ھەممىمىز مېۋە يېيىشنى ياخشى كۆرىمىز، شۇنداقمۇ؟ دۆلىتىمىزنىڭ مانگو، بانان، پاپايا ۋە دۇريان قاتارلىق لەززەتلىك مېۋىلىرىدىن باشقا، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ھەر خىل مېۋىلەرنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىمۇ بار. بەزىدە بىز بۇنى بىلمەيمىز، ئەمما بۇ مېۋىلەر تەبىئەت بىزگە بەرگەن دورىغا ئوخشايدۇ. بۈگۈن بىز شۇنداق ئالاھىدە، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مېۋىلەرنىڭ بىرى ھەققىدە سۆزلەيمىز. بۇ «ئافرىقا يۇلتۇز ئالماسى». بۇ ئىسىم سەل غەلىتە ئاڭلىنىشى مۇمكىن، ئەمما ئۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىنى بىلگىنىڭىزدە ھەيران قالىسىز.
بۇ ئافرىقا يۇلتۇز ئالماسى نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ئافرىقىدىكى نىگېرىيە ۋە ئۇگاندا قاتارلىق ئىسسىق بەلۋاغ دۆلەتلىرىدە ئۆسىدىغان مېۋە. ئۇنىڭ ئىلمىي ئىسمى «(Chrysophyllum albidum)». ئۇ دۆلىتىمىزدىكى جامبۇ ۋە شارلۇ قاتارلىق دۆلەتلەردىكى خەلق ئارىسىدا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن. بۇ مېۋىنىڭ تەمى ئاچچىق ۋە تاتلىق ئارىلاشما. دۆلىتىمىزدە ئۇنىڭ تەمى نامىناڭغا ئوخشايدۇ دېيىلىدۇ. بۇ دەرەخلەرنىڭ سېرىق پىشقان مېۋىلىرى دېكابىردىن مارتقىچە پىشىدۇ.
ئۇ پەقەت خام يېيىلىپلا قالماي، يەنە مېۋە شەربىتى، مۇراببا، شەربەت ۋە ھەر خىل ئىچىملىكلەرنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ. شۇنداقلا، ئۇنىڭ ئۇرۇقىدىن ئېلىنغان ماي داۋالاش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىدۇ. چۈنكى ئۇنىڭ تەركىبىدە نۇرغۇن مىقداردا تەبىئىي ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار بار.
ئافرىقا يۇلتۇز ئالماسىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى قانداق؟
بۇ مېۋە ھەقىقىي ئوزۇقلۇق مەنبەسى بولۇپ، ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار، يېمەكلىك تالالىرى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول. بۇ مېۋىنىڭ 100 گرامىدا قانچىلىك ئوزۇقلۇق بارلىقىنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ.
| ئوزۇقلۇق | ھەر 100 گرامدىكى مىقدارى |
|---|---|
| كالورىيە | تەخمىنەن 120 |
| ئاقسىل | تەخمىنەن 4 گرام |
| ماي | تەخمىنەن 5.5 گرام |
| تالا | تەخمىنەن 4.5 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | تەخمىنەن 9 گرام |
| C ۋىتامىنى | تەخمىنەن 93 مىللىگرام |
| كالتسىي | تەخمىنەن 400 مىللىگرام |
| كالىي | تەخمىنەن 700 مىللىگرام |
| فوسفور | تەخمىنەن 215 مىللىگرام |
| تۆمۈر | تەخمىنەن 2.5 مىللىگرام |
| سىنىك | تەخمىنەن 8 مىللىگرام |
بۇنىڭدىن باشقا، بۇ مېۋىدە يەنە B1، B2، B3، B6 ۋىتامىنلىرى، E ۋىتامىنى ۋە فلاۋونوئىد قاتارلىق كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار.
بۇ مېۋىنىڭ ساغلاملىققا قانداق ئاجايىپ پايدىلىرى بار؟
نىگېرىيە قاتارلىق دۆلەتلەردە، بۇ مېۋە ئۆزگىچە خۇسۇسىيەتلىرى سەۋەبىدىن ئائىلىۋى داۋالاش ۋە ئەنئەنىۋى داۋالاشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ.
- ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى: ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دورىلىرى بەدىنىمىزنى تازىلايدىغان «تازىلىغۇچىلار»غا ئوخشايدۇ. بەدىنىمىزدە تۆمۈرنىڭ داتلىشىشىغا ئوخشاش ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزىدىغان زىيانلىق زەررىچىلەر (ئەركىن رادىكاللار) بار. بۇ مېۋىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دورىلىرى بۇ زىيانلىق زەررىچىلەرنى يوقىتىپ، ئەزالىرىمىزنى بۇزۇلۇشتىن ساقلايدۇ.
- ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى:بەدەندىكى ئىستىلسىز شىشىش ۋە ياللۇغلىنىش دىئابىت، راك ۋە يۈرەك كېسىلى قاتارلىق نۇرغۇن كېسەللىكلەرنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى. بۇ مېۋىدىكى «(ئالكالوئىد)» ۋە «(فلاۋونوئىد)» قاتارلىق بىرىكمىلەر بۇ خىل ياللۇغلىنىش كېسەللىكلىرىنى كونترول قىلىشقا ۋە بىزنى ئۇزۇن مۇددەتلىك كېسەللىكلەردىن ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
- مىكروبلارغا قارشى خۇسۇسىيەت: تەجرىبىخانا تەتقىقاتلىرىدا بۇ مېۋىنىڭ ئۇرۇقىدىن ئېلىنغان ئېكىستراكتنىڭ باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغلارنى ئۆلتۈرۈش ئىقتىدارى بارلىقى بايقالغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنىڭ ئىنسانلارغا قانداق تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.
بۇ خۇسۇسىيەتلىرى سەۋەبىدىن، ئافرىقا يۇلتۇز ئالمىسى پەقەت تەملىك مېۋە بولۇپلا قالماي، يەنە سالامەتلىكىمىز ئۈچۈنمۇ ئىنتايىن قىممەتلىك.
ئەمدى بۇ مېۋىنىڭ سالامەتلىكىمىزگە قانداق ياردەم بېرىدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
1. يۈرەك ساغلاملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار يۈرىكىمىزنىڭ ساغلام بولۇشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بۇ مېۋە A، C، E ۋىتامىنلىرى ۋە «(فلاۋونوئىد)» قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول بولۇپ، يۈرەك ھۈجەيرىلىرىنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. شۇنداقلا، بۇ مېۋە «(كالىي)» غا مول بولۇپ، «(ناترىي)» مىقدارى ئىنتايىن تۆۋەن. بۇ قان بېسىمى يۇقىرى كىشىلەر ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم. چۈنكى، كالىي قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭا، بۇ قان بېسىمى يۇقىرى كىشىلەر ئۈچۈن ياخشى يېمەكلىك. ئەمما ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، ئەڭ مۇھىمى دوختۇرىڭىزنىڭ كۆرسەتمىسىگە ئەمەل قىلىش.
2. دىئابېت كېسىلىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ
دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەكنى كونترول قىلىش ناھايىتى مۇھىم. بۇ مېۋە تالاغا مول . تالا بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى شېكەرنىڭ قانغا سۈمۈرۈلۈشىنى ئاستىلىتىدۇ. شۇڭا، قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشى كونترول قىلىنىدۇ. شۇنداقلا، تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، بۇ مېۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى پارچىلاپ، شېكەر مىقدارىنى ئاشۇرىدىغان «(ئالفا-ئامىلاز)» ۋە «(ئالفا-گلۇكوزىدازا)» دەپ ئاتىلىدىغان ئېنزىملارنىڭ پائالىيىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ. شۇڭا، ئۇنى دىئابىت كېسىلىنى كونترول قىلىش ئۈچۈن يېمەك-ئىچمەككە قوشۇشقا بولىدىغان ياخشى قوشۇمچە يېمەكلىك دەپ قاراشقا بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ۋە مەسلىھەت سوراش ئىنتايىن مۇھىم.
3. راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشى مۇمكىن
بىز تالا ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول بولغان يېمەك-ئىچمەكنىڭ كۆپ خىل راك كېسەللىكلىرىنىڭ، شۇ جۈملىدىن چوڭ ئۈچەي راكىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى بىلىمىز. تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، بۇ مېۋىدىكى پېكتىن دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە تالا ۋە بېتا-كاروتىن قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار راك ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
4. ناچار خولېستېرىننى (LDL) تۆۋەنلىتىدۇ
قانىمىزدىكى ناچار خولېستېرىن (LDL) مىقدارى ئاشقاندا، ئۇلار قان تومۇرلىرىدا يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ قويىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىغا ئوخشاش كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ مېۋىدىكى ساپونىن دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمىلەر بۇ ناچار خولېستېرىنغا باغلىنىپ، ئۇنىڭ قانغا سۈمۈرۈلۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. شۇنداقلا، تالا ۋە C ۋىتامىنى ياخشى خولېستېرىن (HDL) مىقدارىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
5. ئىچ سۈرۈشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە داۋالاشقا ياردەم بېرىدۇ
ئەنئەنىۋى جەھەتتىن ئېيتقاندا، بۇ مېۋە ئافرىقا دۆلەتلىرىدە ئىچ سۈرۈشنى داۋالاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭدىكى يۇقىرى پېكتىن ۋە تالا ماددىسى ئۈچەي ھەرىكىتىنى تەڭشەشكە ۋە ئۈچەي ھەرىكىتىنى نورماللاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
6. مېڭە ئىقتىدارى ۋە ئەستە ساقلاش ئىقتىدارىنى ياخشىلىيالايدۇ
يېقىندا ئېلىپ بېرىلغان بىر ھايۋاناتلار تەتقىقاتىدا، بۇ مېۋە چاشقانلارنىڭ ئەستە ساقلاش ئىقتىدارى ۋە مېڭە ئىقتىدارىنى ياخشىلىغانلىقى كۆرسىتىلدى. بۇ مېۋىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىنىڭ مېڭىگە زىيان يەتكۈزىدىغان بەزى خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ تەسىرىنى يوقىتىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنىڭ ئىنسانلارغا ئوخشاش تەسىر كۆرسىتىدىغان-كۆرسەتمەيدىغانلىقىنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.
7. بەدەن ئېغىرلىقىنى كونترول قىلىشقا ۋە سېمىزلىكنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ
دوختۇرلار ئورۇقلىماقچى بولغانلارغا تەۋسىيە قىلىدىغان ئاساسلىق نەرسىلەرنىڭ بىرى تالاغا مول يېمەكلىكلەرنى يېيىشتۇر. بۇنىڭ سەۋەبى، تالاغا مول يېمەكلىكلەرنى يېگەندە، ئۇزۇنراق ۋاقىت قورساق تويۇش ھېسسىياتى پەيدا بولىدۇ. بۇ دائىم يېيىش ۋە كېرەكسىز يېيىش خاھىشىنى ئازايتىدۇ. ئافرىقا يۇلتۇز ئالمىسىنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن، تالاسى مول . شۇڭا، بۇ ئورۇقلاشنى كونترول قىلىش ۋە سېمىزلىكنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ياخشى تاتلىق يېمەكلىك.
ئالاھىدە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
بۇ مېۋە قانچىلىك ياخشى بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، ئۇنى نورمىلىق يېيىش مۇھىم . ھايۋانلار ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا، ئۇنى ئارتۇقچە بېرىش ئەركەك چاشقانلارنىڭ تۇغۇش ئىقتىدارىغا بەلگىلىك دەرىجىدە تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. قانداقلا بولمىسۇن، بۇنىڭ ئىنسانلارغا تەسىر كۆرسىتىدىغان-تەسىر قىلمايدىغانلىقى ھازىرغىچە جەزملەشتۈرۈلمىدى. شۇڭا، ئەنسىرەيدىغان ھېچنېمە يوق، ئەمما باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، ئۇنى نورمىلىق يېيىش ئەقىللىق ئىش.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ئافرىقا يۇلتۇز ئالماسى ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار، تالا ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مېۋە.
- ئۇنىڭ يۇقىرى تالا ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى يۈرەك ساغلاملىقى، قان شېكىرىنى كونترول قىلىش، خولېستېرىننى ئازايتىش ۋە ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- بۇ ھېچقانداق كېسەللىك ئۈچۈن «سېھىرلىك ئوق» ئەمەس. ئۇنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە قوشۇش كېرەك.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت ياكى يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەر بولسا، ھەمىشە دوختۇرىڭىزنىڭ تەۋسىيەسىگە ئەمەل قىلىڭ . ئەگەر يېمەك-ئىچمەكتە قانداق ئۆزگىرىشلەر قىلىۋاتقان بولسىڭىز، بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ.
- باشقا يېمەكلىكلەرگە ئوخشاش، بۇ مېۋىنىمۇ مۇۋاپىق مىقداردا ۋە مىقداردا يەڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ