Biziň ýurdumyzda, örän yssy günde, ýoluň gyrasynda şeker gamyşynyň suwy dükanyny görseňiz, awtoulagyňyzy saklaýarsyňyz, şeýlemi? Buz bölekleri, biraz laým we käte bir bölek zanjabil bilen berilýän şol käse şeker gamyşynyň suwunyň tagamy... Muny ýene-de aýtmagyň peýdasy ýok. Emma hemmeleriň pikirinde uly sorag bar, bu süýji içgi hakykatdanam beden üçin peýdalymy ýa-da dükandaky beýleki süýji içgiler ýalymy? Geliň, bu barada takyk, jogapkärçilikli gürleşeliň.
Geliň, ilki bilen bu şeker gamyşynyň suwunyň nämedigini göreliň?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, şeker gamyşynyň suwy şeker gamyşynyň agaçlarynyň sapaklaryndan sykylyp alynýan suwdyr. Iýmek üçin ulanýan şekerimiz hem şol şeker gamyşynyň agaçlaryndan ýasalýar. Ýöne bu birneme çylşyrymly proses. Şeker gamyşynyň suwy sykylýar, arassalanýar, sowadylýar we biziň bilýän ak şeker küplerini ýasamak üçin has-da kämilleşdirilýär.
Şeker çukurynyň suwy şol prosessiň aralyk tapgyrydyr. Şeker çukury sykylyp, süzülip alnandan soň, ol goýy şerbet ýaly bolýar. Biz muňa şeker çukurynyň suwy diýýäris. Içýän şeker çukury suwumyza azajyk suw goşmak arkaly ýasalýar. Has köp tagam bermek üçin laým we zanjabil ýaly zatlar goşulýar.
Şeker gamyşynyň şiresi baradaky gadymy ynançlar
Köp wagt bäri, esasanam biziň ýaly tropiki ýurtlarda adamlar şeker gamyşynyň suwunyň örän peýdaly içgidigine ynanýardylar. Siz bularyň käbirini eşiden bolmagyňyz mümkin.
"Bu ajaýyp içgi, şeýlemi?" diýip pikir edýän bolmagyňyz mümkin. Emma bularyň diňe myş-myşlarmy? Ýa-da ylmy esas barmy? Geliň, göreliň.
| Däp bolan ynanç | Beýany |
|---|---|
| Böwrekler üçin peýdaly | Onuň siýdik çykaryşyny gowulandyrmaga we böwrek saglygyny gowulandyrmaga kömek edýändigine ynanýardylar. |
| Iç gatama garşy dynç alyş | Onuň iç ýakyjy serişde hökmünde täsir edýändigi çaklanylýardy. |
| İltihaby azaldýar | Onuň bedendäki şişkinligi we çişmäni azaldýandygyna ynanýardylar. |
| Sarylyga garşy işleýär | Ol sarylyk ýaly ýagdaýlar üçin peýdaly hasaplanyp, bagry goraýar. |
| Dezinfeksiýa serişdesi | Onuň mikroblara garşy hereket etmek ukybynyň bardygyna ynanýardylar. |
Häzirki zaman lukmançylygy bu barada näme diýýär?
Haýran galdyryjy zat, bu gadymy ynançlaryň köpüsiniň häzirki zaman ylmy barlaglary tarapyndan tassyklanandygydyr. Bu bolsa, olaryň diňe bir hekaýa däldigini aňladýar.
Şeker gamyşynyň suwunyň ylmy taýdan subut edilen peýdalary:
| Ylmy hil | Ýönekeý söz bilen aýdylanda... |
|---|---|
| Ýalňylygy azaltmak (ýalňylyga garşy) | Bedendäki şişmäni, gyzarmany we agyryny azaldýar. |
| Anjyklandyryjy häsiýetler | Agryny aýyrmaga kömek edýär. |
| Gan şekeriniň derejesini peseltmek (antihiperglikemik) | Ol gandaky glýukoza derejesini belli bir derejede peseltmäge kömek edýär. ( Möhüm: Bu barada soňra has giňişleýin gürrüň ederis). |
| Diuretik häsiýetler | Ol bedenden gereksiz suw we duzlary çykarmaga kömek edýär, siýdikiň dogry akmagyna mümkinçilik berýär. |
| Bagyr goragy (Gepatoprotektor) | Ol bagyr öýjüklerini zyýandan goraýar we bagyr saglygy üçin peýdalydyr. |
Ýöne bir zady düşünip ýetmek gerek. Bu peýdalaryň hemmesi diňe şeker gamyşynyň suwuny içmek bilen gazanylmaýar. Mysal üçin, şeker gamyşynyň suwunyň ýaradaky peýdasyny görmek üçin ony ýara pagta bölegi bilen çalmaly.
Şeker gamyşynyň şiresi türgenler üçin nähili peýdaly?
Kriket oýnanda ýa-da marafon ylgawynda türgenlere berilýän reňkli "sport içgilerini" hepimiz gördük, şeýlemi? Şeker gamyşynyň suwuny şeýle içgiler bilen deňeşdirýän gözleg örän gyzykly netijeleri berdi.
- Maşk wagtynda: Şeker gamyşynyň suwunyň şol "sport içgileri" ýaly energiýa berýändigi subut edildi.
- Maşkdan soň: Şeker gamyşynyň suwunyň bedeni suw bilen üpjün etmekde sport içgilerinden has täsirlidigi subut edildi. Şeker gamyşynyň suwuny içýän adamlar hem özlerini has doýgun duýýarlar.
Şeker gamyşynyň suwuny saýlanyňyzda we içeniňizde göz öňünde tutmaly zatlar
Şeker gamyşynyň suwunyň peýdasyna garamazdan, şeker gamyşynyň suwunyň ähli içgileri birmeňzeş däl. Ine, örän üns bermeli käbir zatlar.
Dükanlardan satyn alnan içgiler bilen seresap boluň.
Supermarketden satyn alýan "şeker gamyşynyň suwunyň" çüýşesindäki ýazgyny okasaňyz, geň galmagyňyz mümkin.
- Iň gowy içgiler: Käbir içgilerde diňe şeker gamyşynyň suwy, suw we tebigy süýjülik berijiler (meselem, laým) bar. Bularyň iň gowulary şulardyr.
- Seretmeli içgiler: Şeýle-de bolsa, köp markalar, şeker gamyşynyň şiresinden başga-da , köp mukdarda konserwantlary, emeli tagamlary we goşmaça şekeri öz içine alýar .
Içgilige goşmaça şeker goşanyňyzda, ol şeker gamyşynyň suwunda tebigy ýagdaýda tapylýan iýmit maddalaryny aýyrýar. Kalsiý, Magniý, Fosfor we Kaliý ýaly gymmatly minerallar ýitýär. Şonuň üçin hemişe ýazgyny okaň.
"Gamyş şekeri" şeker gamyşynyň suwy däl!
Käbir içgileriň üstünde "tebigy gamyş şekeri bar" diýen ýazgyny gören bolmagyňyz mümkin. Şeýle hem, käbir gaplamalarda "bugarylan gamyş şiresi" diýilýär. Bulary eşideniňizde, olaryň şeker gamyş şiresinden ýasalandygyny we örän peýdalydygyny pikir edýärsiňiz, şeýlemi?
Aslynda, beýle däl. "Bugarylan gamyş şiresi" şekeriň diňe bir owadan ady. Aslynda ol şeker. Ýadyňyzda bolsun, gamyş şiresi doly we ýokumly önümdir. Ondan ýasalan islendik zat, şol sanda "gamyş şekeri" hem şekeriň özidir. Şeýle hem, onda gamyş şiresinde bar bolan iýmit maddalary ýok.
Şeker gamyşynyň şiresi diabetli adamlar üçin peýdalymy?
Bu iň möhüm bölegi. Şeker gamyşynyň suwunyň saglyk üçin ähli peýdalaryna garamazdan, ol henizem tebigy şekere (saharoza) baýdyr. Bir stakan şeker gamyşynyň suwunyň takmynan 70-75% şekeri bar.
Biz öň şeker gamyşynyň şiresiniň giperglikemiki häsiýetlere eýedigini belläp geçdik. Emma bu diabet keselinden ejir çekýän adamyň ony içip biljekdigini aňlatmaýar. Bu häsiýet onuň düzüminde bar bolan beýleki birleşmeler bilen baglanyşyklydyr. Emma onuň düzüminde şekeriň köp bolmagy sebäpli gan şekeriniň derejesi birden ýokarlanyp biler.
Eger sizde diabet ýaly kesel bar bolsa, iýmitiňize şeker gamyşynyň suwuny ýa-da başga bir täze zady goşmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy haýyş edýäris. Hiç haçan çaklamalara ýa-da eşiden zatlaryňyza esaslanyp karar kabul etmeň. Saglyk ýagdaýyňyz üçin näme has gowydygyny diňe lukmanyňyz bilýär.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Täze sykylan şeker şiresi, emeli şeker goşulan süýji içgilere garanyňda has köp iýmitli we sagdyndyr.
- Şeker çugundyrynyň suwunyň ylmy taýdan subut edilen häsiýetleri bar, mysal üçin, çişmäni azaltmak, agyryny aýyrmak we bagry goramak.
- Eger siz bazardan şeker gamyşynyň şiresinden ýasalan içgileri satyn alsaňyz, goşmaça şeker we konserwantlaryň goşulandygyny ýa-da goşulmadygyny görmek üçin ýazgyny okaň.
- "Gamyş şekeri" ýa-da "bugarylan gamyş şiresi" gamyş şiresini däl-de, diňe şekeri aňladýar.
- Iň esasysy: Eger sizde diabet ýa-da başga bir dowamly lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa, şeker gamyşynyň suwuny içmezden öň hemişe lukmanyňyz bilen gürleşiň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň