ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ፡ ክትፈልጦ ዘለካ!

ኣብዚ ግዜ እዚ "ግሉተን-ፍሪ" ዝብል ቃል ብዙሕ ሰሚዕኩም ትኾኑ ሓቀይ? ኣብ ሱፐርማርኬት፡ ኣብ ማሕበራዊ መራኸቢታት፡ ከምኡ'ውን ኣብ ኣዕሩኽ ኣዝዩ ተፈታዊ ኣርእስቲ ኮይኑ ኣሎ። ገሊኦም ብዙሕ ሕማማት ከም ዝፍውስ ክዛረቡ እንከለዉ፡ ገሊኦም ድማ ክብደት ሰብነት ንምጉዳል ዝበለጸ መገዲ ምዃኑ ይዛረቡ። ስለዚ ብልክዕ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ እንታይ እዩ? እዚ ኩሉ ሰብ ዘድልዮ ነገር ድዩ? ሎሚ ብቐሊል ኣዘራርባ ንዛረበሉ።

ስለዚ፡ ግሉተን እንታይ እዩ?

ብቐሊሉ ንምግላጽ ፡ ግሉተን ሓደ ዓይነት ፕሮቲን እዩ . ብቐንዱ ኣብ ከም ስርናይ፣ ስገምን ስገምን ዝኣመሰሉ እኽሊታት ይርከብ። እዚ ግሉተን ዝበሃል ፕሮቲን እዩ ነቶም እንበልዖም ፍርያት ዳቦ ከም ባኒ፡ ባኒን ኬክን ዝኣመሰሉ ተጣባቒን ልሙጽን ቅርጺ ዝህብ። እዚ ማለት ብዙሓት ካብቶም መዓልታዊ እንበልዖም መግብታት እዚ ግሉተን ክህልዎም ይኽእል እዩ።

ሕሰብዎ ጥራይ፡ እቲ ንግሆ እትበልዖ ቁራጽ ባኒ፡ ኣብ ምሳሕ እትበልዖ ኖድል፡ ድሕሪ ቀትሪ ምስ ሻሂ እትበልዖ ቢስኩት፡ ለይቲ እትበልዖ ባኒ... ዳርጋ ኩሎም እዚኦም ነገራት ግሉተን ዝሓዙ እዮም።

ስለዚ ግሉተን ንመን እዩ ጎዳኢ?

እቲ ኣገዳሲ ነገር ኣብዚ ኣሎ። ግሉተን ንኹሉ ሰብ ዝጎድእ ኣይኮነን። ንገለ ሰባት ግን ግሉተን ከቢድ ናይ ጥዕና ጸገማት ከስዕብ ይኽእል። ከምዚ ዝኣመሰለ ኩነታት ክልተ ቀንዲ ዓይነታት ኣሎ።

1. ሕማም ሲልያክ

እዚ እቲ ዝኸበደ ጉዳይ እዩ። ሕማም ሲልያክ ብኣውቶኢሙን ዝፍጠር ሕማም ’ ዩ ። ማለት እዚ ሕማም ዘለዎ ሰብ ግሉተን ዝሓዘ መግቢ ክበልዕ ከሎ፡ ስርዓተ ምክልኻል ኣካላቱ ኣንጻሩ ምላሽ ይህብ። ግን ነቲ ግሉተን ኣብ ምጥቃዕ ጥራይ ደው ኣይብልን፣ ኣብ ክንድኡስ ነቲ ኣካል ናይ ገዛእ ርእሶም ኣካላቶም ዝኾነ ቀጢን መዓንጣኦም ክጎድእ ይጅምር . እዚ ድማ ኣካላትና ነቲ ኣብቲ መግቢ ዘሎ መኣዛታት ብግቡእ ከይወስዶ ይኽልክል። እዚ ድማ ብዙሕ ጸገማት ከም ሕጽረት መግቢ፡ ምጉዳል ክብደት ሰብነት፡ ቃንዛ ከብዲ፡ ተምላስን ሕማማት ቆርበትን ከስዕብ ይኽእል። እዚ ክትጻወተሉ እትኽእል ነገር ዘይኮነስ፡ ግቡእ መርመራን ምሉእ ዕድመ ካብ ግሉተን ምውጋድን ዝሓትት ኩነታት እዩ።

2. ግሉተን ተነቃፍነት (ዘይ-ሴልያክ ግሉተን ተነቃፍነት) .

እዚ ከም ሕማም ሲልያክ ከቢድ ኣይኮነን፡ እንተኾነ ግን ጸገም ዘለዎ ኩነታት እዩ። ኣብዚ ዝፍጸም ነገር እንተሃልዩ፡ ሓደ ሰብ ግሉተን ክበልዕ ከሎ፡ ከም ምንፋሕ፡ ቃንዛ ከብዲ፡ ሕማም ርእሲ፡ ድኻም ዝኣመሰሉ ምልክታት የጋጥሞ። ይኹን እምበር፡ ዘይከም ሕማም ሲልያክ፡ ቀጢን መዓንጣ ኣይጉዳእን እዩ። እዞም ሰባት እዚኦም ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ እውን ዕረፍቲ ይረኽቡ።

እንታይ ክብላዕ ይኽእልን ዘይክብላዕን?

ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ ትኸይድ እንተኾንካ፡ እንታይ ክትበልዕ ከም እትኽእልን ዘይትኽእልን ምፍላጥ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

ግሉተን ምውጋድ ብሓቂ ክብደት ሰብነትካ ንምንካይ ይሕግዘካ ድዩ?

እዚ ሕቶ ብዙሓት ሰባት ዝሓቶ ሕቶ እዩ። እቲ ሓቂ ግን ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ ክብደት ሰብነት ንምንካይ ፍሉይ መገዲ ኣይኮነን . ስለዚ ገለ ሰባት ብኸመይ ክብደቶም ይቕንሱ?

እሞ ሕሰብዎ፡ ግሉተን ምብላዕ ምስ ኣቋረጽካ፡ ብዙሕ ልዑል ካሎሪ ዘለዎን ዝተጸረየ ካርቦሃይድሬት ዘለዎን መግብታት ከም ባኒ፡ ኬክ፡ ፓስተር፡ ቢስኩትን ኖድልን ክትገድፎ ኣለካ። ስለዚ ኣብ ክንድኡ ከም ሩዝ፡ ኣሕምልትን ፍረታትን ዝኣመሰሉ ነገራት ክትበልዕ ምስ ጀመርካ፡ ጠቕላላ ኣመጋግባኻ ካሎሪ ብተፈጥሮኡ ይንኪ። እቲ ክብደት ምጉዳል ካብ ግሉተን ነጻ ስለ ዝኾንካ ዘይኮነስ ካሎሪ ስለ እትቆጻጸር እዩ።

ብኻልእ ወገን ድማ ሓደ ሓደ ግዜ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ መግቢ ምምጋብ ክብደት ሰብነት ክውስኽ ይኽእል እዩ! ከመይ ኢሉ እዩ እዚ ዚከኣል፧ ኣብ ዕዳጋ፡ ከም ቢስኩት፡ ኬክን ባኒን ዝኣመሰሉ ‘ግሉተን-ፍሪ’ ዝብል ጽሑፍ ዘለዎም ነገራት፡ ነቲ ሕጽረት ንምሽፋን ዝያዳ ሽኮር፡ ዘይትን ካሎሪን ወሲኾም ክኾኑ ይኽእሉ። ስለዚ እቲ ምልክት ስለ ዝረኣኻዮ ጥራይ ጥዕና ዘለዎ እዩ ኢልካ ኣይትሕሰብ።

እቲ ዝዓበየ ነገር: ውሳነታት በይንኻ ኣይትውሰድ፣ ናብ ሓኪም ምኻድ።

እዚ እቲ ኣገዳሲ ምኽሪ ክህበኩም ዝኽእል እዩ። ጸገም ከስዐ፡ ምፍሳስ ደም፡ ጸገም ቆርበት፡ ወይ ካልእ ዘይምቾት እንተሃልዩካ፡ "ኣንታ... ግሉተን ክኸውን ኣለዎ" ኢልካ ምሕሳብ ግሉተን ምብላዕ ጥራይ ኣይተቋርጽ ።

ንዕኡ ዝኸውን ሓያሎ ምኽንያታት ኣለዉ፤

• ምልክታት ተመሳሳሊ ክኸውን ይኽእል እዩ፦ ምልክታትካ ብሰንኪ ግሉተን ዘይክኸውን ይኽእል እዩ። ንሳቶም ድማ ላክቶስ ዘይምጽዋር፡ ቁጥዐ መዓንጣ (IBS) ወይ ዝያዳ ከቢድ ኩነታት ክኾኑ ይኽእሉ።
• ቅኑዕ መርመራ፦ ቅድሚ ናብ ሓኪም ምኻድካ ግሉተን ምብላዕ እንተ ኣቋሪጽካዮ፡ ውጽኢት መርመራታት (መርመራ ደም፡ ኢንዶስኮፒ) ሕማም ሲልያክ ንምፍላጥ ጌጋ ክኸውን ይኽእል። ስለዚ መጀመርታ ናብ ሓኪም ኬድካ ብዛዕባ ምልክታትካ ንገሮ . ኣድላዪ መርመራታት ምግባርን ግሉተን ብሓቂ ጎዳኢ ምዃኑ ምርግጋጽን ኣገዳሲ እዩ።

ብድሕሪኡ ከምቲ ሓኪምካ ዝመኸርካዮ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ ኣመጋግባ ምኽታል እቲ ዝበለጸን ውሑስን መንገዲ እዩ።