Люба мамо, ти проводиш дуже особливий час у своєму житті цими днями, чи не так? Ти так багато думаєш і робиш для малюка у своєму животику... Тож у цей дорогоцінний час нам також слід бути трохи обережнішими щодо їжі, яку ми їмо. Бо те, що ви їсте, безпосередньо потрапляє до дитини. Тому є деякі продукти, які можуть зашкодити здоров'ю дитини. Давайте сьогодні поговоримо про те, що це таке і чому нам слід бути обережними з ними.
Чому ми повинні так турбуватися про цю їжу та напої?
Простіше кажучи, деякі продукти можуть містити мікроорганізми , такі як бактерії , які ми не можемо бачити очима. Якщо вони потрапляють у наш організм через неправильно очищену та приготовлену їжу, вони можуть завдати великої шкоди не лише нам, але й дитині в утробі матері. Іноді це може спричинити викидні та вроджені вади. Особливо під час вагітності імунна система нашого організму дещо змінюється, тому ми можемо легко стати сприйнятливими до таких інфекцій.
А тепер подивіться, такі хвороби, як лістеріоз , токсоплазмоз і сальмонельоз , спричинені такими бактеріями. Вони дуже небезпечні для дитини. Крім того, деякі види морської риби можуть містити важкі метали, такі як ртуть . Це також може вплинути на розвиток мозку дитини.
Отже, що ж нам точно слід виключити зі свого раціону?
Добре, тож давайте подивимося, які продукти нам слід виключити зі свого раціону протягом цього часу або хоча б обмежити їх до мінімуму.
Непастеризовані сири
Спочатку давайте поговоримо про значення слова «непастеризований» . Простіше кажучи, сири та йогурти, виготовлені з молока, нагріваються спеціальним чином , щоб знищити бактерії, про які ми говорили раніше. Це називається «пастеризацією» . Отже, існують види сиру , які не пройшли «пастеризацію» . Їх іноді рекламують як «свіжі». Наприклад, деякі види сиру, такі як фета , козячий сир , брі , камамбер , сири з блакитними прожилками та мексиканський кесо фреско , належать до цієї категорії. Їх не слід вживати в цей час.
Однак, якщо на упаковці сиру є позначка «пастеризований» , його зазвичай безпечно їсти. Особливо, якщо він індивідуально упакований. Сир, нарізаний великими шматками (на прилавку делікатесів), може бути дещо ризикованим, навіть якщо він «пастеризований».
Непастеризоване молоко та фруктовий сік
Як і сир, такі продукти, як «непастеризоване» молоко, фруктовий сік і яблучний сидр, також можуть містити бактерії. Тому вам слід уникати їх вживання протягом цього часу. Якщо ви купуєте їх у магазині, перевірте, чи на них написано «пастеризоване».
Сирі яйця та страви, приготовані з сирих яєць
Інша найважливіша річ – це сирі яйця . Деякі люди п'ють сирі яйця. Це зовсім не добре в наші дні. Також є страви, які готуються із сирих яєць. Наприклад, десерти, такі як мус і тірамісу , сире тісто для печива , деякі види гоголь-моголю , домашнє морозиво , заправка для салату Цезар тощо. Вони також можуть містити бактерії, такі як сальмонела , тому їх також не їжте.
Сире або недоварене м'ясо, риба та морепродукти, такі як молюски
Далі, уникайте вживання сирого м’яса, сирої риби (наприклад, суші) та сирих молюсків . Якщо ви все ж їсте м’ясо, готуйте його до повної просмаженості . М’ясо середньої просмаженості не підходить для цієї пори року. Якщо його неправильно приготувати, воно може містити бактерії.
Паштети та м'ясні намазки
Паштет – це намазка, яку готують з таких продуктів, як печінка, і яку їдять на хлібі. Також існують «м’ясні намазки» з м’яса. У цей час їх краще уникати.
Перероблене м'ясо
Перероблене м’ясо/м’ясні делікатеси, такі як хот-доги , ковбаси та шинка, які ми всі любимо їсти, також дещо ризиковані. Вони також можуть містити бактерії, такі як лістерія . Однак їх не можна вживати повністю безпечно. Якщо їх розігріти та ретельно приготувати, проблем буде менше. Це означає, що їх слід їсти не просто з упаковки, а ретельно приготувати.
Що ви думаєте про морепродукти? Чи вони корисні? Чи вони шкідливі?
Тепер давайте розглянемо морепродукти, тобто рибу, креветки, кальмари тощо. Багато людей думають, що вони шкідливі під час вагітності. Але насправді риба — це дуже поживний продукт . Вона містить омега-3 жирні кислоти , які допомагають у розвитку мозку дитини. Вона також багата на білок і має низький вміст насичених жирів. Але... є одне невелике «але».
Тобто, деякі види великої морської риби можуть містити важкий метал під назвою ртуть . Якщо в організм потрапляє забагато цієї ртуті, це може зашкодити розвитку мозку та нервової системи дитини. Ось чому нам потрібно бути вибірковими та відкладати частину риби, коли ми вживаємо її.
Види риби з високим вмістом ртуті - не їжте їх!
Тож які ж це види риби з високим вмістом ртуті, і чи варто нам уникати їх вживання?
- Акула
- Риба-меч
- Королівська скумбрія
- Черепиця (це не дуже поширене явище в Шрі-Ланці, але корисно знати)
- Стейк з тунця- Йдеться про великі шматки, нарізані з великого тунця. Не про консервованого легкого тунця. Про це ми поговоримо пізніше.
Тож як нам безпечно їсти рибу?
Гаразд, тепер ви, мабуть, думаєте: «О, тож рибу взагалі не можна їсти?» Ні, є безпечні види риби з низьким вмістом ртуті.
Найголовніше — їсти різні види риби, а не лише одну й ту саму .
Ще один момент – обмежити кількість риби, яку ви споживаєте на тиждень . Зазвичай рекомендується з’їдати 12 унцій (близько 340 грамів) на тиждень . Простіше кажучи, вам слід з’їдати приблизно двічі на тиждень регулярно рибу .
Наступні види риби мають низький вміст ртуті та придатні для споживання в цей час:
- Консервований легкий тунець – його виготовляють з дрібної риби, тому він має низький вміст ртуті.
- Лосось
- Креветки
- Сом ( як сом у Шрі-Ланці)
- Поллок
Однак існує вид тунця, який називається «альбакор» або «білий» тунець . Він містить трохи більше ртуті, ніж легкий тунець. Тому, якщо ви їсте цей вид тунця, кажуть , що його слід з'їдати не більше 6 унцій (близько 170 грамів, тобто одна порція) на тиждень .
Які ще важливі речі нам слід пам'ятати?
Не лише їжа, є й інші дрібниці, про які нам потрібно бути обережними в цей час. Це дуже прості речі, але дуже важливі.
Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням!
Овочі та фрукти, які ми купуємо в магазині, можуть містити невидимі мікроби та бруд на шкірці . Вони також можуть містити залишки пестицидів, що використовуються під час вирощування. Тому перед вживанням, приготуванням салатів або соків слід ретельно промити все проточною водою . Якщо ви їсте деякі овочі та фрукти зі шкіркою, також гарною ідеєю буде добре почистити її щіткою.
Ретельно мийте руки з милом перед приготуванням їжі та перед вживанням!
Це завжди важливо. Але це ще важливіше під час вагітності. Перед приготуванням їжі, перед вживанням їжі, обов’язково ретельно мийте руки з милом і водою протягом щонайменше 20 секунд . Також обов’язково мийте руки після контакту із сирим м’ясом та рибою . Тому що бактерії на них можуть передатися на інші продукти через наші руки.
Чи підсумуємо ми, про що ми говорили? (Висновок)
Тільки подумайте, піклуючись про ці дрібниці, ви можете забезпечити безпеку і собі, і своїй дитині. Можливо, вам доведеться відмовитися від деяких улюблених страв на ці кілька місяців. Але хіба ж не все це заради вашої дорогоцінної дитини? Після народження дитини будьте терплячими та проведіть цей час з думкою про те, що ви знову зможете насолоджуватися всіма цими стравами.
Найголовніше, якщо у вас є навіть найменші сумніви щодо їжі чи напою, зверніться до свого лікаря або сімейного медичного працівника, перш ніж вживати їх.
Добре, тож, підсумуємо найважливіші моменти, які ми обговорили?
- Повністю уникайте «непастеризованого» (не нагрітого для запобігання псування) молока, сиру та фруктових соків. Перевірте етикетку, чи написано там «пастеризоване».
- Не вживайте сирі яйця та продукти, приготовані з сирих яєць (наприклад, мус та домашнє морозиво).
- Не їжте сире або недоварене м’ясо, рибу чи морепродукти (наприклад, суші). Готуйте їжу, доки вона повністю не приготується всередині.
- Якщо ви їсте оброблене м’ясо (хот-доги, м’ясні делікатеси), добре його розігрійте та ретельно просмажте.
- Не їжте рибу з високим вмістом ртуті (акулу, черепицю, королівську скумбрію, черепицю та королівську скумбрію).
- Їжте приблизно дві порції риби з низьким вмістом ртуті (консервований легкий тунець, лосось, креветки) на тиждень. Обмежте споживання тунця білого до однієї порції на тиждень.
- Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням.
- Ретельно мийте руки з милом перед приготуванням їжі, перед вживанням їжі та після контакту з сирим м’ясом та рибою.
Дотримання цих порад значною мірою допоможе вам мати здорову вагітність та народити здорову дитину. Найкращі побажання вам та вашій дитині!
Вагітність , безпека харчових продуктів, харчування під час вагітності, нездорова їжа, бактерії, ртуть, види риби, вагітна мати, здорова вагітність
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар