Soya yemek sizi hasta eder mi? Soya alerjisi hakkında konuşalım.

Evlerimizde soya etli köri olmadan bir gün geçirmek zor, değil mi? Soya, yemek kültürümüzün ayrılmaz bir parçası. Soya sütü ve tofu gibi şeyler de şu anda çok popüler. Ama ya siz veya bebeğiniz herkesin sevdiği ve çok iyi olduğu söylenen soya alerjisi olsaydı? Ya sizi hasta etseydi, mide rahatsızlığına neden olsaydı ve nefes almanızı zorlaştırsaydı? Evet, buna soya alerjisi veya "(Soya Alerjisi)" diyoruz. Bugün bunu sizin anlayabileceğiniz şekilde, basit bir biçimde ele alacağız.

Soya alerjisi nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, soya alerjisi gıda kaynaklı bir alerjidir. Olay şu ki, vücudunuzun savunma sistemi, yani bağışıklık sistemi , soya proteinini tehlikeli bir düşman gibi algılar. Aslında soya, sağlıklı bir insan için zararlı değildir. Ancak bu alerjiye sahipseniz, vücudunuzun savunma sistemi, yani bağışıklık sistemi, soya proteinini gördüğünde "İşte bir düşman geliyor!" diye düşünerek heyecanlanır ve ona karşı savaşmaya başlar.

Bu mücadele sonucunda alerji belirtileri yaşıyoruz.

Bu durumdan en çok kim etkileniyor?

Soya alerjisi her yaştan insanı etkileyebilir. Ancak en sık bebeklerde ve küçük çocuklarda görülür . Başka gıda alerjileriniz varsa (örneğin süt veya yumurta), soya alerjiniz olma olasılığı da daha yüksektir.

Ama iyi haber de var. Bebeklik döneminde soya alerjisi olan çoğu bebek büyüdükçe bu alerjiden kurtuluyor. Bu yüzden bebeğinizin soya alerjisi olduğunu öğrenirseniz paniklemeyin.

Daha önce hiçbir sorun yaşamamışken, soya yedikten sonra aniden alerji geliştirmek mümkündür. Bu nedenle, daha önce hiçbir sorun yoktu diye varsayamazsınız.

Soya vücuda girdiğinde gerçekte neler oluyor?

Vücudunuzun soya fasulyesine verdiği tepkinin iki ana yolu vardır. Bu biraz tıbbi bir konu, ama basitleştirelim.

1. Ani yanıt (IgE aracılı reaksiyon):Bu, vücudunuzdaki bir acil müdahale ekibi gibidir. Soya yedikten sonra, bağışıklık sisteminiz "İmmünoglobulin E - IgE" adı verilen özel bir antikor üretir. Bu IgE antikorları soya proteinlerine özgüdür. Bir sonraki soya tüketiminizde, bu IgE antikorları soya proteinlerini tanır ve dakikalar içinde hızlı bir tepkiye neden olur. Bu tepki tehlikeli olabilir. Anafilaksi, şiddetli, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyondur.

2. Yavaş etkili reaksiyon (IgE aracılı olmayan reaksiyon): Bu, IgE antikorlarını içermez. Reaksiyonun ortaya çıkması saatler, bazen iki güne kadar sürebilir. Genellikle hayati tehlike oluşturmaz. Bununla birlikte, mide rahatsızlığı, ishal ve kusma gibi belirtiler görülebilir. Bu tür reaksiyon bebeklerde yaygındır. Bazen, yemek borusunun şişmesi olan "(Eozinofilik Özofajit - EoE)" adı verilen bir durum da bundan kaynaklanabilir.

Bu durumun belirtileri nelerdir?

Soya alerjisi çeşitli belirtilere neden olabilir. Bunları kolay anlaşılır bir şekilde inceleyelim.

Bunun alerji olup olmadığını nasıl kesin olarak anlarsınız?

Bu belirtilere sahipseniz, kendi başınıza karar vermeye çalışmayın. Yapılacak en iyi şey doktorunuza görünmektir . Doktorunuz gerekirse sizi bir alerji uzmanına yönlendirecektir.

Teşhis süreci genellikle şöyle ilerler.

1. Doktor sizden ayrıntılı bilgi isteyecektir.

Öncelikle doktor size birkaç soru soracak ve detayları öğrenecektir.

• Ailenizden herhangi birinin gıda alerjisi var mı?
• Daha önce başka herhangi bir alerji teşhisi konuldu mu?
• Belirtileriniz neler?
• Bu belirtiler yemek yedikten ne kadar süre sonra ortaya çıkar?
• Yediğiniz yemeklerin kaydını tutuyor musunuz?

2. Gerekirse çeşitli testler gerçekleştirir.

Belirtilerinize bağlı olarak doktorunuz çeşitli testler önerebilir.

• Kan Testi: Bu testte kanınızdan bir örnek alınır ve soya fasulyesine karşı IgE antikorlarının seviyesi kontrol edilir.
• Deri delme testi: Bu testte, kolunuzun veya sırtınızın küçük bir bölgesindeki deri temizlenir, soya proteini içeren bir sıvıdan bir damla damlatılır ve küçük bir iğneyle hafifçe batırılır. Acı vermez ve kanama olmaz. Yaklaşık 15 dakika sonra, bölgede kızarıklık ve şişlik olup olmadığı kontrol edilir. Bu, alerjiniz olup olmadığı konusunda fikir verebilir.
• Ağızdan Besin Testi: Alerjiden %100 emin olmanın tek yolu budur. Ancak bu test yalnızca hastanede, bir doktorun tam gözetimi altında yapılır. Bu testte size küçük miktarlarda soya verilir ve ne tür bir reaksiyon gösterdiğiniz dikkatlice izlenir. Bunu asla evde tek başınıza denemeyin.

Peki, şimdi bu konuda ne yapacaksınız?

Soya alerjisi teşhis edilirse, kendinizi bundan korumanın en önemli ve tek yolu, soya ve soya içeren tüm yiyecek ve içeceklerden tamamen uzak durmaktır.

Bu sanıldığı kadar kolay değil, çünkü soya fasulyesi aklımıza gelmeyen birçok şeyde bulunabiliyor. Bu yüzden çok dikkatli olmalısınız.

Şiddetli alerjiye hazırlık

Anafilaksi riski altındaysanız, doktorunuz EpiPen® gibi bir epinefrin otoenjektörü reçete edecektir. Bu, hayat kurtaran bir enjeksiyondur. Doktorunuz size acil bir durumda nasıl kullanacağınızı öğretecektir. Bu enjeksiyonu her zaman yanınızda bulundurmalısınız.

Soya alerjisi ile soya intoleransı arasındaki fark nedir?

Bu, birçok insanı şaşırtan bir şey.

• Alerji: Bu, bağışıklık sistemiyle ilgili bir sorundur. Vücut soya fasulyesini düşman olarak algılar. Sonuçları ciddi olabilir.
• İntolerans: Bu bir sindirim sistemi bozukluğudur.Sorun: Vücut soya fasulyesini düzgün bir şekilde sindiremiyor. Bu da gaz, mide krampları ve ishal gibi belirtilere yol açıyor. Bu durum alerji kadar tehlikeli değil.

Bu iki rahatsızlıktan hangisine sahip olduğunuzu kesin olarak öğrenmek için mutlaka bir doktora görünmeniz gerekiyor.