Чи відчуваєте ви іноді втому, болять суглоби або все тіло? Ви можете подумати, що це просто втома. Але причиною може бути незрозуміле запалення у вашому організмі. Це тісно пов'язано з тим, що ми їмо та п'ємо. Тож сьогодні давайте поговоримо про те, що таке запалення, які продукти його посилюють і як ми можемо залишатися здоровими та уникати його.
Простіше кажучи, що таке «запалення»?
Уявіть, що мікроорганізм, тобто мікроб, потрапляє у ваш організм. Тоді імунна система вашого тіла починає працювати як армія. Ця армія вирушає на боротьбу з цим мікробом. В результаті цієї боротьби ця ділянка червоніє, набрякає та стає гарячою. Це те, що ми називаємо « запаленням ». Насправді це хороший процес, який зцілює організм.
Але ось у чому проблема. Іноді, навіть без будь-яких зовнішніх мікробів, імунна система нашого організму починає боротьбу без причини. Ніби вона бореться з власними клітинами. Це небезпечно. Саме це відбувається при деяких захворюваннях, таких як анкілозуючий спондиліт . Цей вид хронічного запалення підвищує ризик розвитку багатьох захворювань, таких як біль у суглобах, хвороби серця та діабет.
Гарна новина полягає в тому, що ми маємо значну здатність контролювати це непотрібне запалення, змінюючи свій раціон.
Отже, давайте розглянемо, які основні продукти посилюють запалення.
Деякі продукти, які ми їмо щодня, насправді подібні до маленьких іскор, що посилюють запалення в нашому організмі. Погляньте на цей список і перевірте, чи знайомі ви з ними.
| Категорія їжі | Чому вони шкідливі для організму? (Як вони викликають запалення?) | Типові приклади |
|---|---|---|
| Оброблені харчові продукти | Трансжири в цій їжіТрансжири (штучні олії) викликають запалення. Вони підвищують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) та знижують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Шукайте на етикетці напис «частково гідрогенізовані олії». | Фасовані печиво, тістечка, снеки, деякі види маргарину. |
| Цукор та штучні підсолоджувачі | Занадто багато цукру змушує організм вивільняти запальні білки, які називаються цитокінами . Будьте обережні з етикетками, на яких написано щось на кшталт кукурудзяного сиропу, фруктози, сахарози та мальтози. Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, також можуть викликати запалення у деяких людей. | Солодкі напої, солодощі, іриска, шоколад, солодкі пластівці. |
| Перероблене та червоне м'ясо | Ці види м'яса мають високий вміст насичених жирів, що безпосередньо пов'язано із запаленням в організмі. | Ковбаски, бекон, шинка, салямі, фрикадельки, яловичина, свинина. |
| Олії, багаті на Омега-6 | Хоча організму потрібна Омега-6, її необхідно збалансувати з Омега-3 . Коли ми споживаємо забагато окремої Омега-6, це викликає реакцію, яка посилює запалення. | Майонез виготовляють з використанням соняшникової, рапсової, соєвої та арахісової олії. |
| Рафіновані вуглеводи | Вони позбавлені значної частини клітковини та поживних речовин. Це означає, що вони швидко перетравлюються, що спричиняє різке підвищення рівня цукру в крові. Це зростання цукру також викликає запалення в організмі. | Хліб (білий хліб), білий рис, крекери, макарони, локшина (виготовлена з білого борошна), картопля фрі. |
Візьмемо приклад з повсякденного життя?
Подумайте про Камала. Камал вранці їсть пластівці з цукром. На обід він їсть смажений рис з куркою та ковбасне каррі з магазину. Увечері він їсть печиво з вершками та чаєм, який подають в офісі. На вечерю він їсть хліб.
А тепер подивіться... у цій страві є майже все, про що ми говорили вище, чи не так?
- Цукор та рафіновані вуглеводи: пластівці, смажений рис (білий рис), крекери, хліб.
- Оброблене м'ясо: ковбаси.
- Олія, багата на омега-6: олія, яка використовується для приготування смаженого рису.
Нерідко Камал відчуває такі симптоми, як біль у суглобах, втома та набряки тіла, коли продовжує дотримуватися такої дієти.
Гаразд, тоді що мені робити?
Після прочитання цієї статті ви можете відчути страх. «О, все, що я їм, неправильно». Але не хвилюйтеся. Ми можемо досягти великих результатів за допомогою невеликих змін.
1. Візьміть за звичку читати етикетки: Купуючи щось у магазині, прочитайте список інгредієнтів. Якщо є такі слова, як «частково гідрогенізовані олії», «кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози», «сахароза», максимально зменште їх кількість.
2. Використовуйте прості заміни:
- Замість білого хліба оберіть цільнозерновий хліб, хліб з борошна атта або цільнозерновий хліб .
- Їжте червоний (коричневий) рис замість білого рису.
- Замість солодких напоїв пийте щось на кшталт води, кавуна, апельсина, белімалу або ранавари .
- Замість обробленого м’яса додайте до свого раціону свіжу рибу, курку (зі шкіркою), яйця та бобові, такі як сочевиця, нут та зелена квасоля .
- Використовуйте для приготування їжі помірно корисну олію, таку як оливкова олія першого віджиму або кокосова олія, багата на омега-3 жирні кислоти .
3. Їжте свіжі продукти: Включіть у свій раціон якомога більше свіжих овочів, фруктів та трав . Антиоксиданти, що містяться в них, допомагають зменшити запалення в організмі.
4. Зверніться за медичною допомогою: якщо у вас постійний біль у суглобах, ломота в тілі або інші симптоми, обов’язково зверніться до свого сімейного лікаря за консультацією. Можливо, це запалення викликане іншим захворюванням. Тому дуже важливо пройти належні обстеження та лікування.
Повідомлення на винос
- Хоча запалення в організмі іноді є корисним явищем, постійне запалення може бути коренем багатьох захворювань.
- Оброблені продукти, які ми їмо, цукор, червоне м'ясо, деякі олії та рафіновані вуглеводи – головні вороги, що посилюють це запалення.
- Купуючи щось у магазині, читайте етикетку та намагайтеся уникати продуктів, які містять шкідливі інгредієнти.
- Ви можете контролювати запалення, додаючи до свого раціону свіжі овочі, фрукти, цільнозернові продукти та корисні білки.
- Якщо у вас постійні симптоми, не гадайте, а обов'язково зверніться до лікаря за порадою.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар