Якщо у вас діабет, то, мабуть, питання «Що ж мені зараз їсти?» мабуть, постійно виникає у вас на думці, чи не так? Іноді вам страшно з’їсти трохи рису, а іноді вам сумно, коли ви бачите солодку страву. Насправді, продукти, які ми їмо, мають великий вплив на рівень цукру в крові. Це особливо актуально для людей з діабетом. Давайте поговоримо про це сьогодні дуже просто, так, щоб ви могли зрозуміти, ніби ви розмовляєте з другом.
Коли ми споживаємо більше калорій, особливо вуглеводів, або, як ми їх називаємо, крохмалю, ніж нам потрібно, рівень цукру в крові підвищується. Якщо рівень цукру в крові залишається високим протягом тривалого часу, це може пошкодити наші нерви, нирки та серце. Ось чому лікарі завжди радять нам контролювати споживання їжі.
Пам’ятайте, що найважливіше тут — це обрати здорову дієту, яка вам підходить, харчуватися у правильний час і бути уважним до того, що ви їсте. Правильне виконання цих дій допоможе вашому організму правильно використовувати гормон інсулін.
Яка найкраща дієта при діабеті?
Не існує універсальної дієти для всіх хворих на діабет. Організм кожного різний. Ваша мета має полягати у співпраці з лікарем над розробкою здорового плану харчування, який допоможе вам контролювати артеріальний тиск, холестерин та A1c (показник середнього рівня цукру в крові за останні 3 місяці), а також допоможе вам контролювати свою вагу.
Існує кілька загальноприйнятих у світі моделей харчування, які допомагають контролювати діабет. Давайте розглянемо дві з них.
1. DASH-дієта
Повна назва цього — «Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії». Простіше кажучи, його вперше запроваджували для контролю високого кров'яного тиску, тобто артеріального тиску. Але дослідження показали, що він також дуже корисний для людей з діабетом. Діабетики, які дотримувалися цієї дієти, значно знизили свій артеріальний тиск, рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), значення A1c та рівень цукру в крові натщесерце.
Дієта DASH дуже проста:
- Речі, яких варто їсти більше: овочі, фрукти, цільнозернові продукти, знежирене молоко та молочні продукти, риба, птиця, бобові та горіхи.
- Що потрібно обмежити: м’ясо з високим вмістом жиру, молочні продукти з високим вмістом жиру, кокосову олію, пальмову олію, солодкі напої та солодощі.
| Категорія їжі | Рекомендована добова/тижнева норма споживання |
|---|---|
| Овочі та зелень | 4-5 прийомів їжі на день |
| Фрукти | 4-5 прийомів їжі на день (середнього розміру) |
| Цільнозернові продукти (наприклад, рис з висівками, овес, просо) | 6-8 прийомів їжі на день (невеликими порціями) |
| Молочні продукти з низьким вмістом жиру (наприклад, знежирене молоко, йогурт) | 2-3 прийоми їжі на день |
| Риба, курка без шкіри | Менше 170 грамів на день |
| Горіхи, насіння, боби | 4-5 прийомів їжі на тиждень |
| Олії та жири | 2-3 порції на день (2-3 чайні ложки) |
| Солодкість і цукор | Менше 5 прийомів їжі на тиждень (дуже невеликі кількості) |
2. Середземноморська дієта
Це традиційна дієта людей у країнах Середземного моря. Вона дуже корисна для серця. Дослідження показують, що така дієта знижує ризик серцевих захворювань, діабету, деяких видів раку та депресії.
Це зосереджено головним чином на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, бобових, горіхах та оливковій олії . Червоне м’ясо, молочні продукти, солодощі, сіль та оброблені продукти значно обмежені.
Найкращі речі, які можна додати до свого раціону
Добре, а тепер давайте подивимося, які продукти найкраще додати до свого щоденного раціону.
Овочі та зелень
Вони мають бути королем вашої тарілки. Було б чудово, якби ви могли заповнити половину тарілки овочами.
- Найкращий вибір: будь-які овочі, такі як броколі, морква, квасоля, огірки, помідори, шпинат, капуста кале та шпинат. Їх можна їсти сирими, вареними або злегка обсмаженими на олії.
- Будьте обережні: консервовані овочі можуть містити багато солі. Також уникайте овочевих салатів, приготованих з великою кількістю вершкового масла та сиру.
Фрукти
Фрукти багаті на вітаміни та поживні речовини. Але фрукти також містять натуральний цукор, тому потрібно бути обережним з його кількістю.
- Найкращий вибір: будь-які свіжі фрукти, такі як яблука, апельсини, банани, виноград, мандарини, гуава, папайя. Фруктовий сік без доданого цукру (у невеликих кількостях) також підійде.
- Обмеження: Джеми, консервовані фрукти та фруктові сиропи, виготовлені з цукром.
Білок
Ми отримуємо білок з таких продуктів, як м'ясо, риба та яйця.
- Найкращий вибір:
- Риба, багата на Омега-3, така як лосось, тунець, скумбрія та сардини.
- Курка без шкіри.
- Яйця.
- Рослинні білки, такі як сочевиця, нут, горох та соя .
- Обмеження: Перероблене м’ясо, таке як ковбаси, фрикадельки, бекон, яловичина з високим вмістом жиру, свинина та смажене м’ясо.
Молочні продукти з низьким вмістом жиру
- Найкращий вибір: знежирене молоко, йогурт з низьким вмістом жиру, грецький йогурт.
- Обмеження: незбиране молоко, сир (у великих кількостях), вершкове масло.
Продукти, які точно слід обмежити
Те, що у вас діабет, не означає, що ви не можете нічого їсти. Але є деякі продукти, які можуть підвищити рівень цукру в крові. Вам слід обмежити споживання цих продуктів.
| Категорія їжі | Речі, яких слід обмежити або уникати |
|---|---|
| Крохмаль / Вуглеводи | Білий хліб, наан, білий рис (великі порції), роті з білого борошна, макарони. Картопля фрі. |
| Солодощі та напої | Солодкі напої (газована вода, сироп), солодкі тістечка, печиво, пудинги, іриски, шоколад. Фруктові соки з високим вмістом цукру. |
| Жир та олія | Маргарин, олія для смаження у фритюрі та смалець містять трансжири. |
| Білок | Перероблене м’ясо (ковбаски, бекон), червоне м’ясо з високим вмістом жиру, куряча шкірка, смажене у фритюрі м’ясо та риба. |
| Алкоголь | Найкраще уникати алкоголю. Алкоголь може призвести до небезпечно низького рівня цукру в крові. За необхідності зверніться за порадою до лікаря та пийте лише невелику кількість натщесерце. |
Пам’ятайте одне. Якщо ви перестанете їсти цукор на кілька тижнів, ваше тіло та язик звикнуть до нього. Тоді у вас також буде менше тяги до солодкого. Навіть натуральні солодощі, такі як фрукти, почнуть здаватися вам набагато смачнішими.
Важливо: Жодна їжа не знизить рівень цукру в крові миттєво. Але вживання великої кількості води допоможе вашим ниркам вивести надлишок цукру. Також гарною ідеєю буде зробити легкі фізичні вправи. Але перед початком фізичних вправ поговоріть зі своїм лікарем про рівень цукру в крові. Іноді надмірні фізичні вправи можуть тимчасово підвищити рівень цукру в крові.
Повідомлення на винос
- Наявність діабету не означає, що ви не можете їсти смачну їжу. Важливо вибирати найкраще та харчуватися помірно .
- Намагайтеся заповнювати половину своєї тарілки овочами та фруктами .
- Замість білого хліба та білого рису додайте до свого раціону такі продукти, як коричневий рис з висівками, гречку та овес .
- Замість солодких напоїв спробуйте пити такі речі, як вода, апельсиновий сік, грейпфрутовий сік та несолодкий чай .
- Перш ніж вносити будь-які суттєві зміни у свій раціон, обов’язково поговоріть про це зі своїм лікарем . Він чи вона зможе дати вам найкращу пораду щодо вашого стану здоров’я.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар