Birçok ebeveynin en büyük sorunu "çocuğumuz düzgün beslenmiyor" olmasıdır. Bazen, yemek tabağını taşımak ve saatlerce çocuğunuzun peşinden koşmak zorunda kalıyorsunuz, değil mi? Ama hepimiz beslenmenin bir çocuğun sağlıklı büyümesi, hastalıklardan korunması ve öğrenmesi için ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Bazen, onlara verdiğimiz yiyecekler ihtiyaç duydukları besinleri içermeyebiliyor. Bugün, çocukların beslenmesinde genellikle eksik olan 4 temel besin maddesinden ve bunları çocuğunuzun seveceği, hatta bazen gizlice bile olsa, yemeklerine nasıl ekleyeceğinizden bahsedeceğiz.
1. Kalsiyum: Güçlü bir iskelet sistemi için olmazsa olmazdır.
Kalsiyum denince aklımıza süt gelir. Bu doğru. Kalsiyum, büyüyen bir çocuğun güçlü kemiklere ve sağlıklı dişlere sahip olması için gereklidir. Sadece bu değil, aynı zamanda kalbin, kasların ve kan pıhtılaşma sürecinin işleyişi için de gereklidir. Ortalama olarak, bir çocuğun günde en az üç porsiyon süt ürününe ihtiyacı vardır.
Şöyle düşünün, çocuğunuzun ileride koşup oynarken güçlü olmasını istiyorsanız, erken yaşta kemikleri için sağlam bir temel oluşturmanız gerekiyor. İşte bu yüzden kalsiyum önemlidir. Ama her çocuk süt içmeyi sevmez. Öyleyse ne yapabileceğimize bakalım.
| Kalsiyum açısından zengin besinler | İşte çocuğunuza istediğini nasıl vereceğiniz. |
|---|---|
| Süt, yoğurt, peynir | Kahvaltıda, mısır gevreğinize süt ve taze meyve ekleyin. Süt veya yoğurtla lezzetli bir meyve smoothie'si yapın. Bal eklemek yerine, kreplerinizin üzerine yoğurt ve meyve karışımı sürün. |
| Peynir | Sandviçe bir dilim peynir ekleyin. Çırpılmış yumurtaya biraz peynir rendeleyin. Patlamış mısırın üzerine biraz Parmesan peyniri serpin. |
| Kalsiyum ilave edilmiş gıdalar | Sütü sevmeyen çocuklara soya sütü veya kalsiyum ilave edilmiş portakal suyu verilebilir. Puding yaparken süt ekleyin. |
Gizli Sağlık İpucu: Yulaf ezmesi yaparken, su yerine sütle mikrodalgada pişirin. Daha lezzetli ve daha besleyici!
2. Lif: Sağlıklı bir sindirim sistemi ve çok daha fazlası!
Lif veya lifli gıdalar denince akla ilk gelen şey, bağırsakların boşalmasını kolaylaştırmasıdır. Doğru, lif, özellikle çocuklarda sık görülen kabızlığı önlemede büyük fayda sağlar. Ancak faydaları bununla sınırlı kalmaz. Küçük yaşlardan itibaren lif açısından zengin bir diyetle beslenen bir çocuk , yetişkinlikte gelişebilecek kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi hastalıkların riskini azaltabilir . Kısacası, bu geleceğe yapılan bir yatırımdır.
Tam tahıllar, baklagiller, meyveler ve sebzeler lif açısından en zengin besinlerdir.
| Lif açısından zengin gıdalar | Yiyeceklere nasıl eklenir? |
|---|---|
| Sebzeler ve meyveler | Havuç ve salatalık gibi sebzeleri çubuk şeklinde doğrayın ve fıstık ezmesi veya yoğurt sosuyla servis edin. Her öğüne bir meyve veya sebze ekleyin. |
| Tam Tahıllar | Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek sunun. Beyaz pirinç yerine esmer pirinç, beyaz makarna yerine de tam buğday makarna pişirin. |
| Baklagiller | Makarna sosuna brokoli ve havuç gibi doğranmış sebzeler ekleyin. Çorbalara ve soslara mercimek, nohut ve bezelye ekleyin. |
Gizli Sağlık İpucu: Ev yapımı etli köri yemeğinizde, etin yarısını çıkarın ve yerine haşlanmış nohut veya bezelye gibi bir şey ekleyin. Ayrıca, haşlanmış beyaz fasulye veya bezelyeyi püre haline getirip çorba veya et suyuna ekleyin. Lezzette bir fark hissetmeyeceksiniz, ancak lif açısından çok faydalı.
3. D Vitamini: Güneş ışığından gelen mucizevi vitamin
D vitamini, cildimiz güneş ışığına maruz kaldığında vücudumuz tarafından üretilebildiği için "güneş vitamini" olarak adlandırılır. Ancak, daha önce bahsettiğimiz kalsiyumun vücudumuz tarafından düzgün bir şekilde emilmesine yardımcı olan D vitamini, yediğimiz yiyeceklerden aldığımız D vitaminidir.
Son araştırmalar, D vitamininin sadece kemiklere yardımcı olmakla kalmayıp, kanser, kalp hastalığı, diyabet ve otoimmün hastalıklar gibi birçok ciddi hastalığa karşı da koruma sağlayan "mucize bir vitamin" olduğunu öne sürüyor. Dolayısıyla önemini tahmin edebilirsiniz.
Çocuklarımız eskisi kadar dışarıda oynamıyor. Bu nedenle sadece güneş ışığından yeterli D vitamini almak zor olabiliyor. İşte bu yüzden beslenmenize D vitamini eklemek çok önemli. D vitamini açısından zengin besinler arasında somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar, yumurta sarısı ve D vitamini ile zenginleştirilmiş süt ve yoğurt bulunur.
Gizli Sağlık İpucu: Bebeğinizin ihtiyaç duyduğu D vitamini ve kalsiyumu farkında bile olmadan almasına yardımcı olmak için pudinglere, çorbalara ve smoothie'lere biraz az yağlı süt ekleyin.
4. Potasyum: Kalbe ve kaslara hayat veren bir besin maddesi.
Çoğu insan potasyum deyince muz ve portakalı düşünür. Ancak aslında et, balık, süt ürünleri ve sebzeler de dahil olmak üzere birçok gıda potasyum içerir. Potasyum, bir çocuğun kalp ritmini, kas fonksiyonunu ve kan basıncını korumaya yardımcı olan temel bir mineraldir.
Burada hatırlanması gereken en önemli şey, yiyecek ne kadar tazeyse o kadar çok potasyum içerdiğidir. Konserve ve işlenmiş gıdalarda potasyum oranı düşüktür.
| Potasyum açısından zengin besinler | Çocuğa nasıl hediye verilir? |
|---|---|
| Taze et, süt ürünleri | Taze et (özellikle domuz eti) pişirin. Günde üç porsiyon süt ürünü (süt, yoğurt) vermeye çalışın. |
| Baklagiller, kuruyemişler, meyveler | Somon balığına, salatalara ve çorbalara pişmiş nohut, bezelye ve fasulye ekleyin. Kıtır ekmek arasına fıstık ezmesi ve muz koyarak sandviç yapın. |
| Meyve suyu | Marketten alınan şekerli içecekler yerine, %100 meyve suyundan buz paketleri (donmuş meyve suyu çubukları) yapın. |
Gizli Sağlık İpucu: Evde lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık karışımı hazırlayın. Doğranmış kayısı, şeftali dilimleri, tam tahıllı gevrek, kavrulmuş soya fıstığı ve çikolata parçaları ekleyerek bunu yapabilirsiniz. Oyun oynarken beslenmek için harika!
Çocukları beslemek bazen zorlu olabilir. Ancak bu gibi basit ve yaratıcı yöntemler kullanarak, büyümeleri için gerekli besinleri öğünlerine ekleyebiliriz. En önemlisi, yemek zamanını çocuğunuz veya kendiniz için bir baskı haline getirmemek. Bunu eğlenceli bir deneyim haline getirin.
Özetle
- Kalsiyum, bir çocuğun güçlü kemikleri için şarttır. Süt, yoğurt ve peynir gibi besinler en iyi kalsiyum kaynaklarıdır.
- Kabızlığı önlemek ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumak için lif açısından zengin sebzeler, meyveler ve tam tahıllar tüketin.
- D vitamini kalsiyum emilimi ve genel sağlık için gereklidir. Bu nedenle D vitamini ile zenginleştirilmiş yağlı balıklar, yumurtalar ve süt ürünleri önemlidir.
- Kalp ve kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışması için potasyum gereklidir. Bunun için taze et, muz ve süt ürünleri tüketmelisiniz.
- Çocuğunuz yemek yemek istemiyorsa, onu zorlamayın. Bunun yerine, bu makalede bahsedilenler gibi yaratıcı yöntemler deneyin.
- Çocuğunuzun gelişimi veya beslenmesiyle ilgili herhangi bir endişeniz veya şüpheniz varsa, mutlaka aile doktorunuzdan tavsiye alın .
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin