Bagyňyzda ýa-da ýoluň gyrasynda owadan sary gülleri ösýän ýabany ösümligi gören bolmagyňyz mümkin. Biz köplenç olary çykaryp taşlaýarys. Emma ýabany ösümlik hasaplaýan bu "Kakkugyň" aslynda köp saglyk peýdasy bolan we iýmit bilen baý super iýmitdigini bilýärdiňizmi? Bagbanlar üçin biraz kynçylyk döretse-de, saglygymyz üçin gizlin super gahryman ýalydyr. Geliň, şu gün bu barada gürleşeliň.
Dandelion ýapraklaryny iýip bolýarmy? Ol hakykatdanam howpsuzmy?
Hawa, dandelion ýapraklaryny iýmek doly howpsuzdyr. Ol diňe howpsuz däl, eýsem bedeniňiz üçin köp sanly ajaýyp saglyk peýdalary hem bar. Siz dandelion ösümliginiň sary gülünden ýapraklaryna, göwdesine we köklerine çenli ähli bölegini iýip bilersiňiz. Aýratyn hem ýapraklary salatlara, sendwiçlere we omletlere goşmak üçin ajaýypdyr.
Ýöne bu superfud barada has köp gürrüň etmezden ozal, birnäçe möhüm duýduryş bar.
Eger käbir zatlara allergiýaňyz bar bolsa, iýmitiňize kakyrdama ýapraklaryny goşmazdan öň örän seresap bolmaly. Esasanam, ambroz, kalendula we hrizantema ýaly ösümlik maşgalasyna degişli ösümliklere allergiýaňyz bar bolsa, kakyrdamalara allergiýaňyz bolmagy has ähtimal.
Çybyk ýapraklaryny, adatça, ortaça iýmek howpsuzdyr. Şeýle-de bolsa, birbada köp mukdarda iýmegiň howpsuzlygy barada köp maglumat ýok. Çybyk ýapraklaryny, adatça, iýmek howpsuz bolsa-da, esasanam göwreli ýa-da çaga emdirýän bolsaňyz , köp mukdarda iýmekden gaça durmak iň gowusydyr. Bu barada lukmanyňyz bilen gürleşmek paýhaslydyr.
Dandelion ýapraklarynyň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Çybyn ýapraklary saglyk üçin peýdaly zatlaryň hazynasydyr. Geliň, esasy peýdalarynyň käbirine göz aýlalyň.
- Gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamak: Çybyk ýapraklary, esasanam 2-nji görnüşli diabet keselinden ejir çekýänler üçin, gan şekeriniň derejesini peseltmäge kömek edip biler.
- Sidik çykaryjy täsiri: Çybyk ýapraklary kaliý bilen baýdyr. Şonuň üçin olar tebigy sidik çykaryjy serişde hökmünde hereket edýär. Gysgaça aýdylanda, olar beden tarapyndan öndürilýän siýdik mukdaryny köpeldýär we suwuň saklanmagy ýaly ýagdaýlary bejermäge kömek edýär .
- Ýokary gan basyşyny peseltmek: Çybyk ýapraklary tebigy diuretikdir, şonuň üçin olar käbir adamlara ýokary gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edip biler. Reseptli derman ýaly güýçli bolmasa-da, ýeňil diuretik gerek bolanda örän peýdaly bolup biler.
- Bedende çişmeleriň azalmagy:Gyjyndyrma bedenimizdäki köp keselleriň esasy sebäbidir. Çybyn ýapraklarynda tebigy gyjyndyrma garşy birleşmeler bar. Şonuň üçin olar käbir rak we ýürek keselleriniň töwekgelçiligini azaltmaga hem kömek edip biler.
- Antioksidantlar bilen saglygy goramak: Bedenimizdäki öýjükleri demir bölekleri hökmünde göz öňüne getiriň. Demir kislorod bilen birleşende poslaýan ýaly, öýjüklerimiz oksidatiw stress sebäpli zaýalanýar. Bu zyýan rak we metabolik keseller ýaly köp keselleriň ýoluny açýar. Çybyn ýapraklaryndaky antioksidantlar bu poslamagyň öňüni alýan gorag örtügi ýalydyr. Olar öýjüklerimizi goraýar we immun ulgamynyň güýçli bolmagyna kömek edýär.
- Holesterin derejesini gözegçilikde saklamak: Ilkinji barlaglar dandelion ýapraklarynyň gandaky holesterin derejesini peseltmek ukybynyň bardygyny görkezdi.
Dandelion ýapraklaryndaky iýmit maddalary
Saglyga peýdasyndan başga-da, käkiz ýapraklary hakykatdanam iýmit maddalaryna baýdyr. Aslynda, käkiz ýapraklary iň iýmit maddalaryna baý iýilýän ýapraklaryň biridir.
Bir käse çig dandelion ýapraklarynyň diňe 25 kaloriýa bardygyna garamazdan, onuň berýän iýmit maddalaryna üns beriň.
| Iýmit maddasy | Bir käse çig ýaprakda saklanýan mukdar |
|---|---|
| Kalsiý | 103 mg |
| Folat | 14.8 µg |
| Demir | 1.7 mg |
| Kalium | 218 mg |
| A witamini | 279 µg |
| C witamini | 19,2 mg |
Bularyň tagamy nähili? Men olary nireden tapyp bilerin?
Indi siz bu ösümlige gyzyklanýarsyňyz. Ýöne siz "Tagamy nähili?" diýip pikir edýän bolsaňyz gerek. Jogap: "Biraz ajy". Eger siz adatça ajy gabyk ýaly ajy iýmitleri halamaýan bolsaňyz, ýapraklaryny bişirmek ajylygy ep-esli azaldyp biler. Şeýle hem, ýaş, ýumşak ýapraklary saýlamak we köne, ýumşak ýapraklary aýyrmak hem ajylygy azaltmaga kömek edip biler.
Şri-Lankada bulary supermarketlerde we sagdyn iýmit dükanlarynda tapyp bilersiňiz. Ýöne köp adamlar bulary öz baglaryndan ýygnamagy pikir edip bilerler. Ýöne ol ýerde örän seresap bolmaly .
Baglarymyza we ýol gyralarymyza himiki maddalar we gerbisidler sepip bolýar. Şeýle hem, ýoldaky itler ýaly haýwanlar bu ösümliklere siýip bilýärler. Şonuň üçin, eger siz iýmit üçin dandelion ýapraklaryny ýygýan bolsaňyz, bu ýeriň hiç hili himiki maddalar sepilmändigine, haýwanlaryň gezip ýören ýeri däldigine we ulaglaryň köp gatnawly ýoluň gyrasynda däldigine 100% göz ýetiriň .
Dandelion ýapraklaryny nähili tagamly edýärsiňiz?
Islendik tagam ýaly, eger bu ýapraklary nädip taýýarlamalydygyny bilýän bolsaňyz, olary naharyňyza aňsatlyk bilen goşup bilersiňiz. Olary nähili taýýarlaýandygyňyza garamazdan, bişirmezden öň ýapraklary gowy ýuwmagy ýatdan çykarmaň. Galan ýapraklaryňyz bolsa, olary sowadyjyda saklaň.
- Çig: Eger ajy tagamy halaýan bolsaňyz, iň aňsat usuly ony çig görnüşinde iýmekdir. Az-owlak laým bilen taýýarlanan salata birnäçe ýaprak goşup bilersiňiz.
- Gowurmak: Bu ýapraklary gowurmagyň ajaýyp usuly gazanda zeýtun ýagyny gyzdyryp, biraz sarymsak goşup, gowurmakdyr. Ilki bilen ýapraklary takmynan 5 minut gaýnadyň, soňra gyzgyn ýaga goşup, takmynan 5 minut gowuryň.
- Bişirilen: Kelem ýapraklaryndan kartoşka çipsleri ýasamak ýaly, siz hem dandelion ýapraklaryndan kartoşka çipsleri ýasap bilersiňiz. Ýapraklary gowy ýuwuň, olara azajyk zeýtun ýagyny we halaýan ysly otlaryňyzy goşuň we gowy garyşdyryň. Soňra olary bişiriş tabagyna inçe ýaýradyň we 200 gradus Selsiýde (400F) takmynan 8 minutlap ýa-da islenýän derejede gyrymsy bolýança bişiriň.
- Şorbalar üçin: Kelem we ispanak ýaly gök otlaryň ýerine şorbaňyza dandelion ýapraklaryny goşup bilersiňiz.
- Ýumurtga bilen: Omlet taýýarlanda, beýleki ýaprak görnüşleri ýaly, käbir käki ýapraklaryny goşuň.
- Şireden süzüldi:Eger siz şire çykarýan bolsaňyz, şire çykarýanyňyza kakyrdama ýapraklaryny goşup görüň. Ajylygyny azaltmak üçin hyýar ýaly bir zat ýa-da süýji tagam üçin alma goşup bilersiňiz. Ýöne ýadyňyzda bolsun, tagamy örän turşy, şonuň üçin ajylygy halamaýan bolsaňyz, birbada köp ýaprak goşmaň.
Islendik gök salat reseptleriňizde, meselem, ispanak ýa-da kelemde, dandelion ýapraklaryny, tutuşlygyna ýa-da bölekleýin ulanyp görüň. Bu diňe bir naharyňyza täze tagam goşman, eýsem öň hiç haçan iýmedik naharyňyzdan has peýdaly nahardan lezzet alyp bilersiňiz.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Çybyn ösümliginiň ýapraklary, gülleri we kökleri iýilip bilner. Olar iýmitlik we saglyk üçin peýdaly zatlar bilen baýdyr.
- Başga ösümliklere (esasanam käkize, käkize köküne we ş.m.) allergiýaňyz bar bolsa, käkize iýende seresap boluň.
- Eger siz göwreli ýa-da çaga emdirýän bolsaňyz, ýa-da başga bir saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa, iýmitiňize dandelion goşmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
- Iň esasy zat: Ýollaryň gyralaryndan, himiki maddalar bilen işlenilen ýerlerden ýa-da haýwanlaryň gezýän ýerlerinden hiç haçan kakyrdagyň ýapraklaryny ýygnap iýmäň. Elmydama diňe arassa, howpsuz çeşmelerden ýygnalan ýapraklary ulanyň.
- Dandelion ýapraklarynyň ajy tagamyny olary bişirmek ýa-da ýaş, ýumşak ýapraklary saýlamak arkaly azaltmak mümkin.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň