Supermarketlere baranyňyzda gara gyrmyzy-gök reňkli top ýaly owadan miwe gördüňizmi? Köp adamlaryň iýmegi gowy görýän bu miwe çernika diýilýär. Şu gün biz diýen ýaly tohumsyz we süýji we biraz turş tagamly bu tagamly miwe barada gürrüň ederis. Bu kiçijik miwede bedeniňiz üçin näçe gymmatly häsiýetleriň gizlenýändigini bilip haýran galarsyňyz!
Bu çernikalaryň manysy näme?
Gök miweler Demirgazyk Amerikada ýaşaýan gyrymsy agaçda ösýän goýy gök reňkli miwelerdir. Ýerli amerikanlylar müňlerçe ýyllaryň dowamynda çig we guradylan gök miweleri iýip gelýärler. Şeýle hem, olar bu agajyň miwelerini, ýapraklaryny, güllerini, göwdelerini we köklerini dürli keseller üçin derman hökmünde ulanýarlar.
Biziň ýurdumyzda giňden ýaýran bolmasa-da, häzir supermarketlerde çernikany ýylyň dowamynda diýen ýaly satyn alyp bolýar.
Täze ýa-da doňdurylan çernika has gowymy?
Bu köp adamyň başdan geçirýän meselesi. Täze ýygnalan çernika wagtyň geçmegi bilen käbir iýmit maddalaryny ýitirýär. Şeýle-de bolsa, doňdurylan çernika täze bolsa-da, bu iýmit maddalaryny saklaýar. Şeýle-de bolsa, bolup biljek bir zat bar: doňdurylan çernikadaky C witamininiň mukdary birneme az bolup biler.
Çernikanyň saglyk üçin ajaýyp peýdalary
Gök miweler witaminleriň, minerallaryň we antioksidantlaryň hazynasydyr. Geliň, bu kiçijik miweleriň saglygymyza nähili kömek edip biljekdigine göz aýlalyň.
1. Antioksidantlara baý
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bedenimizde öýjüklere zyýan berýän, bizi çalt garratýan we kesel döredýän zyýanly bölejikler bar. Bulara "erkin radikallar" diýilýär. Antioksidantlar şol zyýanly bölejikler bilen göreşýän we bedenimizi goraýan super gahrymanlar ýalydyr. Adatça iýýän miwelerimiziň we gök önümlerimiziň arasynda çernikanyň iň köp antioksidant mukdaryny öz içine alýandygy aýdylýar.
2. Ýaramaz holesteriniň derejesini peseldýär
Ýokary holesterin ýürek üçin örän zyýanlydyr. Sebäbi bu holesterin gan damarlarymyzyň diwarlaryna çöküp, olary böwetläp biler. Bu prosessiň esasy sebäbi ganyň içinde holesteriniň oksidlenmegidir. Çernikanyň içindeki güýçli antioksidantlar holesteriniň bu oksidlenmeginiň öňüni alyp we ýüregi goraýar.
3. Ýokary gan basyşyny gözegçilikde saklaýar
Eger sizde gan basyşy ýokary bolsa, her gün iýmitiňize birnäçe çernika goşmak gowy pikir. Barlaglar çernikalara owadan gök-benewşe reňk berýän antosiýaninler atly fitokimiýalaryň munuň esasy sebäbidigini ýüze çykardy.
4. Diabet keselinden ejir çekýän adamlar üçin peýdaly
Eger sizde 2-nji görnüşli diabet bar bolsa, çernika gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler. Barlaglar çernikany yzygiderli iýmegiň insuline duýgurlygy ýokarlandyrýandygyny, bu bolsa bedeniň gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamak ukybynyň artýandygyny görkezdi.
Möhüm: Eger siz diabet ýa-da ýokary gan basyşy üçin bejergi alýan bolsaňyz, iýmitiňize çernika ýaly zatlary goşmazdan öň lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi haýyş edýäris.
5. Iýmit siňdirişini ýeňilleşdirýär.
Gök üzüm iýmit süýümine baýdyr. Bu süýüm iýmit siňdiriş ulgamlarymyzyň işini kadalaşdyrmaga we iç gatama ýaly meseleleriň öňüni almaga kömek edýär.
Gara üzümiň iýmitlik taýdan nähili gymmaty bar?
Geliň, bir käse çernikanyň (takmynan 150 gram) iýmitlik gymmatlyklarynyň nähilidigine göz aýlalyň.
| Iýmitlenme bölümi | Bir käsede saklanýan mukdary (takmynan) |
|---|---|
| Kaloriýalar | Takmynan 80 |
| Uglewodlar | 22 gram |
| Iýmit süýümi | 4 gram |
| Şeker | 15 gram |
| Belok | 1 gram |
| Ýag | 1 gramdan az |
| C witamini | Günlük zerurlygyň 25% -i |
| K witamini | Gowy çeşme |
| Marganets | Gowy çeşme |
Geliň, şeýle hem gök çernika çaýyny öwreneliň.
Çernika ýaly, çernika ýapraklaryny gyzgyn suwda demlemek arkaly taýýarlanan çaý hem örän peýdalydyr. Bu çaý hem çernika bilen birmeňzeş peýdalary öz içine alýar.
- Immuniteti ýokarlandyrýar: Çernika ýapraklarynda tapylan C witamini we antosiýaninler bedenimiziň immun ulgamyny güýçlendirýär we kesellerden goranmaga kömek edýär.
- Beýni işi üçin peýdaly: Ilkinji barlaglar çernika ýapraklaryndaky birleşmeleriň Altsgeýmer ýaly keseller bilen baglanyşykly beýnide çişmäni azaltmaga kömek edip biljekdigini görkezdi.
Ýöne ýadyňyzda bolsun, käbir dükanlarda duş gelýän "çernika çaýynyň" diňe çernika tagamy goşulan çaý bolmagy mümkin. Şonuň üçin çaýyň çernika ýapraklaryndan ýasalandygyny barlamak möhümdir.
Iýmit rasionyňyza çernika goşmagyň aňsat usullary
Çernikanyň süýjiligi sebäpli, olary dürli usullar bilen naharlarymyza goşup bolýar.
- Ertirlik naharyňyz üçin ýulaf ýarmasyna ýa-da ýogurda biraz gök mersini goşuň.
- Ony miwe salatyna goýuň.
- Smuzi ýasaň.
- Blinçik bişirýän wagtyňyz goşuň.
- Ony guradylan injir ýaly iýiň.
Ýadyňyzda saklamaly bir zat: Çernika gyzdyrylanda, meselem, bişirilende, olaryň antioksidant mukdaryny birneme azaltmaga bolýar. Şonuň üçin olary mümkin boldugyça çig iýmek iň gowusydyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Gök miweler bedeniň öýjüklerini zyýandan goraýan antioksidantlara baý super miwedir.
- Ol ýürek saglygy üçin örän peýdaly. Ol ýokary gan basyşyny we ýaramaz holesteriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edýär.
- Bu diabet keselinden ejir çekýän adamlara gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler. Şeýle-de bolsa, lukmanyňyza ýüz tutuň.
- Gök üzüm iýmit süýümine baýdyr, bu bolsa iýmit siňdirişi ýeňilleşdirýär.
- Mümkin boldugyça, iýmitiňize çernika goşmaga synanyşyň. Çig we doňdurylan çernikalaryň ikisi hem peýdaly.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň