بەزىدە چارچاپ، بوغۇملىرىڭىز ئاغرىپ ياكى پۈتۈن بەدىنىڭىز ئاغرىپ كېتىۋاتامدۇ؟ بەلكىم بۇنى پەقەت چارچاش دەپ ئويلىشىڭىز مۇمكىن. ئەمما بۇنىڭ سەۋەبى بەدىنىڭىزدىكى چۈشەندۈرۈلمىگەن ياللۇغلىنىش بولۇشى مۇمكىن. بۇ بىزنىڭ نېمە يېيىشىمىز ۋە ئىچىشىمىز بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. شۇڭا بۈگۈن، ياللۇغلىنىشنىڭ نېمە ئىكەنلىكى، قايسى يېمەكلىكلەرنىڭ ئۇنى كۈچەيتىدىغانلىقى ۋە قانداق قىلىپ سالامەتلىكىمىزنى ساقلاپ، ئۇنىڭدىن ساقلىنىشىمىز توغرىسىدا سۆزلەيلى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، «ياللۇغلىنىش» دېگەن نېمە؟
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بىر مىكرو ئورگانىزم، يەنى بىر مىكروب بەدىنىڭىزگە كىرىدۇ. ئاندىن بەدىنىڭىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئارمىيەگە ئوخشاش ئىشلەيدۇ. بۇ ئارمىيە بۇ مىكروبقا قارشى كۈرەش قىلىشقا ئاتلىنىدۇ. بۇ كۈرەشنىڭ نەتىجىسىدە، بۇ يەر قىزىرىپ، ئىششىپ، قىزىپ كېتىدۇ. بۇنى بىز « ياللۇغلىنىش » دەپ ئاتايمىز. بۇ ئەمەلىيەتتە بەدەننى ساقايتىدىغان ياخشى جەريان.
لېكىن، مەسىلە مۇشۇ يەردە. بەزىدە، ھېچقانداق سىرتقى مىكروب بولمىسىمۇ، بەدىنىمىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى سەۋەبسىزلا جەڭ باشلايدۇ. گويا ئۇ ئۆزىنىڭ ھۈجەيرىلىرى بىلەن جەڭ قىلىۋاتقاندەك. بۇ خەتەرلىك. بۇ ئەنكىلوزلۇق سپوندىلىت قاتارلىق بەزى كېسەللىكلەردە يۈز بېرىدۇ. بۇ خىل سۇرۇنكا ياللۇغلىنىش بوغۇم ئاغرىقى، يۈرەك كېسىلى ۋە دىئابېت قاتارلىق نۇرغۇن كېسەللىكلەرنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
ياخشى خەۋەر شۇكى، بىز يېمەك-ئىچمىكىمىزنى ئۆزگەرتىش ئارقىلىق بۇ كېرەكسىز ياللۇغلىنىشنى كونترول قىلىش ئىقتىدارىغا ئىگە.
ئۇنداقتا، ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرۈپ باقايلى.
كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدا يەيدىغان بەزى يېمەكلىكلەر ئەمەلىيەتتە بەدىنىمىزدە ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان كىچىك ئۇچقۇنلارغا ئوخشايدۇ. بۇ تىزىملىككە قاراپ بېقىڭ ۋە ئۇلار بىلەن تونۇش ياكى تونۇش ئەمەسلىكىڭىزنى كۆرۈڭ.
| يېمەكلىك تۈرى | نېمە ئۈچۈن بۇلار بەدەنگە زىيانلىق؟ (ئۇلار قانداق قىلىپ ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ؟) | ئورتاق مىساللار |
|---|---|---|
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر | بۇ يېمەكلىكتىكى ترانس ياغلارترانس ياغلار (سۈنئىي ياغلار) ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇلار ناچار خولېستېرىن (LDL) نى ئاشۇرۇپ، ياخشى خولېستېرىن (HDL) نى تۆۋەنلىتىدۇ. بەلگىدىكى «قىسمەن ھىدروگېنلاشتۇرۇلغان ياغلار» نى ئىزدەڭ. | ئورالغان بىسكىۋىت، تورت، تاتلىق يېمەكلىكلەر، بەزى تىپتىكى مارگارىنلار. |
| شېكەر ۋە سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار | شېكەرنىڭ كۆپ بولۇشى بەدەندە سىتوكىن دەپ ئاتىلىدىغان ياللۇغلىنىش ئاقسىلىنىڭ قويۇپ بېرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كۆممىقوناق شەربىتى، فرۇكتوزا، ساخاروزا ۋە مالتوزا قاتارلىق نەرسىلەر يېزىلغان بەلگىلەرگە دىققەت قىلىڭ. ئاسپارتامغا ئوخشاش سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلارمۇ بەزى كىشىلەردە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. | شېكەرلىك ئىچىملىكلەر، تاتلىق يېمەكلىكلەر، توفى، شوكلات، شېكەرلىك دانلىق زىرائەتلەر. |
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ۋە قىزىل گۆشلەر | بۇ خىل گۆشلەردە تويۇنغان ياغ مول بولۇپ، بۇ بىۋاسىتە بەدەندىكى ياللۇغلىنىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. | كولباسا، بېكون، ветчина، سالامى، گۆش توپلىرى، كالا گۆشى، چوشقا گۆشى. |
| ئومېگا-6 غا باي مايلار | بەدەن ئومېگا-6 غا ئېھتىياجلىق بولسىمۇ، ئۇ ئومېگا-3 بىلەن تەڭپۇڭ بولۇشى كېرەك. پەقەت ئومېگا-6 نى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلساق، ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان ئىنكاس پەيدا قىلىدۇ. | مايونېز كۈنجۈت مېيى، كانولا مېيى، پۇرچاق مېيى ۋە يەر ياڭىقى مېيىدىن ياسىلىدۇ. |
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | بۇلارنىڭ تالا ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كۆپ قىسمى يوقىتىلغان. بۇ ئۇلارنىڭ تېز ھەزىم بولىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ، بۇ قان شېكىرىنىڭ تېز سۈرئەتتە ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ خىل شېكەرنىڭ ئۆرلىشى يەنە بەدەندە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. | نان (ئاق نان)، ئاق گۈرۈچ، پىشۇرۇق، ماكارون، لەغمەن (ئاق ئۇندىن ياسالغان)، فرانسىيە قورۇمىسى. |
كۈندىلىك تۇرمۇشتىن بىر مىسال ئالايلى؟
كامالنى ئويلاپ بېقىڭ. كامال ئەتىگەندە شېكەر قوشۇلغان دانلىق زىرائەت يەيدۇ. چۈشلۈك تاماقتا ئۇ دۇكاندىن توخۇ قورۇلغان گۈرۈچ ۋە كولباسا كارى يەيدۇ. كەچتە ئۇ ئىشخانىدا چاي بىلەن بىللە قايماقلىق پېچىنە-پىرەنىك يەيدۇ. كەچلىك تاماقتا ئۇ نان يەيدۇ.
ئەمدى قاراپ بېقىڭ... بۇ تاماقتا يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان بارلىق نەرسىلەر دېگۈدەك بار، شۇنداقمۇ؟
- شېكەر ۋە تازىلانغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرى: دانلىق زىرائەتلەر، قورۇلغان گۈرۈچ (ئاق گۈرۈچ)، پىشۇرۇق، نان.
- پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش: كولباسا.
- ئومېگا-6 غا باي ماي: قورۇلغان گۈرۈچ ياساشتا ئىشلىتىلىدىغان ماي.
كامال بۇ خىلدىكى يېمەك-ئىچمەكنى داۋاملاشتۇرغاندا، بوغۇم ئاغرىش، چارچاش ۋە بەدىنىنىڭ شىشىشى قاتارلىق ئالامەتلەرنى باشتىن كەچۈرۈشى ئادەتتىكى ئىش.
بولىدۇ، ئۇنداقتا مەن نېمە قىلىشىم كېرەك؟
بۇ ماقالىنى ئوقۇغاندىن كېيىن، سىز قورقۇش ھېس قىلىشىڭىز مۇمكىن. «ۋاي، مەن يېگەن ھەممە نەرسە خاتا». ئەمما ئەنسىرىمەڭ. كىچىك ئۆزگىرىشلەر بىلەن چوڭ نەتىجىلەرگە ئېرىشەلەيمىز.
1. ماركىلارنى ئوقۇش ئادىتىگە كىرىڭ: دۇكاندىن بىر نەرسە سېتىۋالغاندا، تەركىبىدىكى ماتېرىياللار تىزىملىكىنى ئوقۇڭ. ئەگەر «قىسمەن ھىدروگېنلاشتۇرۇلغان ماي»، «يۇقىرى فرۇكتوزالىق كۆممىقوناق شەربىتى»، «ساخاروزا» قاتارلىق سۆزلەر بولسا، ئۇلارنى ئىمكانقەدەر ئازايتىڭ.
2. ئاددىي ئالماشتۇرۇشلارنى ئىشلىتىڭ:
- ئاق ناننىڭ ئورنىغا، پۈتۈن دانلىق نان، ئاتتا ئۇنىدىن ياسالغان نان ياكى پۈتۈن بۇغداي نان تاللاڭ.
- ئاق گۈرۈچنىڭ ئورنىغا قىزىل گۈرۈچ (قوڭۇر گۈرۈچ) يەڭ.
- شېكەرلىك ئىچىملىكلەرنىڭ ئورنىغا، سۇ، تاۋۇز، ئاپېلسىن، بېلىمال ياكى راناۋارا قاتارلىق ئىچىملىكلەر ئىچىڭ.
- پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشنىڭ ئورنىغا، يېڭى بېلىق، توخۇ گۆشى (پىشى ئېلىۋېتىلگەن)، تۇخۇم ۋە يېسىۋىلەك، نوقۇت ۋە يېشىل لوبيا قاتارلىق پۇرچاق تۈرىدىكىلەرنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇڭ.
- تاماق ئېتىشتە ئومېگا-3 گە مول بولغان قوشۇمچە قىزلىق زەيتۇن يېغى ياكى كوكۇس يېغى قاتارلىق ساغلام مايلارنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىڭ.
3. يېڭى نەرسىلەرنى يەڭ: يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئىمكانقەدەر كۆپ يېڭى كۆكتات، مېۋە ۋە ئۆسۈملۈكلەرنى قوشۇڭ. بۇلارنىڭ تەركىبىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
4. دوختۇرغا كۆرۈنۈڭ: ئەگەر سىزدە داۋاملىق بوغۇم ئاغرىقى، بەدەن ئاغرىقى ياكى باشقا ئالامەتلەر بولسا، ئائىلە دوختۇرىڭىزغا كۆرۈنۈپ مەسلىھەت سوراڭ. بۇ ياللۇغلىنىش باشقا كېسەللىكلەر سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا، مۇۋاپىق تەكشۈرۈش ۋە داۋالىنىش ئېلىپ بېرىش ناھايىتى مۇھىم.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- بەدەندىكى ياللۇغلىنىش بەزىدە ياخشى ئىش بولسىمۇ، ئەمما داۋاملىق ياللۇغلىنىش نۇرغۇن كېسەللىكلەرنىڭ ئاساسى بولۇشى مۇمكىن.
- بىز يېگەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەر، شېكەر، قىزىل گۆش، بەزى مايلار ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بۇ ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىدىغان ئاساسلىق دۈشمەنلەر.
- دۇكاندىن بىر نەرسە سېتىۋالغاندا، بەلگىسىنى ئوقۇپ، سالامەتلىككە زىيانلىق تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان يېمەكلىكلەردىن يىراق تۇرۇشقا تىرىشىڭ.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە يېڭى كۆكتات، مېۋە-چېۋە، پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر ۋە ساغلام ئاقسىللارنى قوشۇش ئارقىلىق ياللۇغلىنىشنى كونترول قىلالايسىز.
- ئەگەر سىزدە داۋاملىق ئالامەتلەر كۆرۈلسە، گۇمان قىلماڭ، ئەمما چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈپ مەسلىھەت سوراڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ