Vamanana lava nga ni n’wana, xana ma karhateka hi swakudya leswi? A hi dyondzeni hi vuvabyi bya Listeria!

Hinkwerhu hi tivonela swinene eka leswi hi swi dyaka ni leswi hi swi nwaka loko hi tikile, a swi tano ke? Hi twa switori swo tala swo fana na "A swi kahle ku dya swi nga swekiwanga, leswi swi bihile." Entiyisweni, chefu leyi nghenaka emirini wa hina hi ku tirhisa swakudya swo karhi yi nga vanga swiphiqo leswi nga languteriwangiki eka manana la tikeke ni n’wana lontsongo loyi a nga ekhwirini. Listeria i yin’wana ya mavabyi yo tano leyi fihliweke nyana, kambe yinga va na khombo swinene. A hi buleni hi mhaka leyi hi vuxokoxoko nyana namuntlha, hikuva leswi i swa nkoka swinene eka vuhlayiseki bya wena na bya n’wana wa wena.

Xana kahle-kahle Listeria i yini? Ha yini swi ri ni khombo ngopfu-ngopfu eka vavasati lava tikeke?

Hi ku olova, listeria i vuvabyi lebyi vangiwaka hi muxaka wa tibakteriya . Ku vula ntiyiso, ti bacteria leti nga na vutihlamuleri eka leswi i `Listeria monocytogenes`. Hi ntolovelo wu khomiwa hi ku dya swakudya leswi onhakeke, leswi nga basangiki . Swi fana na leswi hi swi vitanaka `food poisoning`.

Sweswi u nga ha va u ehleketa, "Kutani leswi swi humelela eka vanhu hinkwavo, hikokwalaho ka yini swi ri swa vavasati lava tikeke ntsena?" Xivangelo hi leswaku hi nkarhi wa ku tika, ku cinca ko karhi ku humelela eka fambiselo ra nsawutiso ra manana . Lexi i nchumu wa ntumbuluko. Kambe hikwalaho ka ku cinca loku, u khomiwa hi mavabyi yo fana na listeria ku tlula vanhu van’wana. Leswi swi vula leswaku loko u tikile, xitsongwatsongwana lexi xa listeria xi nga tshama emirini wa wena hi ku olova. Hi yona mhaka leyi minkarhi yin'wana madokodela ya vulaka leswaku, "U nga dyi swakudya leswi nga pfuniki nchumu kumbe ku nwa swakudya leswi nga riki na rihanyo loko u tikile." Xivangelo-nkulu xa sweswo i khombo ra vuvabyi bya listeria.

Hi swihi swikombiso swa kona loko ndzi khomiwa hi Listeria loko ndzi tikile?

Loko u khomiwa hi vuvabyi bya listeria loko u tikile, swikombiso swin’wana swi nga ha fana ni mukhuhlwana lowu tolovelekeke kumbe vuvabyi byin’wana lebyitsongo. Kutani minkarhi yin’wana swi nga tika ku yi lemuka. Swikombiso leswikulu leswi nga voniwaka hi leswi:

• Ku va na ku hisa ka miri lokukulu : Miri wu twa ku hisa, naswona u nga ha rhurhumela hambi ku ri ku rhurhumela.
• Ku vava ka miri : Swi nga ha twa onge i xirhumbana enyameni.
• Ku pandza ka nhloko : Ku nga ha va na ku pandza ka nhloko lokukulu.
• Ku pfimba ka khwiri : manyoro lama ntshunxekeke.
• Ku hlanta na ku pfimba : Ku twa onge khwiri ra wena ri rhurhumela, u twa onge u ta lahla.

Kambe hi lexi nchumu lowu u faneleke u wu tsundzuka. Minkarhi yin'wana u nga tluleriwa hi Listeria handle ko kombisa swikombiso . Sweswo i xiphemu lexi nga ni khombo swinene xa swona.

Xana u swi tivisa ku yini loko n’wana a tluleriwe hi vuvabyi bya Listeria?

Loko manana a tluleriwe hi vuvabyi bya Listeria, byi nga tlhela byi khumba n’wana. N’wana loyi a ha ku velekiwaka kumbe lontsongo loyi a tluleriweke hi Listeria a nga ha kombisa swikombiso swo fana na:

• Ndzilo wa le hansi wa ku velekiwa : N’wana a nga ha velekiwa a ri na ntiko wa le hansi loko a velekiwa.
• Ku hisa ka miri : Ku hisa ka miri wa n’wana na kona ku nga ha tlakuka.
• Ku nonoka ka ku hefemula : N’wana a nga ha va na swiphiqo swo hefemula.
• Ku pfimba ka nhlonge : Ku nga humelela emirini ku fana na eczema.
• Jaundice: Ku tshwuka ka mahlo na nhlonge.
• Ku tika ku nwa masi : N’wana a nga ha va a nga lavi ku nwa masi, kumbe a nga ha va na swiphiqo swo nwa.
• Ku tshamela ku nga tshamiseki ni ku rila : N’wana u tshama a ri karhi a rila naswona u vonaka a nga ri eka xiyimo xa nchumu.

Swikombiso leswi swi nga humelela hi ku hatlisa endzhaku ka loko n’wana a velekiwile, kumbe swi nga ha humelela endzhaku, ku fikela endzhaku ka tin’hweti timbirhi. Hikwalaho, i swa nkoka swinene ku xiya leswi na swona.

Xana Listeria yi nghena njhani emirini wa hina? Hi swihi swakudya leswi nga ekhombyeni?

Tibakteriya ta Listeria ngopfu-ngopfu ti nghena emirini wa hina hi ku dya swakudya leswi thyakeke hi xitsongwatsongwana lexi . Xitsongwatsongwana lexi xinga hanya hambi kuri eka mahiselo yale hansi efrijini. Hi yona mhaka swi nga swa nkoka ku va ni vuxiyaxiya ngopfu eka swakudya swo karhi. Languta nxaxamelo lowu:

• Nyama ya deli, ti cold cuts, na ti hot dogs : Leti i ti sausage, ti hams na bacon leti hi ti xavaka exitolo. Minkarhi yin’wana leswi swinga swekiwanga kahle kumbe swi thyakisiwe hi ti bacteria ta listeria kusuka eka ku tsemiwa na swikhomo.
• Pâté na ti meat spreads : Leswi na swona swina khombo.
• Tinhlampfi leti tswongaka musi hi xirhami (e.g. lox) : Tinhlampfi leti tswongaka musi tinga swekiwanga kahle.
• Tichizi to olova : Hiku kongoma, tichizi tofana na Brie, Camembert, na queso fresco. Leswi switala ku endliwa kusuka eka masi lawa yanga pasteurized.
• Masi lawa yanga pasteurized na switirhisiwa swa masi : I swa nkoka swinene ku kambela loko masi, cheese, na ice cream leswi hi swi nwaka swi pasteurized. Pasteurization i endlelo leri hisaka masi kuya eka mahiselo yokarhi leswaku kuta dlaya switsongwatsongwana leswinga ni khombo. Loko leswi swinga endliwi, ti bacteria tofana na Listeria tingava kona.
• Juzi ya mihandzu leyi nga pasteurized : Xikombiso, juzi yin’wana ya mihandzu, yofana na apple cider.
• Mihandzu na matsavu yoka yinga hlantswiwa : Ngopfu ngopfu mihandzu leyikulu yofana na makwembe, ufanele ku hlamba nhlonge kahle loko unga se yi tsema. Handle ka sweswo, ti bacteria eka nhlonge tinga nghena eka mihandzu.
• Swihluke : Kutlhela kuva na khombo eka ku dya swakudya leswi hlukeke kufana na tinyawa ta rihlaza na ti peas tinga swekiwanga.
• Sushi yo ka yi nga swekiwanga .

Nchuluko lowu wunga tluleriwa kusuka eka manana kuya eka n’wana hiku tirhisa placenta loko a tikile kumbe hi xirho xa xisati loko atswariwa. Leswi hi leswi hi swi vitanaka ‘vertical transmission’ eka swa vutshunguri.

Xana chefu ya swakudya loko a tikile yi ta khumba n’wana?

Ina, hi ku helela. Muxaka wihi na wihi wa chefu ya swakudya hi nkarhi wa ku tika wu nga khumba n’wana. Hi leswi swin’wana leswi nga humelelaka:

• Ku tshoveka ka khwiri
• Ku velekiwa loku feke
• Ku velekiwa ka n’wana a nga si fika nkarhini

Listeria yi nga vanga swiphiqo leswikulu swa rihanyo eka tincece.

Loko manana a ri na vuvabyi bya Listeria naswona byi tlulela n’wana wa yena, byi nga vanga swiyimo swo tika swinene eka n’wana. Minkarhi yin’wana swi nga ha dlaya hambi ku ri ku dlaya. Kumbe swi nga vanga swiphiqo swa rihanyo swa vutomi hinkwabyo.

Anakanya ntsena, xitsongwatsongwana lexi xi nga cinca vutomi hinkwabyo bya n’wana. Hi yona mhaka leyi hi vulavulaka ngopfu hi mhaka leyi.

Swiphiqo leswikulu leswi n’wana a nga vaka na swona hi leswi:

• Meningitis : Leyi i ku tluleriwa na ku pfimba ka ti membranes leti rhendzeleke byongo bya n’wana na nkolo wa nkolo. Leswi swi ni khombo swinene.
• Sepsis : Leyi i nhlamulo yo tlula mpimo ya miri eka vuvabyi. Swi khumba miri hinkwawo.

Swiyimo leswi swi nga endla leswaku n’wana a:

• Ku oma swirho
• Ku khomiwa hi switlhavi
• Vubofu
• Ku hlwela ka nhluvukiso kumbe ku hambana
• Ku onhaka ka swirho kumbe ku tsandzeka

Kutani, kumbexana wa swi twisisa sweswi leswaku Listeria a hi xihlekiso.

Xana madokodela ma yi kambela njhani hi ku kongoma vuvabyi bya Listeria?

Loko u ri na swikombiso swa listeria, kumbe u ehleketa leswaku u nga ha va u dyile swakudya leswi nga ha vaka na listeria, dokodela wa wena u ta rhanga hi ku ku vutisa hi matimu ya wena ya vutshunguri. Kutani, leswaku va tiyisekisa leswaku va ni vuvabyi lebyi , va ta teka xikombiso xa ngati ivi va endla vuhandzuri bya ngati . Leswi swi endliwa ku vona loko tibakteriya ta listeria ti kula eka xikombiso xa wena xa ngati. Endzhaku ka loko n’wana a velekiwile, xivelekelo na xona xi nga kamberiwa loko swi laveka.

Hi byihi vutshunguri bya vuvabyi bya Listeria?

Mahungu lamanene hileswaku vuvabyi bya Listeria bya tshunguleka. Vavasati lava tikeke na vana lava ha ku velekiwaka va nyikiwa mirhi yo dlaya switsongwatsongwana eka leswi.

Anakanya, loko wo kuma leswaku swakudya leswi u swi dyeke swi ni vuvabyi bya listeria ivi swi vuyiseriwa, kumbe loko u twa leswaku vanhu van’wana lava dyeke swakudya sweswo va vabya, dokodela wa wena a a ta ku byela leswaku u nyikela nyingiso lowukulu eka swikombiso swa kona. Loko swikombiso swi humelela ntsena laha u nga sungulaka vutshunguri .

Xana ndzi fanele ndzi vona dokodela rini?

Loko u khomiwa hi ku hisa ka miri hi nkarhi wa ku tika, kumbe loko u kuma xin’we kumbe swo tala swa swikombiso swa listeria leswi hi vulavuleke ha swona eku sunguleni, vona dokodela wa wena wa tliliniki ya le mahlweni ka ku veleka kumbe dokodela wa ndyangu hi ku hatlisa.Nakambe, hambiloko u kanakana kutsongo leswaku u nga ha va u dyile swakudya leswi nga ha vaka swi ri na Listeria, i swa nkoka swinene ku byela dokodela wa wena hi swona. Hi ndlela leyi, a nga languta xiyimo xa wena ivi a sungula vutshunguri loko swi laveka.

Xana ndzi fanele ndzi endla yini loko ndzi tiyisisiwa leswaku ndzi na Listeria? Xana ndzi fanele ndzi vilela?

Loko u kumeka u ri na Listeria, u nga chavi. Ku kuma vutshunguri ka ha ri ni nkarhi swi nga hunguta swinene khombo ra ku tshoveka ka khwiri ni swiphiqo swin’wana eka n’wana wa wena. Swi tlhela swi hunguta khombo ra ku tluleriwa hi manana ku ya eka n’wana.

Dokodela wa wena u ta kambela n’wana wa wena ku vona swikombiso swa listeria endzhaku ka ku velekiwa. Loko ku ri ni vuvabyi lebyi, n’wana wa wena a nga tshunguriwa hi ku hatlisa hilaha swi nga kotekaka hakona.

Xana hi nga endla yini ku sivela Listeria hi nkarhi wa ku tika?

Lexi i nchumu wa nkoka swinene. Va ri, "Ku tivonela i murhi lowunene ngopfu." Ndlela leyinene yo tisirhelela eka listeria i ku titoloveta vuhlayiseki bya swakudya. Hi leswi swin’wana leswi u nga swi endlaka:

• Papalata swakudya leswi nga ni khombo : Papalata ku dya swilo swo fana ni tichizi to olova, masi lama nga pasteurized ni juzi ya mihandzu, ni nyama ya deli hilaha swi nga kotekaka hakona loko u tikile.
• Landzelela swiletelo swa vuhlayiseki bya swakudya :
• Hlantswa mihandzu ni matsavu, ngopfu-ngopfu leswi dyiwaka swi nga si swekiwa, kahle ehansi ka mati lama khulukaka . Loko swi laveka, hlantswa nhlonge hi burachi ya miroho.
• Vuka nyama, nhlampfi ni huku hi vukheta . Vuka kufikela loko yinga ha pink endzeni naswona yi swekiwile hinkwayo. Loko swi koteka, tirhisa thermometer ya swakudya ku kambela mahiselo lama hlayisekeke.
• Loko u dya swilo swo fana na nyama ya ninhlikanhi na ti hot dog, swi hise ku kondza swi tswongiwa kahle.
• Unga tsemi swakudya leswi swekiweke eka bodo yo tsema kumbe banga yin’we na nyama yoka yinga swekiwanga. Tirhisa switirhisiwa swohambana eka swakudya leswinga swekiwa na leswi swekiweke.
• Languta loko mahiselo ya firiji ya lulamile.
• Loko u ringeta ku tika , u nga hunguta khombo ra wena ra listeria hi ku landzela magoza lawa.

Nxaxamelo wa swilo leswi u nga fanelangiki u "nga swi dyi" hi nkarhi wa ku tika minkarhi yin'wana wu nga vonaka wu lehe. Kambe swilo leswi i swa vuhlayiseki bya wena ni bya n’wana wa wena. Ku papalata swilo swofana na ti cheese to olova na nyama ya deli swinga hunguta swinene khombo ra wena ra listeria. Kambe u nga chavi . Loko hi xihoxo u dya swakudya leswi vuyeleriweke, kumbe loko u kuma leswaku swakudya leswi a wu ri na swona efrijini ya wena swi vuyiseriwile, byela dokodela wa wena. Vutshunguri bya xihatla byi nga ku sirhelela rihanyo ra wena ni ra n’wana wa wena.

Eku heteleleni, eku heteleleni, tsundzuka leswi (Rito ro Yisa Ekaya) .

I swa nkoka eka manana un’wana na un’wana loyi a nga na n’wana ku va a lemuka vuvabyi lebyi lebyi vuriwaka Listeria. Hambileswi swi nga tolovelekangiki ku vulavuriwa ha swona, swi nga va ni vuyelo byo biha swinene.

Tsundzuka, hi ku va ni mianakanyo yitsongo hi leswi u swi dyaka ni ku landzela maendlelo ma nga ri mangani yo olova ya vuhlayiseki bya swakudya, u nga tinyikela nsirhelelo lowukulu eka wena ni rifuwo ra wena ra risima swinene, ku nga n’wana wa wena.

Loko u ri na ku kanakana kumbe swivutiso, u nga chavi ku vulavula na dokodela wa wena. Va kona ku ku pfuna. Onge u nga kuma matimba yo tisa n’wana la hanyeke kahle, la tsakeke emisaveni leyi!

` Listeria, ku tika, ku tluleriwa, vuhlayiseki bya swakudya, n'wana, rihanyo, chefu ya swakudya