Коли ми думаємо про корицю, ми уявляємо собі той солодкий аромат, що доноситься з кухні в наших домівках, чи не так? Ми всі любимо додавати трохи кориці до рисового пудингу, м’ясних та рибних страв, а іноді навіть до чаю. Але чи знаєте ви, що кориця — це не просто те, що додає смаку та аромату їжі? Кориця є дуже цінним лікарським засобом у традиційній медицині всього світу протягом тисячоліть. Тож сьогодні давайте поговоримо про великі секрети здоров’я, приховані всередині цієї маленької кориці кориці.

Чи можемо ми також дізнатися про види кориці?

По-перше, нам потрібно знати ось що. Хоча у світі існує кілька основних видів кориці, є два види, які є найважливішими для нас.

1. Цейлонська кориця: це те, що називається «справжньою корицею». Це найякісніший, ароматний і солодкий сорт, вирощений у нашій країні.

2. Касія кориця: це дешевший сорт, який зазвичай вирощують у таких країнах, як Китай та В'єтнам. Його часто можна знайти в супермаркетах за кордоном. Його кора товстіша та темніша, ніж у цейлонської кориці.

Які переваги кориці для здоров'я?

Головною причиною цих чудових властивостей кориці є хімічна сполука під назвою циннамальдегід . Саме вона надає кориці її унікального запаху та смаку. Крім того, кориця має багато антиоксидантних, протизапальних та антибіотичних властивостей. Однак деякі з них все ще досліджуються.

Давайте розглянемо, які основні переваги кориці.

Крім того, хоча дослідження впливу кориці на такі захворювання, як хвороба Альцгеймера та ВІЛ, все ще перебувають на ранніх стадіях, важко повірити, що помірне споживання кориці забезпечить усі ці переваги.

Що станеться, якщо вжити забагато кориці? (Побічні ефекти)

Як кажуть, «занадто багато чого ніколи не буває добре», і це стосується також кориці. Хоча невелика кількість, додана до їжі, зазвичай не завдає шкоди, слід бути обережним, якщо ви вживаєте корицю як добавку або в надмірній кількості.

• Виразки в роті та на губах: у деяких людей при надмірному вживанні кориці може виникнути запалення, почервоніння та невеликі виразки в роті та на губах. У деяких людей може розвинутися алергія.
• Пошкодження печінки: Це особливо важливо для касії з корицею . Касія з корицею містить багато сполуки під назвою кумарин . Надмірне вживання може пошкодити печінку.Цейлонська кориця містить цю сполуку в дуже невеликих кількостях, тому цейлонська кориця безпечніша.
• Низький рівень цукру в крові: кориця може знижувати рівень цукру в крові, тому, якщо ви приймаєте ліки від діабету, вживання добавок з корицею може призвести до занадто низького рівня цукру в крові (гіпоглікемія). Тому не приймайте добавки з корицею , не порадившись з лікарем .
• Взаємодія з іншими ліками: Якщо ви приймаєте будь-які ліки від захворювання (наприклад, препарати для розрідження крові, ліки від діабету, ліки для серця, антибіотики), обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати корицю як добавку, оскільки кориця може впливати на дію цих ліків.

Як використовувати корицю?

Нас не потрібно цього вчити. Ми можемо купити шматочки кори кориці, а також порошок.

• Кора кориці: Можна додавати до чаю, гарячих напоїв та страв як для смаку, так і для аромату.
• Порошок кориці: Ви можете додати трохи порошку кориці до хліба, вівсянки, йогурту або навіть кави. Він також смачний, якщо змішати його з невеликою кількістю цукру та посипати хліб.

Чи корисна вода з корицею?

Кажуть, що чай з корицею або вода з корицею, особливо після вечері, допомагають контролювати різке підвищення рівня цукру в крові. Вони також можуть допомогти зменшити апетит і контролювати переїдання. Однак, якщо у вас є якісь захворювання, краще проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати їх.