Чи відчуваєте ви також дивні проблеми, коли вживаєте певні продукти? Давайте поговоримо про «(непереносимість гістаміну)»!

Ви коли-небудь замислювалися, чому у вас виникає розлад шлунка, почервоніння, свербіж шкіри або нежить лише після вживання певних продуктів? Іноді ви можете подумати: «О, чому це трапляється тільки зі мною?» Можливо, для цього є причина. Сьогодні ми поговоримо про один такий стан. Він називається «(гістамінна непереносимість)».

Що таке «(гістамінна непереносимість)»? Давайте розберемося просто!

Добре, спочатку давайте розглянемо, що таке «(гістамін)». «(Гістамін)» – це хімічна речовина, яка природним чином міститься в нашому організмі. А деякі продукти, які ми їмо, також містять «(гістамін)». Він відіграє дуже важливу роль у нашому організмі. Наприклад, він допомагає нашій імунній системі, бореться з інфекціями та сприяє функціонуванню нашої травної системи.

Що ж таке «(гістамінна непереносимість)»? Простіше кажучи, це стан, який виникає, коли ваш організм не може належним чином перетравити (гістамін) з їжі або контролювати кількість (гістаміну) в організмі. У цьому випадку рівень (гістаміну) в організмі підвищується, що викликає різні симптоми.

Але ось у чому річ. Провідні медичні організації світу, такі як Американська академія алергії та імунології, офіційно не визнали непереносимість гістаміну захворюванням. Це суперечлива тема. Деякі експерти стверджують, що вона може бути спричинена зниженням активності ферменту під назвою діаміноксидаза (ДАО), який допомагає розщеплювати гістамін в організмі. Але нові дослідження показують, що багато людей з цими симптомами можуть насправді не мати непереносимості гістаміну, а радше інші проблеми зі здоров'ям. Тому, якщо у вас є якісь сумніви з цього приводу, краще звернутися до лікаря.

Чи є «(непереносимість гістаміну)» харчовою алергією? Чи «(гістамін)» реакцією?

Ні, «(непереносимість гістаміну)» не є харчовою алергією. Однак деякі люди можуть плутати її, оскільки симптоми дещо схожі. Це також називається «(псевдоалергією)». Тобто, хоча це виглядає як алергія, причина інша. При алергії наша імунна система реагує на щось (наприклад, їжу). Але при «(непереносимості гістаміну)» цього не відбувається.

Це те саме, що «(гістамінова інтоксикація)» чи «(гістамінове отруєння)»? Ні те, ні інше. «(Гістамінова інтоксикація)» зазвичай виникає, коли велика кількість людей вживає їжу з високим вмістом «(гістаміну)», наприклад, зіпсовану рибу, і раптово у них розвивається харчова алергія. Це добре задокументовано. Однак при «(гістаміновій непереносимості)» симптоми виникають через «(гістамін)», який поступово накопичується в організмі.

Які симптоми «(гістамінної непереносимості)»?

Це найважливіше. Симптоми `(гістамінної непереносимості)`Це може відрізнятися від людини до людини. Деякі люди можуть відчувати лише один симптом, тоді як інші можуть відчувати кілька одночасно. Давайте розглянемо, що це за симптоми:

• Діарея: часта діарея.
• Здуття живота: відчуття переповнення шлунка.
• Нудота або блювота: нездатність їсти або відчуття блювоти.
• Головний біль: Іноді може виникати сильний головний біль, як мігрень.
• Нежить або закладеність носа: як при застуді.
• Задишка (диспное): утруднене дихання.
• Свербіж: Шкіра свербить, іноді викликаючи екзему.
• Висип або кропив'янка: Червоний, опуклий висип на шкірі.
• Припливи крові до обличчя: раптове почервоніння обличчя.
• Низький кров'яний тиск: це може викликати запаморочення та слабкість.
• Нерегулярний або прискорений пульс (аритмія): зміна частоти серцевих скорочень.
• Жінки відчувають сильний біль під час менструації (болісні менструації).
• Набряк губ, язика або горла: це дещо більш тривожний симптом.

Бачите, правда? Ці симптоми часто схожі на симптоми інших захворювань. Ось чому важливо звернутися до лікаря, щоб точно з'ясувати, що саме не так.

Чому виникає ця «(гістамінна непереносимість)»?

Існує кілька теорій щодо причини цього. Одна з основних теорій полягає в тому, що кількість ферменту під назвою діаміноксидаза (ДАО) в нашому організмі, який допомагає розщеплювати гістамін, зменшується або знижується його активність. Уявіть, що наш організм отримує гістамін з їжі, і він також виробляє його всередині організму. Коли кількість гістаміну збільшується, ферменту ДАО потрібно працювати, щоб контролювати її. Тому, якщо фермент ДАО не працює належним чином, гістамін накопичується в організмі, і починають проявлятися симптоми, згадані раніше.

Однак, науково ще не доведено, чому рівень цього ферменту «(DAO)» знижується, або чому знижується його активність. Тому експерти все ще досліджують це питання. Вважається, що на це можуть впливати генетичні фактори, певні ліки або інші кишкові захворювання.

Які продукти підвищують рівень гістаміну?

Деякі продукти харчування природно мають високий вміст гістаміну. ​​Особливо високий вміст гістаміну мають продукти, які були витримані та ферментовані для консервування.Також є деякі продукти, вживання яких збільшує вивільнення гістаміну з клітин, які називаються тучними клітинами, в нашому організмі. Їх називають «вивільнювачами гістаміну». Обидва ці типи продуктів можуть підвищити рівень гістаміну в організмі.

Давайте розглянемо кілька прикладів:

• Алкоголь: особливо вино, пиво, шампанське.
• Оброблене м'ясо: такі продукти, як ковбаса, шинка, бекон.
• Сири: Особливо витримані тверді сири.
• Квашена капуста: Квашена капуста.
• Овочі: Деякі овочі, такі як помідори, баклажани, шпинат.
• Тропічні фрукти: цитрусові, такі як ананас, банани, папайя та апельсини.
• Риба та молюски: особливо така риба, як скумбрія, оселедець, сардини та скумбрія. Консервована та консервована риба також має високий вміст гістаміну.
• Полуниця.
• Горіхи та арахіс.
• Солодка.
• Шоколад.
• Свинина.
• Яєчний білок.
• Харчові добавки: деякі барвники та консерванти, що додаються до харчових продуктів.

Уявіть, що ви пішли на вечірку та випили трохи вина з сиром. Якщо у вас трохи пізніше заболіло в животі або почав свербіти живіт, це може бути тому, що ви з'їли забагато гістаміну.

Не лякайтеся цього списку. Не у всіх буде алергія на всі ці продукти. Типи продуктів, які викликають алергію у кожної людини, можуть відрізнятися.

Як дізнатися, чи є у вас «(гістамінна непереносимість)»?

Це найскладніше. Тому що, як згадувалося раніше, більшість лікарів не визнають «(гістамінну непереносимість)» офіційним діагнозом. Крім того, поки що немає спеціального тесту для її діагностики.

Однак, коли ви звернетеся до лікаря, він уважно вислухає ваші симптоми та виключить інші причини. Він також може направити вас до алерголога або гастроентеролога.

Зазвичай лікар може робити такі дії, як:

• Ведення харчового щоденника: тут ви записуєте все, що їсте та п'єте щодня, будь-які симптоми, які ви відчуваєте, та як давно вони почалися. Це може допомогти вам і вашому лікарю виявити закономірності. Можливо, проблема спричинена не одним продуктом, а кількома продуктами разом.
• Шкірні проби на алергію або аналізи крові: вони проводяться, щоб з'ясувати, чи справді у вас є харчова алергія, або виключити її.
• Харчовий провокаційний тест: це передбачає, під наглядом лікаря, прийом невеликої кількості підозрілої їжі та спостереження за будь-якими симптомами. Часто це робиться в лікарні.

Як лікувати `(непереносимість гістаміну)`?

Харчову непереносимість зазвичай лікують , визначаючи продукти, які викликають дискомфорт, та уникаючи їх.

Один зі способів зробити це називається «елімінаційна дієта». Тобто ви припиняєте вживання всіх продуктів, які, на вашу думку, мають високий вміст гістаміну, на кілька тижнів. Якщо протягом цього часу ви не відчуваєте жодних симптомів, то повертаєте ці продукти до свого раціону один за одним, кожні кілька днів. Тоді ви можете побачити, які продукти викликають симптоми. Це ті продукти, які викликають ваші симптоми. Тоді ви можете уникати цих продуктів.

Чи існують якісь ліки від «(гістамінної непереносимості)»?

Так, існують деякі ліки, які можуть допомогти зменшити ці симптоми. Однак , самих лише цих ліків недостатньо; їх слід приймати в поєднанні зі здоровою дієтою. Лікар може призначити такі ліки, як:

• «(H1- та H2-антигістамінні препарати)»: вони діють шляхом блокування «(рецепторів)», які реагують на «(гістамін)» в організмі. Тоді, навіть якщо «(гістамін)» присутній, він не може діяти. Такі ліки, як «(цетиризин)», «(лоратадин)», «(фексофенадин)», які зазвичай призначаються при алергії, є «(H1-антигістамінними препаратами)». Такі ліки, як «(ранітидин)», «(фамотидин)», які призначаються при проблемах зі шлунком, належать до категорії «(H2-антигістамінних препаратів)».
• `(Стабілізатори тучних клітин)`: Такі ліки, як `(кромолін натрію)`, зупиняють вивільнення `(гістаміну)` з `(тучних клітин)`. Деякі природні речовини, наприклад, `(флавоноїди)`, `(лютеолін)` та `(кверцетин)`, також виявили цю властивість.

Коли мені слід негайно звернутися до лікарні? (Коли звертатися до відділення невідкладної допомоги)

Іноді ці симптоми можуть бути дуже важкими. У таких випадках може виникнути сильна алергічна реакція, яка називається «анафілаксією», і яка може бути небезпечною для життя . Якщо у вас виникне будь-який з наступних симптомів, негайно зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні або зателефонуйте за номером 1990:

• Раптовий набряк губ, язика або горла.
• Відчуття надзвичайної задишки.
• Раптове падіння артеріального тиску (це може спричинити сильну слабкість, запаморочення, непритомність та сплутаність свідомості).

Чи можуть певні ліки підвищувати рівень гістаміну в організмі?

Так, є деякі ліки, які можуть підвищити рівень гістаміну в організмі під час прийому. Наприклад, до них належать деякі знеболювальні (опіоїди/наркотики) та деякі контрастні речовини, що використовуються в медичних тестах (особливо ті, що призначаються перед рентгеном, комп'ютерною томографією тощо).

Яке майбутнє може очікувати людина з «(гістамінною непереносимістю)»?

Не лякайтеся цього. Багато людей з харчовою чутливістю можуть контролювати свій стан, змінюючи свій раціон. У важких випадках їм може знадобитися приймати ліки, що відпускаються за рецептом.

Найкраще те, що іноді ця непереносимість може бути тимчасовою. З часом ви знову зможете їсти продукти, які раніше викликали у вас відразу, але в невеликих кількостях.

Коли мені слід звернутися до лікаря?

Якщо у вас є симптоми, які ви не можете пояснити, або якщо ви вважаєте, що у вас непереносимість чи чутливість до певного продукту, обов’язково зверніться до свого сімейного лікаря. Він чи вона зможе визначити, чи це алергія, непереносимість чи щось інше.

Які питання слід поставити лікарю?

Під час звернення до лікаря може бути корисним поставити такі запитання:

• «Лікарю, це алергія чи непереносимість?»
• «Як мені точно дізнатися, на які продукти в мене алергія?»
• "Що мені робити, якщо в мене виникне така реакція?"

Іноді наші тіла трохи загадкові. Ми просто хочемо знати, що нас турбує. Ми всі хочемо знати, що відбувається в нашому тілі, і знайти правильне лікування. Існує багато інших станів, які можуть викликати симптоми, подібні до симптомів «(непереносимості гістаміну)». Але часто є інше пояснення. Ваш лікар може перевірити вас на інші захворювання та допомогти вам знайти причину ваших симптомів. Також може бути корисним вести щоденник ваших симптомів та їх виникнення. Разом з лікарем ви можете розробити поради, які допоможуть вам знайти полегшення.

Насамкінець, речі, які слід пам’ятати (Послання на винос)

• Непереносимість гістаміну – це суперечливий стан, який виникає, коли організм не в змозі належним чином перетравлювати гістамін. Це не є офіційно визнаним захворюванням.
• Симптоми різноманітні та можуть включати розлад шлунка, проблеми зі шкірою та головний біль.
• Це не харчова алергія.
• Ферментовані та консервовані продукти мають високий вміст гістаміну. ​​Його також можна знайти в шоколаді, помідорах та деяких фруктах.
• Немає спеціального тесту. Важливо вести щоденник харчування та консультуватися з лікарем.
• Основне лікування полягає у виявленні та уникненні шкідливих продуктів. Деякі ліки також можуть допомогти.
• Якщо у вас є ці симптоми, обов’язково зверніться до лікаря за порадою. Не займайтеся самодіагностикою та не намагайтеся контролювати свій раціон самостійно. Ці симптоми також можуть бути симптомами іншого серйозного захворювання.

Бажаю вам міцного здоров'я!

Гістамін , непереносимість гістаміну, харчова непереносимість, фермент ДАО, перетравлення їжі, гістамін, непереносимість гістаміну, харчова непереносимість, фермент ДАО, перетравлення їжі