Çocuğunuz bu yiyecekleri yemekte zorlanıyor mu? Çölyak hastalığı hakkında konuşalım!

Bazen küçük çocuğunuzun belirli yiyecekleri, özellikle ekmek ve bisküvi gibi buğday unundan yapılan yiyecekleri yediğinde mide rahatsızlığı veya başka rahatsızlıklar yaşadığını fark etmiş olabilirsiniz. Bu, Çölyak Hastalığı adı verilen bir durumdan kaynaklanıyor olabilir. Bugün bu konuyu biraz daha detaylı ele alalım, çünkü bunun farkında olmak çok önemli.

Çölyak hastalığı nedir? Gelin bunu basitçe anlayalım!

Basitçe ifade etmek gerekirse, Çölyak Hastalığı, bir kişinin gluten adı verilen bir maddeye karşı intoleransı olduğunda ortaya çıkan otoimmün bir hastalıktır. Gluten, buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan bir proteindir.

Çölyak hastalığı olan bir kişi önemli besinleri düzgün bir şekilde ememez. Bu durumda kişi yetersiz beslenmeden muzdarip olabilir. Doktorlar hala bağışıklık sisteminin glutene neden bu şekilde tepki verdiğini tam olarak bilmiyorlar. Ancak çocuğunuzda çölyak hastalığı varsa, semptomları yönetmenin ve bağırsaklara zarar gelmesini önlemenin yolları vardır. Bu yüzden endişelenecek bir şey yok.

Çölyak hastalığınız olup olmadığını nasıl anlarsınız? Belirtileri nelerdir?

Çölyak hastalığı, çölyak sprue, gluten duyarlılığına bağlı enteropati ve tropikal olmayan sprue gibi çeşitli başka isimlerle de bilinir. Çeşitli semptomlara neden olabilir.

Yeni doğmuş bebeklerde bu durum, bebeğin beklenen kilo veya boy artışına ulaşamamasıyla karakterize edilen "Gelişme Geriliği" olarak adlandırılan bir rahatsızlık olabilir. Daha büyük çocuklarda ise şu gibi belirtiler görülebilir:

• İshal (karın ağrısı)
• Kabızlık (kuru dışkılama)
• Soluk, kötü kokulu dışkılar
• Karın ağrısı ve şişkinlik
• Kilo kaybı
• Sürekli yorgun hissediyorum.
• Baş ağrısı (baş ağrısı)
• Ağrılı cilt lezyonları (bu durum en çok gençlerde ve yetişkinlerde, özellikle dirsek ve diz çevresinde görülür)

Ancak bazı kişilerde çölyak hastalığı hiçbir belirti göstermeden de görülebilir.

Bu belirtiler çocuğun hayatının herhangi bir döneminde ortaya çıkabilir. Bazı çocuklar bu belirtileri gluten içeren bir yiyeceği ilk kez yediklerinde yaşayabilirler. Bununla birlikte, diğer çocuklar belirtiler ortaya çıkmadan önce yıllarca gluten içeren yiyecekler tüketmiş olabilirler.

Bebeklerde çölyak hastalığının ilk belirtileri, tahıllar gibi katı gıdalar verilmeye başlandıktan sonra ortaya çıkabilir. Örneğin, ishal, karın krampları ve yetersiz kilo alımı görülebilir. Zamanla çocuk beklenen boya ulaşamayabilir, anemi gelişebilir, ağız yaraları oluşabilir ve davranış sorunları yaşayabilir.

Çölyak hastalığı neden ortaya çıkar? Sebebi nedir?

Çölyak hastalığı olan biri gluten içeren bir şey yediğinde, gluten bağışıklık sistemini uyarır ve ince bağırsaktaki villusları hasarlandırır . Villuslar, ince bağırsağın içini kaplayan küçük parmak benzeri çıkıntılardır. Ana işlevleri, yediğimiz yiyeceklerden besinleri emmek ve kan dolaşımına göndermektir. Bu nedenle, bu villuslar hasar gördüğünde, vücut bir çocuğun büyümesi için gerekli olan vitamin ve mineralleri düzgün bir şekilde ememez.

Çölyak hastalığının kesin nedeni henüz bilinmemektedir . Bununla birlikte, ailede kalıtsal olarak görülebilen bir durumdur. Bu, ailede çölyak hastalığı olan birinin çocuğunun da bu hastalığa yakalanma olasılığının daha yüksek olduğu anlamına gelir. Ayrıca Down sendromu, Williams sendromu, Tip 1 diyabet ve otoimmün tiroid bozuklukları gibi diğer durumlarla birlikte de ortaya çıkabilir.

Çölyak hastalığınız olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?

Çölyak hastalığının teşhisi genellikle bir kan testiyle başlar. Bu test, ince bağırsak astarındaki gluten ve diğer proteinlere karşı antikorları kontrol eder. Antikorlar, bağışıklık sistemimizin ürettiği bir tür proteindir. Vücudumuzun mikropları ve diğer tehditleri tanımasına ve yok etmesine yardımcı olurlar. Normalde, bu antikorlar vücudumuzda kalır ve mikroplar geri dönerse onlarla savaşır.

Dolayısıyla, bu kan testi gluten karşıtı antikor seviyelerinin yüksek olduğunu gösterirse, doktor muhtemelen inceleme için ince bağırsaktan küçük bir doku parçası (biyopsi) almaya karar verecektir.

Bu işlemi (biyopsi) yapmak için doktorlar, uzun ve ince bir tüpü ( endoskop adı verilen) ağızdan, mideden ve ardından ince bağırsağa geçirerek küçük bir doku örneği alırlar. Bu sırada çocuk genellikle uyutulur veya hafif uykulu hissetmesi için ilaç verilir. Böylece çocuk herhangi bir rahatsızlık hissetmez.

Önemli: Bir çocuğa çölyak hastalığı teşhisi konulursa, kardeşlerinin, ebeveynlerinin ve büyükanne ve büyükbabalarının da test edilmesi iyi bir fikirdir, çünkü onlar da herhangi bir belirti göstermeden bu hastalığa sahip olabilirler. Yetişkinlerde çölyak hastalığı, uzun süre teşhis edilmezse ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Çölyak hastalığı nasıl tedavi edilir?

Bu hastalığın kesin bir tedavisi yok . Araştırmacılar sürekli olarak yeni tedaviler arıyor ve bunlardan bazıları umut verici sonuçlar gösteriyor. Ancak şimdilik durum, glutensiz bir diyetle kontrol altına alınıyor. Bu, bağırsak astarının iyileşmesine ve semptomların hafiflemesine yardımcı oluyor.

Diyette yapılacak değişiklikler

Çocuğunuzda çölyak hastalığı varsa, doktorunuz çocuğunuzun hangi yiyecekleri yiyebileceği ve hangilerini yiyemeyeceği konusunda size rehberlik edecektir. Bu değişiklikler ailenizin günlük yaşamını ve çocuğunuzun beslenme alışkanlıklarını büyük ölçüde etkileyebilir. Doktorunuz ayrıca bir diyetisyene görünmenizi de önerebilir.

Çocuğunuzun diyetinden buğday, arpa, çavdar ve benzeri tahılları tamamen çıkarmalısınız . Gıda üreticilerinin etiketlerde gluteni belirtme zorunluluğu olmadığı için, çocuğunuzun glutenden kaçındığından emin olmak biraz zor olabilir. Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde, bir ürün 8 ana gıda alerjeninden birini (buğday dahil) içeriyorsa, açıkça etiketlenmelidir. Ancak, "buğdaysız" demek "glutensiz" demek değildir. Bazı buğdaysız ürünler, arpa ve çavdar gibi gluten içeren tahıllar içerebilir.

Bu nedenle, herhangi bir şey satın almadan veya çocuğunuza yedirmeden önce etiketi dikkatlice okuyun . Çocuğunuza da aynısını yapmayı öğretin. Çölyak Hastalığı Vakfı'nın web sitesinde dikkat edilmesi gereken birçok gıda hakkında bilgi bulunmaktadır.

Güvenli gıda seçimi için birkaç ipucu

Yiyecek seçerken bunları aklınızda bulundurun:

• Öncelikle çocuğunuzun hangi yiyecekleri yiyebileceğini öğrenin. Güvenli yiyecekler ve içerikler arasında mısır, pirinç, karabuğday, sorgum, nişasta, nohut, kinoa, tapyoka, teff ve patates unundan yapılan yiyecekler bulunur. Ayrıca çiğ et, balık, kümes hayvanları, kuruyemişler, tohumlar, yağlar, süt, peynir, yumurta, meyve ve sebzeler de yiyebilirsiniz.
• Çapraz bulaşmaya dikkat edin. Bazen glutensiz gıdalar, gluten içeren gıdalarla temas edebilir. Buna çapraz bulaşma denir. Örneğin, her seferinde yeni bir bıçak veya kaşık kullanmazsanız, normal buğday ekmeğinin kırıntıları reçel kavanozlarına, tereyağına veya diğer sürülebilir ürünlere bulaşabilir. Bu nedenle, sıkma şişelerinde gelen sürülebilir ürünleri kullanmak ve çölyak hastalığı olan kişiler için tereyağı ve reçel gibi şeyleri ayrı tutmak iyi bir fikirdir. Ayrıca glutensiz ekmek kızartmak için ayrı bir tost makinesi de kullanabilirsiniz.
• Glutensiz ürünler hazırlamadan önce, özellikle gluten içeren yiyeceklerle temas ettikten sonra, ekipmanları, mutfak gereçlerini ve çalışma yüzeylerini iyice yıkayın ve dezenfekte edin . Yemek hazırlarken ellerinizi sık sık ve iyice yıkayın.
• Restoranlarda: Çocuğunuzun sağlık durumunu garsona veya mutfak personeline bildirin, böylece yemeklerinde gluten ve benzeri maddelerden kaçınmaları gerektiğini bilsinler.
• Marketlerde:Birçok mağazada glutensiz ekmek, kahvaltılık gevrek, hamur karışımı, bisküvi ve kraker bulunur. Bunların çeşitli çeşitlerini sağlıklı gıda mağazalarında ve doğal gıda pazarlarında da bulabilirsiniz. Çapraz bulaşma riski yüksek olduğundan, glutensiz ürünleri açıkta satılan gıda reyonlarından satın almaktan kaçının .

Çocuğunuz yanlışlıkla gluten içeren bir şey yerse ne yapmalısınız?

Tüm bu önlemlere rağmen, çocuğunuz bazen gluten içeren bir şey yiyebilir. Bu normaldir, endişelenmeyin . Bir kereye mahsus az miktarda gluten tüketimi ince bağırsakta hafif bir iltihaplanmaya neden olabilir, ancak hemen ciddi belirtilere yol açmayabilir. Normalde, ince bağırsağın iç yüzeyi 3-4 gün içinde tamamen yenilenir. Bu nedenle, tek bir hatadan sonra yeni hücreler gelir ve hasarlı hücrelerin yerini hızla alır. Ancak, uzun süre gluten maruziyetine maruz kalındığında, ince bağırsağın iç yüzeyi hasar görmeye devam edecektir.

Ebeveynler nasıl yardımcı olabilir?

Çocuğunuzda çölyak hastalığı varsa, bakıcılar, öğretmenler, okul hemşireleri, kamp danışmanları, çocuk bakıcıları ve arkadaşlarının ebeveynleri de dahil olmak üzere çocuğunuzun hayatındaki diğer yetişkinlere bu durumu anlatın. Onlara gluten içeren yiyecekleri çocuğunuzdan uzak tutmanın önemini açıklayın. Daha büyük çocuklara, gluten içermediğinden emin olan birinden gelmedikçe başkalarından yiyecek kabul etmemeleri gerektiğini öğretin.

Çocuğunuzun glutensiz diyete alışmasına yardımcı olun. Bu, özellikle başlangıçta zorlu olabilir. Ancak zamanla hem siz hem de çocuğunuz hangi yiyecekleri yiyebileceğini ve hangilerini yiyemeyeceğini anlayacaksınız. O zaman güvenli yemekler, atıştırmalıklar ve malzemeler bulmak daha kolay olacaktır.

Çocuğunuza yeme sorunlarında yalnız olmadığını söyleyerek onu rahatlatın. Doktorunuz bölgenizdeki bir destek grubunu önerebilir. Ayrıca yardımcı olabilecek çevrimiçi destek grupları ve kuruluşlar da bulunmaktadır. Örneğin:

* (Çölyak Hastalığı Vakfı)

* (Çölyak Ötesi)

* (Ulusal Çölyak Derneği)

Son olarak, hatırlanması gerekenler

Çölyak hastalığı ömür boyu süren bir durumdur, ancak doğru beslenme ve farkındalıkla iyi bir şekilde yönetilebilir . En önemli şey, çocuğunuzun glutensiz bir yaşam tarzına alışmasına yardımcı olmaktır. Başlangıçta biraz zor olabilir, ancak zamanla normalleşecektir. Doktorun tavsiyelerine uymak, bir beslenme uzmanıyla konuşmak ve başkalarını bilgilendirmek, çocuğunuzun sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürmesine büyük katkı sağlayacaktır. Korkmayın, cesurca karşı koyun. Hepimiz sizin yanınızdayız!

`Çölyak Hastalığı, Gluten, Otoimmün Bozukluk, Sinhala tıbbi makalesi, Villi, Glutensiz diyet, Çapraz bulaşma