โปรดทราบสิ่งเหล่านี้ก่อนให้ลูกน้อยทานน้ำผึ้ง! (โรคโบทูลิซึมในทารก)

เมื่อคุณเป็น คุณแม่มือใหม่ เราทุกคนต่างพยายามมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกน้อยใช่ไหมคะ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องอาหารและเครื่องดื่ม คุณอาจเคยได้ยินมาว่าการให้ทานน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำตาล แต่คุณรู้หรือไม่ว่า การให้ทานน้ำผึ้งแม้เพียงเล็กน้อยก่อนอายุครบหนึ่งขวบนั้นอันตรายมาก ? ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องจริง แม้ว่าจะนำไปใส่ในเค้กหรือขนมอบก็ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ วันนี้เราจะมาพูดถึงสาเหตุและช่วงอายุที่เหมาะสมที่สุดในการให้ทานน้ำผึ้งแก่ลูกน้อยกันค่ะ

ทำไมน้ำผึ้งจึงเป็นอันตรายต่อทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี?

กล่าวโดยสรุป น้ำผึ้งบางครั้งอาจมีสปอร์ของแบคทีเรียอันตรายมากชนิดหนึ่ง แบคทีเรียชนิดนี้เรียกว่า "คลอสทริเดียม โบทูลินัม" สปอร์เหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใหญ่หากเข้าสู่ร่างกายของผู้ใหญ่เช่นเรา เพราะกลไกการป้องกันในระบบย่อยอาหารของเราจะทำลายพวกมันได้

แต่ ระบบย่อยอาหารของทารกเล็ก โดยเฉพาะทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ยังพัฒนาไม่เต็มที่ ดังนั้นหากทารกรับประทานสปอร์ของแบคทีเรียเหล่านี้เข้าไปพร้อมกับน้ำผึ้ง สปอร์เหล่านั้นก็จะสามารถเจริญเติบโตและงอกในลำไส้ของทารก และเริ่มผลิตสารพิษที่เป็นอันตราย สภาวะร้ายแรงที่เกิดจากสารพิษนี้เรียกว่า "โรคโบทูลิซึมในทารก" ซึ่งเป็นภาวะอาหารเป็นพิษชนิดรุนแรง

ภาวะนี้พบได้บ่อยที่สุดในทารกที่มีอายุต่ำกว่า 6 เดือน ดังนั้นอย่าให้ทารกรับประทานอาหารใดๆ ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง เช่น บิสกิต เค้ก หรือโยเกิร์ต จนกว่าเขาจะมีอายุครบหนึ่งปี

หากคุณสงสัยว่าลูกน้อยของคุณเป็นโรคโบทูลิซึม คุณควรสังเกตอาการอะไรบ้าง?

นี่เป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะการสังเกตอาการเหล่านี้ตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถช่วยชีวิตลูกน้อยของคุณจากภาวะร้ายแรงได้ บางครั้งอาการเหล่านี้อาจไม่ชัดเจนนัก แต่ถ้าคุณสังเกตอย่างใกล้ชิด คุณจะสามารถสังเกตเห็นได้

หากลูกน้อยของคุณมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นดังต่อไปนี้ โปรดไปพบแพทย์ทันที หรือพาไปที่แผนก ฉุกเฉิน (ETU) ของโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยไม่ชักช้า

สรุปแล้วน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลจริงหรือไม่?

นี่เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เราคิดว่าน้ำผึ้งดีกว่าน้ำตาลเพราะมันเป็นธรรมชาติ ความจริงแล้ว น้ำผึ้งมีส่วนประกอบของสารต่อไปนี้ในปริมาณน้อยมาก:

• วิตามิน
• แร่ธาตุ
• อิเล็กโทรไลต์
• เอนไซม์
• กรด อะมิโน
• ฟลาโวนอยด์

แต่...เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากสารอาหารเหล่านี้ เราจะต้องกินน้ำผึ้งในปริมาณที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะท้ายที่สุดแล้ว น้ำผึ้งก็เป็นเพียงน้ำตาลชนิดหนึ่งเท่านั้นนี่เรียกว่า "น้ำตาลที่เติมลงไป" ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ผลไม้และนม

องค์กรด้านสุขภาพที่สำคัญทั่วโลก เช่น สมาคมกุมารแพทย์แห่งอเมริกา (AAP) แนะนำ ว่าเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรได้รับน้ำตาลที่เติมลงไปในอาหาร ซึ่งหมายถึงสิ่งต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดง การบริโภคมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น ภาวะดื้อต่ออินซูลิน ภาวะก่อนเป็นเบาหวาน และ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในอนาคต

หลังจากที่ลูกของคุณอายุครบ 2 ขวบแล้ว ควรจำกัดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไปในอาหารไม่เกิน 25 กรัม (6 ช้อนชา) ต่อวัน ดังนั้น ภายในขีดจำกัดนี้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

แล้วน้ำผึ้งไม่มีประโยชน์เลยหรือ? (สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 1 ปี)

แน่นอนว่ามีประโยชน์ แต่เฉพาะ สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีและผู้ใหญ่ เท่านั้น

บรรเทาอาการไอได้ดี

นี่คือหนึ่งในประโยชน์หลักและได้รับการพิสูจน์แล้วของน้ำผึ้ง การศึกษาที่ดำเนินการกับเด็ก 105 คนที่มีอายุระหว่าง 2 ถึง 18 ปี แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้ไอที่หาซื้อได้ทั่วไปบางชนิดสำหรับอาการไอตอนกลางคืนที่เกิดจากการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน องค์การอนามัยโลก (WHO) และสมาคมกุมารแพทย์แห่งอเมริกา (AAP) ยังแนะนำน้ำผึ้งเป็นยาบรรเทาอาการไอจากธรรมชาติอีกด้วย

การสมานแผล

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย และต้านการอักเสบ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยสมานแผลและแผลไหม้บางชนิดได้ อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อแนะนำให้ใช้เป็นวิธีการรักษาทางการแพทย์ ดังนั้น อย่าใช้น้ำผึ้งกับแผลขนาดใหญ่โดยไม่ปรึกษาแพทย์

มาเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของน้ำผึ้งกันสักเล็กน้อย

ในโลกนี้มีน้ำผึ้งมากกว่า 300 ชนิด คุณสามารถเลือกซื้อ "น้ำผึ้งดิบ" หรือ "น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์" ได้ แตกต่างจากอาหารดิบชนิดอื่นๆ น้ำผึ้งดิบปลอดภัย สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี และผู้ใหญ่รับประทานได้ น้ำผึ้งดิบถือเป็นน้ำผึ้งที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด

• น้ำผึ้งบัควีท: น้ำผึ้งชนิดนี้มีสีเข้มและมีรสชาติฉุน เป็นน้ำผึ้งชนิดเดียวกับที่ใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับการบรรเทาอาการไอที่กล่าวถึงข้างต้น
• น้ำผึ้งมานูกา: ผลิตจากต้นมานูกาในประเทศนิวซีแลนด์ น้ำผึ้งชนิดนี้มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาแผลไหม้ แผลบาด และบาดแผลต่างๆ ได้อีกด้วย