Кабак - өйләребездә һәм кухняларыбызда алыштыргысыз әйбер, шулай бит? Тәмле ризык ясау яки дөге пудингы белән ашарга кабак кебек бернәрсә дә юк. Ләкин сез беләсезме, бу тәмле ризыктан тыш, кабак сәламәтлегебез өчен гаҗәеп файда китерә торган суперфуд? Бүген әйдәгез, бу гади кабак эчендә яшеренгән гаҗәеп сәламәтлек серләре турында сөйләшик.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Беренчедән, кабак нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, кабак - кыяр, кавын һәм кабак кебек яшелчәләрне үз эченә алган Cucurbitaceae гаиләсенә керә. Күп кеше кабакны яшелчә дип санаса да, фәнни яктан караганда, кабак - җимеш , чөнки ул чәчәкнең орлык бирүче өлешеннән үсә. Ләкин без аны ашарга пешерүдә яшелчә кебек кулланганга күрә, бу турында уйларга кирәк түгел.
Кабаклар тәмле генә түгел, ә орлыклары да бик файдалы. Кибеттән сатып алган консервланган кабакның да яңа кабаклар кебек үк файдалы матдәләре бар. Шуңа күрә кабакның файдасын ел әйләнәсендә алу бик җиңел.
Кабакның безнең организм өчен нинди супер файдасы бар?
Ярар, хәзер иң мөһим өлешен карап чыгыйк: кабак ашауның безнең организм өчен нинди файдасы бар?
Матур һәм сәламәт тире өчен
Кабак - тирегезнең сәламәт һәм балкып торуы өчен бик яхшы дус. Кабактагы С витамины, минераллар һәм каротиноидлар тирене кирәкле дым һәм туклыклы матдәләр белән тәэмин итә.
Аерым алганда, бета-каротин, кабакка кызгылт сары төс бирә торган көчле антиоксидант, кояш нурларының зыянын һәм тире яман шеше куркынычын киметергә ярдәм итә. Ул шулай ук картаю процессын әкренәйтә.
Күрү сәләтегезне үткенләтегез.
"Кабакка ашарга күзләр балкый" - без балачактан ук ишеткән хикәя. Бу дөрес. Кабактагы бета-каротин безнең организмда А витаминына әйләнә. Бу А витамины күзләребезнең сәламәт эшләве өчен бик мөһим. Ул бигрәк тә төнлә күрү һәм мөгезкатлау сәламәтлеге өчен мөһим.
Исегездә тотыгыз, бу кыйммәтле А витаминын һәм бета-каротинны дарулар куллану урынына, кабак кебек табигый ризыклардан алу яхшырак.
Йөрәк сәламәтлеге өчен бик яхшы
Йөрәгегезнең сәламәтлеген сакларга ярдәм итүче ризыклар исемлегендә кабак беренче урында тора. Кабактагы калий, магний һәм кальций кебек минераллар йөрәк тибешен көйләргә һәм кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә.
Моннан тыш, кабактагы клетчатка кандагы начар холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә.
Иммунитет иң югары ноктасында
Сез еш авырыйсызмы? Димәк, сезгә кабакны рационыгызга өстәргә кирәк. Чөнки кабакта А, С, Е витаминнары, цинк һәм тимер кебек күп төрле матдәләр бар, алар безнең организмның иммун системасын ныгыту өчен кирәкле. Шуңа күрә кабак төрле инфекцияләрдән сакланырга һәм инфекция барлыкка килгән очракта тиз төзәлергә ярдәм итә.
Эчәклек сәламәтлеген саклагыз
Кабак шулай ук ашкайнату системасы өчен бик файдалы ризык. Аның составындагы клетчатка эч катуны булдырмый һәм ашкайнатуны җиңеләйтә. Шулай ук, кабактагы кайбер компонентлар эчәкләребездә файдалы бактерияләр үстерүгә һәм начар бактерияләрне контрольдә тотарга ярдәм итә. Аерым алганда, кабак орлыкларында булган кукурбитин аминокислотасы кортларны булдырмаска ярдәм итә диләр.
Авырлыкны киметергә ярдәм итә
Кабак - авырлыгыгызны киметергә тырышучылар өчен бик яхшы ризык. Кабакның калорияләре аз һәм клетчаткага бай. Клетчаткага бай булганлыктан, ул аз күләмдә ашаганнан соң да сезгә туклык хисе бирә. Бу аппетитыгызны контрольдә тотарга һәм авырлыгыгызны контрольдә тотарга ярдәм итә.
Кабакның туклыклылык кыйммәте нинди?
Әйдәгез, бер стакан (якынча 245 грамм) пешкән кабакның якынча туклыклы кыйммәтләренә күз салыйк.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Тулаем зурлык |
|---|---|
| Калорияләр | 83 |
| Аксым | 2,7 грамм |
| Углеводлар | 19,8 грамм |
| җепсел | 7,1 грамм |
| Май | 0,7 грамм |
| А витамины | Көндәлек ихтыяҗның 200% тан артыгы |
| Калий | Көндәлек ихтыяҗның якынча 16% |
Кабак ашаганда менә бу әйберләргә игътибар итегез
Кабак бик файдалы ризык булса да, берничә нәрсәне белергә кирәк.
- Шикәр һәм майга игътибар итегез: Кабак бәлеше, кабак рулетлары һәм кайбер эчемлекләр кебек пешкән ризыкларга еш кына күп шикәр һәм май өстәлә. Шуңа күрә аларны еш ашаудан сакланыгыз. Өйдә кабакны азрак шикәр белән пешерү яхшырак.
- Калий дәрәҗәсе: Кабакларда калий чагыштырмача күп. Бу сәламәт кеше өчен проблема түгел, һәм чыннан да файдалы. Ләкин бөер авыруы булган яки бөер функциясенә тәэсир итә торган дарулар кабул итүче кешеләр, кабак кебек калийга бай ризыкларны артык күп ашаганчы, табиб белән киңәшләшергә тиеш . Чөнки бөерләр калийны тиешенчә чыгара алмаса, кандагы калий дәрәҗәсе куркыныч дәрәҗәдә югары булырга мөмкин. Без бу халәтне "(Гиперкальемия)" дип атыйбыз.
Кабакны рационыгызга кертүнең тәмле ысуллары
Кабак ризыклары белән генә чикләнмәгез. Кабакны төрлечә ашарга мөмкин.
- Кабак ашы: Кокос сөте өстәп, тәмле кабак ашы ясагыз.
- Смузилар: Кабакны кайнатып, изеп, банан һәм йогурт белән кушып, тәмле смузи ясагыз.
- Салатлар: Хәтта чи килеш тә, кабакны вак итеп турап, салатларга өстәргә мөмкин. Ләкин аны яхшылап юарга һәм чистартырга онытмагыз.
- Пешерелгән: Сез аны вак кисәкләргә турап, бераз зәйтүн мае, тоз һәм борыч белән пешереп ашап та була.
Өйгә алып китү хәбәре
- Кабак - тәмле ризык кына түгел, ә витаминнар, минераллар һәм клетчаткага бай суперфуд та.
- Кабак тире төсен, күрү сәләтен, йөрәк сәламәтлеген һәм иммунитетны яхшыртырга ярдәм итә.
- Кабак - авырлыгын киметергә теләүчеләр өчен аз калорияле һәм күп клетчаткалы бик яхшы сайлау.
- Кабак калийга бай булганлыктан, бөер авыруы булган кешеләр аны табиб киңәше буенча гына ашарга тиеш.
- Күп шикәр һәм май кулланып ясалган кабак продуктлары урынына, өйдә әзерләнгән файдалы кабак ашагыз.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.