Коли ми думаємо про корицю, ми уявляємо собі той солодкий аромат, що доноситься з кухні в наших домівках, чи не так? Ми всі любимо додавати трохи кориці до рисового пудингу, м’ясних та рибних страв, а іноді навіть до чаю. Але чи знаєте ви, що кориця — це не просто те, що додає смаку та аромату їжі? Кориця є дуже цінним лікарським засобом у традиційній медицині всього світу протягом тисячоліть. Тож сьогодні давайте поговоримо про великі секрети здоров’я, приховані всередині цієї маленької кориці кориці.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Чи можемо ми також дізнатися про види кориці?
По-перше, нам потрібно знати ось що. Хоча у світі існує кілька основних видів кориці, є два види, які є найважливішими для нас.
1. Цейлонська кориця: це те, що називається «справжньою корицею». Це найякісніший, ароматний і солодкий сорт, вирощений у нашій країні.
2. Касія кориця: це дешевший сорт, який зазвичай вирощують у таких країнах, як Китай та В'єтнам. Його часто можна знайти в супермаркетах за кордоном. Його кора товстіша та темніша, ніж у цейлонської кориці.
Найголовніше, що цейлонська кориця має багато корисних властивостей для здоров'я та мало побічних ефектів. Тому розумно обирати цейлонську корицю, коли це можливо.
Які переваги кориці для здоров'я?
Головною причиною цих чудових властивостей кориці є хімічна сполука під назвою циннамальдегід . Саме вона надає кориці її унікального запаху та смаку. Крім того, кориця має багато антиоксидантних, протизапальних та антибіотичних властивостей. Однак деякі з них все ще досліджуються.
Давайте розглянемо, які основні переваги кориці.
| Користь для здоров'я | Актуальна наукова інформація |
|---|---|
| Допомагає контролювати діабет | Деякі дослідження показують, що кориця може дещо знизити рівень цукру в крові, але немає чітких доказів того, що вона має значний вплив на рівень HbA1c, який є показником довгострокового контролю цукру в крові. |
| Холестерин і здоров'я серця | Деякі дослідження показують, що це може допомогти знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів, особливо у людей з діабетом. Це також може дещо знизити кров'яний тиск. |
| Зменшення запалення | Антиоксиданти, такі як поліфеноли в кориці, допомагають зменшити запалення та окислювальне пошкодження в організмі. |
| Зниження ризику раку | Дослідження на тваринах та лабораторні дослідження показали, що кориця має здатність контролювати ріст ракових клітин та утворення нових кровоносних судин (ангіогенез), які необхідні для росту ракових клітин. Потрібні подальші дослідження з цього питання. |
| Боротьба з інфекціями | Кориця має здатність боротися з кількома бактеріальними та грибковими інфекціями. Наприклад, кориця допомагає контролювати бактерії, що викликають карієс. |
Крім того, хоча дослідження впливу кориці на такі захворювання, як хвороба Альцгеймера та ВІЛ, все ще перебувають на ранніх стадіях, важко повірити, що помірне споживання кориці забезпечить усі ці переваги.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Що станеться, якщо вжити забагато кориці? (Побічні ефекти)
Як кажуть, «занадто багато чого ніколи не буває добре», і це стосується також кориці. Хоча невелика кількість, додана до їжі, зазвичай не завдає шкоди, слід бути обережним, якщо ви вживаєте корицю як добавку або в надмірній кількості.
- Виразки в роті та на губах: у деяких людей при надмірному вживанні кориці може виникнути запалення, почервоніння та невеликі виразки в роті та на губах. У деяких людей може розвинутися алергія.
- Пошкодження печінки: Це особливо важливо для касії з корицею . Касія з корицею містить багато сполуки під назвою кумарин . Надмірне вживання може пошкодити печінку.Цейлонська кориця містить цю сполуку в дуже невеликих кількостях, тому цейлонська кориця безпечніша.
- Низький рівень цукру в крові: кориця може знижувати рівень цукру в крові, тому, якщо ви приймаєте ліки від діабету, вживання добавок з корицею може призвести до занадто низького рівня цукру в крові (гіпоглікемія). Тому не приймайте добавки з корицею , не порадившись з лікарем .
- Взаємодія з іншими ліками: Якщо ви приймаєте будь-які ліки від захворювання (наприклад, препарати для розрідження крові, ліки від діабету, ліки для серця, антибіотики), обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати корицю як добавку, оскільки кориця може впливати на дію цих ліків.
Уникайте вживання кориці як ліків або харчових добавок, особливо вагітним жінкам, матерям-годувальницям та маленьким дітям, оскільки даних про її безпеку поки що недостатньо.
Як використовувати корицю?
Нас не потрібно цього вчити. Ми можемо купити шматочки кори кориці, а також порошок.
- Кора кориці: Можна додавати до чаю, гарячих напоїв та страв як для смаку, так і для аромату.
- Порошок кориці: Ви можете додати трохи порошку кориці до хліба, вівсянки, йогурту або навіть кави. Він також смачний, якщо змішати його з невеликою кількістю цукру та посипати хліб.
Чи корисна вода з корицею?
Кажуть, що чай з корицею або вода з корицею, особливо після вечері, допомагають контролювати різке підвищення рівня цукру в крові. Вони також можуть допомогти зменшити апетит і контролювати переїдання. Однак, якщо у вас є якісь захворювання, краще проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати їх.
Повідомлення на винос
- Кориця — це не лише ароматна спеція, а й лікарська рослина з кількома корисними властивостями для здоров'я. Але вона не є чудодійним засобом.
- Завжди намагайтеся вибирати цейлонську корицю . Вона корисніша та безпечніша за кассію.
- Хоча середня кількість, що додається до їжі, є нормальною, уникайте надмірного вживання кориці або її вживання як добавки.
- Якщо у вас є таке захворювання, як діабет, захворювання серця, захворювання печінки, або ви приймаєте інші ліки, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати корицю як добавку.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.