እቲ ዘገርም ረብሓታት ናይቲ ሱፐርፉድ ካሌ - ነዚ ክንፈልጦ ይግባእ ድዩ?

ናብ ሱፐርማርኬት ክትከይድ ከለኻ፡ ዝተፈላለየ ቀጠልያን ሐምላይን ኣሕምልቲ ርኢኻ ክትከውን ኣለካ። ካብዚኦም ምናልባት ዓይንኻ "ካሌ" ዝበሃል ዓይነት ቆጽሊ ተታሒዛ ትኸውን። እዚ ኣሕምልቲ እዚ ሕጂ ኣብ መላእ ዓለም ብብዙሓት ሰባት ዝዝረበሉ ዘሎ ኣሕምልቲ ኮይኑ፡ "ሱፐርፉድ" ተባሂሉ ይጽዋዕ። ስለዚ ብልክዕ ካሌ እንታይ እዩ? ስለምንታይ እዩ ክሳብ ክንድዚ ዋጋ ዘለዎ? ንሎሚ ብጣዕሚ ቀሊልን ብፍቕራዊ መንገዲን ንዛረበሉ።

ካሌ ብልክዕ እንታይ እዩ?

ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ቆጽሊ ዘለዎ ቀጠልያ ኣሕምልቲ ኮይኑ፡ ኣብ ስድራቤት መሸላ ዝምደብን ኣዝዩ መኣዛዊን እዩ። ትፈልጡ ኢኹም ከም ብሮኮሊን ብራስለስ ስፕራውትን ዝኣመሰሉ ኣሕምልቲ። ካሌ ኣባል እታ ስድራቤት እዩ። ሓያሎ ዓይነታት ኣለዎ።

• ቁርጽራጽ ካሌ ፡ እዚ እቲ ዝበዝሐ ተፈታዊ ዓይነት እዩ። ኣቝጽልቱ ማዕበል ወሰናስን ጽቡቕ መልክዕን ኣለዎ።
• ዳይኖሰር ካሌ፦ እዚ ዓይነት ካሌ ቁሩብ ዝነውሐን ዝጸበበን ቆጽሊ ኣለዎ። ስሙ ዝረኸበ ድማ ገጽ ቆጽሊ ቆርበት ዳይኖሰር ስለ ዝመስል እዩ።
• ቀይሕን ሩስያዊን ካሌ፦ እዚኦም ቀይሕ ወይ ሐምላይ ቆጽሊ ኣለዎም።

ኣብ ሲሪላንካ፡ እዚኣቶም ኣብ ሱፐርማርኬታት ወይ ከም ፍሩይ ቆጽሊ ጽንጽያ፡ ወይ ሓደ ሓደ ግዜ ኣብ ዝተቖርጸ፡ ዝተሓጽበን ኣብ በረድ ዝተቐመጠን ፓኬት ክንረኽቦም ንኽእል።

ካሌ ምብላዕ ንኣካላትና እንታይ ረብሓ ኣለዎ?

ብዙሓት ጥዕና ዘለዎም መግብታት ልዑል ስብሒ ወይ ካሎሪ እኳ እንተሃለዎም፡ ብመጠኑ ክንምገቦም ኣሎና። ካሌ ግን ከምኡ ኣይኮነን። ስብሒ፡ ሽኮር፡ ኮለስትሮል ዘይብሉ ኮይኑ፡ ኣዝዩ ትሑት ሶድየምን ካሎሪን ኣለዎ። ግን መኣዛታት ዝመልአ እዩ። ስለዚ እቶም ክብደቶም ንምጉዳል ዝጽዕሩ እውን ከይተረፉ ብዘይ ስግኣት ኣብ ኣመጋግባኦም ክውስኽዎ ይኽእሉ። ኣብ ውሽጢ እዛ ንእሽቶ ቆጽሊ እንታይ ዓበይቲ ንብረታት ተሓቢኦም ከምዘለዉ ንርአ።

ንጥዑይን ንጹርን ምርኣይ ዓይኒ።

ቫይታሚን ኤ ንጥዕና ዓይንና ኣገዳሲ እዩ። ሓደ ኩባያ ቆጽሊ ቃንጫ ሽጉርቲ ልዕሊ 20% ካብቲ መዓልታዊ ዘድልየካ ቪታሚን ኤ ይህበካ። ካሌ ብተወሳኺ ብቫይታሚን ሲ ዝሃብተመ ብምዃኑ ንሓደጋ ዕንፍሩር የጉድሎ።

ጥዕና ልብኻ ሓልው።

ካሌ ጥዑይ ልቢ ንኽህሉ ዝሕግዙ ብርክት ዝበሉ መኣዛታት ዝሓዘ እዩ። ንኣብነት ፖታስየም፡ ፋይበር፡ ፎሌትን ካልሲየምን። እዚኦም ብሓባር ኣብ ኣካላትና ዘሎ ሕማቕ ኮለስትሮል ወይ ኤልዲኤል ኮሌስትሮል ንምንካይ ይሕግዙ።ስለዚ ካሌ ንሓደጋ ሕማም ልቢ ንምንካይ ብሉጽ ምርጫ እዩ።

ጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ

ልዑል ጸቕጢ ደም ሎሚ ብዙሓት ሰባት ዘጋጥሞም ጸገም እዩ። ገለ መግብታት ጸቕጢ ደም ብተፈጥሮኣዊ መንገዲ ንምቁጽጻር ክሕግዙ ይኽእሉ። ካሌ ሓደ ካብዚ መግቢ እዩ። ምኽንያቱ ኣብኡ ዝርከቡ ማዕድናት ማግነዝየም፡ ካልሲየምን ፖታስየምን ብሓባር ብምስራሕ ኣብ ሰራውር ደም ዘሎ ጸቕጢ ንምንካይን ጥዑይ ጸቕጢ ደም ንኽህሉ ይሕግዙን።

ንሓያል ስርዓተ ኣዕጽምቲ

ካሌ ነቶም ጸባን ውጽኢት ጸባን ዘይፈትዉ ዓቢ ኣማራጺ እዩ። ካልሲየም ንኣዕጽምትናን ኣስናንናን ንኽድልድል፡ ከምኡ’ውን ንኣሰራርሓ ልብን ጭዋዳታትን ኣገዳሲ እዩ። ኣካላትና እኹል ካልሲየም እንተዘይረኺቡ፡ ኣካላት ነቲ ድሌት ንምምላእ ካብ ኣዕጽምቲ ካልሲየም ይወስድ። ምስ ግዜ እቶም ኣዕጽምቲ ይደክሙን ብቐሊሉ ይስበሩን። ነዚ ድማ ምጉዳል ዕንጨይቲ ንብሎ። ስለዚ፡ ከም ቃንጫ ሽጉርቲ ዝኣመሰሉ ብካልሲየም ዝሃብተሙ መግብታት ምብላዕ ነዚ ሓደጋ ከጉድሎ ይኽእል።

ቫይታሚን ኬ ንጥዕና ዓጽሚ እውን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ። ሕሰብዎ ጥራይ፡ ሓደ ኩባያ ፍሩይ ቆጽሊ ቃንጫ ሽጉርቲ (ኣስታት 21 ግራም) ልዕሊ 80 ማይክሮግራም ቪታሚን ኬ ይህበካ።እዚ ድማ ኣስታት 90% ናይቲ ንዓቢ ጓል ኣንስተይቲ መዓልታዊ ዋጋ፡ 67% ድማ ካብቲ መዓልታዊ ዋጋ ንዓቢ ወዲ ተባዕታይ እዩ።

ኣመጋግባዊ ዋጋ ቃንጫ ሽጉርቲ

ብዘይካ እቶም ኣቐዲምና ዝዘተናሎም መኣዛታት፡ ካሌ ከም ቪታሚን ቢ6፡ ነሓስን ማንግኒዝን ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ኣለዎ። ኣብ ሓደ ኩባያ (ኣስታት 21 ግራም) ዝተቖርጸ ፍሩይ ቃንጫ ሽጉርቲ ዝርከብ ሓበሬታ ኣመጋግባ ንርአ።

ቅድሚ ካሌ ምብላዕካ ብዛዕባ እዚ ተጠንቀቕ።

ቃንጫ ሽጉርቲ ጠቓሚ መግቢ እኳ እንተኾነ፡ ገለ ክንጥንቀቐሉ ዘድልየና ኩነታት ኣሎ። ብፍላይ ከም ደም መቐነሲ ዝኣመሰሉ መድሃኒታት ትወስዱ እንተኾይንኩም እዚ ሓቂ ’ ዩ።

ኣብ ቃንጫ ሽጉርቲ ዝርከብ ልዑል ትሕዝቶ ቪታሚን ኬ ንውጽኢታዊነት ናይዞም ደም ዝቐርጹ መድሃኒታት ክዕንቅፍ ይኽእል። ስለዚ ከምዚኦም ዝኣመሰሉ መድሃኒታት ትወስዱ እንተኾይንኩም ቅድሚ ኣብ ኣመጋግባኹም ካሌ ምውሳኽኩም ምስ ሓኪምኩም ምዝርራብኩም ኣረጋግጹ። ሓኪምኪ ከመይ ጌርካ ኣብ ኣመጋግባኻ ከም እተእትዎ ክመኽረካ እዩ። መዓልታዊ ተመሳሳሊ መጠን ቀጠልያ ኣሕምልቲ እንተበሊዕካ ሓኪምካ ብኡ መሰረት መጠን መድሃኒትካ ከስተኻኽል ይኽእል ይኸውን።

ከመይ ጌርና ኣብ መግቢና ካሌ ንውስኸሉ?

ቃንጫ ሽጉርቲ ክትገዝእ ከለኻ፡ ጽቡቕ፡ ጸሊም ቀጠልያ፡ ካብ ንኣሽቱ ክሳብ ማእከላይ ቁመት ዘለዎም ቆጽሊ ዘለዎም ዕስለታት ምረጽ። ገዛ ምስ ኣምጻእካዮም ንኣስታት ሓሙሽተ መዓልታት ኣብ ፍሪጅ ፍሩያት ኮይኖም ክጸንሑ ይኽእሉ። ቅድሚ ምጥቃምካ ኣጸቢቕካ ምሕጻብ ኣይትረስዕ። ኣብ ማእከል እቲ ቆጽሊ ዘሎ ፒት ዝብላዕ እኳ እንተኾነ፡ ብዙሓት ሰባት ክብስሉ ከለዉ ቁሩብ መሪር ጣዕሚ ስለዘለዎ የውጽእዎ።

ገለ ሓሳባት ንካለ ብጥዑም ምብላዕ እነሆ፤

• ቺፕስ ካሌ፦ ነቲ ቆጽሊ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ቆሪጽና ብንእሽቶ ዘይቲ ኮኮናት፡ ጨውን በርበረን ምሕኻኽ፡ ኣብ ፎርኖ ድማ ምጥሓን ጥዑምን ጥዕና ዘለዎን ምቁር መግቢ ንሰርሕ።
• ሰላጣን ዲፕን፦ ካሌ ከም ካልኦት ሰላጣ ቀልጢፉ ስለዘይነቅጽ ንሰላጣ ንምስራሕ ብሉጽ እዩ። ወይ ድማ፡ ንእሽቶ ኮኮናት ወሲኽካ ጥዑም ዲፕ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።
• ስሙቲ፦ ኣብቲ ናይ ንግሆ ፍረታት ስሙቲካ ገለ ቆጽሊ ቃንጫ ሽጉርቲ ወስኸሉ። ብሉጽ ጣዕሚ ኣይክህልዎን እዩ፡ ግን ብመኣዛታት ዝተዓሸገ እዩ።
• ንካሪን ሾርባን፦ ኣብቲ ናይ ምሸላ ሽሮኻ፡ ናይ ኣሕምልቲ ካሪ ወይ ሾርባ ኣብ መወዳእታ ገለ ረቂቕ ዝተቖርጸ ቆጽሊ ቃንጫ ሽጉርቲ ወስኸሉ። ንመኣዛዊ ዋጋ ናይቲ ምግቢ ዝያዳ ከዕብዮ እዩ።