Супермаркетта яшелчә сайлаганда, сез кайчан да булса бераз сәер күренгән яшел, нечкә, бөреле яшелчә күргәнегез бармы? Бу - спаржа. Бәлки, сез аны ашагансыздыр, бәлки, сез аның исемен генә ишеткәнсездер. Ләкин, аның сәламәтлек өчен файдасы турында сорасагыз, сез чыннан да гаҗәпләнерсез. Ул тәмле генә түгел, ә организмыбыз өчен бик файдалы туклыклы матдәләр запасы да. Әйдәгез, спаржа дип аталган бу яшелчәнең нинди гаҗәеп файдасы барлыгын карап чыгыйк.
Спаржаның сәламәтлек өчен файдасы
Спаржадагы витаминнар, минераллар һәм клетчатка безнең тәнебезгә гаҗәеп сәламәтлек файдасы бирә. Әйдәгез, һәрберсен карап чыгыйк.
Күрү өчен бик яхшы
Спаржа А витаминына бай. Сез А витаминының күзләребез өчен ни дәрәҗәдә мөһим икәнен беләсезме? Гади итеп әйткәндә, ул күзләребезнең мөгезкатлау һәм челтәр катламын тукландыра. Ул шулай ук күзләр корылыгын булдырмый һәм кирәкле дымны сакларга ярдәм итә. А витамины шулай ук катаракта кебек күз авыруларын булдырмаска ярдәм итә.
Кан оешуга ярдәм итә
Гәүдәләребезне кискәндә кан агу туктасын өчен, каныбыз дөрес оешырга тиеш. Моның өчен иң мөһим витаминнарның берсе - К витамины. Спаржа - К витаминына бай яшелчә. Шуңа күрә ул К витамины җитмәү сәбәпле килеп чыгарга мөмкин булган җәрәхәттән соң контрольдә тотылмаган кан китү кебек хәлләрне булдырмаска ярдәм итә.
Ләкин менә бик мөһим нәрсә. Әгәр дә сез канны сыекландыра торган дарулар, мәсәлән, варфарин кабул итәсез икән, К витаминына бай ризыклар ашаганда бик сак булырга кирәк. Шуңа күрә, спаржа кебек ризыклар сезнең өчен туры киләме-юкмы икәнлеге турында табибыгыз белән киңәшләшегез .
Антиоксидантларга бай
Спаржа А һәм Е витаминнары кебек антиоксидантларга бай. Бу антиоксидантлар нәрсә эшли? Алар безнең тән күзәнәкләреннән калдыклар буларак бүленеп чыга торган "ирекле радикаллар" дип аталган зарарлы матдәләргә каршы көрәшергә ярдәм итә. Бу ирекле радикаллар безнең күзәнәкләргә зыян китерергә һәм яман шеш һәм йөрәк авырулары кебек җитди авыруларга китерергә мөмкин. Шуңа күрә спаржадагы антиоксидантлар бу зарарлы матдәләрне тәннән чыгарырга ярдәм итә.
Ашкайнатуны җиңеләйтә
Спаржадагы азык җепселләре ашказаныбыз һәм эчәкләребезнең дөрес эшләвенә ярдәм итә. Бу җепселләр эчәкләребездәге файдалы бактерияләрне тукландыра . Бу файдалы бактерияләр без ашаган ризыкны эшкәртергә һәм кирәкле матдәләрне үзләштерергә ярдәм итә. Шулай ук, җитәрлек күләмдә җепселләр ашау геморрой һәм ярсыган эчәк синдромы кебек авыруларны булдырмаска ярдәм итә ала.
Кан басымын һәм холестеринны контрольдә тоту
Югары күләмдә клетчаткалы диетаның тагын бер файдасы шунда ки, ул холестерин дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә. Спаржадагы эреми торган клетчатка ашкайнату системабыздагы начар холестеринга бәйләнә һәм аны организмнан сеңдерелгәнче чыгарырга ярдәм итә. Моннан тыш, спаржадагы калий кан басымын контрольдә тотарга һәм йөрәк тибешен көйләргә дә ярдәм итә.
Йөкле әниләр өчен алыштыргысыз әйбер
Ярты стакан спаржа көндәлек фолий кислотасы күләменең өчтән бер өлешен тәэмин итә. Бу витамин йөклелек вакытында шулкадәр мөһим ки, йөкле хатын-кызларга фолий кислотасы өстәмәсен кабул итү киңәш ителә. Фолий кислотасы анемияне, аяк-кулларның оешуын булдырмаска ярдәм итә, һәм тумыштан килгән кимчелекләрне, бигрәк тә баш миендә һәм арка миендә, булдырмау өчен бик мөһим.
Спаржада туклану
Әйдәгез, ярты стакан кайнатылган спаржаның (гадәттә якынча 4 кабык) туклыклы күләменә күз салыйк.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Зурлык |
|---|---|
| Калорияләр | 13 |
| Аксым | 1 грамм |
| Май | 1 граммнан кимрәк |
| Углеводлар | 2 грамм |
| җепсел | 1 грамм |
| Шикәр | 1 грамм |
Моннан тыш, спаржа,
- А витамины
- С витамины
- К витамины (`К витамины`)
- Е витамины
- Фолат (фолий кислотасы)
- Калий
Күп төрле файдалы матдәләрне үз эченә алган кыйммәтле яшелчә, мәсәлән:
Шулай итеп, моны ничек тәмле итеп пешерергә?
Спаржа - төрле ысуллар белән әзерләнә торган яшелчә. Гадәттә аны пешереп ашыйлар, чөнки җылытканда йомшара. Аны кайнатырга, парда пешерергә, кыздырырга яки грильдә пешерергә мөмкин.
Рационыгызга спаржа өстәүнең берничә җиңел ысулы:
- Бераз тәмләткечләр өстәгез , грильдә кыздырыгыз һәм дөге белән ашагыз.
- Кайнатыгыз, аннары салатка өстәгез.
- Вак кисәкләргә турагыз һәм кыздырылган табага өстәгез.
- Өстенә бераз сыр сибегез, пешерегез һәм җиңелчә ашагыз.
- Макарон ясаганда, аны вак кисәкләргә турап, өстәгез, бу аңа бөтенләй яңа тәм бирәчәк.
- Йомыркаларны камырга маныгыз, өстенә икмәк ваклагычларын салыгыз һәм "картошка фри" кебек пешерегез.
- Омлет ясаганда, аның туклыклылыгын арттыру өчен берничә спаржа ботагы өстәгез.
Өйгә алып китү хәбәре
- Спаржа - А, К, Е витаминнары һәм фолий кислотасы кебек мөһим матдәләргә бай супер яшелчә.
- Аларны ашау күрү сәләтен, ашкайнату системасын һәм йөрәк сәламәтлеген сакларга ярдәм итә.
- Бу, бигрәк тә йөкле әниләр өчен, баланың сәламәт үсеше өчен кирәкле фолий кислотасын алуның иң яхшы ысулы.
- Әгәр дә сез канны сыекландыручы дарулар кабул итәсез икән, спаржа кебек К витаминына бай ризыкларны ашар алдыннан табиб белән киңәшләшү бик мөһим.
- Бу тәмле һәм файдалы яшелчә, аны көндәлек рационыгызга өстәргә мөмкин, чөнки аны төрле ысуллар белән җиңел пешерергә мөмкин.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез