Tiva swilo leswi u nga si dya nhlampfi ya banga!

Xana u ehleketa ku engetela tinhlampfi to tala eka swakudya swa wena leswaku u hanya vutomi lebyi hanyeke kahle? Kutani kumbexana u vone vito ra "Swordfish" eka switolo leswikulu. Vanhu van’wana va tlhela va yi vitana nhlampfi ya banga. Leyi i nhlampfi leyi dumeke swinene naswona yina swakudya emisaveni hinkwayo. Kutani, loko na wena u ehleketa ku dya nhlampfi ya banga, namuntlha hi ta vulavula hi swin’wana leswi u faneleke ku swi tiva hi swona.

Hakunene i mani nhlampfi leyi ya banga?

Hi ku olova, nhlampfi ya banga i yin’wana ya tinhlampfi letikulu swinene elwandle. Anakanya ntsena, tinhlampfi tin’wana ta mabanga ti nga tika ku fika eka 1 400 wa tiphawundi naswona ti kula ti leha kwalomu ka 15 wa timitara. Nhlampfi leyi yi kume vito ra yona eka xiphemu xa nhloko ya yona lexi nga ni xiphepherhele, lexi fanaka ni banga lexi humelaka emahlweni. Leswi hi swona leswi yi swi tirhisaka ku hlota. Yi tirhisa ‘banga’ leri ku ba xiharhi lexi yi xi dlayaka, kufana na tihlampfi kumbe squid, yi endla leswaku tinga titivali loko yinga se ti dya.

Lava i vahloti lava hatlisaka swinene elwandle. Ti kota ku hlambela hi rivilo leri fikaka eka 50 wa tikhilomitara hi awara. Miri wa tona wutlhela wu tolovela ku hlota hambi kuri ematini yo titimela, yo enta. Muxaka lowu wa tinhlampfi wu kumeka ngopfu eLwandle ra Atlantic, Pacific ni ra Indiya.

Hi yihi mimpfuno ya ku dya nhlampfi eka mimiri ya hina?

Tuna ahi nhlampfi yo nandziha ntsena, yitlhela yiva swakudya leswinga na swakudya swotala. A hi languteni mimpfuno ya yona ya rihanyo.

Muxaka lowu wa nhlampfi i xihlovo lexinene swinene xa tiphrotheyini . Yitlhela yiva na sodium (munyu) wale hansi swinene. Ku engetela kwalaho, yi ni tivhithamini ni timinerali to tala ta nkoka emirini wa hina.

• Niacin: Leyi i vhithamini ya B. Swi pfuna swinene eku hlayiseni ka fambiselo ra hina ra misiha, fambiselo ro gayela swakudya ni nhlonge swi hanye kahle.
• Vhitamini B12: Vhitamini leyi i ya nkoka eka ku endliwa ka tisele to tshwuka ta ngati, ku tirha ka misiha ni ku cinca-cinca ka tisele ta miri.
• Phosphorous: Minerali leyi yina nkoka swinene eka ku tiya ka marhambu na meno ya hina.
• Selenium: Vulavisisi byi kume leswaku leswi swi pfuna eka ku kula loku tolovelekeke emirini naswona swi nga ha tlhela swi pfuna ku sivela tinxaka tin’wana ta khensa.
• Omega-3: Kumbexana u tshame u twa hi leyi. I fatty acid leyi pfunaka swinene. Omega-3 yi nga hunguta khombo ra rifu, ngopfu-ngopfu hikwalaho ka vuvabyi bya mbilu.

Swi hunguta khombo ra vuvabyi bya mbilu

Minkambisiso yi kombisa leswaku ku dya tinhlampfi leti nga ni mafurha, to tanihi salmon, kambirhi hi vhiki (kwalomu ka 100 wa tigiramu hi xiphemu) swi nga hunguta khombo ra wena ra vuvabyi bya mbilu, ku fa ka misiha, rifu ra xitshuketa ra mbilu ni ku tsandzeka ka mbilu hi ku pfaleka.

Ngopfu ngopfu loko uri munhu loyi a dyaka nyama leyi lulamisiweke kufana na bacon na sausage, mbuyelo wa rihanyo wuva wukulu swinene loko uyi siva hi xihlovo xa rihanyo xa ti protein kufana na tihlampfi.

Kambe, tiyiseka leswaku u xiya khombo leri.

Hinkwaswo swikahle naswona kungava na khombo nyana. Loko hi vulavula hi tihlampfi, nchumu lowukulu lowu hi faneleke ku wu xiya i mercury leyi nga eka yona.

Ti shark i tihlampfi letikulu letinga ehenhla ka swakudya elwandle. Tinhlampfi leti letikulu ti dya tinhlampfi letintsongo. Mercury leyi nga emirini wa tinhlampfi toleto letitsongo yi hlengeletana emirini wa tinhlampfi leti letikulu. Leswi hi swona swi endlaka leswaku ti shark tina ti levele tale henhla ta mercury loko ti pimanyisiwa na tihlampfi tin’wana letintsongo.

Hambileswi makhombo ya mercury hi ntolovelo ma tekiwaka ma ri matsongo loko ma pimanisiwa ni mimpfuno ya ku dya tinhlampfi, ku dya tinhlampfi leti nga ni mpimo lowu tlakukeke wa mercury nkarhi na nkarhi swi nga endla leswaku u va ni chefu ya mercury . Kambe ku ni mahungu lamanene. Ku sweka tihlampfi kahle swinga hunguta nhlayo ya mercury eka yona hi kwalomu ka 30%.

Hambi kuri eka munhu lonkulu loyi a hanyeke kahle, ahi mhaka ya kahle ku dya tihlampfi totala nkarhi na nkarhi. Ku yi dya hi ku ringanisela, minkarhi yin’wana, i ndlela leyi hlayisekeke swinene.

Xana swakudya swa nhlampfi ya tuna i yini?

A hi voneni leswaku i timhaka tihi ta swakudya leti nga eka xiphemu xa tuna lexi tikaka kwalomu ka 85 wa tigiramu (3 wa ti-ounces).

Xana u nga yi lunghiselela njhani tinhlampfi hi ndlela leyinene ni hi ndlela yo nandziha?

Nantswo wa eel wutala ku hlamuseriwa tani hi lowungana nantswo wo tiya, wa nyama na nantswo wo nandziha nyana. Vanhu votala ava switsakeli ku dya nhlampfi hikokwalaho ka "ku nun'hwela ka yona ka nhlampfi." Hambiswiritano, tanihi leswi eel yi nga riki na nun’hwelo wolowo wo tika wa nhlampfi, hambi ku ri lava va nga yi tsakeriki nhlampfi va nga yi tsakela. Nyama ya yona yi tsindziyerile, yifana na steak, naswona ayi tshoveki hiku olova kufana na tihlampfi tin’wana.

Leswaku yiva na nantswo lowunene, nhlampfi leyi uyi xavaka yifanele kuva yitsakama. Xiphemu xa nhlampfi lexintsongo xifanele kuva xi tiya nyana loko xi khumbiwa naswona xitlhelela endzhaku loko xi tshikileriwa hi rintiho ra wena. Loko u xava tinhlampfi leti titimelaka, kambela ku vona loko ku ri ni swiphemu swa ayisi eka tona. Ti ice cubes swivula leswaku nhlampfi leyi yive na ayisi kuringana nkarhi woleha, kutani yi titimela naswona yitlhele yi titimela. Loko sweswo swi humelela, nantswo wu ta hunguteka.

Xana u nga sweka njhani?

Swikahle kuva u sweka naku dya tihlampfi letinga swekiwa hiku hatlisa endzhaku kaloko u xavile, tani hileswi tinga onhaka hiku hatlisa. Hlayisa tihlampfi letinga swekiwa eka xiphemu lexi titimelaka swinene xa firiji, ehansi ka swakudya swin’wana. Tinhlampfi leti titimelaka tifanele ku titimela loko tingase swekiwa. Ndlela ya kahle yo yi n’okisela i ku yi siya efrijini vusiku hinkwabyo. Hiku hatlisa, unga yi n’okisela eka xibya xa mati yo titimela kumbe eka microwave eka xiyimo xa "defrost".

Kuna tindlela to tala to sweka tuna. Maendlelo lama dumeke swinene i ku grila, ku gayela epanini ni ku oxiwa. Leswi nhlampfi leyi yingana nantswo wo olova, swa olova ku yi nandziha hi swin’wana na swin’wana swo nandziha kumbe sauce leyi uyi tsakelaka.