Doktor bey, sizde de 'Ekzokrin Pankreas Yetmezliği' veya kısaca EPI var mı? O zaman muhtemelen yiyecek ve içeceklerinize ne kadar dikkat etmeniz gerektiğini deneyimlerinizden biliyorsunuzdur. Her öğünde reçete edilen ilacınızı almanız gerekiyor. Bu yüzden, bir arkadaşınızın doğum günü partisine veya ailenizle akşam yemeğine davet edildiğinizde biraz korkmanız ve gergin hissetmeniz normal. "Bana uygun yemek olacak mı?", "İlacımı zamanında alabilecek miyim?", "Yemek çok acı olup midemi bozacak mı?" gibi sorular aklınıza geliyor, değil mi? Ama hiç korkmayın. EPI'niz olduğu için arkadaşlarınızla vakit geçirmekten ve eğlenmekten vazgeçmek zorunda değilsiniz. Biraz hazırlık ve iyi bir planlama ile bunu çok kolay bir şekilde aşabiliriz. Bakalım nasıl olacak?
Adım 1: Restoran hakkında biraz araştırma yapalım.
Bu, bir göreve çıkmadan önce yapılan küçük bir keşif gezisine benziyor. Yani, yemek yemeyi seçtiğiniz yeri gitmeden önce araştırmanız anlamına geliyor. Bu, yemeğinizin başarılı olmasında büyük rol oynayacaktır.
Arkadaşlarınızla Colombo'daki ünlü bir restorana gitmeye hazırlanıyorsunuz. Gitmeden bir iki gün önce bunları deneyin.
| Ne yapalım | Bunun ne gibi bir faydası var? |
|---|---|
| Menüyü çevrimiçi olarak görüntüleyin. | Birçok restoran artık menülerini web sitelerinde veya Facebook sayfalarında yayınlıyor. Hangi yemeklerin size uygun olduğunu anlamak için menülere göz atabilirsiniz. EPI rahatsızlığınız olduğu için, sizin için en iyi seçenekler düşük yağlı yiyeceklerdir. Bu da ızgara veya fırında pişirilmiş balık, tavuk, taze sebze ve meyveler anlamına gelir. |
| Restoranı arayın. | Menüde size uygun bir şey bulamazsanız veya emin değilseniz, doğrudan arayıp sorabilirsiniz. Sağlık durumunuzu açıklayın ("Yağ, tereyağı veya peynir gibi şeylere tahammül edemiyorum, bana uygun bir yemek hazırlayabilir misiniz?") ve size yardımcı olup olamayacaklarını sorun. Çoğu zaman, önceden haber verirseniz size yardımcı olurlar. |
| Çıkıştan sonra tuvalet nerede? | Restorana girdiğiniz anda tuvaletin nerede olduğunu kontrol edin. Bu, yemek çok acıysa, mideniz bozulduysa veya acil bir durumunuz varsa tuvalet aramak zorunda kalmanın getireceği rahatsızlıktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. |
Dışarı çıkmadan önce evde şöyle hazırlık yapalım.
Restorana gitmeden önce evde yapacağınız küçük bir hazırlık, deneyiminizi çok daha başarılı hale getirebilir. Bunlar çok basit ama çok önemli şeyler.
| Nasıl hazırlanır? | Tanım ve önemi |
|---|---|
| Gitmeden önce bir şeyler atıştırın. | Aç karnına restorana gitmeyin. Gitmeden önce küçük bir atıştırmalık veya hafif bir yemek yiyin. Aksi takdirde, açlığınız sizi ele geçirecek ve menüdeki kızarmış peynir çubukları gibi sağlıksız yiyeceklere aşerebilirsiniz. Eğer protein açısından zengin bir şey yerseniz (haşlanmış yumurta, nohut gibi), mideniz dolu olacağı için bunları yemek istemezsiniz. |
| Haplara dikkat edin. | Pankreas enzimi replasman tedavisi (PERT) ilaçlarınızı güvenli bir poşet veya kapta saklayın. Isı bu ilaçlar için iyi değildir. Gün içinde dışarı çıkıyorsanız, ilaçlarınızı arabanızın gösterge paneli veya torpido gözü gibi sıcak bir yerde bırakmayın. 25 santigrat derecenin (77 F) üzerindeki sıcaklıklar bu ilaçlara zarar verebilir ve etkilerini azaltabilir. Oda sıcaklığı en iyisidir. |
| Gerekli ek malzemeleri hazırlayın. | Bazı insanlar ilaç yutmakta zorlanırlar. İlaç şişesindeki tozu elma püresi veya yoğurt gibi bir şeyle karıştırırsanız, küçük bir kapta saklayın. Ayrıca, su bardağınızın yeniden doldurulmasını beklemeniz gerekebileceğinden, yanınızda fazladan bir şişe su bulundurmanız da iyi bir fikirdir. |
Yemek siparişi verirken bunları göz önünde bulundurun.
Tamam, şimdi restorana gittiniz. Menü elinizde. Şimdi önemli kısım geliyor. Yemek siparişi verirken akıllı olmak çok önemli.
Garsona soru sormaktan çekinmeyin.
Bir yemeği merak ediyorsanız, nasıl yapıldığını veya içinde neler olduğunu sormaktan çekinmeyin.
- "Bu körinin içine bolca krema/yağ koyuyor musunuz?"
- "Bu balık kızartılmış mı yoksa ızgara mı?"
- "Salata sosunun içinde neler var?"
Bu gibi sorular sorun ve size en uygun olanı seçin.
Yemeklerde değişiklik talebi
Şef, genellikle sizin isteklerinize göre yemekte küçük değişiklikler yapmaya istekli olacaktır.
- "Sos/salata sosunu ayrı küçük bir kapta getirebilir misiniz?" (Böylece istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.)
- "Bunu kızartmak yerine ızgara veya buharda pişirebilir misiniz?"
- "Tereyağı kullanmadan sebze yemeği yapabilir misiniz?"
Unutmayın, sağlığınız en önemli şey, bu yüzden ne istediğinizi açık ve nazik bir şekilde dile getirmekten çekinmeyin.
İlacınızı almayı unutmayın!
EPI hastasıyken dışarıda yemek yerken en önemli kural şudur: Doktorunuzun reçete ettiği enzim (PERT) ilacını yemeğinizin ilk lokmasıyla birlikte almalısınız.
Basitçe söylemek gerekirse, bu ilaçlar yediğiniz yiyecekleri sindirmenize yardımcı olan enzimler içerir. Bu ilaçları yemeye başlamadan hemen önce alırsanız, enzimler yiyeceklerle iyi karışır ve sindirim sürecine yardımcı olur. İlacı yemek bittikten sonra alırsanız, pek faydası olmaz. Bu nedenle, ilacınızı yemek masaya konulduktan hemen sonra, ilk lokmanızı almadan önce aldığınızdan emin olun.
Masada başkalarının önünde ilaçlarınızı almaktan utanmayın. Bu sağlığınız için çok önemli. Kimseye sorun çıkarmadan, çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Özetle
- EPI'ye sahip olmak, sosyal hayatınızdan ve arkadaşlarınızdan keyif almayı bırakmanız gerektiği anlamına gelmez.
- Yemek yemeye çıkmadan önce küçük bir plan yapın. Restoranın menüsüne bakın ve gerekirse arayın.
- Evden çıkmadan önce hafif bir şeyler atıştırın, ilaçlarınızı düzgünce paketleyin ve yanınıza fazladan bir şişe su alın.
- Yemek siparişi verirken soru sormaktan ve size uygun değişiklikler talep etmekten çekinmeyin.
- En önemlisi: Enzim (PERT) ilacınızı yemeğinizin ilk lokmasıyla birlikte almayı unutmayın.
- Bu konuda hâlâ şüpheleriniz veya sorularınız varsa, mutlaka doktorunuzla konuşun ve tavsiye alın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin