Armut denince akla lezzetli bir meyve gelir, değil mi? Ama diyabet hastası olan birinin meyve tüketimiyle ilgili bazı soruları ve endişeleri olabilir. "Bunu yemek kan şekerimi yükseltir mi?", "Ne kadar yiyebilirim?" diye merak ediyor olmalısınız. Bu yüzden bugün, tüm sorularınıza cevap bulmak için diyabet ve armut arasındaki ilişkiyi ele alalım.
Armutlar kan şeker seviyenizi nasıl etkiler?
Bir diyabet hastası olarak yapabileceğiniz en önemli şeylerden biri kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmaktır. O halde armutların bu konudaki etkisine bakalım.
Yediğimiz yiyeceklerin kan şekerimizi ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen bir değer vardır; buna Glisemik İndeks (GI) denir. 1 ile 100 arasında değişir. GI ne kadar yüksekse, o yiyecek kan şekerini o kadar hızlı yükseltir.
İyi haber şu ki, armut çok düşük glisemik indeksli bir meyvedir . Armutun glisemik indeksi 20 ile 49 arasındadır. Bu, armut yemenin kan şekerinizin aniden yükselmesine neden olmayacağı anlamına gelir.
Peki armutun glisemik indeks değeri neden bu kadar düşük?
Bunun başlıca nedeni armutların yüksek lif içeriğidir. Düşünün, küçük bir armut yaklaşık 7 gram lif içerir. Bu, günlük ihtiyacınız olan lifin yaklaşık %20'sidir. (Ortalama olarak, bir kadının günde yaklaşık 25 gram, bir erkeğin ise yaklaşık 38 gram life ihtiyacı vardır.) Bu lif, yiyeceklerin sindirilme hızını ve şekerin kana eklenme hızını kontrol etmeye yardımcı olur.
Ayrıca armutlar, onlara güzel renklerini veren antosiyanin adı verilen pigmentler içerir. Bazı çalışmalar bunların Tip 2 Diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. Ancak bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Sadece şeker kontrolü için değil, birçok başka faydası da var!
Armut sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda besin açısından da son derece faydalı bir süper besindir.
- Vitaminler ve mineraller: Lifin yanı sıra armut, vücudumuzdaki hücreleri koruyan C vitamini, K vitamini, potasyum ve birçok antioksidan içerir.
- Sindirim sistemi için faydalı: Armutlar bağırsak sağlığınız için çok faydalıdır. Armutlar ayrıca kabızlık gibi rahatsızlıkları olanlara da rahatlama sağlayabilir.
- Kalp sağlığı: Armut gibi meyvelerde bulunan antioksidanların kalp hastalığı ve yüksek kolesterol riskini azaltmaya yardımcı olduğuna dair de kanıtlar mevcuttur.
Armut yerken bu hususları da göz önünde bulundurmalısınız.
Armutların ne kadar faydalı olduğu bir yana, şeker hastası olarak dikkat etmeniz gereken birkaç şey var.
Karbonhidrat miktarı
Diyabet hastası olarak, karbonhidrat alımınıza her zaman dikkat etmelisiniz. Küçük bir armut yaklaşık 22 gram karbonhidrat içerir. Bu da yaklaşık 1,5 porsiyon karbonhidrata denk gelir. Bu nedenle, armutları günlük diyetinize eklerken bu miktarı mutlaka göz önünde bulundurun. Bir kerede çok fazla armut yemek iyi bir fikir değildir.
En iyi beslenme şekli nedir?
Tüm meyvelerde olduğu gibi, armut yemenin en iyi yolu kabuğuyla birlikte yemektir . Yani kabuğuyla birlikte . Çünkü kabuk, özellikle lif ve antioksidanlar olmak üzere en fazla besin maddesini içerir. Ancak yemeden önce iyice yıkamayı unutmayın.
Peki ya konserve ve kurutulmuş armutlar?
Taze armut bulmak her zaman zorsa, konserve veya kurutulmuş armutları düşünebilirsiniz. Ancak bu konuda çok dikkatli olmalısınız. Nedenini görelim.
| Armut tipi | Bilmeniz gerekenler | En iyisi hangisi? |
|---|---|---|
| Taze armutlar | Besin değerlerinin çoğu kabuğunda bulunur. Bu yüzden kabuğuyla birlikte yiyin. Ama iyice yıkayın. | Bu en iyi ve en çok tavsiye edilen yöntemdir . |
| Konserve armut | Şeker şurubuyla yapılanlar yüksek oranda ilave şeker içerir. Etiketi dikkatlice okuyun. | "Su içinde paketlenmiştir" veya " %100 meyve suyu içinde paketlenmiştir" yazanları tercih edin. |
| Kuru armutlar | Lif ve besin maddeleri korunmuş olsa da, şeker içeriği çok yüksek. Tükettiğiniz miktara çok dikkat etmeniz gerekiyor. | Çok az miktarda tüketin, ya da en iyisi hiç tüketmemektir. |
Diyetinize armut nasıl ekleyebilirsiniz?
Armutları sadece yemekle kalmayıp, çeşitli lezzetli şekillerde de diyetinize ekleyebilirsiniz.
- Parçalara ayırın ve salatanıza ekleyin.
- Parçaları kesip kahvaltıda yoğurdun üzerine koyun.
- Izgara yaparak veya kısa süre haşlayarak tüketebilirsiniz.
"Armut" gibi ses çıkaran ama armut olmayan meyveler
Dünyada 'armut' diye adlandırılan ama aslında armut olmayan meyveler vardır. Örneğin, 'dikenli armut' bir kaktüs türüdür. 'Balsam armudu' ise çok iyi bildiğimiz kabakla aynıdır. Bu yüzden bunları armutla karıştırmayın.
Özetle
- Armut, şeker hastaları için harika bir meyvedir. Düşük glisemik indeksi (GI) ve yüksek lif içeriği, kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
- En iyisi, iyice yıkanmış ve kabuğuyla birlikte taze armut yemektir.
- Yediğiniz miktara dikkat edin. Bir armuttaki karbonhidrat miktarının farkında olun ve günlük yemek planınıza göre ayarlayın.
- Şeker şurubunda konserve edilmiş armutlardan ve şeker oranı yüksek kuru armutlardan kaçının.
- Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce, özellikle diyabet gibi bir rahatsızlığınız varsa, doktorunuzla konuşmanız en güvenli ve en iyi yoldur.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin