น้ำ ทะเลสาบ และมหาสมุทร จากนั้นก็จะเกิดกระบวนการดังนี้: พืชขนาดเล็กในมหาสมุทรดูดซับปรอท พืชเหล่านั้นกินปลาขนาดเล็ก ปลาขนาดเล็กกินปลาที่ใหญ่กว่า และในที่สุดปลาที่ใหญ่ที่สุดในมหาสมุทรก็จะกินพวกมันทั้งหมด ด้วยกระบวนการนี้ ร่างกายของปลาขนาดใหญ่ที่อยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหารจึงสะสมปรอทในปริมาณสูง
ทีนี้ปัญหาคืออะไร ถ้าคุณแม่ที่ กำลังตั้งครรภ์ กินปลาที่มีสารปรอทสูง สารปรอทนั้นจะผ่านเข้าสู่กระแสเลือดและผ่าน รก ไปยังลูกน้อยของคุณ สมองและ ระบบประสาท ของทารกที่กำลังเติบโตนั้น มีความอ่อนไหวมาก เปรียบเสมือนการสร้างระบบคอมพิวเตอร์ที่ซับซ้อนมาก สารพิษที่เรียกว่าปรอทนี้สามารถทำลาย "การเชื่อมต่อ" ของระบบคอมพิวเตอร์นั้นได้ ซึ่งจะทำให้ทารกมีความเสี่ยงต่อความบกพร่องทางการเรียนรู้และปัญหา ทางระบบประสาท อื่นๆ ในอนาคต นี่คือสิ่งสำคัญที่สุดที่เราทุกคนควรกลัว
แล้วปลาทุกชนิดเป็นอันตรายหรือไม่? ปลาชนิดไหนดี และปลาชนิดไหนไม่ดี?
ไม่เลยค่ะ ไม่ใช่ว่าปลาทุกชนิดจะเป็นอันตราย ที่จริงแล้ว ปลาหลายชนิดดีต่อสุขภาพของคุณและลูกน้อยด้วยซ้ำ ปัญหาอยู่ที่การเลือกชนิดของปลาที่คุณรับประทานโดยพิจารณาจากปริมาณ สารปรอท เราจะอธิบายให้คุณเข้าใจอย่างละเอียดกันค่ะ
| หมวดหมู่ปลา | ตัวอย่าง | คำแนะนำระหว่างตั้งครรภ์ |
|---|---|---|
| ปลาที่มีสารปรอทสูง (ปลาที่มีสารปรอทสูง) | ฉลาม, ปลาดาบ, ปลาแมคเคอเรล, ปลาไทล์ฟิช (ปลาแปลกใหม่ชนิดหนึ่ง) | ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง การรับประทานปลาประเภทนี้อาจเป็นอันตรายต่อทารกได้ |
| ปลาที่มีปริมาณสารปรอทปานกลาง (ปลาที่มีสารปรอทในระดับปานกลาง) | ปลาทูน่า (โดยเฉพาะชิ้นใหญ่ๆ) และปลาขนาดใหญ่บางชนิด | ควร จำกัดปริมาณให้น้อยที่สุด ควรทานเพียงปริมาณเล็กน้อย เช่น ชิ้นเล็กๆ สักชิ้น (ประมาณ 100 กรัม) ต่อสัปดาห์ หากเป็นปลาทูน่ากระป๋องชนิดเนื้อขาว ก็ไม่ควรทานเกินหนึ่งกระป๋องเล็กต่อสัปดาห์ |
| ปลาที่มีสารปรอทต่ำ (ปลาที่มีปรอทต่ำ) | ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีน, ปลาเฮริง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแฮริ่ง, กุ้ง, ปู, ปลาหมึก | ปลอดภัย การรับประทานอาหารสองมื้อปกติ (ประมาณ 340 กรัม) ต่อสัปดาห์นั้นมีประโยชน์มาก |
แล้วถ้าคุณไม่กินปลาล่ะ จะเกิดอะไรขึ้น?
นี่ก็เป็นประเด็นสำคัญมากเช่นกัน หากคุณหยุดกินปลาโดยสิ้นเชิงเพราะกังวลเรื่องสารปรอท คุณและลูกน้อยของคุณจะพลาดสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างมากไป
ในด้านหนึ่ง ปลาประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองของทารก ในอีกด้านหนึ่ง สารปรอทในปลาบางชนิดอาจทำลายสมองได้ นี่คือความท้าทายที่คุณต้องเผชิญในฐานะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์
ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม แต่สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่านั้นในปลาคือ กรดไขมัน โอเมก้า 3อาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการพัฒนาสมองและสายตาของทารกอย่างมีสุขภาพดี งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามารดาที่ไม่รับประทานปลาเพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะ คลอดก่อนกำหนด และทารก มีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
ดังนั้น วิธีแก้ปัญหาจึงไม่ใช่การหยุดกินปลา แต่เป็นการเลือกกินปลาชนิดที่เหมาะสมและปลอดภัย และกินในปริมาณที่พอเหมาะ
แล้วฉันจะทำสิ่งนี้ได้อย่างไรกันแน่?
มันง่ายมาก นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ
1. เลิกกินปลาอันตราย: อย่าแม้แต่จะมองปลาขนาดใหญ่ เช่น ฉลาม ปลาแมคเคอเรล และปลาแมคเคอเรลลายเสือ หยุดกินปลาเหล่านี้อย่างเด็ดขาดจนกว่าจะสิ้นสุดการตั้งครรภ์
2. รับประทานแต่พอประมาณ: หากคุณอยากทานปลาทูน่า ให้จำกัดปริมาณการรับประทานเหลือเพียงกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋องต่อสัปดาห์ หากคุณทานปลาบรรจุกระป๋อง ให้เลือกชนิดที่ระบุว่า "ปลาทูน่าชนิดเนื้อเบา" และจำกัดปริมาณการรับประทานเหลือเพียงกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋องต่อสัปดาห์
3. กินได้อย่างสบายใจ: เพลิดเพลินกับปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเฮริง และปลาแมคเคอเรล รวมถึงอาหารทะเล เช่น กุ้งและปลาหมึก อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง สารอาหารที่คุณได้รับจากอาหารเหล่านี้มีค่าอย่างยิ่งสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ
4. หากไม่แน่ใจ ให้ถาม: หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปลาชนิดใดชนิดหนึ่งหรือปริมาณที่ควรรับประทาน อย่าลังเลที่จะถามแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ นั่นก็คือ แพทย์ของคุณ แพทย์จะให้คำแนะนำที่ดีที่สุดตามสภาพสุขภาพของคุณ
การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่สวยงาม อย่าปล่อยให้เรื่องเล็กๆ น้อยๆ มาทำลายความสุขของคุณด้วยความกังวลที่ไม่จำเป็น การตระหนักรู้เป็นสิ่งสำคัญที่สุด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลาชนิดไหนดีและชนิดไหนควรจำกัด ดังนั้นจงตัดสินใจอย่างชาญฉลาด กินอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย และเตรียมตัวอย่างมีความสุขเพื่อนำลูกน้อยที่แข็งแรงมาสู่โลกนี้
ข้อสรุปสำคัญ
- การรับประทานปลาในระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากปลาให้ โอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของทารก
- ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาขนาดใหญ่ที่มีสารปรอทสูง เช่น ปลาฉลาม ปลาไทล์ฟิช และปลาไทล์ฟิช โดยสิ้นเชิง
- ควรรับประทานปลา เช่น ปลาทูน่า ในปริมาณที่จำกัดมาก (เช่น ชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้นต่อสัปดาห์)
- รับประทานปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาเฮริง และปลาแมคเคอเรล รวมถึงอาหารทะเล เช่น กุ้งและปลาหมึก ประมาณสองครั้งต่อสัปดาห์ได้โดยไม่ต้องกังวล
- หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารชนิดใด ควรปรึกษา แพทย์ ก่อนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ