Şri-Lankada hem ösdürilip ýetişdirilýän Surinam alçasynyň saglyk üçin geň galdyryjy peýdasy bar

Kiçijik garpyz ýaly owadan gyzyl miwe gördüňizmi? Bagyňyzda bu agajyň gözelligi üçin ösýän bolmagy mümkin. Biz ony Surinam alçasy diýip atlandyrýarys. Käbir adamlar ony Braziliýa alçasy ýa-da Florida alçasy diýip hem atlandyrýarlar. Bu diňe bir owadan miwe däl, eýsem saglyk üçin köp ajaýyp peýdasy bolan super miwe. Şonuň üçin şu gün bu barada biraz jikme-jik gürrüň edeliň.

Bu Surinam alçasy näme?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, Surinam alçasy (ylmy ady: *Eugenia uniflora*) tropiki ýurtlarda ösýän miwedir. Ol guawa, jambu we mango bilen bir ösümlik maşgalasyna degişlidir, ýagny myrtaceae diýlip atlandyrylýar. Onuň asyl köki Surinam, Braziliýa we Gaýana ýaly Günorta Amerika ýurtlarynda ýerleşýär.

Biziň ýurdumyzda olar köplenç bag bezegi we gyrymsy agaç hökmünde ösdürilip ýetişdirilýär. Bu agaç takmynan 25 fut beýiklige çenli ösüp bilýär. Ol ak güller bilen açýar we ýalpyldawuk gyzyl miweler berýär.

Bu miweler örän kiçi, ini takmynan 2-4 santimetr. Her miwede 7 ýa-da 8 dik zolak bar. Olar kiçijik garpyzlara meňzeýär . Miwe ilki ýaşyl, soňra mämişi reňke geçýär. Doly ýetişensoň, goýy gyzyl ýa-da goýy gyrmyzy-gyzyl reňke geçýär. Içinde mämişi-gyzyl eti bar. Her miwede birden üçe çenli tohum bolup biler.

Bu kiçi miweleriň iýmitlik gymmaty nähili?

Surinam alçalary witaminlere we minerallara baý miwedir. Geliň, bir käse (takmynan 173 gram) Surinam alçalarynyň düzüminde adatça nämeleriň bardygyna göz aýlalyň.

Surinam alçalarynyň bedenimiz üçin saglyk üçin peýdalary

Surinam alçasy däp bolan lukmançylykda döş çişmesi, ýokary gan basyşy, aşgazan agyry we bronhit ýaly dürli saglyk ýagdaýlarynda ulanylýar.

Indi bolsa, şu wagta çenli açylan esasy artykmaçlyklaryň nämedigine göz aýlalyň.

Antibakterial, wirusa garşy we göbeleklere garşy häsiýetler

Surinam alçasynyň ýapraklaryndan we miwesinden alynýan ekstraktyň göbeleklere garşy häsiýetlere eýedigini barlagçylar anykladylar. Laboratoriýa barlaglary bu ekstraktyň Candida atly göbeleklere garşy işläp biljekdigini görkezdi. Bu göbelek adatça bedenimizde ýaşaýan hem bolsa, immun ulgamy gowşanda infeksiýalara sebäp bolup biler.

Mundan başga-da, bu ekstraktyň laboratoriýa barlaglarynda "(Streptococcus)", "(Listeria)" we "(Staphylococcus aureus)" ýaly bakteriýalara garşy netijelidigi görkezildi. "Streptococcus" bokurdagyň we deriniň infeksiýalaryna sebäp bolýan bakteriýadyr. "Staphylococcus" esasan deriniň infeksiýalaryna sebäp bolýan bakteriýadyr.

Antioksidantlara baý

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, antioksidantlar bedenimiziň öýjüklerini zyýandan goraýan "goragçylardyr". Bu zyýan "erkin radikallar" diýlip atlandyrylýan durnuksyz bölejiklerden ýüze çykýar. Surinam alçalary bu antioksidantlara baý miwedir.

Hususan-da, miweleriň reňki näçe garaňky bolsa, onuň antioksidant häsiýetleri şonça ýokary bolýar.Seýrek gara gyrmyzy miwede antioksidantlaryň iň köp mukdary bar. Şeýle hem, gabygynda bu birleşmeler miweleriň özeninden has köp. Bu miwedäki karotinoidler "(Likopen)", "(Gamma-karotin)" we "(Beta-kriptoksantin)" güýçli antioksidantlar hökmünde hereket edýär.

Sagdyn deri üçin kömek

Surinam alçalary C witamine baýdyr. C witamini hem güýçli antioksidantdyr. C witamini sagdyn deri we ýaralaryň sagalmagy üçin möhüm bolan belok bolan kollageniň öndürilmegi üçin hem möhümdir. Ortaça alanyňda, aýallara günde 75 milligram, erkeklere bolsa 90 milligram C witamini gerek.

Göz görişiniň gowy saklanmagyna kömek edýär

Bu miwe A witamine baýdyr. A witamini gözümiziň görmegi we immun ulgamymyz üçin örän möhümdir. A witamini ýetmezçiliginiň esasy alamatlarynyň biri pes yşykda görmegiň peselmegidir. Bu "kseroftalmiýa" diýlip atlandyrylýar. Eger bu ýagdaý bejerilmese, hatda körlüge hem getirip biler.

Onuň rak garşy häsiýetleri bolup bilermi?

Bu örän üns bilen düşünilmeli zat. Deslapky laboratoriýa barlaglary Surinam alçasynyň ýapraklaryndan we miwelerinden alynýan ekstraktlaryň rak öýjükleriniň ösüşini haýallatmak we rak öýjükleriniň ölümini artdyrmak ukybynyň bardygyny görkezdi. Şeýle-de bolsa, bular heniz ylmy-barlag işleriniň iň irki tapgyrlarynda . Şonuň üçin munuň rak keseliniň dermanydygyny aýtmak mümkin däl. Anyk bilmek üçin has köp ylmy-barlag işleri geçirilmelidir.

Surinam alçalaryny iýende şu zatlara üns beriň

Bu miweleri iýmezden ozal bilmeli birnäçe zat bar.

• Diňe ýetişen miweleri ýygyň: Miweni diňe eliňiz bilen ýeňil degirseňiz, agaçdan aňsatlyk bilen aýrylyp biljek derejede ýetişen wagty ýygmaly. Eger ol aýrylmasa, ýeterlik derejede ýetişen däl. Çig miweleri iýmegiň tagamy örän ýakymsyz.
• Tohumlaryny iýmäň: Surinam alçasynyň tohumlary iýmek üçin ýaramly däl. Olary iýmek aşgazan agyrysyna sebäp bolup biler. Şonuň üçin miwesini iýende tohumlaryny aýyrmagy ýatdan çykarmaň.
• Agaç ysy: Käbir adamlar Surinam alça agaçlaryny budamagyň ýiti ysy sebäpli burun we bokurdak agyrylaryny başdan geçirip bilerler.

Tagamy nähili? Iýmek üçin ony nädip taýýarlaýarsyňyz?

Surinam alçalarynyň iki esasy görnüşi bar. Iň köp duş gelýän goýy gyzyl görnüşi we örän seýrek duş gelýän goýy gyrmyzy-gyzyl görnüşi. Goýy görnüşi biraz az süýji.

Käbirleri onuň şireli tagamynyň örän täzelenýändigini aýdýarlar. Beýlekiler bolsa oňa öwrenişmek üçin biraz wagt gerekdigini aýdýarlar.

Eger täze miwe iýýän bolsaňyz, muny synap görüň. Miweni pyçak bilen dikligine kesiň, iki bölege bölüň we tohumlaryny aýryň. Soňra ony sowadyjyda 2-3 sagatlap saklaň. Bu smola tagamyny azaldar. Sowadyjyda saklamazdan öň üstüne biraz şeker sepseňiz, süýjüligini artdyrar we has şireli eder.

Bu miweleri iýmitiňize dürli usullar bilen goşup bilersiňiz:

• Salatlar üçin
• Krem pudingi üçin
• Dondurma üçin
• Miwe käseleri üçin `(Miwe käseleri)`
• Piroglar üçin
• Souslar ýasaň

Şeýle hem, olar Surinam alçalaryndan duzlanan hyýar, jele we žele ýaly zatlary ýasaýarlar.