Sağlıklı ve enerjik bir şekilde birkaç yıl daha yaşamanın, yaşlanmayı biraz geciktirmenin bir yolu olsa ne kadar harika olurdu diye hiç düşündünüz mü? İşte bugün bundan bahsedeceğiz. Buna kalori kısıtlama yöntemi veya "Kalori Kısıtlaması" deniyor. Bakalım bu gerçekten ömrümüzü uzatıp gençliğimizi koruyabilir mi?
Bu öykünün ardındaki bilimsel temel nedir?
Bu hikaye 1935 yılına kadar uzanıyor. O dönemde yapılan bir araştırmada, kalori alımı kısıtlanan farelerin normal beslenen farelere göre yaklaşık %30 daha uzun yaşadığı tespit edildi. O zamandan beri bilim insanları bu yöntemi fareler, solucanlar, sinekler, köpekler ve hatta maymunlar gibi hayvanlar üzerinde denediler.
Peki bu nasıl oluyor? Basitçe söylemek gerekirse, bunun işleyişini sağlayan iki ana mekanizma var.
1. Zararlı molekülleri azaltın: Yediğimiz yiyecekleri enerjiye dönüştürdüğümüzde, bunun bir yan ürünü olarak vücut için zararlı olan kararsız moleküller oluşur. Bunlara serbest radikaller diyoruz. Bunlar hücrelerimize zarar verir ve yaşlanma sürecini hızlandırır. Kalori alımını kısıtladığımızda, bu zararlı serbest radikallerin üretimi azalır.
2. Hücrelerin strese dayanıklılığını artırır: Kalori alımı azaldığında, vücudumuzdaki hücreler daha güçlü hale gelir ve kendilerini koruma yetenekleri artar. Bu da çeşitli hastalıklara ve streslere karşı daha iyi direnç gösterdikleri anlamına gelir.
Bilim insanları, bu iki mekanizmanın bizi kalp damar hastalıkları ve kanser gibi birçok önemli ve yaşamı tehdit eden hastalıktan korumaya yardımcı olduğuna inanıyor.
Tamam, hayvanlar için iyi. Peki bu insanlar için de iyi mi?
Bu en önemli soru. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, kalori kısıtlamasının kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve kan şekeri seviyelerini kontrol altına aldığını göstermiştir. Bu nedenle bilim insanları, farelerde ve insanlarda vücut fonksiyonlarının çok benzer olması nedeniyle, bu faydaların insanlar için de geçerli olabileceğini düşünüyorlar.
Basitçe söylemek gerekirse, diyabet ve kanser gibi hastalıkların gelişme şekli hem hayvanlarda hem de insanlarda benzerdir. Dolayısıyla hayvanlar için işe yarayan yöntemlerin bizim için de işe yaraması daha olasıdır.
Bu yöntemi izleyenler aşağıdaki faydaları beklemektedir:
- Tip 2 diyabet geliştirme riski büyük ölçüde azalır.
- Kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kanser gelişme olasılığının azalması.
Kalori kısıtlaması tam olarak ne anlama geliyor?
Bunun temel fikri şudur:"Daha az kalori tüketilirken, vücut yine de ihtiyaç duyduğu vitaminleri, mineralleri ve diğer besin maddelerini alır."
Ortalama bir Sri Lankalının günde yaklaşık 2000-2500 kalori tükettiğini düşünün. Kalori kısıtlaması yaparken, bu miktarı zamanla kademeli olarak yaklaşık üçte bir oranında azaltırsınız. Bu da günde yaklaşık 1200-1500 kalori sınırına ulaşmak anlamına gelir.
En önemli şey: Bu sadece aç kalmak anlamına gelmiyor. Önemli olan , yediğiniz yiyeceklerden en fazla besin değerini almaktır .
Örneğin, bu yöntemi izleyen Dean, günde 1200 kalori tüketiyor. Diyetinin büyük bir kısmı sebzeler, meyveler, badem gibi kuruyemişler ve omega-3 yağ asitleri sağlayan keten tohumu yağından oluşuyor.
Bu durum aşağıdaki tablodan daha kolay anlaşılabilir.
| Tipik bir yüksek kalorili diyet | Besleyici, düşük kalorili bir diyet |
|---|---|
| Şekerli çay, ekmek ve tereyağı, bir tabak pilav (tavuklu, patatesli, mercimekli) ve yağda kızarmış bir roti. | Şekersiz çay/pirinç lapası, meyve, biraz kırmızı pirinç, bol sebze salatası, haşlanmış balık/tavuk ve yeşil fasulye gibi şeyler. |
| Dikkat: Kalorisi yüksek, ancak vitamin, mineral ve lif bakımından fakirdir. | Dikkat: Kalorisi düşük, ancak vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddeleri, vitaminler ve lif açısından zengindir. |
Peki bunu sağlıklı bir şekilde nasıl yapıyorsunuz?
Bu yöntemi denemeyi düşünüyorsanız, hatırlamanız gereken en önemli şey, bunu doğru ve güvenli bir şekilde yapmaktır. Beslenmeyi düşünmeden kalori azaltmak ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Başlamadan önce bunları düşünün.
1. Mutlaka bir doktorla konuşun: Hayatınızda böylesine büyük bir değişiklik yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız şarttır. Doktorunuz sağlığınızı değerlendirebilir ve bunun sizin için doğru olup olmadığını söyleyebilir.
2. Kan testi yaptırın:Buna başlamadan önce, kolesterol ve kan şekeri seviyelerinizi kontrol ettirmek için kan tahlili yaptırın. Ardından birkaç ay içinde ilerlemenizi ölçebilirsiniz.
3. Bir diyetisyenden yardım alın: Mümkünse bir diyetisyene danışın. Diyetisyen, kalori açığınız olsa bile vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlayacak bir beslenme planı oluşturmanıza yardımcı olabilir.
4. Küçük adımlarla başlayın: Yiyecekleri birdenbire azaltmayın. Öncelikle şeker, un ve yağ gibi sağlıksız yiyecekleri diyetinizden çıkarın ve bunların yerine meyve ve sebze ekleyin.
5. Egzersizi ihmal etmeyin: Kalori alımınızı ne kadar azaltırsanız azaltın, egzersiz yapmadan gerçek sonuçlar elde edemezsiniz. Günde en az 30 dakika yürüyüş veya koşu gibi bir aktivite mutlaka yapmalısınız.
En önemli şey sadece 120 yaşına kadar yaşamak değil. Kendi işinizi yapabilmek, hastalıklardan uzak, sağlıklı ve yaşlılıkta bile mutlu bir şekilde yaşayabilmektir.
Bu yöntemi izleyenler, gelecekte tıp bilimindeki ilerlemelerle birlikte gelecek yeni tedavilerden faydalanabilecek kadar uzun yaşamayı umuyorlar. Dolayısıyla bu sadece ömrü uzatmak değil, daha iyi ve daha sağlıklı bir hayata yatırım yapmak anlamına geliyor.
Özetle
- Kalori kısıtlaması sadece kendinizi aç bırakmak anlamına gelmez. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alırken gereksiz kalorileri azaltmakla ilgilidir.
- Bu yönteme başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın . Bu, güvenliğiniz için çok önemlidir.
- Beslenmenize meyve, sebze, baklagiller, yağsız etler (haşlanmış balık, tavuk) ve yeşil fasulye ile nohut gibi baklagiller ekleyin.
- Egzersiz şarttır. Sadece diyetinizi kontrol etmek yeterli değildir. Her gün fiziksel aktivite yapın.
- Bir anda büyük bir değişiklik yapmayın. Sağlıklı alışkanlıkları yavaş yavaş hayatınıza dahil edin.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin