Bu garip gıda kaynaklı hastalıktan haberdar mısınız? Listeriyoz hakkında her şey!

Yemek yedikten sonra aniden karın ağrısı, ateş ve kusma yaşadığınız durumları muhtemelen duymuşsunuzdur. Çoğu zaman buna "gıda zehirlenmesi" deriz. Ancak, özellikle bazı kişiler için biraz tehlikeli olabilen bazı gıda kaynaklı enfeksiyonlar vardır. Listeriyoz bunlardan biridir. Bugün bu konuyu biraz daha detaylı ele alalım, çünkü herkesin bunu bilmesi çok önemli.

Listeriyoz nedir? Basitçe anlatmak gerekirse...

Basitçe söylemek gerekirse, listeriyoz bir tür gıda zehirlenmesidir . Listeria monocytogenes adı verilen bir bakteri türünden kaynaklanır. Birçok insan bu bakteriyel enfeksiyona kısaca "Listeria" da der.

Listeria enfeksiyonu geçiren çoğu kişide ateş, baş ağrısı, ishal veya kusma gibi hafif belirtiler görülür. Ancak bağışıklık sisteminiz zayıfsa veya 65 yaş üstüyseniz , hayati tehlike arz eden komplikasyon riski daha yüksektir. Özellikle hamileyseniz , enfeksiyonu hamilelik sırasında, doğum sırasında veya doğum esnasında bebeğinize bulaştırabilirsiniz. Doktorlar buna dikey bulaşma derler. Bu durum düşük veya bebeğiniz için ciddi, ömür boyu sürecek sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle bu konuda bilinçli olmak önemlidir.

Listeriyozun belirtileri nelerdir?

Listeriyoz belirtileri şunları içerebilir:

• Ateşim var.
• Üşüme hissi (Üşüme)
• Baş ağrısı
• Mide rahatsızlığı (ishal)
• Mide bulantısı ve kusma
• Vücut ağrısı, eklem ağrısı
• Yorgun hissediyorum.

Herkes bu belirtilerin hepsini yaşamayacaktır . Bazen sadece bir veya iki belirti görülebilir.

Ancak, bu Listeria enfeksiyonu sindirim sisteminizin ötesine, vücudunuzun diğer bölgelerine yayılırsa (buna invaziv listeriyoz denir), daha ciddi belirtiler ortaya çıkabilir. Bunlar şunlardır:

• Kafa karışıklığı, kafa karışıklığı
• Denge kaybı
• Boyun tutulması
• Nöbetler

Bu tür şiddetli belirtiler yaşıyorsanız, mutlaka derhal tıbbi yardım almalısınız .

Bakterilerin vücuda girmesi ve hastalığın ortaya çıkması ne kadar sürer?

Listeriyoz belirtileri genellikle bu bakteriyle kirlenmiş yiyecekleri yedikten birkaç gün ila iki hafta sonra ortaya çıkmaya başlar. Ancak, hamile bir kadınsanız, yalnızca hafif belirtiler yaşayabileceğinizi veya hiç belirti göstermeyebileceğinizi unutmayın.Ancak bu durumda bile enfeksiyonun bebeğe bulaşma olasılığı vardır.

Listeriyozun başlıca nedenleri nelerdir?

Bunun başlıca nedeni Listeria monocytogenes adı verilen bir bakteridir. Bu bakteri , bakteriyle kirlenmiş yiyecek veya içecek tükettiğimizde bulaşır. Hamileyseniz ve listeria enfeksiyonu geçirirseniz, bu enfeksiyon hamilelik sırasında veya doğum sırasında bebeğinize geçebilir .

Hangi tür yiyeceklerde Listeria bakterisi bulunma olasılığı en yüksektir?

Bu yiyeceklerin Listeria bakterisi içerme olasılığı çok yüksek olduğundan, bunları tüketirken özellikle dikkatli olmalısınız :

• İşlenmiş etler, örneğin `(şarküteri ürünleri)`, `(sosisler)` ve `(hot dog)`.
• Pate (kıyma etinden yapılan bir sürülebilir ürün) ve et ezmeleri.
• Örneğin, soğuk tütsülenmiş balık, füme somon.
• Brie, Camembert ve queso fresco gibi bazı yumuşak peynirler.
• Pastörize edilmemiş süt ürünleri . Bu, pastörize edilmemiş (pastörizasyon adı verilen bir işlem mikropları öldürür) süt, peynir ve dondurma gibi ürünler anlamına gelir.
• Pastörize edilmemiş meyve suyu, örneğin elma sirkesi.
• Çiğ ve yeterince yıkanmamış meyve ve sebzeler (özellikle karpuz gibi meyveler) yemek .
• Filizler.
• Çiğ suşi, çiğ balıktan yapılır.

Bu tür yiyecekler söz konusu olduğunda, hamile kadınlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.

Listeriyoz bulaşıcı bir hastalık mıdır?

Hayır. Listeria enfeksiyonları bulaşıcı değildir . Bu, hastalığı çevrenizdekilere bulaştıramayacağınız anlamına gelir. Bu önemlidir çünkü bazı insanlar bundan korkabilir.

Bu hastalığa yakalanmaları durumunda en büyük risk altında olanlar kimlerdir?

Aşağıdaki kişilerde listeriyoz nedeniyle ciddi hastalık geçirme veya ölüm riski daha yüksektir :

• Hamile kadınlar için
• 65 yaş üstü kişiler için
• Tıbbi bir rahatsızlık nedeniyle veya bağışıklık sistemini baskılayan ilaçlar kullanmaları nedeniyle bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar için .

Bu kategorilere giriyorsanız, gıda güvenliği konusunda iki kez düşünmelisiniz.

Listeriyozis nedeniyle ortaya çıkabilecek tehlikeli komplikasyonlar nelerdir?

Listeria bakterisi bağırsaklarınızdan vücudunuzun diğer bölgelerine yayılırsa, ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Bunlardan bazıları şunlardır:

• Kalbinizin enfeksiyonu (endokardit olarak adlandırılır), kemiklerinizin enfeksiyonu (osteomiyelit) veya karın organlarınızı çevreleyen zarın enfeksiyonu (peritonit).
• Beyin ve omurilik enfeksiyonu (ensefalit) veya bunları saran zarların enfeksiyonu (menenjit).
• Düşük, ölü doğum veya erken doğum.
• Akciğer iltihaplanması.
• Sepsis - Bu, vücudun bir enfeksiyona verdiği ve organlara zarar verebilecek şiddetli bir tepkidir.
• Septisemi - Bu, bakterilerin kanda çoğalarak vücudun diğer bölgelerine yayılması durumudur.
• İdrar yolu enfeksiyonları.
• Ölüm bile meydana gelebilir .

Önemli olarak, eğer bir kişi Listeriyoz ile doğarsa veya enfeksiyon beyne yayılırsa veya sepsis'e neden olursa, uzun vadeli sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Örneğin:

* Gelişimsel gecikmeler veya farklılıklar

* Körlük

* Organ hasarı veya yetmezliği

* Felç

* Nöbetler

Dolayısıyla bu, kolayca hayal edilebilecek bir şey değil.

Listeriyoz hastalığına yakalandığınızı nasıl kesin olarak anlarsınız?

Test yaptırmadan Listeriyoz olup olmadığınızı kesin olarak bilmenin bir yolu yok . Birçok insan, belirtileri şiddetli olmadıkça test yaptırmıyor.

Ancak, doktorunuz belirtilerinize ve yakın zamanda yediğiniz, bakteriyle kirlenmiş olabilecek yiyeceklere dayanarak listeriyozis olabileceğinizden şüphelenebilir. Bunu doğrulamak için kanınızı , beyin omurilik sıvınızı veya hamileyseniz amniyotik sıvınızı bakteri belirtileri açısından test edebilirler.

Başka testler de olabilir:

• Kan kültürü yapılması.
• Hamileyseniz, bebek doğduktan sonra plasentadan doku örneği alıp test ettirebilirsiniz.
• Sinir sistemiyle ilgili belirtileriniz varsa (örneğin, nöbetler, kafa karışıklığı), beyin BT taraması veya MR çekimi yapılabilir.

Listeriyoz nasıl tedavi edilir?

Listeriyoz antibiyotiklerle tedavi edilir. Örnek olarak sülfametoksazol ve ampisilin verilebilir. İlacı doktorunuzun belirttiği şekilde, tedavi süresinin tamamı boyunca ve kendinizi daha iyi hissetseniz bile bırakmadan kullanmanız önemlidir . İlacı doğru kullanmazsanız enfeksiyon tekrarlayabilir.

Ama sizdeBelirtileriniz hafifse, hamile değilseniz ve ciddi komplikasyon riski taşımıyorsanız, tedaviye ihtiyacınız olmayabilir. Bu, doktorunuz tarafından belirlenecektir.

Ne zaman doktora görünmelisiniz?

Bu durumdaysanız mutlaka bir doktora görünmelisiniz:

• Hamileyseniz, 65 yaş üstüyseniz veya bağışıklık sisteminiz zayıfsa ve Listeria enfeksiyonu belirtileri gösteriyorsanız.
• Eğer yakın zamanda tükettiğiniz bir yiyecek veya içecek Listeria bakterisi nedeniyle geri çağrıldıysa , özellikle hamileyseniz çok dikkatli olun.
• Çocuğunuzda listeriyoz belirtileri varsa ...
• Antibiyotik tedavisine başladıktan birkaç gün sonra belirtilerinizde iyileşme olmazsa .

Doktorunuzun size reçete ettiği ilaçları nasıl kullanacağınızı ve bir dozu atlarsanız ne yapmanız gerektiğini doktorunuza sorun.

Listeriyozdan korunmak için neler yapabiliriz?

Listeria enfeksiyonu riskinizi azaltmak için gıda güvenliği yönergelerine uyabilirsiniz. İşte bunlardan bazıları:

• Pastörize edilmemiş süt ürünleri ve meyve sularından kaçının . Buna süt, peynir ve dondurma dahildir.
• Yemek hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi ve yemek hazırlama yüzeylerini (örneğin, kesme tahtaları, bıçaklar) iyice yıkayın .
• Çiğ meyve ve sebzeleri akan su altında, gerekirse fırça kullanarak iyice yıkayın.
• Sosisleri, yumurtalı yemekleri ve deniz ürünlerini iç sıcaklıkları 74 derece Celsius'a (165 derece Fahrenheit) ulaşana kadar iyice pişirin .
• Hamileyseniz , buzdolabında saklanan pate, şarküteri ürünleri veya süpermarketin kasap reyonundan aldığınız et ezmelerinden kaçının. Eğer salam tüketiyorsanız, iyice pişmiş olduğundan emin olun .
• Buzdolabınızda bir şey dökerseniz, özellikle et suyu, hemen temizleyin .

Yemek pişirmek Listeria bakterilerini öldürür mü?

Evet . Yiyecekler uygun sıcaklığa kadar ısıtıldığında, yani iyice pişirildiğinde, Listeria bakterileri yok olur . Bu nedenle, yiyecekleri iyice pişirmek çok önemlidir.

Listeriyoz kendiliğinden iyileşir mi?

Evet, bağışıklık sisteminiz güçlüyse ve hamile değilseniz , genellikle iki ila üç gün içinde tedaviye gerek kalmadan iyileşebilirsiniz.

Ancak hamileyseniz veya ciddi tıbbi rahatsızlıklar için risk faktörleriniz varsa,Mutlaka en kısa sürede doktora görünmelisiniz. Çünkü invaziv listeriyozise yakalanan her 6 kişiden yaklaşık 1'inin hayatını kaybettiği söyleniyor. Bu yüzden bunu hafife almayın.

Belirtilerim olduğunda rahatlama sağlamak için yapabileceğim bir şey var mı?

Listeriyoz belirtileriniz olduğunda, bunları yönetmek için şunları yapabilirsiniz:

• İyi dinlenin .
• Bol bol sıvı tüketin .
• Bağırsak hareketlerini artırabileceği için alkol ve kafeinli içeceklerden kaçının .
• Reçetesiz satılan ilaçlar bazı semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir. Ancak, çocuklara ilaç veriyorsanız, ilacın onlar için güvenli olduğundan emin olmak için bir doktora danışmanız önemlidir .

Son olarak, hatırlamanız gereken en önemli şeyler.

Çoğu insan için gıda zehirlenmesi sadece bir veya iki gün süren hafif bir rahatsızlıktır. Ancak Listeria gibi bazı bakteriler ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir . Bağışıklık sisteminiz zayıfsa veya hamileyseniz, gıda geri çağırmalarına dikkat edin ve kendinizi kontamine gıdalardan nasıl koruyacağınız konusunda doktorunuzla konuşun. Sağlıklı kalmak en önemli şey!

Listeriyoz , Listeria, gıda zehirlenmesi, gebelik, gıda güvenliği, bakteri, belirtiler