Бер стакан сөт эчкәннән яки тәмле йогурт ашаганнан соң, ашказаныгызда сәер яки уңайсыз нәрсә сизәсезме? Туклык сизәсезме, ашказаны авыртамы, яисә тиз арада бәдрәфкә барырга кирәкме? Бу Шри-Ланкада күпләребезнең проблемасы. Моның сәбәбе сез уйлаганнан да гадирәк булырга мөмкин. Бүген без күп кешеләргә тәэсир итә торган, ләкин төгәл билгеле булмаган бу халәт, атап әйткәндә, лактозага түземсезлек турында сөйләшәбез.
Лактозага түземсезлек нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, бу безнең организмыбыз сөт һәм сөт продуктларында очрый торган табигый шикәр булган лактозаны тиешенчә эшкәртә алмый дигән сүз.
Моны болай уйлагыз. Без сөт ризыкларын ашаганда, андагы шикәр, ягъни лактоза, нечкә эчәктә таркалырга һәм эшкәртелергә тиеш. Безнең организмда бу эшкә ярдәм итә торган махсус фермент бар. Ул лактаза дип атала. Хәзер сез фикерне аңлыйсыз, шулай бит? Лактаза лактозаны эшкәртү өчен кирәк.
Лактозага түземсезлек белән авыручы кешенең организмында лактаза бик аз яки бөтенләй җитештерелми. Нәрсә була соң? Сөт ризыкларыннан организмга кергән лактоза эшкәртелми. Ул эшкәртелмәгәндә, без алдарак сөйләгән барлык ашказаны проблемалары да барлыкка килә.
Бу симптомнарның авырлыгы кешедән кешегә төрлечә була. Кайбер кешеләр җиңел генә уңайсызлык кичерергә мөмкин, ә кайберләре җитди симптомнар кичерергә мөмкин. Бу сезнең организмыгыз күпме лактаза җитештерә алуына бәйле.
Ни өчен безнең организмда лактаза кими?
Моның берничә сәбәбе булырга мөмкин:
- Яшь белән була: Бу күп кешеләрдә була. Яшь чакта, бигрәк тә имезгәндә, безнең организм күп лактаза җитештерә. Ләкин гадәттә 5 яшь тирәсендә бу җитештерү әкренләп кими башлый. Бу нормаль күренеш.
- Генетика: Бик сирәк кенә кайбер балалар лактаза җитештерүне тоткарлый торган генетик авыру белән туа. Бу балаларда сөт эчкәннән соң шешенү кебек симптомнар булырга мөмкин.
- Вакытыннан алда туу: Вакытыннан алда туган балаларның организмында башта җитәрлек лактаза җитештерелмәскә мөмкин. Ләкин бу халәт гадәттә алар үскән саен юкка чыга.
- Башка медицина шартлары: Кайбер медицина шартлары шулай ук нечкә эчәгебезгә зыян китерергә һәм лактаза җитештерүне киметергә мөмкин. Мәсәлән, целиакия авыруы, Крон авыруы һәм нечкә эчәк җәрәхәтләре кебек авырулар моңа китерергә мөмкин.
Бу симптомнарны ничек контрольдә тотарга?
Гадәттә, сөт продуктларын ашаганнан соң 30 минуттан 2 сәгатькә кадәр көтәргә кирәк булачак.Арада симптомнар күренә. Моны контрольдә тотуның иң яхшы ысулы - диетагызны үзгәртү. Ләкин бу сезгә сөт ризыкларын тулысынча ашаудан туктарга кирәк дигәнне аңлатмый.
Иң мөһиме - үз тәнеңне тыңлау. Сез үзегез нинди сөт продуктларын һәм күпме эшкәртә алуыгызны белергә тиеш.
Бәлки, сезгә бер стакан сөт эчү авырдыр, ләкин бер кисәк сыр (бигрәк тә чеддар, швейцар сыры) ярыйдыр. Яисә сездә йогурт бардыр. Бу сезгә эксперимент ясарга һәм үзегез аңларга кирәк булачак.
| Симптомнарны контрольдә тоту ысуллары | |
|---|---|
| Вариантларны сайлау | Хәзер базарда лактозасыз сөт бар. Сез шулай ук соя сөте һәм бадәм сөте кебек үсемлек нигезендәге сөтләрне куллана аласыз. |
| Башка ризыклар белән бергә кабул итү | Сөтне генә эчү урынына, аны башка каты ризык, мәсәлән, кукуруз кабыгы белән кушыгыз. Бу ашкайнату процессын бераз акрынайтырга ярдәм итәчәк, бу исә симптомнарны киметергә мөмкин. |
| Фермент өстәмәләре | Лактаза ферментын үз эченә алган таблеткалар яки сыеклыклар бар. Аларны сөт ризыклары ашар алдыннан кабул иткәндә, алар лактозаны эшкәртергә ярдәм итә. Ләкин мондый әйберне кулланыр алдыннан табиб белән киңәшләшү мөһим. |
Лактозаны яшереп була торган башка урыннар
Күп кеше лактозаның бары тик сөттә, йогуртта һәм туңдырмада гына булуын уйлый. Ләкин чынлыкта, лактоза без хәтта уйламаган ризыкларда да яшеренгән булырга мөмкин. Шуңа күрә кибеттән нәрсәдер сатып алганда этикетканы уку бик мөһим .
| Азык төре | Нәрсәгә игътибар итәргә кирәк |
|---|---|
| Лактозаны ачыктан-ачык үз эченә алган ризыклар | |
| Сөт һәм сөт продуктлары | Сөт, йогурт, сыр, каймак сыр, туңдырма, сөт коры |
| Яшерен лактоза булырга мөмкин булган ризыклар | |
| Икмәк-кондитер продуктлары | Икмәк, торт, печенье, печенье катнашмалары |
| Эшкәртелгән ризыклар | Эшкәртелгән ит, тиз әзерләнгән ашлар, тиз әзерләнгән бәрәңге катнашмалары, салат соуслары, маргарин |
| "Сөт продуктларыннан башка" дип язылган әйберләр | Хәтта кайбер "сөтсез" каймаклар һәм күпертелгән өстәмәләр дә сөттән ясалган ингредиентларны үз эченә алырга мөмкин. |
Ярлык укыганда, аеруча түбәндәге сүзләргә игътибар итегез:
- Сөт сывороткасы
- Эремчек
- Сөттән ясалган өстәмә продуктлар
- Коры сөт каты матдәләре
- Майсыз коры сөт порошогы
Гаҗәп, без кабул итә торган кайбер дарулар составында лактоза булырга мөмкин . Хәтта контрацептив дарулар һәм кайбер ашказаны кислотасы дарулары да бераз лактозаны үз эченә ала. Шуңа күрә теләсә нинди яңа дару кабул итәр алдыннан, табибыгыздан аның составында лактоза бармы-юкмы дип соравыгыз бик мөһим .
Сөт продуктларыннан башка кальцийга булган ихтыяҗны ничек канәгатьләндерергә?
Сөт ризыкларыннан баш тартканда, без очрый торган иң зур проблемаларның берсе - кальцийны дөрес күләмдә ничек алырга. Сез белгәнчә, кальций сөякләребезне нык тоту өчен бик мөһим. Кальций шулай ук остеопороздан саклау өчен дә бик мөһим, бу очракта сөякләр яшь белән нечкәрәк һәм җиңелрәк сына.
Ләкин куркырга кирәкми. Сөт продуктларысыз да җитәрлек кальций алу ысуллары бар.
- Яшел яшелчәләр һәм үләннәр: шпинат, кәбестә, яшелчәләр һәм брокколи кебек әйберләр.
- Балык: Лосось һәм тунец кебек балыклар (сардин һәм палтус кебек вак балыклар да бик яхшы, әгәр аларны чәнечке белән ашый алсагыз).
- Чикләвекләр һәм кабырчыклар: соя, фасоль, нохут, ясмык.
- Кальций өстәлгән ризыклар: Хәзер базарда кальций өстәлгән продуктлар бар, мәсәлән, кальций белән баетылган соя сөте һәм бадәм сөте.
- Әфлисуннар
Тагын бер нәрсә шунда ки, йогурттагы тере бактерияләр (актив культуралар) лактозага аллергиясе булган кайбер кешеләргә йогуртны эшкәртүне җиңеләйтә ала, чөнки бу бактерияләр үзләре лактозаны эшкәртүгә ярдәм итә.
Кальций турында сөйләгәндә, тагын бер нәрсәне онытып булмый. Бу - D витамины. D витамины организмга кальцийны дөрес үзләштерергә ярдәм итә. Сөт - D витаминының яхшы чыганагы. Шуңа күрә, сөт продуктларын куллануны киметкәндә, D витаминына да игътибарлы булырга кирәк . Табибыгыз белән киңәшләшеп, кальций һәм D витамины өстәмәсе кирәкме дип соравыгыз яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Лактозага түземсезлек - киң таралган һәм дәвалап була торган халәт. Бу җитди авыру түгел.
- Бу организмдагы лактаза ферменты кимүе белән бәйле, ул сөт ризыкларында булган лактозаны эшкәртү өчен кирәк.
- Лактоза сөттә, йогуртта һәм туңдырмада гына түгел, ә икмәктә, печеньеда һәм эшкәртелгән ризыкларда да булырга мөмкин. Шуңа күрә этикеткаларны укырга гадәтләнегез.
- Сезгә нәрсә туры килә икәнен ачыклагыз. Бәлки, сез сөт эчә алмассыздыр, ләкин йогурт һәм сыр кебек ризыкларны аз күләмдә ашый аласыз.
- Әгәр дә сез сөт ризыкларын киметәсез икән, организмыгызга яшел яшелчәләр, вак балыклар һәм чикләвекләр кебек ризыклардан кирәкле кальцийны алырга онытмагыз.
- Әгәр дә сезнең симптомнарыгыз турында борчылуларыгыз булса яки өстәмәләр кабул итәр алдыннан, табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез