دۇكانغا بارغىنىڭىزدا، ئاپېلسىن، سېرىق ۋە قىزىل رەڭلەردە پارقىراپ تۇرىدىغان گۈزەل كۆكتات ۋە مېۋىلەرنى كۆرىسىزمۇ؟ سەۋزە، قوڭۇر، تاتلىق بەرەڭگە ۋە پاپايا قاتارلىق نەرسىلەر بېتا-كاروتىن دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە سەۋەبىدىن گۈزەل رەڭگە ئېرىشىدۇ. بۇ پەقەت رەڭ بېرىدىغان نەرسە ئەمەس. ئۇ بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن قىممەتلىك ۋە نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىنى ئېلىپ كېلىدىغان ئىنتايىن مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددا. شۇڭا بۈگۈن، بۇ بېتا-كاروتىننىڭ نېمە ئىكەنلىكى ۋە بىزگە قانداق پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدىغانلىقى توغرىسىدا سۆزلەيلى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بېتا كاروتىن دېگەن نېمە؟
بېتا-كاروتىن بەدىنىمىزگە كىرگەندىن كېيىن A ۋىتامىنىغا ئايلىنىدىغان ئوزۇقلۇق ماددا. ئېنىق قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇ A ۋىتامىنىنىڭ ئالدىنقى ماددىسى (پروۋىتامىن A). بېتا-كاروتىن بەدىنىمىزنىڭ ئېھتىياجلىق بولغان A ۋىتامىنى مىقدارىنى ئىشلەپچىقىرىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
A ۋىتامىنى كۆرۈش قۇۋۋىتىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇ پەقەت كۆرۈش قۇۋۋىتىمىز ئۈچۈنلا ئەمەس، بەلكى يۈرەك، ئۆپكە ۋە بۆرەك قاتارلىق ئاساسلىق ئەزالارنىڭ ساغلام ئىشلىشى ۋە ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆسۈشى ئۈچۈنمۇ ئىنتايىن مۇھىم.
بۇنىڭدىن باشقا، بېتا-كاروتىن كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ، ئۇ ئەركىن رادىكال دەپ ئاتىلىدىغان زىيانلىق زەررىچىلەرگە قارشى كۈرەش قىلىدىغان قەھرىمان بولۇپ، بۇ زەررىچىلەر بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزۈپ، ھەر خىل كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە قېرىشنى تېزلىتىدۇ.
بېتا-كاروتىننىڭ بەدىنىمىزگە بولغان ئاساسلىق پايدىلىرى نېمە؟
بېتا-كاروتىنغا مول يېمەكلىكلەرنى يېيىش بىزگە نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىنى ئېلىپ كېلىدۇ. كېلىڭ، ئۇنىڭ ئاساسلىق پايدىلىرىغا نەزەر سالايلى.
| ساغلاملىققا پايدىسى | ئاددىي چۈشەندۈرۈش |
|---|---|
| كۆز ساغلاملىقى | ئۇ A ۋىتامىنىغا ئايلىنىدۇ ۋە كۆرۈش قۇۋۋىتىنىڭ ياخشى بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. تەتقىقاتلاردا، بولۇپمۇ ياش چوڭىيىش جەريانىدا كۆرۈش قۇۋۋىتىنىڭ ئاجىزلىشىشىغا سەۋەب بولىدىغان ماكۇلا دېگېنېراتسىيەسى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى تەخمىنەن %35 تۆۋەنلىتىدىغانلىقى بايقالغان. |
| ئەستە ساقلاش ۋە مېڭە ئىقتىدارى (بىلىش ئىقتىدارى) | ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىغا ئىگە بولغاچقا، مېڭە ھۈجەيرىلىرىنى قوغداشقا، ئەستە ساقلاش ۋە ئۆگىنىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇ يەنە قېرىش ۋە ئەلزھېيمېر كېسىلى بىلەن كېلىپ چىقىدىغان ئەستە ساقلاش ئىقتىدارىنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالامەتلىرىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن. |
| تېرە قوغداش | ئۇ تېرىنىڭ ساغلام ۋە پارقىراق بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. بېتا-كاروتىن يەنە قۇياشنىڭ زىيانلىق ئۇلترا بىنەپشە نۇرىنىڭ تېرىگە بولغان زىيىنىنى ئازايتىش ئىقتىدارىغا ئىگە. |
| راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش (راك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش) | تەتقىقاتچىلار بېتا-كاروتىن ۋە باشقا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول بولغان يېمەك-ئىچمەكلەرنىڭ كۆكرەك، ئۆپكە ۋە ئاشقازان ئاستى بېزى راكى قاتارلىق بەزى راك تۈرلىرىنىڭ خەۋپ-خەتىرىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىنلىكىنى بايقىدى. |
بېتا كاروتىننى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىشنىڭ خەۋىپى بارمۇ؟
بۇ ئىنتايىن مۇھىم نۇقتا.
A ۋىتامىنى مايدا ئېرىيدىغان بىر خىل ۋىتامىن. بۇ ئۇنىڭ بەدىنىمىزدە، بولۇپمۇ جىگەردە ساقلىنىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئۇزۇن مۇددەت A ۋىتامىنى تولۇقلىمىسىنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش بەدەنگە زەھەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ باش ئايلىنىش، كۆڭلى ئاينىش، بوغۇم ئاغرىش، ئەڭ ناچار ئەھۋاللاردا كوما ۋە ھەتتا ئۆلۈمگە ئېلىپ كېلىدۇ.
ئەمما، ياخشى خەۋەر شۇكى، بېتا-كاروتىن دېگۈدەك پۈتۈنلەي بىخەتەر. سىز قانچىلىك بېتا-كاروتىنغا باي كۆكتات ۋە مېۋە-چېۋىلەرنى يېسىڭىزمۇ، بەدىنىڭىز پەقەت ئېھتىياجلىق بولغان مىقداردىكى A ۋىتامىنىنى ئىشلەپچىقىرىپ، قالغانلىرىنى چىقىرىپ تاشلايدۇ. شۇڭا، يېمەكلىكتىكى بېتا-كاروتىن زەھەرلىك ئەمەس.
ئەمما، ئەگەر بىرەيلەن ئۇزۇن مۇددەت يۇقىرى مىقداردا بېتا-كاروتىن تولۇقلىمىسى ئىستېمال قىلسا، پەقەت تېرىسى سېرىق-قىزىل رەڭگە ئۆزگىرىدۇ. بۇ ئەھۋال كاروتىنېمىيە دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ خەتەرلىك ئەمەس، تولۇقلىمىسى توختىتىلغاندىن كېيىن بىر نەچچە كۈن ئىچىدە تېرىسى نورمال ھالەتكە قايتىدۇ.
ئىنتايىن مۇھىم ئاگاھلاندۇرۇش: تەتقىقاتلاردا، تاماكا چېكىدىغانلار يۇقىرى مىقداردا بېتا-كاروتىن تولۇقلىمىسى ئىستېمال قىلسا، ئۆپكە راكىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدىغانلىقى بايقالغان. شۇڭا، ئەگەر سىز تاماكا چېكىدىغان بولسىڭىز، دوختۇرنىڭ مەسلىھىتىسىز ھەرگىز بېتا-كاروتىن تولۇقلىمىسى ئىشلەتمەڭ.
بىزگە قانچىلىك بېتا كاروتىن كېرەك؟
بېتا-كاروتىننىڭ تەۋسىيە قىلىنىدىغان يېمەكلىك مىقدارى يوق. قانداقلا بولمىسۇن، ياش ۋە جىنسقا ئاساسەن A ۋىتامىنىنىڭ كۈندىلىك مىقدارى تەۋسىيە قىلىنىدۇ. بىز بېتا-كاروتىنغا مول يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئارقىلىق بۇ A ۋىتامىنىغا بولغان ئېھتىياجنى ئاسانلا قاندۇرالايمىز.
A ۋىتامىنىنىڭ تەۋسىيە قىلىنغان كۈندىلىك مىقدارى (mcg RAE - رېتىنول ئاكتىپلىقىنىڭ ئېكۋىۋالېنتلىرى) تۆۋەندىكى جەدۋەلدە كۆرسىتىلدى.
| ياش گۇرۇپپىسى / پۇرسەت | كۈندىلىك A ۋىتامىنىغا بولغان ئېھتىياج (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 يىل | 300 |
| 4-8 ياش | 400 |
| 9-13 ياش | 600 |
| 14-18 ياش (ئەرلەر) | 900 |
| 14-18 ياش (قىزلار) | 700 |
| چوڭ ئەر | 900 |
| چوڭ ئاياللار | 700 |
| ھامىلىدار ئانىلار | 770 |
| ئېمىزىۋاتقان ئانىلار | 1300 |
قايسى يېمەكلىكلەردە بېتا كاروتىن مول؟
بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تولۇقلىما يېمەكلىكلەردىن ئەمەس، بەلكى تەبىئىي يېمەكلىكلەردىن ئالغان ياخشى.
- سېرىق ۋە قىزغۇچ سېرىق:سەۋزە، تاتلىق بەرەڭگە (بولۇپمۇ سېرىق تاتلىق بەرەڭگە)، كاۋا، پاپايا، مانگو، خورما.
- يېشىل: ئىسپىناخ، كەرەپشە، ياۋا كۆكتاتلار، شىۋىتسارىيە چاردى.
- قىزىل: قىزىل بولگار قىزىلمۇچى.
كىچىككىنە بىر مەخپىيەت: بېتا-كاروتىن مايدا ئېرىيدىغان ئوزۇقلۇق ماددا، شۇڭا بۇ كۆكتاتلارنى كوكۇس مېيىغا ئوخشاش ئازراق ماي بىلەن پىشۇرغاندا ياكى سامبال ياساپ كوكۇس بىلەن بىللە يېگەندە، بەدەننىڭ سۈمۈرۈلۈشى ئاسان بولىدۇ.
بۇ رەڭلىك مېۋە-چېۋىلەرنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىغا قىلىنغان ياخشى مەبلەغ سېلىشتۇر. ئەگەر سىز بىرەر كېسەللىك ياكى باشقا سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن قوشۇمچە يېمەكلىكلەرگە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- بېتا كاروتىن سەۋزە، تاتلىق بەرەڭگە ۋە قوڭۇر قاتارلىق رەڭلىك كۆكتاتلاردا بايقالغان كۈچلۈك ئوزۇقلۇق ماددا بولۇپ، بەدەندە A ۋىتامىنىغا ئايلىنىدۇ.
- ئۇ كۆرۈش قۇۋۋىتىنى ياخشىلاش، تېرە ساغلاملىقى، مېڭە ئىقتىدارى ۋە راك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش قاتارلىق نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىنى تەمىنلەيدۇ.
- A ۋىتامىنى تولۇقلىمىسى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش خەتەرلىك بولسىمۇ، تەبىئىي يېمەكلىكلەردىن ئېلىنغان بېتا-كاروتىن بەدەنگە زەھەرلىك ئەمەس.
- ئەڭ ياخشى ئۇسۇل، قوشۇمچە يېمەكلىكلەرگە تايانماي، رەڭلىك كۆكتات ۋە مېۋىلەردىن بېتا-كاروتىنغا بولغان ئېھتىياجىڭىزنى قاندۇرۇشتۇر.
- ئەگەر سىز تاماكا چەكسىڭىز، دوختۇرنىڭ مەسلىھەتىسىز بېتا-كاروتىن تولۇقلىمىسىنى ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ