Doktorunuz size kolesterol seviyenizin biraz yüksek olduğunu söylediğinden beri, dışarıda yemek yemek konusunda biraz endişeli olmuşsunuzdur, değil mi? "Artık arkadaşlarımla bile dışarı çıkamıyorum," "Restorana gidersem ne yemeliyim?" diye merak ediyor olabilirsiniz. Ama endişelenmeyin. Aslında birçok restoranda lezzetli, kalp sağlığına faydalı yemekler bulunuyor. Önemli olan yaptığımız seçim. Bu yüzden bugün, kolesterolünüzü kontrol altında tutarken dışarıda yemek yemenin keyfini nasıl çıkarabileceğinizden bahsedelim.
Yemek siparişi vermeden önce dikkate alınması gerekenler
Restorana gittiğimizde, menüyü elimize aldığımızda ve üzerindeki lezzetli yemeklerin resimlerini gördüğümüzde, aklımızı biraz kaybedebiliriz. Bu nedenle, yemek siparişi vermeden önce biraz hazırlık yapmak çok önemlidir.
- Önceden plan yapın: Gideceğiniz restoranı biliyorsanız, evden çıkmadan önce ne yiyeceğinizi planlayın. Hatta menülerini internetten inceleyebilirsiniz. Bu sayede, oraya gidip denemek istediğiniz yemekler hakkında karar vermeye çalışmak zorunda kalmazsınız.
- İstemediğiniz şeyleri ortadan kaldırın: Garsona masaya getirilen ekmek sepeti gibi istemediğiniz şeyleri kaldırmasını rica edin. Bunlar vücuda gereksiz kalori ve rafine karbonhidrat ekler.
- İki bardak su için: Yemekten önce yaklaşık iki bardak su için. Bu, midenizi biraz dolduracak ve aşırı yemeyi kontrol etmenize yardımcı olabilir.
- Menüdeki şu kelimelere dikkat edin: Yemek açıklamasında 'tereyağlı', 'kızarmış', 'tavada kızartılmış', 'kremalı' veya 'graten' gibi kelimeler geçiyorsa, bu yemeklerden uzak durun. Bunlar doymuş yağ ve kalori bakımından yüksektir.
- Eğer ekmek yiyecekseniz: Yemeklerden önce ekmek yiyecekseniz, tereyağı veya margarin içermeyen tam buğday ekmeği gibi bir dilim tercih edin.
Kısacası, hazırlık çok önemli. Restorana gitmeden önce ne yiyeceğinize karar verdiyseniz, kötü kararlar verme olasılığınız çok daha düşük olacaktır.
Sipariş verirken en iyi seçenekler nelerdir?
Tamam, şimdi menüye bakma zamanı. Ne tür yemekler seçmelisiniz? İşte size yardımcı olacak bazı ipuçları.
- Pişirme yöntemi önemlidir: 'Buharda pişirilmiş', 'ızgara', 'sotelenmiş', 'kavrulmuş' veya 'fırında pişirilmiş' olarak etiketlenmiş yiyecekleri tercih edin. Bu yöntemler çok daha az yağ kullanır.
- Patates yeme şeklimizi değiştirelim:Patates kızartması yerine fırında, haşlanmış veya kızarmış patates tercih edin. Ayrıca tereyağı ve ekşi kremadan da kaçının.
- Başkalarından önce sipariş verin: Arkadaşlarınız lezzetli görünen ama sağlıksız olan yemekler sipariş ettiğinde, siz de sipariş vermeye meyilli olabilirsiniz. Bu nedenle, mümkünse siparişinizi herkesten önce verin.
- Başlangıçlar: Kremalı çorbalar veya kızarmış atıştırmalıklar yerine, minestrone gibi sebzeli, et suyu bazlı bir çorba tercih edin.
- Ana yemek: Yağlı veya işlenmiş etler yerine deniz ürünleri, derisiz kümes hayvanları veya yağsız kırmızı et tercih edin. Etin üzerindeki görünen yağları mutlaka temizleyin.
- Soslar ve Salata Sosları: Sosları ve salata soslarını ayrı bir kapta (yan tarafta) sipariş edin. Bu şekilde, yemeğinize ekleyeceğiniz miktarı kontrol edebilirsiniz.
- Soru sormaktan çekinmeyin: Bilmediğiniz bir yemek hakkında bilgi edinmek istiyorsanız garsona sorun. "Bu nasıl yapılıyor?" veya "İçinde ne var?" diye sormanın hiçbir sakıncası yok.
- Tatlı: Pasta, puding veya kremalı dondurma yerine taze meyve salatası veya sorbe tercih edin.
Bu tablodan başka bir fikir daha edinebilirsiniz.
| İyi seçimler (kalp dostu) | Azaltılması/durdurulması gereken şeyler |
|---|---|
| Izgara balık veya tavuk | Kızarmış balık, tavuk veya et |
| Buharda pişirilmiş sebzeler | Patates kızartması |
| Berrak Çorbalar | Kremalı soslu veya peynirli makarna |
| Taze meyve salatası | Sosis ve pastırma gibi işlenmiş etler |
| Limon suyu veya sirke ile hazırlanmış salatalar | Bol mayonezli salatalar |
Salata yerseniz...
"Salata" kelimesini duyduğumuzda, çok sağlıklı olduğunu düşünürüz. Ancak durum her zaman böyle değildir. Salataya eklenen malzemeler ve soslar, onu çok sağlıksız bir yemek haline getirebilir.
Bir salata barından salata hazırladığınızı hayal edin. Rendelenmiş peynir, kremalı soslar, pastırma parçaları ve kruton gibi şeylerden uzak durun.
Salata sosu yerine, salataya biraz limon suyu sıkın. Ya da biraz balzamik sirke ekleyin. Eğer sos istiyorsanız, ayrı bir kapta isteyin ve şu şekilde kullanın:
1. Çatalınızı önce sosun içine batırın.
2. Ardından salatayı o çatalla yiyin.
Bu şekilde, sosu salatanızın üzerine doğrudan dökmekten çok daha az sos tüketmiş olacaksınız. Her lokmada biraz lezzet hissedeceksiniz ve daha sağlıklı olacaksınız.
Özetle
- Önceden plan yapın: Restorana gitmeden önce ne yiyeceğinizi düşünün. Bu, kötü kararlar verme olasılığınızı azaltacaktır.
- Pişirme yöntemine dikkat edin: Kızartılmış yiyecekler yerine ızgara, buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş yiyecekleri tercih edin.
- Sos ve salata soslarını kontrol edin: Bunları her zaman ayrı olarak isteyin ve yalnızca gereken miktarı kullanın.
- Salatalar konusunda dikkatli olun: Salataların sağlığı, içine eklediğiniz malzemelerle doğru orantılıdır. Krema, peynir ve kızarmış malzemelerden kaçının.
- Sorular sorun: Bir yemek hakkında şüpheleriniz varsa, garsona nasıl yapıldığını sormaktan çekinmeyin.
- Tıbbi tavsiyeyi unutmayın: Bu talimatları uygularken, düzenli olarak doktorunuzla görüşmeniz, gerekli testleri yaptırmanız ve kolesterol seviyenizi doğru şekilde kontrol altında tutmanız önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin