Kahvaltıda ne yiyeceğinizi düşünürken veya biraz acıktığınızda, haşlanmış yumurta hızlıca hazırlayabileceğiniz bir şeydir. Hem lezzetli hem de besleyicidir. Ancak bazen bu küçük yumurtanın içinde ne kadar çok sağlık faydasının saklı olduğunu düşünmeyiz. Bu yüzden bugün, bu çok basit ama besleyici haşlanmış yumurtadan bahsedelim.
Haşlanmış yumurtanın vücudumuz için faydaları nelerdir?
Yumurta, besin maddeleriyle dolu küçük bir paket gibidir. Sütün ardından yumurta, yüksek kaliteli proteinin en iyi kaynağıdır. Faydalarını tek tek ele almak yerine, bu tabloya bakmanız daha kolay olacaktır.
| Fayda | Bu nasıl oluyor? |
|---|---|
| Kilo vermeye yardımcı olur. | Yumurtaların yüksek protein içeriği nedeniyle, sık sık yumurta yemek tokluk hissi verir. Bu da aşırı yemeyi kontrol etmeye yardımcı olur. |
| Hamile anneler ve bebekler için çok iyi. | Yumurtadaki protein ve D vitamini, anne karnındaki bebeğin dişleri, kemikleri ve genel gelişimi için hayati önem taşır. |
| Beyin fonksiyonu ve hafıza için | Yumurta, beyin hücrelerinin gelişimi ve hafızanın güçlendirilmesi için önemli olan kolin adlı besin maddesi açısından zengin bir besindir. |
| Göz sağlığını korur. | Yumurta sarısında bulunan lutein ve zeaksantin antioksidanları, yaşlandıkça gözlerimizi hasardan korumaya yardımcı olur. |
| Zihinsel gücü artırır. | Özellikle kahvaltınıza yumurta eklediğinizde, içerdiği protein ve kolin kombinasyonu beynin gün boyunca zinde kalmasına yardımcı olur. |
Kısacası, yumurta sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda vücudumuzdaki en önemli organlardan birkaçına besin sağlayan güçlü bir besindir.
Yumurta tam olarak ne kadar besin değerine sahiptir?
Şimdi de büyük bir haşlanmış yumurtanın (yaklaşık 50 gram) içerdiği besin maddelerine bir göz atalım.
| Besin bölümü | İçerdiği miktar ( ağırlıkça ) |
|---|---|
| Kaloriler | 77 |
| Protein | 6,3 gram |
| Yağ (Toplam Yağ) | 5,3 gram |
| Doymuş Yağ | 1,6 gram |
| Kolesterol | 186 miligram |
| Sodyum | 62 miligram |
Ayrıca yumurtalar, A vitamini ve D vitamini gibi temel vitaminleri de içerir.
Yumurta yerken bunlara dikkat edin.
Yumurtalar ne kadar lezzetli olursa olsun, yine de bazı şeylere dikkat etmemiz gerekiyor.
- Kolesterol sorunu: Yumurtalar kolesterol içerir. Ancak, günde bir yumurta yemek sağlıklı bir kişi için önemli bir etki yaratmaz. Bununla birlikte, yumurtalar vücut için zararlı bir kolesterol türü olan LDL (kötü kolesterol) seviyesini artırabilir. Bu nedenle, kalp hastalığınız veya yüksek kolesterolünüz varsa, doktorunuza kaç yumurtanın uygun olduğunu sormanız en iyisidir.
- Tuz eklemek: Birçoğumuz haşlanmış yumurtayı tuz ve karabiberle yeriz. Ancak çok fazla tuz eklemek vücuttaki sodyum miktarını artırabilir. Bu da yüksek tansiyon gibi rahatsızlıklar için iyi değildir.
- Pişirme yöntemi: Yumurtaları haşlamak en sağlıklı pişirme yöntemidir, çünkü yağda kızartmak gereksiz ekstra yağ ekler.
- Güvenlik: Katı haşlanmış yumurta yemek, az pişmiş yumurtaya göre daha güvenlidir çünkü Salmonella gibi bakteriyel enfeksiyon riskini azaltır.
Yumurta nasıl mükemmel şekilde haşlanır ve kolayca soyulur?
Yumurta haşlamak çok basit.
- Genellikle, yumurtalar bir tencere suya konup su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-12 dakika haşlandığında, sarıları katılaşır.
- Yumurta sarılarının az pişmiş olmasını istiyorsanız, 5-6 dakika kaynatın.
Yumurta kabuklarını kolayca soymak için küçük bir ipucu
Haşlanmış yumurtanın kabuğunu soymak bazı insanlar için biraz zahmetli olabilir. Şunu deneyin:
1. Haşlanmış yumurta biraz soğuduktan sonra, etrafında küçük çatlaklar oluşması için masa gibi sert bir yüzeye hafifçe vurun.
2. Şimdi yumurtayı ellerinizin arasına alın ve yavaşça yuvarlayın. Bu, kabuğun yumurtadan ayrılmaya başlamasını sağlayacaktır.
3. Yumurtayı yağlı tarafından başlayarak soyun. Eğer zorlanıyorsanız, soğuk suyun altında tutarak soyun. Bu şekilde çok daha kolay olacaktır.
Haşlanmış yumurtaları nasıl saklarsınız?
Haşlanmış yumurtalar önceden hazırlanabildikleri için çok pratiktir. Ancak doğru şekilde saklanmaları çok önemlidir.
- Katı haşlanmış yumurtalar: Kabuklarıyla birlikte buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Çıtır yumurtalar: Kabuklarıyla birlikte buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir.
- Buzdolabının dışında: Kabukları soyulmuş veya soyulmamış haşlanmış yumurtaları oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmayın. Bakteriler üreyebilir.
- Dondurucuya yerleştirme:Haşlanmış yumurtaları dondurmak iyi bir fikir değil çünkü yumurta beyazları lastiksi bir kıvam alacaktır.
Özetle
- Haşlanmış yumurta çok basit, yapımı kolay ve besleyici bir besindir.
- Kilo kontrolü, beyin fonksiyonları, görme yeteneği ve hamilelik döneminde oldukça faydalıdır.
- Sağlıklı bir kişi için günde bir yumurta yemek genellikle sorun teşkil etmez.
- Kalp hastalığı veya yüksek kolesterol gibi rahatsızlıklarınız varsa, sizin için doğru yumurta miktarı konusunda doktorunuzla konuşun.
- Haşlanmış yumurtaları gıda güvenliği açısından buzdolabında doğru şekilde saklamak çok önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin