Şri-Lankalylar hökmünde biz deňiz önümlerine uly söýgi bildirýäris, şeýlemi? Krewetkalar, kalmarlar, leňňeçler we dürli balyk görnüşleri biziň stolumyzda aýrylmaz orun eýeleýär. Emma siz hiç haçan "Whelks" atly deňiz önümleri barada eşitdiňizmi? Belki, eşidensiňiz. Bu hem örän tagamly we ýokumly deňiz önümleridir. Şu gün biz bu geň atlandyrylýan "Whelks" we olaryň saglygymyz üçin nähili peýdalydygy barada gürrüň ederis.
Bu "Whelks" näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, whelks deňiz ulitkalary maşgalasyna degişli bolan gabykly deňiz jandarynyň bir görnüşidir. Ylmy taýdan olar "(Buccinum undatum)" diýlip atlandyrylýar. Olar esasan Atlantik ummanynda, esasanam Amerikanyň demirgazyk-gündogar kenarýakasynda we Ýewropanyň Beýik Britaniýa, Fransiýa we Norwegiýa ýaly ýurtlarynyň kenarýakalarynda duş gelýär. Şeýle-de bolsa, bu görnüşiň dürli görnüşlerini dünýäniň beýleki künjeklerinde hem tapyp bolýar.
Deňiziň düýbündäki guma gömülen, tikenli, tikenli gabykly jandary göz öňüne getiriň. Olary şeýle görýärsiňiz. Olar ýyrtyjy haýwanlar, ýagny başga jandarlary iýýärler. Olaryň esasy iýmiti deňziň düýbünde ýaşaýan mollyuskalar we gurçuklar ýaly kiçi haýwanlardyr.
Bulary nähili bişirýärsiňiz? Tagamy nähili?
Aýdaly, siz supermarketden ýa-da balyk bazaryndan wilkers getirdiňiz. Indi olary nähili taýýarlaýarsyňyz?
1. Arassalamak: Ilki bilen iň möhüm zat olary gowy arassalamakdyr. Gapjyklary sowuk suw bilen gowy süpüriň we çaýkaň. Eger gum ýa-da palçyk bolsa, olaryň hemmesi ýitip gitmeli.
2. Gaýnatmak: Soňra gazana suw guýuň, oňa biraz duz goşuň we gaýnadyň. Suw gaýnanda, arassalanan wilkleri goşuň. Iň esasy zat, olary köp bişirmäň! Birnäçe minut gaýnatmak ýeterlikdir. Eger olary köp bişirseňiz, et rezin ýaly bolar.
3. Bermek: Bular adatça gabygynda berilýär. Olar biraz sirke bilen iýilende örän tagamly bolýar. Ýa-da etini gabygyndan aýryp, makaron, erişte ýa-da deňiz önümlerinden salat goşup bilersiňiz. Ähli deňiz önümleri ýaly, whelk balyklaryny hem gabygynda täze iýmek has gowy bolýar.
Tagamy barada aýdylanda, onuň diňe bir biziň iýýän adaty ustriçalarymyz ýaly duzly tagamy däl, eýsem biraz süýji tagamy hem bar. Dogry gaýnadylanda, et örän ýumşak we çeýnelýän teksturaly bolýar.
Bedenimiz üçin wilkleriň saglyk üçin peýdalary
Bu kiçijik deňiz jandary iýmit jihatyndan baý super iýmitdir. Ol belok, demir, kaliý, B12 witamini we E witamini bilen baýdyr. Şeýle hem, ol sink, mis, magniý, fosfor we selen ýaly möhüm minerallara baýdyr. Iň gowusy, onda ýag örän azdyr. Şonuň üçinÝaramaz holesteriniň derejesini ýokarlandyrmaýar.
Geliň, bu iýmit gymmatynyň esasy peýdalarynyň nämedigine göz aýlalyň.
| Iýmit maddalary | Saglyga esasy peýdasy |
|---|---|
| Omega-3 ýag kislotalary | Ýürek saglygyny goraýar we ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaldýar. |
| Belok `(Belok)` | Bedeniň öýjüklerini dikeldýär we ösüş üçin möhümdir. |
| B12 witamini (kobalamin) | Beýniniň işine we nerw ulgamyna kömek edýär. Altsgeýmer ýaly keseller üçin peýdaly. |
| Demir | Ol bedende kislorody daşamaga kömek edýär, ganazlygyň öňüni alýar we beýniniň ösmegi üçin möhümdir. |
| Sink, Mis | Gyzyl we ak gan öýjükleriniň öndürilmegine we immun ulgamyny güýçlendirmäge kömek edýär. |
| Antioksidantlar | Ol bedeniň öýjüklerine zyýan ýetirýän erkin radikallary gözegçilikde saklaýar we rak keseliniň töwekgelçiligini azaldýar. |
| Magniý, Selen `(Magniý, Selen)` | Ol saçy sagdynlaşdyrýar, saç dökülmesi we kepek ýaly meseleleri azaldýar. |
| A witamini | Görüşi gowulandyrýar, esasanam gijeki körlük ýaly ýagdaýlaryň öňüni alýar. |
Ýürek saglygy üçin ajaýyp
Whelks-däki omega-3 ýag kislotalary ýüregiň iň gowy dostudyr. Bu ýag kislotalary gan damarlaryndaky iltihaby azaldýar, gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär we gandaky zyýanly ýaglaryň derejesini peseltmäge kömek edýär. Şonuň üçin, iýmitiňize whelks-i yzygiderli goşmak ýürek agyrylarynyň we beýleki ýürek keselleriniň töwekgelçiligini azaldyp biler.
Beýni işi we ýatkeşlik üçin
B12 witamini beýnimiz we nerw ulgamymyz üçin örän möhümdir. Welks B12 witamine baý iýmitdir. Barlaglar B12 witaminiň ýaş bilen baglanyşykly ýatkeşligiň ýitmeginiň, esasanam Altsgeýmer keseliniň alamatlaryny gözegçilikde saklamaga kömek edýändigini ýüze çykardy. Demir şeýle hem beýnä kislorodyň gelmegini gowulandyrýar, bu bolsa ýatkeşligi we öwrenmek ukybyny gowulandyrýar.
Agramy azaltmaga kömek edýär
Eger siz horlanmak isleýän bolsaňyz, Whelks iýmitiňizde hökman bolmaly önümdir. Sebäbi olarda belok köp, ýöne ýag we kaloriýa örän az. Belok sizi çalt doýgun duýmaga kömek edýär, bu bolsa artykmaç iýmegiň öňüni almaga kömek edýär. Belok şeýle hem myşsalaryň ösmegine kömek edýär.
Sagdyn deri we saç üçin
Saç dökülmeginiň we saç dökülmeginiň sebäpleriniň biri bedende magniý we selen ýaly minerallaryň ýetmezçiligidir. Bagtymyza, whelks bu iki mineralyň hem gowy çeşmesidir. Şeýle hem, olar sagdyn we güýçli saç ösüşi üçin möhüm iýmit maddalary bolan belok we B12 witaminini öz içine alýar. Şonuň üçin, whelks iýmek saçyňyzyň we deriňiziň saglygyny gowulandyryp biler.
Üns bermeli zatlar
Whelks örän sagdyn iýmit bolsa-da, üns bermeli käbir zatlar bar.
- Allergiýa: Käbir adamlarda deňiz önümlerine, esasanam deňiz önümlerine allergiýa bolup biler. Eger sizde başga deňiz önümlerine allergiki reaksiýa (gyjyklama, dem almakda kynçylyk) bolan bolsa, kiçi balyklary iýmezden öň örän seresap boluň. Eger ynamly däl bolsaňyz, lukmanyňyza ýüz tutmak iň gowusydyr.
- Doly bişiriň: Islendik deňiz önümlerinde bolşy ýaly, kiçi balyklar hem doly bişirilmelidir. Olary çig ýa-da doly bişirilmedik görnüşde iýmek iýmit zäherlenmesine sebäp bolup biler.
- Täzeligi: Elmydama täze balyklary satyn alyň. Köne deňiz önümleri saglyk üçin zyýanly.
Umuman, başga zatlar ýaly, kiçi balyklar hem ortaça iýilmelidir. Olary hepdede bir ýa-da iki gezek iýmitiňize goşmak saglyk üçin bu peýdalary berip biler.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Whelks deňiz balyklarynyň örän iýmitli we tagamly görnüşidir.
- Olar belok, B12 witamini, demir, sink we omega-3 ýaly möhüm iýmit maddalaryna baýdyr.
- Welks iýmek ýürek saglygy, beýni işlemegi, immuniteti ýokarlandyrmak we agramy gözegçilikde saklamak üçin örän peýdalydyr.
- Bularyň ýaglary az, şonuň üçin olar ýaramaz holesteriniň derejesini ýokarlandyrmaýarlar.
- Kiçi balyklary iýýän wagtyňyz, hemişe täzelerini saýlaň, olary gowy arassalaň we doly bişiriň.
- Eger deňiz önümlerine allergiýaňyz bar bolsa, whelks synap görmezden öň lukmanyňyz bilen gürleşiň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň