Konserwirlenen balyk öýlerimizde aýrylmaz iýmitdir. Ony çörek bilen iýiň, tüwi bilen bişiriň ýa-da ysly sambol ýasaň, konserwirlenen balykdan aňsat zat ýok. Bu konserwirlenen balyklaryň arasynda sardina örän meşhur, kiçi balykdyr. Bu kiçi sardina balygyny iýmegiň bedenimize näçe saglyk peýdasy getirýändigi barada hiç pikir etdiňizmi? Emma peýdasy bilen birlikde, biraz üns bermeli birnäçe zat bar. Şonuň üçin şu gün bu sardinalaryň hemmesi barada gürrüň edeliň.
Bu Sardinýaly kim?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, sala uzynlygy takmynan 25 santimetre çenli ösýän we dünýäniň dürli ummanlaryndaky mekdeplerde ýaşaýan kiçijik balykdyr. Onuň ýagly, ýumşak eti ony köp ýurtlaryň aşhanalarynda esasy iýmite öwürdi.
Dükanlardan satyn alýan konserwirlenen sardinalarymyz ýag, suw ýa-da pomidor sousy ýaly suwuklyk görnüşinde gelýär. Köplenç kellesi aýrylsa-da, biz bu balygy derisi we süňkleri bitewi halda iýýäris. Geň galmaň, hakyky saglyk peýdasy şol süňklerde we deride.
Sardina bilen hamsi balyklarynyň arasyndaky tapawut näme?
Iki balyk hem kiçi bolsa-da, Halmasso Salinden kiçi. Şeýle hem, onuň tagamy biraz ajyrak. Şeýle-de bolsa, tagamy adamdan adama üýtgeýänligi sebäpli, ony özüňiz synap görmek we tapawudy düşünmek iň gowy zatdyr.
Duzly erginiň iýmitlik taýdan nähili peýdalary bar?
Salaya bedenimiz üçin witaminler, minerallar we möhüm iýmit maddalary bilen baý kiçijik iýmit bombasy ýalydyr. Şeýle hem, kaloriýalary az bolany üçin, agramy barada alada edýänler üçin örän peýdalydyr.
100 gram konserwirlenen sardina ýagyndaky iýmitlik mukdary barada gowy düşünje almak üçin aşakdaky tablisany görüň.
| Iýmit maddalary bölümi | Mukdar (100 gram üçin) |
|---|---|
| Kaloriýalar | 208 |
| Belok | 24,6 gram |
| Ýag (Umumy ýag) | 11,4 gram |
| Holesterin | 142 milligram |
| Natriý - duz | 307 milligram |
Mundan başga-da, salonlar şeýle diýýärler:
- Omega-3 ýag kislotalary
- D witamini
- Kalsiý
- B12 witamini
- Demir
- Kalium
Ol köp sanly möhüm iýmit maddalarynyň, mysal üçin, örän gowy çeşmesidir.
Eýsem, näme üçin salýa iýmek beden üçin peýdaly?
Hawa, sala deňagramly iýmitlenmä goşup bolýan örän peýdaly iýmitdir. Geliň, onuň käbir peýdalaryna göz aýlalyň.
- Ýürek saglygyny goraýar: Lososdaky omega-3 ýag kislotalary ýüregimiz üçin örän peýdalydyr. Olar gan damarlarynyň işini gowulandyrýar we zyýanly holesterini azaltmaga kömek edýär. Barlaglar lososyň hepdede bir ýa-da iki gezek iýilmeginiň ýürek keseliniň töwekgelçiligini üçden bir bölegine çenli azaldyp biljekdigini görkezdi.
- Süňkleri berkidýär: Sardinany gabygy bilen iýýändigimiz üçin, olar bedenimize gerek bolan köp mukdarda kalsiý berýär. Şeýle hem, sardinalar D witamine baýdyr, bu bolsa bedeniň şol kalsiýi dogry özleşdirmegine kömek edýär. Bularyň ikisi hem süňklerimiziň berk we sagdyn bolmagyna kömek edýär.
- Beýniniň işine kömek edýär: Omega-3 beýniň saglygy üçin hem möhümdir. Olar beýni öýjükleriniň sagdyn bolmagyna, gowy ýadyň saklanmagyna we ýaş bilen baglanyşykly käbir newrologik kesellerden goranmaga kömek edýär.
- Göwreli eneler we göwreli çaga üçin örän möhüm: Göwrelilik döwründe sardina ýaly omega-3-e baý balyk iýmek çaganyň beýnisiniň we nerw ulgamynyň ösmegi üçin örän möhümdir. Şonuň üçin, göwreli eneleriň lukmanyň maslahaty bilen iýmitine sardina goşmaklary örän peýdalydyr.
- Görüşi gowulandyrýar: Lososdaky omega-3 ýaş bilen baglanyşykly makula degenerasiýasyny we gözleriň guraklygyny azaltmaga kömek edýär.
- B12 witamin ýetmezçiliginiň öňüni alýar: B12 witamin ýetmezçiligi, esasanam gartaşan adamlarda köp duş gelýär. Bu bolsa uýuşma we gowşaklyk ýaly nerw meselelerine getirip biler. Ispanagyň bir porsiýasy gündelik maslahat berilýän B12 witamininiň üç esse köp mukdaryny üpjün edip biler.
Salamandry iýende bilmeli töwekgelçilikler
Ähli zat ýaly, salon satyn alanyňyzda göz öňünde tutmaly birnäçe tarap bar.
Iň esasy zat, islendik zadyň aşa köp iýilmegi peýdaly däl. Salatlar peýdaly iýmit bolsa-da, olary çäkli iýmek paýhaslydyr.
| Töwekgelçilik | Beýany we kimleriň aladalanmalydygy |
|---|---|
| Duz (natriý) kabul etmegiň artmagy | Konserwirlenen iýmitlerde duz biraz köp bolýar. Eger gan basyşyňyz ýokary bolsa, duzy köp iýmek gowy pikir däl. Şonuň üçin iýýän mukdaryňyzy çäklendiriň ýa-da az natriýli görnüşleri saýlaň. |
| Podagra | Pyrasa purinler diýlip atlandyrylýan himiki maddalara baý iýmitdir. Bu purinler bedende sidik kislotasyna öwrülýär. Sidik kislotasynyň ýokarlanmagy podagra keselinden ejir çekýän adamlar üçin peýdaly däldigi sebäpli, pyrasa iýmekden gaça durmak ýa-da lukmandan maslahat almak möhümdir. |
| Böwrek daşlary | Podagra döredýän şol bir sidik kislotasy hem böwrek daşlaryna sebäp bolup biler. Şeýle hem, duzly erginiň düzüminde duzuň köp bolmagy böwrek daşlarynyň döremeginiň töwekgelçiligini ýokarlandyrýar. Şonuň üçin bu töwekgelçiligi bolan adamlar duzly ergini iýende seresap bolmalydyrlar. |
| Agyr metallar | Uly balyklar ýaly simap köp bolmasa-da, skumbriýa ýaly kiçi balyklarda hem az mukdarda agyr metallar bolup biler. Şeýle-de bolsa, barlaglar skumbriýadaky simap derejesiniň adamlar üçin howpsuzdygyny görkezýär. Şeýle-de bolsa, her gün köp mukdarda iýmekden gaça durmak iň gowusydyr. |
| Allergiýalar | Käbir adamlarda balyga allergiýa bolup biler. Sardina iýenden soň deriňiziň gyjyndyrylmagy, gyjyndyrylmagy ýa-da şişmegi ýaly alamatlar ýüze çyksa, bu allergiýa bolup biler. Eger şeýle ýagdaý ýüze çyksa, derhal lukmana ýüz tutuň. |
Holesterini ýokary bolan adamlaryň salo iýmegi mümkinmi?
Bu köp adamlar üçin mesele. Lososda belli bir derejede holesterin bar bolsa-da, onuň düzüminde bar bolan "paýdaly" omega-3 ýaglary bedendäki "ýaramaz" holesteriniň (LDL) derejesini peseltmäge kömek edýär. Şonuň üçin et ýaly beýleki ýokary ýagly iýmitleriň ýerine lososy iýmek hakykatdanam peýdaly bolup biler. Şeýle-de bolsa, eger sizde holesterin meselesi bar bolsa, maslahat üçin lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak iň gowusydyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Sardinalar omega-3, kalsiý we D witamini bilen baý iýmitdir.
- Olary iýmegiň ýüregiňiziň, beýniňiziň we süňkleriňiziň saglygy üçin köp peýdasy bar.
- Konserwirlenen duzly erginde duz (natriý) köp bolup biler. Ýokary gan basyşy bolan adamlar muňa aýratyn üns bermelidirler.
- Eger sizde podagra bar bolsa ýa-da böwrek daşlarynyň döremek howpy bar bolsa, hozuň sarp edilmeginden gaça durmak ýa-da ony çäklendirmek paýhaslydyr.
- Islendik zat ýaly, salatlary ortaça we deňagramly iýmitlenmegiň bir bölegi hökmünde iýiň.
- Saglyk ýagdaýyňyz sebäpli salao iýmek bilen bagly aladalaryňyz bar bolsa, hemişe lukmanyňyza ýüz tutuň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň