Чи цей так званий метаболізм в організмі працює належним чином? Давайте подивимося, що це таке!

Ви коли-небудь замислювалися, як їжа, яку ми їмо, дає нашому організму енергію? Іноді ми думаємо: «О, у мене дуже низький метаболізм, ось чому я товстий». Або ми кажемо: «О, він не набере вагу, скільки б він не їв, у нього справді хороший метаболізм, чи не так?» Отже, що ж це за метаболізм, про який усі говорять? Давайте сьогодні дізнаємося про нього просто та точно.

Що це за метаболізм?

Простіше кажучи, метаболізм – це хімічний процес, що відбувається всередині клітин нашого тіла, який перетворює їжу, яку ми споживаємо, на енергію. Нам потрібна ця енергія, щоб ходити, думати, рости та робити все, що ми робимо. Уявіть це як бензин для автомобіля.

Ці хімічні процеси контролюються специфічними білками в нашому організмі. Тисячі цих хімічних реакцій відбуваються в нашому організмі одночасно. Все це контролюється, тому що наші клітини повинні бути здоровими та функціонувати належним чином.

Отже, як працює цей метаболізм?

Добре, тепер давайте подивимося, як це працює. Після того, як ми їмо, ферменти (вони як маленькі робітники) у нашій травній системі об'єднуються та роблять наступне:

• Білки, які ми їмо, розщеплюються на менші одиниці, які називаються амінокислотами .
• Жири (олії), які ми їмо, перетворюються на речовини, які називаються жирними кислотами .
• Вуглеводи, які ми їмо (наприклад, рис, хліб і картопля), розщеплюються на прості цукри (наприклад, глюкозу).

Тепер ці синтезовані цукри, амінокислоти та жирні кислоти – це те, що наші організми можуть використовувати як джерела енергії, коли вони їм потрібні. Вони всмоктуються в кров, а звідти переносяться до наших клітин.

Потрапляючи всередину клітин, активуються інші ферменти, які прискорюють або контролюють хімічні процеси, що «метаболізують» ці сполуки (тобто виробляють або накопичують енергію). Під час цих процесів енергія з цих сполук або вивільняється для використання організмом, або зберігається в тканинах організму, особливо в печінці, м’язах і жирових відкладеннях.

Метаболізм – це балансування між двома процесами, що відбуваються одночасно:

1. Нарощування тканин організму та запасів енергії (це називається анаболізмом).

2. Щоб отримати більше палива для життєдіяльності організму, він розщеплює тканини та запаси енергії (це називається катаболізмом).

Може, розглянемо цих двох трохи детальніше?

Анаболізм: процес нарощування м'язів

Анаболізм , простіше кажучи, це процес нарощування та накопичення жиру в організмі.Це допомагає будувати нові клітини, підтримувати тканини організму та накопичувати енергію для подальшого використання. В анаболізмі малі молекули об'єднуються разом, утворюючи більші, складні молекули вуглеводів, білків та жирів. Уявіть собі це як будівництво великої стіни з маленьких цеглин.

Катаболізм: процес виробництва енергії

Катаболізм – це процес, за допомогою якого виробляється енергія для всієї клітинної діяльності. Клітини розщеплюють великі молекули (найчастіше вуглеводи та жири), щоб вивільнити енергію. Ця енергія підживлює анаболізм, підтримує тепло тіла та допомагає м’язам скорочуватися та рухатися.

Коли складні хімічні одиниці розщеплюються на простіші речовини таким чином, наш організм виводить продукти життєдіяльності через шкіру, нирки, легені та кишечник .

Хто контролює цей метаболізм?

Зараз ви можете подумати: «Гаразд, все це відбувається. Але хто контролює швидкість цього процесу, як він відбувається?» У нашій ендокринній системі є кілька гормонів, які допомагають контролювати швидкість і напрямок цього метаболізму.

Наприклад, гормон тироксин, що виробляється щитовидною залозою (залозою у формі метелика на нашій шиї), відіграє важливу роль у визначенні того, наскільки швидкими або повільними є хімічні процеси в метаболізмі людини.

Ще одна залоза – це підшлункова залоза . Гормони, які вона виділяє, визначають, чи є основною метаболічною активністю організму в будь-який момент часу анаболічна (будівництво) чи катаболічна (розщеплення).

Подумайте про це так: після того, як ви добре поїсте, ваш організм часто проходить через посилену анаболічну активність. Причина цього полягає в тому, що коли ви їсте, рівень глюкози (основного палива організму) у вашій крові підвищується. Коли підшлункова залоза відчуває це підвищення рівня глюкози, вона вивільняє гормон, який називається інсулін . Цей інсулін повідомляє клітинам: «Добре, тепер почнемо анаболічну активність».

Який зв'язок між метаболізмом і масою тіла? (Історія калорій)

Хоча метаболізм — це дуже складний хімічний процес, багато людей просто розуміють його як щось, що впливає на те, чи легко наш організм набирає чи втрачає вагу. Ось тут-то й з'являються калорії .

Калорія — це одиниця вимірювання енергії, яку забезпечує продукт. Наприклад, шматочок шоколаду містить більше калорій, ніж яблуко. Це означає, що шоколад забезпечує більше енергії, але іноді надлишок корисної речі шкодить.

Так само, як і під час заправки бака автомобіля бензином, організм накопичує зайві калорії – переважно у вигляді жиру.Якщо ви заправите бак свого автомобіля, бензин виллється, чи не так? Так само, якщо хтось з'їсть забагато калорій, зайва кількість «виллється», тобто накопичиться у вигляді жиру.

Кількість калорій, яку людина спалює на день, залежить від кількох факторів:

• Скільки фізичних вправ виконує ця людина .
• Кількість жиру та м'язів на його тілі.
• Також його базовий рівень метаболізму — це «базальний рівень метаболізму» або «(BMR)» .

Тепер давайте подивимося, що означає цей `(BMR)`.

Що таке цей базальний рівень метаболізму (БШМ)?

«БМ» – це показник швидкості, з якою людина «спалює» енергію (у формі калорій), перебуваючи у стані спокою, нічого не роблячи. Це мінімальна кількість енергії, необхідна для підтримки основних функцій організму (таких як дихання та кровообіг).

Цей «(BMR)» може впливати на схильність людини до набору ваги. Наприклад, людина з низьким «(BMR)» (тобто людина, яка спалює менше калорій у стані спокою або під час сну), ймовірніше, з часом набере більше жиру в організмі, ніж людина з нормальним «(BMR)», яка також споживає таку ж кількість їжі та займається фізичними вправами.

На базальний рівень метаболізму (БМР) можуть впливати гени людини та певні стани здоров'я . Склад тіла також може впливати на нього – люди з більшою кількістю м'язів і меншою кількістю жиру, як правило, мають вищий БМР. Однак люди можуть змінювати свій БМР певним чином. Наприклад, людина, яка більше займається фізичними вправами, не тільки спалює більше калорій, але й стає більш фізично підготовленою, що збільшує її БМР.

Отже, підсумовуючи, ось що слід пам’ятати (головне послання):

Добре, ми багато говорили про метаболізм. Ви заплуталися? Простіше кажучи, ось найважливіші речі, які вам потрібно пам'ятати:

• Метаболізм необхідний для виживання: він перетворює їжу, яку ми їмо, на енергію, і ця енергія живить все в нашому тілі.
• Це складний процес: він складається з двох частин: анаболізму (будівництва) та катаболізму (розщеплення).
• Контролюється гормонами: Гормони, такі як тироксин та інсулін, визначають його швидкість та напрямок.
• Пов'язано з масою тіла, але не тільки з цим: тут важливі такі речі, як спалювання калорій, «(BMR)».
• Здоровий спосіб життя може допомогти вашому метаболізму: правильне харчування, достатні фізичні вправи та хороший сон є важливими для здорового метаболізму.

Пам'ятайте, що метаболізм у всіх людей різний.Це залежить від багатьох факторів, включаючи гени, вік, стать та склад тіла. Тож не порівнюйте себе з іншими. Важливо бути здоровим та у формі для свого тіла.

Якщо у вас є додаткові питання, краще звернутися до лікаря.

Метаболізм, енергія, калорії, базальний рівень метаболізму, анаболізм, катаболізм, гормони