Vücudumuzun 'Enerji Bankası': Glikojen hakkında kısaca bilgi edinelim.

Uzun süre yemek yemediğimizde veya yoğun egzersiz yaptığımızda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu enerjiyi nasıl elde ettiğini hiç merak ettiniz mi? Tıpkı telefonumuzun pili bittiğinde kullanmak üzere bir power bank bulundurmamız gibi, vücudumuzun da acil durumlarda kullanabileceği bir enerji rezervi vardır. Tıbbi terimlerle buna glikojen diyoruz. Bu, vücudumuzun enerji yönetiminin çok önemli bir parçasıdır.

Basitçe anlatmak gerekirse, glikojen nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, glikojen vücudumuzda depolanan bir glikoz formudur. Şimdi glikozun ne olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Glikoz bir şeker türüdür. Vücudumuz glikozu yediğimiz yiyeceklerden, özellikle karbonhidrat ( nişasta ) içeren yiyeceklerden (pirinç, ekmek, patates gibi) alır. Bu glikoz, vücudumuzdaki hücrelere enerji sağlayan ana yakıttır.

Düşünün ki, yemek yedikten sonra kanımızda ihtiyaç duyulandan daha fazla glikoz bulunur. Peki vücut ne yapar? Bu fazla glikozu alır ve daha sonra kullanılmak üzere bir paket halinde depolar. Binlerce glikoz molekülünün bir araya gelmesiyle oluşan bu büyük pakete glikojen denir.

Bu süreç iki şekilde gerçekleşir:

1. Glikogenez: Kandaki fazla glikozun alınarak glikojen olarak depolanması işlemidir.

2. Glikojenoliz : Vücudumuz enerjiye ihtiyaç duyduğunda, depolanmış glikojeni parçalar, tekrar glikoza dönüştürür ve kana salar.

Bu iki sürecin tam olarak gerçekleşmesi sayesinde vücudumuz ihtiyaç duyduğu anda enerji alır ve kan şekeri seviyelerinde gereksiz artışlardan korunur.

Bu enerji deposu nerede?

Glikojen esas olarak karaciğerimizde ve iskelet kaslarımızda depolanır; az miktarda da beyin ve diğer dokularda depolanır.

Şöyle düşünün: Karaciğer, büyüklüğüne oranla daha yüksek oranda glikojen depolayabilir. Ancak vücudumuzda çok fazla kas olduğu için, toplam glikojenin büyük çoğunluğu (yaklaşık dörtte üçü) kaslarda depolanır.

Vücudunuzda depolanan glikojen miktarı çeşitli faktörlere bağlıdır:

• Tükettiğiniz karbonhidrat miktarı.
• Ne kadar ve ne yoğunlukta egzersiz yaptığınız.
• Öğünler arasındaki zaman aralığı.
• Karaciğer enzim aktivitesi.

Glikogenez adı verilen bu depolama süreci, insülin adı verilen bir hormon tarafından kontrol edilir. Yemek yediğimizde kan şekeri seviyemiz yükselir. Ardından pankreasımız insülin üretir ve bu da hücrelerimize fazla glikozu glikojen olarak depolamaları için sinyal verir.

Glikojen, glikoz ve glukagon - bu üçü arasındaki fark nedir?

Bu üç ismin kulağa benzer gelmesine rağmen, işlevleri farklıdır. Bu farkı daha net anlamak için aşağıdaki tabloya bakınız.

Karaciğer ve kaslarda glikojenin parçalanma şeklinde küçük bir fark vardır. Karaciğer, glikojeni parçalayarak tüm vücudun kullanabileceği glikoz üretir. Ancak kas glikojeninin ürettiği glikoz sadece o kaslar tarafından kullanılabilir . Bunun nedeni, kasların egzersiz sırasında çok fazla enerjiye ihtiyaç duymasıdır. Eğer vücut genelinde kandan glikoz çekerlerse, beyin gibi hayati organlar yeterli glikoza sahip olmaz. Bu nedenle kaslar kendi enerji depolarını korurlar.

Kan şekerimi kontrol ettirebilir miyim?

Aslında glikojen seviyelerini doğrudan ölçmek biraz karmaşık ve genellikle yapılmayan bir işlemdir. Çünkü bu seviye, yediğimiz ve içtiğimiz şeylere ve yaptığımız egzersiz miktarına bağlı olarak gün boyunca sürekli değişir. Özel durumlarda, gerekirse doktor karaciğerden veya kaslardan küçük bir doku parçası alıp ( biyopsi olarak adlandırılır) glikojen seviyelerini kontrol etmek için inceleyebilir.

Ancak genellikle doktorlar, glikozla ilgili bir sorun olup olmadığını görmek için daha basit testler yaparlar.

• Kan şekeri seviyelerini, karaciğer ve kas fonksiyonlarını kontrol etmek için yapılan kan testleri .
• Karaciğer büyümesini kontrol etmek için yapılan ultrason taraması .
• Kalıtsal bir hastalık şüphesi varsa genetik testler yapılır.

Ortalama olarak, sağlıklı bir yetişkinin vücudunda yaklaşık 600 gram glikojen depolanır. Bu miktar, kişinin vücut büyüklüğüne, beslenmesine ve egzersiz seviyesine bağlı olarak değişebilir.

Glikojenle ilgili hastalıklar

Glikojen Depolama Hastalığı (GSD), glikojen üretme veya parçalama yeteneğini bozan nadir, kalıtsal bir durumdur. Genetik bir kusurdan kaynaklanır. Vücutta glikojen metabolizması için gerekli enzimlerin bulunmaması durumunda ortaya çıkar.

Bu durum, karaciğer gibi organlarda tehlikeli bir glikojen birikimine yol açabileceği gibi, bazı kişilerde vücudun hiç glikojen üretememesine de neden olabilir. Bu da kas güçsüzlüğü gibi çeşitli belirtilere yol açabilir.

Alman Çoban Köpeği'nin kesin bir tedavisi olmamasına rağmen, tedavi semptomları kontrol altına alabilir. Bazı ırklar için enzim replasman tedavisi, birçok ırk için ise mısır nişastası tedavisi mevcuttur.

Kan şekeri seviyeleriniz, enerji eksikliğiniz veya sık kas kramplarınız hakkında herhangi bir endişeniz varsa, mutlaka doktorunuzla konuşun.Doktorunuzla konuşun. İnternetten bilgi aramak yerine doğru tıbbi tavsiye almak çok daha önemlidir.