Yediğimiz ve içtiğimiz şeylerin sağlığımızı ne kadar etkilediğini biliyorsunuz. Aslında, beslenme alışkanlıklarımızı doğru bir şekilde sürdürürsek büyük ölçüde önlenebilecek bazı ciddi hastalıklar var. Bugün bu tür ciddi hastalıklardan birini, yani kalın bağırsak ve rektum kanserini veya tıbbi adıyla "(Kolorektal Kanser)" konuşacağız. Bunu önlemek için yiyeceklerimize eklememiz gerekenler ve çıkarmamız gerekenler hakkında dostane bir şekilde konuşalım.
Yağlanma ile kolon kanseri arasındaki ilişki nedir?
Yediğimiz gıdalardaki yağın, özellikle kırmızı et ve işlenmiş etlerdeki doymuş yağın, kolon kanserinin gelişimine katkıda bulunabileceği tespit edilmiştir.
Şöyle düşünün, yüksek yağlı bir yemek yediğimizde, sindirim sistemimiz yağı parçalamaya yardımcı olan bir madde salgılar. Bunlara safra asitleri denir. Bunlar bağırsaklarımıza, özellikle kalın bağırsağa ulaştığında, ikincil safra asitlerine dönüşebilirler. Bu ikincil safra asitleri, bağırsak duvarlarını kaplayan hücrelerde tümör oluşumuna neden olabilir. Bu da, özellikle hayvansal yağ olmak üzere, ne kadar çok yağ tüketirsek, bu riskin o kadar arttığı anlamına gelir.
Arkadaşlarımız antioksidanlar diye adlandırdılar.
Şimdi kanserle savaşan bir başka süper kahramandan bahsedeceğiz: Antioksidanlar. Basitçe söylemek gerekirse, antioksidanlar vücudumuzun savunma mekanizmaları gibidir. Bizi vücut hücrelerimize zarar veren "serbest radikaller" adı verilen zararlı maddelerden korurlar.
"Serbest radikaller" nedir? Vücudumuzdaki her hücre nefes aldığımızda oksijen kullanır. Bu serbest radikaller, bu sürecin bir yan ürünü olarak oluşur. Paslanan demir veya bozulmuş tereyağına benzer şekilde hücrelerimize zarar verirler. Bu sürece "oksidasyon" denir. Kalp hastalığına, katarakta, yaşlanmaya ve enfeksiyonlara katkıda bulunur.
Vücudumuzdaki hücreler bu hasarı onarma konusunda doğal bir yeteneğe sahiptir. Ancak antioksidan açısından zengin besinler tükettiğimizde bu savunma güçlenir.
En önemlisi, araştırmalar antioksidanları besinlerden almanın takviye olarak almaktan daha etkili olduğunu göstermiştir.
Hangi besinler antioksidan açısından zengindir?
- Karoten, beta-karoten ve lutein gibi şeyler.
- C vitamini ve E vitamini.
- Bunlar genellikle taze meyve, sebze ve bazı çay çeşitlerinde bulunur. Bu da beslenmenize renkli sebze ve meyveler eklemenin iyi bir fikir olduğu anlamına gelir.
Diğer önemli vitaminler ve mineraller
Gelin folik asit hakkında bilgi edinelim.
Bazı araştırmalar folik asidin kanserle mücadelede yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Ancak diğer araştırmalar, bazı kanser türlerinin riskini artırabileceğini gösteriyor. Bu nedenle, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Bununla birlikte, folik asit vücudumuzda yeni hücreler oluşturmak ve kırmızı kan hücrelerini sağlıklı tutmak için gereklidir.
En iyi kaynaklar portakal ve mandalina gibi turunçgiller ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerdir.
Ancak unutmayın, folik asit takviyesi almanın kanser riskini azalttığı kanıtlanmamıştır. Bazı çalışmalar, riskin biraz artabileceğini bile göstermektedir. Bu nedenle, doktorunuz aksini önermedikçe , folik asidi takviye almak yerine yiyeceklerden almak daha akıllıca olacaktır.
Kalsiyum ve D Vitamini
Hepimiz bu iki maddenin kemiklerimizi güçlendirdiğini biliyoruz, ancak yeni araştırmalar bunların kolon kanseriyle mücadelede de yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
| Besin | İçeriğinde çok miktarda bulunan yiyecekler |
|---|---|
| Kalsiyum | Koyu yeşil sebzeler arasında süt, peynir, yoğurt, somon, sardalya, kara lahana ve hardal yaprakları bulunur. |
| D vitamini | Somon, sardalya, D vitamini ile zenginleştirilmiş inek sütü, yumurta sarısı, tavuk ciğeri ve en iyi kaynak güneş ışığıdır (sabah 10'dan yaklaşık 20 dakika önce ve öğleden sonra 3'ten sonra). |
Lif ve bağırsak sağlığınız
Lif, uzun zamandır kansere karşı güçlü bir silah olarak kabul edilmektedir. Kolon kanserini önleyip önlemediği konusunda çelişkili araştırma sonuçları olsa da, lif açısından zengin bir diyetin genel sağlığı iyileştirdiğine dair güçlü kanıtlar mevcuttur.Lif, kabızlığı önler ve bağırsak fonksiyonlarının sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
En iyi lif kaynakları:
- Tam tahıllar ve bunlardan yapılan ekmekler (tam tahıllar, yulaf, tam tahıllı pirinç).
- Kuru erik, çilek.
- Baklagiller; örneğin fasulye, bezelye ve mercimek.
- Taze meyve ve sebzeler.
Beslenmenizden yeterli lif alamıyorsanız, lif takviyeleri alabilirsiniz. Ancak lifi beslenmenize eklerken, bunu kademeli olarak yapmayı unutmayın. Bir anda çok fazla lif tüketmek şişkinliğe ve ağrıya neden olabilir. Ayrıca bol su içmeyi de ihmal etmeyin.
Bitkilerin Gizli Gücü - Fitokimyasallar
Bunlar nispeten yeni bir keşif. "Fitokimyasallar", bitkisel gıdalarda bulunan ve kanserle mücadeleye yardımcı olabilecek besleyici olmayan bileşiklerdir. Örneğin, "Flavonoidler" ve "Polifenoller". Bunlar domates, portakal, çilek, biber, havuç, brokoli, lahana ve soya fasulyesi de dahil olmak üzere çeşitli bitkisel gıdalarda bulunur. Bu nedenle tabağınızı renkli meyve ve sebzelerle doldurmak önemlidir.
Özetle
- Beslenmenizin büyük bir kısmını bitkisel bazlı, yani sebze, meyve, tahıl ve kuruyemişlerden oluşturun.
- Ekmek ve pirinç gibi şeyler yerken, beyaz ekmek ve beyaz pirinç yerine tam tahıllı ürünleri tercih edin.
- Kırmızı et (dana eti, domuz eti gibi) ve sosis, pastırma gibi işlenmiş et tüketiminizi kesinlikle sınırlayın.
- Fiziksel olarak aktif olun. Vücudunuza uygun, sağlıklı bir kiloyu koruyun.
- Alkol tüketimini sınırlayın.
- Vitamin ve minerallerinizi takviye gıdalar yerine doğal gıdalardan almaya çalışın. Herhangi bir takviye gıda kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin