Чи відчуваєте ви щось дивне або неприємне у шлунку після того, як вип'єте склянку молока або з'їсте смачну чашку йогурту? Чи відчуваєте ви ситість, можливо, біль у шлунку, або відчуваєте потребу швидко в туалет? Це проблема, з якою стикаються багато людей у Шрі-Ланці. Причина цього може бути простішою, ніж ви думаєте. Сьогодні ми поговоримо про цей стан, який вражає багатьох людей, але достеменно невідомий, а саме про непереносимість лактози.
Що ж таке непереносимість лактози?
Простіше кажучи, це означає, що наш організм не може належним чином перетравлювати лактозу, природний цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах.
Подумайте про це так. Коли ми їмо молочні продукти, цукор, що міститься в них, який називається лактоза, має бути розщеплений і перетравлений у нашому тонкому кишечнику. У нашому організмі є спеціальний фермент, який допомагає в цьому завданні. Він називається лактаза . Тепер ви зрозуміли, чи не так? Лактаза потрібна для перетравлення лактози.
Людина з непереносимістю лактози виробляє дуже мало або взагалі не виробляє лактазу в організмі. Що ж тоді відбувається? Лактоза, яка потрапляє в організм з молочних продуктів, не перетравлюється. Коли вона не перетравлюється, виникають усі проблеми зі шлунком, про які ми говорили раніше.
Тяжкість цих симптомів варіюється від людини до людини. Деякі люди можуть відчувати лише легкий дискомфорт, тоді як інші можуть відчувати серйозні симптоми. Це залежить від того, скільки лактази виробляє ваш організм.
Чому знижується рівень лактази в нашому організмі?
Цьому може бути кілька причин:
- Трапляється з віком: це трапляється з багатьма людьми. Коли ми молоді, особливо під час грудного вигодовування, наш організм виробляє багато лактази. Але зазвичай приблизно у віці 5 років це вироблення починає поступово знижуватися. Це нормально.
- Генетика: Дуже рідко деякі діти народжуються з генетичним захворюванням, яке перешкоджає виробленню лактази. У цих дітей можуть спостерігатися такі симптоми, як здуття живота після вживання молока.
- Передчасні пологи: у дітей, народжених передчасно, спочатку може не вироблятися достатньо лактази. Однак цей стан зазвичай зникає з віком.
- Інші захворювання: Деякі захворювання також можуть пошкодити тонкий кишечник і зменшити вироблення лактази. Наприклад, такі захворювання, як целіакія, хвороба Крона та травми тонкого кишечника, можуть спричинити це.
Як контролювати ці симптоми?
Зазвичай після вживання молочного продукту потрібно почекати від 30 хвилин до 2 годин .Симптоми з’являються між ними. Найкращий спосіб контролювати це – змінити свій раціон. Але це не означає, що вам потрібно повністю припинити їсти молочні продукти.
Найголовніше – прислухатися до свого організму. Вам потрібно самостійно знати, які молочні продукти ви можете перетравлювати і в якій кількості.
Можливо, у вас проблеми з випиванням склянки молока, але шматочок сиру (особливо чеддеру, швейцарського) може не бути проблемою. Або, можливо, у вас є йогурт. Це те, з чим вам доведеться поекспериментувати та розібратися самостійно.
| Способи допомоги в управлінні симптомами | |
|---|---|
| Вибір опцій | Зараз на ринку доступне молоко без лактози. Ви також можете використовувати рослинне молоко, таке як соєве молоко та мигдальне молоко. |
| Прийом з іншими продуктами харчування | Замість того, щоб пити лише молоко, поєднуйте його з іншою твердою їжею, наприклад, кукурудзяними пластівцями. Це допоможе процесу травлення відбуватися трохи повільніше, що може зменшити симптоми. |
| Ферментні добавки | Існують таблетки або рідини, що містять фермент лактазу. Якщо їх приймати перед вживанням молочних продуктів, вони допомагають перетравлювати лактозу. Однак, перш ніж використовувати щось подібне, важливо проконсультуватися з лікарем. |
Інші місця, де може бути прихована лактоза
Багато людей думають, що лактоза міститься лише в молоці, йогурті та морозиві. Але правда в тому, що лактоза може бути прихована в продуктах, про які ми навіть не замислюємося. Ось чому так важливо читати етикетку , купуючи щось у магазині.
| Тип їжі | На що звернути увагу |
|---|---|
| Продукти, які явно містять лактозу | |
| Молоко та молочні продукти | Молоко, йогурт, сир, вершковий сир, морозиво, сухе молоко |
| Продукти, які можуть містити приховану лактозу | |
| Хлібобулочні вироби | Хліб, тістечка, печиво, суміші для печива |
| Оброблені харчові продукти | Оброблене м'ясо, супи швидкого приготування, суміші для картоплі швидкого приготування, заправки для салатів, маргарин |
| Речі з позначкою «Немолочні» | Навіть деякі «немолочні» вершки та збиті топпінги можуть містити інгредієнти, виготовлені з молока. |
Читаючи етикетку, зверніть увагу саме на ці слова:
- Сироватка
- Сир
- Молочні субпродукти
- Сухі молочні продукти
- Сухе знежирене молоко
Дивно, але деякі ліки, які ми приймаємо, можуть містити лактозу . Навіть протизаплідні таблетки та деякі таблетки від шлункової кислоти містять лактозу. Тому, перш ніж приймати будь-які нові ліки, дуже важливо запитати у лікаря, чи містять вони лактозу.
Як задовольнити потреби в кальції без молочних продуктів?
Одна з найбільших проблем, з якою ми стикаємося, відмовляючись від молочних продуктів, полягає в тому, як отримати потрібну кількість кальцію. Як відомо, кальцій необхідний для підтримки міцності наших кісток. Кальцій також необхідний для захисту від остеопорозу – стану, при якому кістки стають тоншими та легше ламаються з віком.
Але нема чого боятися. Є способи отримати достатню кількість кальцію без молочних продуктів.
- Зелені овочі та трави: такі речі, як шпинат, капуста кале, листова капуста та броколі.
- Риба: Риба, така як лосось і тунець (дрібна риба, така як сардини та палтус, також дуже смачна, якщо її можна їсти виделкою).
- Горіхи та пластівці: соя, квасоля, нут, сочевиця.
- Продукти з додаванням кальцію: Зараз на ринку є продукти з додаванням кальцію, такі як збагачене кальцієм соєве молоко та мигдальне молоко.
- Апельсини
Ще одна річ полягає в тому, що живі бактерії (активні культури) в йогурті можуть полегшити перетравлення йогурту деяким людям з алергією на лактозу, оскільки ці бактерії самі допомагають перетравлювати лактозу.
Коли йдеться про кальцій, не можна забувати ще один фактор. Це вітамін D. Вітамін D допомагає організму правильно засвоювати кальцій. Молоко є гарним джерелом вітаміну D. Тому, зменшуючи споживання молочних продуктів, слід також бути обережним щодо вітаміну D. Найкраще поговорити зі своїм лікарем і запитати, чи потрібні вам добавки з кальцієм і вітаміном D.
Повідомлення на винос
- Непереносимість лактози – поширений і піддається лікуванню стан. Це не серйозне захворювання.
- Це пов'язано зі зниженням рівня в організмі ферменту лактази, який необхідний для перетравлення лактози, що міститься в молочних продуктах.
- Лактоза може міститися не лише в молоці, йогурті та морозиві, але й у таких продуктах, як хліб, печиво та оброблені харчові продукти. Тому візьміть за звичку читати етикетки.
- Дізнайтеся, що підходить саме вам. Можливо, вам не можна пити молоко, але ви можете їсти такі речі, як йогурт і сир, у невеликих кількостях.
- Якщо ви зменшуєте споживання молочних продуктів, не забувайте забезпечувати свій організм необхідним кальцієм з таких продуктів, як зелені овочі, дрібна риба та горіхи.
- Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо ваших симптомів або перед тим, як приймати будь-які добавки, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар