Siz de güzel bir yemek yedikten sonra göğsünüzde yanma hissi ve boğazınızda ekşi bir tat hissediyor musunuz? Bu aslında birçok insan için oldukça rahatsız edici bir deneyim. Buna genellikle "mide yanması" diyoruz. Kahve, çikolata, domates ve yağlı yiyeceklerin buna neden olduğunu duymuş olmalısınız. Ama bu mide yanmasını azaltmaya ve kontrol altına almaya yardımcı olabilecek yiyeceklerin de olduğunu biliyor muydunuz? İşte bugün bundan bahsedeceğiz.
Bu mide yanması neden oluşuyor? Düşük asitli yiyeceklerle başlayalım.
Basitçe söylemek gerekirse, bu mide ekşimesi, midemizdeki asit ve sindirdiğimiz yiyeceklerin geriye, yani yemek borumuza doğru akmasından kaynaklanır. Tıbbi olarak bu duruma "reflü" diyoruz. Bunu etkileyen sadece midemizdeki asit değildir. Yediğimiz bazı yiyeceklerin, meyve ve sebzelerin doğal asitliği de bunu doğrudan etkiler.
Bu durumu kontrol etmenin en iyi yolu, diyetimize doğal olarak düşük asitli yiyecekler eklemektir. Bir yiyeceğin ne kadar asidik olduğunu görünüşüne bakarak anlayamazsınız. Bunun için "(pH)" değeri denilen bir şey vardır. "(pH)" değeri ne kadar düşükse, o kadar asidiktir. Örneğin, limon suyunun "(pH)" değeri 2,0'dır, bu da çok düşüktür. Bu nedenle, mümkünse "(pH)" değeri 5 veya daha yüksek olan yiyecekleri tercih edin, böylece belirtileriniz büyük ölçüde azalacaktır.
Bu tür yiyecekler size çok yardımcı olacaktır.
| Yiyecek türü | Bu, iltihaplanma için neden iyidir? |
|---|---|
| Muz ve karpuz | Çoğu meyve yüksek asit oranına sahiptir, ancak muz, karpuz ve kavun gibi meyveler düşük asit oranına sahiptir. Öğün aralarında yemek için her zaman yanınızda bir muz bulundurabilirsiniz. |
| Yulaf ezmesi | Güne başlamanın harika bir yolu. Yulaf, iltihaplanmayı önler, doyurucudur ve sağlıklı lif açısından zengindir. |
| Tam tahıllı ekmek | Ekmek yiyorsanız, kepeği çıkarılmamış tam tahıllardan yapılmış ve "tam tahıllı" etiketi taşıyan bir ekmek tercih edin. Bazen, "buğday ekmeği" yazsa bile, lifi ve vitaminleri çıkarılmış rafine undan yapılmış olabilir. |
| Pirinç ve Kuskus | Bunlar sağlıklı kompleks karbonhidratlardır. İltihap sorunu olanlar için çok faydalıdırlar. Pirinç tüketiyorsanız, lif oranı yüksek olduğu için kepekli esmer pirinç tercih edin. |
| Yeşil sebzeler | Brokoli, kuşkonmaz, fasulye, kereviz ve karnabahar gibi sebzeler çok düşük asit oranına sahiptir. Bunları diyetinize ekleyin. |
| Yağsız et ve tavuk | Tavuk pişiriyorsanız, derisini çıkarın ve ızgara, fırında, haşlama veya buharda pişirin. Asla derin yağda kızartmayın. Sığır eti de yağsız parçalara ayrılırsa sorun olmaz. |
| Patates ve diğer yumru kökler | Patates ve tatlı patates iyidir, ancak soğan iltihabı artırabilir , bu yüzden soğan konusunda dikkatli olun. |
| Balık | Izgara ve haşlanmış balık çok lezzetlidir. Ancak yağda kızartmayın veya yağlı soslarla hazırlamayın. |
| Yumurta akı | Bunlar iyi bir protein kaynağıdır ve asit oranı düşüktür. Ancak, semptomlara neden olma olasılığı daha yüksek olduğundan, yumurta sarısından kaçınmak en iyisidir. |
İltihabı hafifletmeye yardımcı olan diğer yiyecek ve içecekler
Yukarıda belirtilen yiyeceklere ek olarak, atalarımızın eski çağlardan beri mide sorunları ve benzeri yanma hisleri için kullandığı başka şeyler de vardır. Ancak unutulmaması gereken bir şey, bunların bazı kişilerde rahatlama sağlayabileceği, ancak herkese aynı sonucu vermeyebileceğidir . Bunları da deneyebilirsiniz:
- Rezene: Salatalara eklenebilen lezzetli bir sebzedir. Ayrıca rezenenin sindirime yardımcı olduğuna dair kanıtlar da vardır. pH değeri 6,9'dur. Bu da asitlik oranının çok düşük olduğu anlamına gelir.
- Zencefil: Zencefil, yüzyıllardır mide rahatsızlıkları için kullanılan doğal bir ilaçtır. Zencefilin ayrıca göğüs tıkanıklığına da bir miktar rahatlama sağladığı gösterilmiştir.
- Maydanoz: Tabakları süslemek için kullandığımız maydanoz yaprakları sadece dekorasyon amaçlı değildir. Maydanoz, yüzlerce yıldır mide sorunlarına karşı bir çare olarak kullanılmaktadır.
- Aloe vera: Bu da sindirim sorunları için kullanılan eski bir tedavi yöntemidir. Ayrıca iltihaplanmaya da iyi geldiği söylenir. Aloe vera, meyve suyu ve kapsül gibi çeşitli şekillerde alınabilir. Ancak aloe vera kullanıyorsanız, lateks içermediğinden ve antrakinon (özellikle aloin adı verilen bir bileşik) içermediğinden emin olun, çünkü bunlar sindirim sorunlarına neden olabilir.
İyi beslenme alışkanlıklarıyla iltihabı kontrol altına alalım.
Dolayısıyla, bu iyi, düşük asitli yiyecekleri diyetinize eklemek mide yanmasından büyük ölçüde kurtulmanızı sağlayabilir. Ancak bunların yapabileceklerinin de sınırları vardır.
Unutmayın, iltihabı artıran yiyeceklerden çok fazla tüketirseniz, bir iki iyi öğün yemek hiçbir işe yaramaz.
Şöyle düşünün. Bir parça zencefil yiyorsunuz. Ama akşam yemeğinde bol yağlı bir et körisi, domates salatası, pilav ve bir fincan kahve içiyorsunuz. O tek başına zencefil parçası mide yanmanızı durdurmayacak. İyi şeyler yerken, iltihabı artıran 'tetikleyici yiyecekler' olarak adlandırılan yiyecekleri kesinlikle azaltmanız gerekiyor.
Ayrıca, düşük asitli bir diyet iyi bir strateji olsa da, tek başına herkes için yeterli değildir. Bazı insanların mide ekşimesi sadece mide asidinden kaynaklanmaz. Mide suyundaki safra gibi diğer etkenler de mide ekşimesinin yemek borusuna çıkmasına neden olabilir.
Basitçe söylemek gerekirse, "Göğüs ağrısının nedenleri kişiden kişiye büyük ölçüde değişebilir." Bu nedenle tedavi planınızı her bireye özel olarak uyarlamak önemlidir. Dolayısıyla, bu sorun hala devam ediyorsa, doktorunuza görünmeniz ve sizin için doğru tedavi ve diyet konusunda tavsiye almanız en iyisidir.
Özetle
- Mide ekşimesi, mide asidinin yemek borusuna geri kaçması sonucu oluşur. Buna ayrıca "reflü" de denir.
- Diyetinize muz, karpuz, yulaf, tam tahıllar ve yeşil sebzeler gibi düşük asitli gıdalar ekleyin.
- Zencefil ve çemen otu gibi bazı geleneksel bitkiler bazı kişilerde rahatlama sağlayabilir.
- Sağlıklı beslenirken, iltihabı artıran yağlı, baharatlı ve ekşi yiyecekleri (tetikleyici yiyecekler) kontrol altında tutmak çok önemlidir.
- Herkesin iltihaplanması aynı değildir, bu nedenle bu sorun devam ederse mutlaka doktorunuza danışın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin