May allergy ka ba sa ilang partikular na pagkain? (Alerdyi sa Pagkain) Alamin natin ang eksaktong tungkol dito!

Minsan, maaaring napansin mo na pagkatapos kumain ng mga pagkaing-dagat tulad ng hipon o pusit, ang buong katawan ng isang tao ay nagiging pula, nangangati, at nagsisimulang mangati. O pagkatapos kumain ng mani, nahihirapan itong huminga at namamaga ang mga labi. Ito ang karaniwang tinatawag nating "food allergy ." Ito ay isang bagay na dapat pag-ingatan, at kung minsan ay maaari itong maging mapanganib. Kaya, ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang isang food allergy, kung paano ito nabubuo, at kung paano natin ito dapat harapin.

Ano nga ba ang ibig sabihin ng pagiging allergic sa pagkaing ito?

Sa madaling salita, ang allergy sa pagkain ay isang maling diagnosis ng immune system ng ating katawan.

Isipin na mayroon tayong hukbong pandepensa sa ating katawan. Iyon ay ang ating immune system. Karaniwan, ang hukbong ito ay lumalaban sa mga kaaway tulad ng mga virus at bacteria na talagang nagpapasakit sa atin. Ngunit kung minsan ang hukbong ito ay nakakagawa ng maliit na pagkakamali. Nagkakamali ang sistemang ito sa pag-iisip na ang isang protina sa pagkaing kinakain natin, na talagang hindi nakakapinsala, ay isang malaking kaaway na nakapasok na sa katawan.

Kapag ito ay hindi natukoy nang tama, ang immune system ay gumagawa ng isang espesyal na uri ng antibody, na tinatawag na immunoglobulin E (IgE), upang labanan ang "kaaway" na iyon. Nangyayari ito sa unang pagkakataon na kainin mo ang pagkaing iyon.

Ngayon, kung kakainin mo ulit ang parehong pagkain, ang mga IgE antibodies na dating nagagawa ay ia-activate at isang malaking dami ng kemikal ang inilalabas upang alisin ang "kaaway" sa katawan. Tinatawag natin itong kemikal na histamine . Ang histamine na ito ay isang napakalakas na kemikal. Ito ang nagdudulot ng mga sintomas ng allergy sa pamamagitan ng pag-apekto sa ating respiratory system, digestive system, balat at cardiovascular system.

Ano ang mga sintomas ng allergy?

Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay maaaring lumitaw sa loob ng ilang minuto o hanggang dalawang oras pagkatapos kainin ang pagkain. Ang ilan sa mga sintomas na ito ay maaaring napakabanayad, habang ang iba ay maaaring napakalala.

Anong mga pagkain ang nagdudulot ng pinakamaraming allergy?

Bagama't maaaring magkaroon ng allergy ang sinuman sa kahit anong pagkain sa mundo, 90% ng mga allergy ay sanhi ng ilang pangunahing pagkain.

Paano mo malalaman kung mayroon kang allergy sa pagkain?

Kung pinaghihinalaan mong mayroon kang allergy sa pagkain, hindi magandang ideya na gumawa ng mga desisyon batay sa hula. Dapat ka talagang magpatingin sa doktor. Tiyak na maa-diagnose ng doktor ang kondisyon batay sa ilang salik.

• Mga pagsusuri sa dugo: Maaaring gawin ang isang pagsusuri sa dugo na tinatawag na radioallergosorbent test (RAST) upang suriin ang dami ng mga antibody na nalilikha ng iyong immune system. Kung mayroon kang mataas na antas ng isang partikular na uri ng antibody, matutukoy ng iyong doktor ang mga pagkaing ikaw ay allergic.
• Pagsusuri sa Balat: Tinatawag din itong 'scratch test'. Dito, ang isang maliit na halaga ng protina mula sa isang pinaghihinalaang pagkain ay inilalagay sa isang maliit na gasgas sa balat at sinusuri ang balat para sa isang reaksyon. Kung ang bahagi ay namula o namamaga, maaaring ikaw ay allergic sa pagkaing iyon.
• Talaarawan ng Pagkain: Maaaring hilingin sa iyo ng iyong doktor na magtago ng detalyadong talaan ng iyong kinakain at anumang sintomas na iyong nararanasan. Malaking tulong ito sa pagtukoy kung aling mga pagkaing mayroon kang allergy.
• Pag-aalis at Paghamon sa Diyeta: Maaaring sabihin sa iyo ng iyong doktor na itigil muna ang pagkain ng lahat ng mga kahina-hinalang pagkain. Pagkatapos, sa ilalim ng pangangasiwa ng doktor, isa-isa nilang ipapakilala ang mga ito upang makita kung aling mga pagkain ang tumutugon sa iyong katawan. Makakatulong ito na kumpirmahin ang eksaktong allergy.

Paano mo ginagamot at kinokontrol ang isang allergy?

Ang pinakamahusay at tanging paraan upang gamutin ang isang allergy sa pagkain ay ang ganap na pag-iwas sa pagkaing nagdudulot ng allergy .

• Para sa mga maliliit na reaksiyon: Para sa mga maliliit na sintomas tulad ng pangangati at pangangati ng balat, maaaring gamitin ang mga antihistamine tablet ayon sa itinuro ng doktor.
• Para sa mas malalang reaksiyon: Para sa mga kondisyon tulad ng pamamaga, maaaring magreseta ang iyong doktor ng gamot na corticosteroid , tulad ng prednisone.
• Para sa mga sitwasyong nagbabanta sa buhay: Sa mga malalang kaso tulad ng anaphylaxis, ang tanging paggamot na agad na makakapagpabalik ng mga sintomas ay ang iniksiyon ng epinephrine . Para sa mga taong may malalang allergy, irereseta ng mga doktor ang iniksiyong ito sa anyo ng isang auto-injector (isang aparato na madali mong maituturok nang mag-isa). Kung inireseta, mahalagang laging may dalawa .

Mga bagay na dapat isaalang-alang kapag nabubuhay na may mga allergy

Kapag natukoy mo na ang pagkaing nagdudulot sa iyo ng allergy, ang hamon ay iwasan ito. Makakatulong sa iyo ang mga tip na ito.

Pagbasa ng mga etiketa ng pagkain at nutrisyon

Palaging basahin ang mga etiketa ng mga pagkaing binibili mo sa tindahan. Ang mga bagay tulad ng biskwit, sarsa, at keyk ay maaaring maglaman ng mga nakatagong sangkap na maaaring magdulot ng allergy sa iyo (hal., gatas, itlog, mani). Minsan, kahit ang mga sabon, shampoo, at losyon ay maaaring maglaman ng gatas o mani. Siguraduhin din na nakukuha mo ang nutrisyon na kailangan mo pagkatapos mong ihinto ang pagkain ng pagkaing maaaring magdulot ng allergy sa iyo. Tanungin ang iyong doktor tungkol dito.

Kapag kumakain sa labas

Kung kakain ka sa labas, kausapin muna ang mga staff ng restaurant para malaman kung may alam sila tungkol sa mga allergy sa pagkain. Siguraduhing sabihin sa waiter ang tungkol sa iyong allergy. Iwasan ang mga buffet at salad bar, dahil mataas ang posibilidad ng cross-contamination.

Mga dapat sundin sa bahay

Kung may allergy sa isang miyembro ng pamilya at ang iba ay kumakain ng pagkaing iyon, kailangan mong maging maingat sa mga bagay na ito.

• Malinaw na lagyan ng label ang mga pakete at lalagyan ng pagkain bilang "ligtas" at "hindi ligtas" para sa taong may allergy. Kung maaari, magtabi ng magkakahiwalay na istante sa refrigerator at mga aparador.
• Palaging ihanda muna ang pagkain para sa taong may allergy.
• Kung maaari, gumamit ng hiwalay na kutsara, plato, at kagamitan para sa paghahanda ng pagkain na mayroon at walang allergy. Kung hindi, siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga ito pagkatapos maghanda.
• Linisin nang mabuti ang iyong mga countertop at mga ibabaw ng trabaho pagkatapos maghanda ng isang pinggan at bago maghanda ng isa pa. Mainam na gumamit ng spray cleaner bilang karagdagan sa tubig na may sabon, lalo na kung mayroon kang allergy sa mani.
• Ugaliing maghugas nang mabuti ng kamay habang naghahanda ng pagkain, bago kumain, at pagkatapos kumain.
• Linisin nang mabuti ang mesa at mga ibabaw ng kusina pagkatapos kumain.