Nakakaramdam ka rin ba ng pagkahilo pagkatapos kumain ng hipon, alimango, o shellfish? Alamin natin ang tungkol dito sa (Shellfish Allergy)?

Kapag naiisip mo ang mga pagkaing-dagat, natatakam ka, 'di ba? Lalo na ang mga bagay tulad ng hipon, alimango , tahong, at talaba ay napakasarap. Pero, alam mo, may mga taong hindi man lang nahihipo ang mga masasarap na pagkaing ito. Kahit kaunti lang ang kainin ay maaaring magdulot ng lahat ng uri ng problema at paghihirap. Ngayon ay pag-uusapan natin ang isa sa mga ganitong kondisyon, iyon ay, '(Shellfish Allergy)'. Maaari itong maging lubhang seryoso para sa ilang mga tao, kaya napakahalagang malaman ito.

Ano ang "Alerdyi sa Shellfish"? Unawain natin ito nang simple.

Una sa lahat, ang "Alerdyi sa Shellfish" at ang karaniwang tinatawag nating "Alerdyi sa Seafood" ay hindi magkapareho. Ngayon, kapag sinabi nating "Seafood", kasama rito ang parehong isda (halimbawa, tulya, tahong) at mga nilalang sa dagat na may shell, ibig sabihin ay "Shellfish" (halimbawa, hipon, alimango).

Bagama't pareho silang nabibilang sa kategoryang "pagkaing-dagat," sa biyolohikal na pag-uusap, ang isda at shellfish ay dalawang magkaibang grupo. Samakatuwid, kung ang isang tao ay mayroon lamang "Alerdyi sa Shellfish," kadalasan ay hindi sila magkakaroon ng allergic reaction sa isda. Gayunpaman, ang problema ay kung ang taong iyon ay mayroon ding hiwalay naallergy sa isda.

Ngayon, tingnan natin kung ang mga "Shellfish" na ito ay maaaring hatiin sa dalawa pang kategorya.

1. Ang unang uri ay tinatawag na `(Mga Crustacean)`. Sa madaling salita, sila ay mga hayop na may balat, maraming binti, at medyo kamukha ng mga insekto. Halimbawa:

• Hipon/hipon
• Mga alimango
• Mga ulang

2. Ang pangalawang uri ay tinatawag na "Mga Molusko". Ang mga hayop na ito ay karaniwang malambot ang katawan at kadalasang may isa o dalawang balat para sa proteksyon. Halimbawa:

• Mga tulya
• Mga tahong
• Mga talaba , scallops
• Pusit
• Pugita

Ang ilang mga tao ay maaaring allergic sa parehong uri ng '(Shellfish)'. Nangangahulugan ito na mahihirapan silang kumain ng parehong hipon at shellfish. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay maaaring allergic sa iisang uri lamang. Halimbawa, maaaring nahihirapan silang kumain ng hipon ngunit walang anumang problema sa pagkain ng shellfish.

Kadalasan, ang mga sintomas ng "Alerdyi sa Shellfish" ay lumilitaw kapag ang isang tao ay kumakain ng ganitong uri ng pagkain. Ngunit, alam mo ba, kung minsan kahit ang paghawak sa mga hayop na ito o paglanghap ng usok mula sa pagluluto ay maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi na ito. Kaya kailangan kang maging maingat.

Tandaan na ang '(Alerdyi sa Shellfish)' na ito ay maaaring mangyari sa anumang edad. Kahit ang isang taong matagal nang nasiyahan sa pagkain ng hipon at alimango nang walang anumang problema ay maaaring biglang magkaroon ng allergy na ito. Ang ilang mga allergy sa pagkain ay nawawala sa paglipas ng panahon, ngunit ang mga taong may '(Alerdyi sa Shellfish)' na ito ay karaniwang kailangang mabuhay kasama nito habang buhay. Medyo nakakalungkot ito, ngunit kung maayos na mapapamahalaan, walang problema.

Ano ang mga sintomas ng "Alerdyi sa Shellfish"?

Kapag ang isang tao ay may `(Shellfish Allergy)`, ang nangyayari ay ang immune system ng ating katawan, na karaniwang lumalaban sa sakit, ay nag-o-overreact sa ilang protina sa `(Shellfish). Isipin mo, kapag nakita ng immune system ng ating katawan ang mga protinang ito, naiisip nito, "Dumating na ang isang kaaway!" Pagkatapos ay naglalabas sila ng maraming kemikal tulad ng `( Histamine )`. Dahil sa paglabas ng mga kemikal na iyon kung kaya lumilitaw ang mga sintomas.

Tingnan natin kung ano ang mga sintomas na iyon:

• Hirap sa paghinga: Paghingal, hirap sa paghinga, mabilis na paghinga.
• Mga pagbabago sa ubo at lalamunan: Patuloy na pag-ubo, pakiramdam ng paninikip sa lalamunan, at pamamaos ng boses.
• Sakit ng tiyan: Maaaring magkaroon ng pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae.
• Mga epekto sa mata: Makating mga mata, pagluha, pamamaga ng mga mata.
• Mga sintomas ng balat: pantal (hives) sa buong katawan, pulang mga batik-batik, pamamaga (lalo na sa mga labi, dila, at mukha).
• Mababang presyon ng dugo: Medyo mapanganib ito. Maaari kang mahilo o mawalan ng malay kung biglang bumaba ang presyon ng iyong dugo.

Ang mga reaksyon sa "Alerdyi sa Shellfish" ay maaaring magkaiba sa bawat tao, kahit na sa loob lamang ng iisang tao. Minsan ito ay maaaring maging napakabanayad, na may pantal lamang sa balat. Ngunit sa ibang mga pagkakataon, maaari itong maging isang malubhang reaksyon na nakakaapekto sa ilang bahagi ng katawan.

Pinakamahalaga: Ang `(Shellfish Allergy)` ay maaaring magdulot ng napakalubha, kahit na nakamamatay na reaksiyong alerdyi na tinatawag na `(Anaphylaxis). Kahit na banayad lamang ang iyong reaksiyon sa unang pagkakataon, hindi imposibleng mangyari pa ang `(Anaphylaxis)` sa susunod.

Ang kondisyong ito, na tinatawag na "Anaphylaxis", ay maaaring magsimula sa parehong pangkalahatang sintomas gaya ng mga nabanggit kanina. Ngunit pagkaraan ng ilang panahon, maaari itong maging lubhang mahirap huminga na maaari kang mawalan ng malay. Maaari itong makaapekto sa higit sa isang bahagi ng katawan. Kung hindi magagamot sa oras, maaari itong maging panganib sa buhay. Kaya hindi magandang ideya na balewalain ito.

Paano mo ginagamot ang ganitong uri ng allergy?

Kung mayroon kang allergy sa shellfish (o anumang iba pang malubhang allergy sa pagkain), malamang na magrereseta ang iyong doktor ng dalawang dosis ng epinephrine na dapat mong laging dala. Ito ay isang gamot na gagamitin sa panahon ng emergency.

Ang Epinephrine ay isang gamot na may reseta. Ito ay nasa isang maliit at madaling dalhing aparato (isang "auto-injector"). Parang panulat ito. Ipapaliwanag ng iyong doktor kung paano ito gamitin. Dapat mo itong laging dala. Hindi ito gagana sa locker o sa silid ng nars sa paaralan. Dapat mo itong dalhin saan ka man pumunta.

Minsan, inirerekomenda ng mga espesyalista sa allergy na maghanda rin ng mga antihistamine, dahil makakatulong ang mga ito sa pagkontrol ng mga maliliit na sintomas ng allergy. Ngunit tandaan, sa kaso ng malalang allergy, ang mga antihistamine ay dapat lamang gamitin pagkatapos ng iniksyon ng epinephrine, hindi bilang pamalit sa epinephrine.

Maaaring bigyan ka ng iyong doktor ng isang "Plano ng Aksyon para sa Allergy". Sasabihin nito sa iyo kung paano maghanda, kilalanin, at gamutin ang isang reaksiyong alerdyi. Ibahagi ang planong ito sa sinumang kailangang makaalam, tulad ng iyong pamilya, mga opisyal ng paaralan, at mga coach. Mainam din na magsuot ng "medical alert bracelet" na naglilista ng iyong mga allergy.

Mahalaga ang bawat segundo habang may reaksiyong alerdyi. Kung magsisimula kang makaranas ng malalang sintomas ng alerdyi, tulad ng pamamaga ng iyong bibig o lalamunan, o hirap sa paghinga, gumamit agad ng iniksyon ng epinephrine. Gayundin, kung ang iyong mga sintomas ay lumitaw sa dalawang magkaibang bahagi ng iyong katawan nang sabay (halimbawa, pantal at pagsusuka), gumamit agad ng iniksyon ng epinephrine.

Pagkatapos ay tumawag agad sa 1990 (Sri Lankan Ambulance Service) , o magsama ng isang tao sa emergency room ng ospital sa lalong madaling panahon. Dapat kang nasa ilalim ng pangangasiwa ng doktor. Minsan, kahit na tila tapos na ang pinakamalala, maaaring mangyari ang pangalawang bugso ng malalang sintomas (isang 'biphasic reaction').

Ano pa ang kailangan nating malaman tungkol dito?

Kung mayroon kang `(Shellfish Allergy)`, hindi ka dapat kumain ng ganitong uri ng pagkaing-dagat sa anumang kadahilanan. Hindi lang iyon, dapat mo ring iwasan ang pagkain ng anumang iba pang pagkaing maaaring naglalaman nito. Para sa mga sensitibo sa amoy ng nilulutong `(Shellfish)`, mainam na lumayo hangga't maaari sa mga restawran at mga katulad na lugar kung saan niluluto ang mga ito.

Napakahalagang basahin ang mga etiketa ng pagkain!

Palaging basahin nang mabuti ang mga etiketa ng pagkain upang makita kung ang pagkain ay naglalaman ng '(Shellfish)'. Ang mga tagagawa ng pagkain na nagbebenta sa mga bansang tulad ng Estados Unidos ay dapat na malinaw na nakasaad sa etiketa kung ang kanilang mga produkto ay naglalaman ng '(Crustacean shellfish)' (ibig sabihin, ang mga uri ng hipon, alimango, atbp.). Ang etiketa ay maaaring maglista ng "shellfish" sa listahan ng mga sangkap, o magsasaad ito ng "Naglalaman ng shellfish" pagkatapos ng listahan.

Gayunpaman, sa ating bansa, maaaring medyo naiiba ang sitwasyong ito. Bagama't may magagandang etiketa ang ilang mga produktong inaangkat, maaaring hindi laging malinaw ang impormasyon tungkol sa mga lokal na produkto. Kaya naman, dapat maging maingat ang isa.

Ang ilang mga pagkain ay maaaring magmukhang maganda sa listahan ng mga sangkap, ngunit kapag ang mga ito ay ginawa, maaari itong madikit sa '(Shellfish)'. Ito ay tinatawag na '(Cross-contamination)' . Halimbawa, maghanap ng mga pariralang nagpapayo sa etiketa tulad ng 'Maaaring maglaman ng shellfish,'' 'Pinoproseso sa isang pasilidad na nagpoproseso rin ng shellfish,'' o 'Ginawa sa mga kagamitang ginagamit din para sa shellfish.'' Hindi lahat ng kumpanya ay may label na '(Cross-contamination)'. Kaya kung may pag-aalinlangan ka, pinakamahusay na tumawag o mag-email sa kumpanya upang malaman nang sigurado.

Gayundin, hindi kinakailangan ng batas ang mga tagagawa na lagyan ng label ang mga sangkap na naglalaman ng `(Mollusk shellfish)` (ibig sabihin, mga tulya, tahong, at talaba) dahil hindi sila itinuturing na pangunahing food allergen (sa ilalim ng batas ng U.S.). Kapag ang mga label ay nagsasabing `(Shellfish)`, kadalasan ang ibig sabihin nito ay `(Crustacean shellfish)`. Samakatuwid, mahalagang tanungin ang kumpanya kung may panganib ng `(Cross-contamination)` sa `(Mollusks)`.

Mag-ingat talaga kapag kumakain sa labas at sa mga restawran!

Ang cross-contamination ay isang karaniwang pangyayari sa mga restawran, lalo na sa mga naghahain ng mga pagkaing-dagat. Sa mga kusina, kadalasang ginagamit ng mga manggagawa ang parehong mga ibabaw, kagamitan (tulad ng mga kutsilyo, cutting board, at kawali), o mga mantika upang maghanda ng mga shellfish at iba pang pagkain, na maaaring maglipat ng mga particle ng shellfish sa iba pang mga pagkain.

Isipin mong pumunta ka sa isang restawran at umorder ng sinangag. Pero kung ipiprito nila ito sa iisang mantika, puwede rin itong iprito, di ba? Iyan ang tinatawag nating "cross-contamination." Karaniwan ito lalo na sa mga seafood restaurant, kaya iniisip ng ilang tao na pinakaligtas na iwasan ang mga ganitong lugar. Kapag kumakain sa mga restawran, mainam na iwasan ang mga pritong pagkain. Ito ay dahil maraming lugar ang nagpiprito ng manok, French fries, at "shellfish" sa iisang mantika.

Kapag kumakain sa labas, siguraduhing may dala kang dalawang hindi pa na-expire na epinephrine shots. Siguraduhing sabihin din sa iyong tagapaghanda o tagapagsilbi ng pagkain ang tungkol sa iyong allergy sa shellfish. Minsan, mainam na magdala ng ligtas na pagkain mula sa bahay na alam mong ligtas para sa iyo. Kung ang chef, manager, o may-ari ay tila hindi komportable sa iyong kahilingan para sa ligtas na pagkain, marahil ay pinakamahusay na iwasan ang pagkain sa restawran na iyon.

Sa paaralan at sa trabaho

Kausapin ang mga kawani tungkol sa panganib ng cross-contamination sa mga pagkain sa cafeteria ng paaralan. Sa maraming pagkakataon, pinakamahusay na mag-empake ng sarili mong tanghalian. Sa ganoong paraan, makokontrol mo kung ano ang laman nito.

Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa kung paano pamahalaan ang mga allergy sa pagkain na ito, may impormasyon sa mga website ng mga internasyonal na organisasyon tulad ng "Food Allergy Research and Education Network (FARE)". Gayundin, mainam na magtanong sa iyong doktor o isang allergist para sa karagdagang impormasyon.

Ang mga pinakamahalagang bagay na dapat tandaan (Mensahe para sa Pag-uwi)

Sige, puwede ba naming ipaalala sa iyo ang ilan sa mga bagay na napag-usapan natin na sa tingin mo ay mahalaga?

• Ang "Alerdyi sa Shellfish" ay isang posibleng malubhang kondisyon, kaya huwag itong ipagwalang-bahala.
• Kung mayroon kang allergy na ito, iwasan ang pagkain ng anumang shellfish, tulad ng hipon, alimango, tahong, o tulya. Mag-ingat nang husto sa iba pang mga pagkaing maaaring naglalaman ng mga ito.
• Palaging magdala ng dalawang iniksyon ng `(Epinephrine)`. Alamin nang eksakto kung paano ito gamitin.
• Kung makaranas ka ng malalang sintomas ng allergy (tulad ng hirap sa paghinga, pamamaga ng lalamunan/bibig, pagkawala ng malay) , gumamit kaagad ng epinephrine at pumunta sa ospital.
• Basahing mabuti ang mga etiketa ng pagkain. Mag-ingat sa cross-contamination, lalo na kapag kumakain sa labas.
• Ipaalam sa iyong pamilya, mga kaibigan, at mga kasamahan sa paaralan/trabaho ang tungkol sa iyong allergy.
• Huwag mag-alala. Kung maayos na mapapamahalaan, maaari kang mamuhay nang normal dahil sa '(Alerdyi sa Shellfish)' na ito. Ang susi ay ang kamalayan at pag-iingat.

Sana ay makatulong sa iyo ang impormasyong ito. Kung mayroon ka pang mga katanungan, siguraduhing makipag-usap sa iyong doktor.

Allergy sa Shellfish, Anaphylaxis, Epinephrine, Kontaminasyon sa Krus