ብዛዕባ እዚ 'ወልክስ' ዝበሃል ዓይነት ቅርፊት ባሕሪ ትፈልጡ ዶ? ብዙሕ ናይ ጥዕና ረብሓታት! (ጥዕናዊ ረብሓታት ዌልክስ)

ከም ስሪላንካውያን መጠን ምግቢ ባሕሪ ዓቢ ፍቕሪ ኣለና ሓቀይ? ሽጉርቲ፡ ስኩዊድ፡ ካራቢን ዝተፈላለየ ዓይነት ዓሳን ኣብ መኣድና መተካእታ የብሎምን። ግን 'ወልክስ' ዝበሃል ዓይነት ሸልፊሽ ሰሚዕኩም ትፈልጡ ዶ? ምናልባት ኣለካ። እዚ ውን ኣዝዩ ጥዑምን መኣዛውን ምግቢ ባሕሪ እዩ። ንሎሚ ብዛዕባ እዞም ብዘገርም ስም ዝተሰምዩ 'ወልክስ'ን ንጥዕናና ክሳብ ክንደይ ጽቡቓት ምዃኖምን ክንዛረብ ኢና።

እዞም 'ወልክስ' ብልክዕ እንታይ እዮም?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ዊልክስ ካብ ስድራቤት ቀንዴል ባሕሪ ዝምደብ ቅርፊት ዘለዎ ዓይነት ፍጡር ባሕሪ እዩ። ብሳይንሳዊ መዳይ ድማ `(Buccinum undatatum)` ተባሂሎም ይፍለጡ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ኣትላንቲክ ውቅያኖስ ብፍላይ ኣብ ሰሜናዊ ምብራቕ ገማግም ኣመሪካን ኣብ ገማግም ባሕሪ ሃገራት ኤውሮጳ ከም ዓባይ ብሪጣንያ፡ ፈረንሳን ኖርወይን ይርከቡ። ይኹን እምበር ዝተፈላለዩ ዓይነታት ናይዚ ዓይነት ኣብ ካልእ ክፋላት ዓለም እውን ክርከቡ ይኽእሉ እዮም።

እሞ ሕሰብዎ፣ ኣብ ታሕቲ ባሕሪ ኣብ ዝርከብ ሑጻ ዝተቐብረ ስፒክ ዘለዎን ዓንዲ ሕቖ ዘለዎን ፍጡር። ከምኡ ኢኻ ትርእዮም። በላዕቲ ስጋ እዮም ማለት ካልኦት ፍጡራት ይበልዑ። ቀንዲ መግቦም ኣብ ትሕቲ ባሕሪ ዝነብሩ ንኣሽቱ እንስሳታት ከም ቅላምን መትሎን እዮም።

እዚኦም ከመይ ጌርካ ትሰርሖም? ከመይ ይጥዕሙ?

ካብ ሱፐርማርኬት ወይ ዕዳጋ ዓሳ ዊልክስ ኣምጺእካ ንበል። ሕጂ ከመይ ጌርካ ተዳልዎም?

1. ምጽራይ፦ መጀመርታ ክትገብሮ ዘለካ ኣገዳሲ ነገር ጽቡቕ ጌርካ ምጽራይ እዩ። ነቲ ቅርፊት ብዝሑል ማይ ጽቡቕ ጌርካ ምሕጻብ እሞ ምሕጻብ። ሑጻ ወይ ጭቃ እንተሃልዩ ኩሉ ክጠፍእ ይግባእ።

2. ምፍላሕ፦ ቀጺልና ማይ ኣብ ድስቲ ኣእቲና ቁሩብ ጨው ወሲኽና ናብ ፍልሖ ነእትዎ። እቲ ማይ ምስ ፈለሐ፡ እቶም ዝተጸረዩ ዌልክስ ንውስኸሎም። እቲ ኣገዳሲ ነገር፡ ካብ መጠን ንላዕሊ ኣይትብስሎም! ንገለ ደቓይቕ ምፍላሕ እኹል እዩ። ካብ መጠን ንላዕሊ እንተበሲልካዮም እቲ ስጋ ጐማ ይኸውን።

3. ምቕራብ፦ እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ቅርፊት እዮም ዝቐርቡ። ምስ ንእሽቶ ቪነጋር ምስ ዝብላዕ ጥዑማት እዮም። ወይ ድማ ነቲ ስጋ ካብቲ ቅርፊት ኣውጺእካ ኣብ ፓስታ፡ ኖድል ወይ ምግቢ ባሕሪ ሰላጣ ክትውስኾ ትኽእል ኢኻ። ከም ኩሉ ምግቢ ባሕሪ፡ ዊልክስ ኣብ ቅርፊት ፍሩይ ኮይኑ እንተተበሊዑ ዝበለጸ እዩ።

ጥዕናዊ ረብሓታት ዊልክስ ንኣካላትና

እዛ ንእሽቶ ፍጥረት ባሕሪ ብመኣዛ ሃብታም ልዕለ መግቢ እያ። ብፕሮቲን፡ ሓጺን፡ ፖታስየም፡ ቪታሚን ቢ12ን ቪታሚን ኢን ዝተዓሸገ ኮይኑ፡ ከም ዚንጎ፡ ነሓስ፡ ማግነዝየም፡ ፎስፎረስን ሰሊንየምን ዝኣመሰሉ ኣገደስቲ ማዕድናት እውን ልዑል እዩ። እቲ ዝበለጸ ድማ ኣዝዩ ትሑት ስብሒ ኣለዎ። ስለዚሕማቕ መጠን ኮሌስትሮል ኣይውስኽን እዩ።

ቀንዲ ረብሓታት ናይዚ መኣዛዊ ዋጋ እንታይ ምዃኑ እስከ ንርአ።

ንጥዕና ልቢ ብሉጽ

ኣብ ዌልክስ ዝርከብ ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ናይ ልቢ ዝበለጸ ዓርኪ እዩ። እዞም ስብሒ ኣሲዳት ኣብ ሰራውር ደም ንዝፍጠር ነድሪ ይቕንሱ፡ ጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዙ፡ ከምኡ’ውን ኣብ ደም ዝርከብ ጎዳኢ ስብሒ ንምንካይ ይሕግዙ። ስለዚ፡ ንወልክስ ኣብ ኣመጋግባኻ ብቐጻሊ ምእታው ፡ ንሓደጋ ወቕዒ ልብን ካልእ ሕማማት ልብን ከጉድል ይኽእል .

ንስራሕ ሓንጎልን ንዝኽርን ዝኸውን

ቫይታሚን ቢ12 ንሓንጎልናን ስርዓተ ነርቭናን ኣገዳሲ እዩ። ዊልክስ ብቫይታሚን ቢ12 ዝሃብተመ መግቢ እዩ። ቫይታሚን ቢ12 ምስ ዕድመ ዝተኣሳሰር ናይ ምዝካር ምጉዳል ምልክታት ብፍላይ ድማ ሕማም ኣልዛይመር ንምቁጽጻር ከም ዝሕግዝ መጽናዕትታት ኣረጋጊጾም። ሓጺን ንቐረብ ኦክስጅን ናብ ሓንጎል እውን የመሓይሽ፣ እዚ ድማ ናይ ምዝካርን ናይ ምምሃር ዓቕምን የመሓይሽ .

ክብደት ሰብነት ንምንካይ ይሕግዝ

ክብደት ሰብነትካ ክትቅንስ ትፍትን እንተኾንካ፡ ዌልክስ ኣብ ኣመጋግባኻ ግድን ክህልወካ ኣለዎ። እቲ ምኽንያት ድማ ልዑል ፕሮቲን ዘለዎም ኮይኖም፡ ብስብሕን ካሎሪን ግን ኣዝዮም ትሑት ስለዝኾኑ እዩ። ፕሮቲን ቀልጢፍካ ምጽጋብ ከም ዝስምዓካ ይገብር፡ እዚ ድማ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕ ንምቁጽጻር ይሕግዝ። ፕሮቲን ንጭዋዳታት ንምህናጽ እውን ይሕግዝ።

ንጥዑይ ቆርበትን ጸጉርን

ሓደ ካብ ምኽንያታት ምጉዳል ጸጉርን ራዛን ኣብ ኣካላትና ሕጽረት ከም ማግነዝየምን ሰለኒየምን ዝኣመሰሉ ማዕድናት እዩ። ጽቡቕ ኣጋጣሚ ኮይኑ፡ ዌልክስ ጽቡቕ ምንጪ ናይ ክልቲኦም ማዕድናት እዮም። ብተወሳኺ ንጥዑይን ድልዱልን ዕብየት ጸጉሪ ኣገደስቲ መኣዛታት ዝኾኑ ፕሮቲንን ቪታሚን ቢ12ን ዝሓዙ እዮም። ስለዚ ዊልክስ ምብላዕ ንጥዕና ጸጉርኻን ቆርበትካን ከማሓይሽ ይኽእል እዩ .

ክንጥንቀቐሎም ዘለና ነገራት

ዋላ እኳ ዊልክስ ኣዝዩ ጥዕና ዘለዎ መግቢ እንተኾነ፡ ክንጥንቀቐሎም ዘለና ውሑዳት ነገራት ግን ኣለዉ።

• ኣለርጂ፦ ገለ ሰባት ንመግቢ ባሕሪ ብፍላይ ድማ ንሸልፊሽ ኣለርጂ ክህልዎም ይኽእል። ንኻልኦት ሸልፊሽ ኣለርጂክ ምላሽ (ምሕርቃም፡ ምትንፋስ ጸገም) እንተ ኣጋጢሙካ፡ ቅድሚ ዌልክስ ምብላዕካ ኣዝዩ ተጠንቀቕ። ርግጸኛ እንተዘይኮንካ ንሓኪምካ ምውካስ ዝበለጸ እዩ .
• ኣጸቢቕካ ምብሳል፦ ከምቲ ኣብ ዝዀነ ይኹን ምግቢ ባሕሪ ዚግበር፡ ዊልክስ ብግቡእ ኪብሰል ኣለዎ። ጥረ ወይ ትሑት ምብሳል ምብላዕ መርዘን መግቢ ከስዕብ ይኽእል።
• ፍረሽነት፦ ኩሉ ግዜ ፍሩይ ዌልክስ ግዛእ። ዝበስበሰ ምግቢ ባሕሪ ጥዕና ዘይብሉ እዩ።