У вас також виникають труднощі з вживанням яєць? Давайте поговоримо про алергію на яйця!

Чи маєте ви або ваша дитина проблеми з вживанням яєць ? Якщо у вас іноді виникають незрозумілі проблеми, це може бути пов'язано з алергією на яйця. Не хвилюйтеся, сьогодні ми поговоримо про це простою мовою, так, щоб ви могли це зрозуміти.

Що таке алергія на яйця? Чому вона виникає?

Простіше кажучи, наші тіла мають захисну систему. Це як армія, яка захищає нашу країну. Ми називаємо цю систему імунною системою . Її головна робота — захищати нас, борючись з мікробами та вірусами , що викликають хвороби .

Однак, коли певні білки з яєць (іншими словами, поживні речовини в яйцях) потрапляють в організм людини з алергією на яйця, імунна система раптово збуджується. Вона вважає ці білки дуже небезпечними для організму, «ворогом», з яким потрібно боротися та прогнати його. Тож ця імунна система раптово активується та починає велику боротьбу проти цього «ворога». В результаті цієї боротьби в нашому організмі один за одним з’являються симптоми алергії .

Є й гарні новини. У деяких дітей, які мають алергію на яйця з дитинства, коли вони трохи підростають, тобто, коли вони стають старшими, ця алергія зникає сама собою. Це справді велике полегшення, чи не так?

Які симптоми цієї алергії? Як її розпізнати?

Коли людина вживає їжу, що містить яйця, в її організм вивільняються різні хімічні речовини , такі як гістамін. Ці хімічні речовини викликають кожен із симптомів, про які я збираюся розповісти. Перевірте, чи знайомі вам ці симптоми:

• Труднощі з диханням: хрипи, утруднене дихання, стискання в грудях, прискорене дихання тощо.
• Кашель та зміни в горлі: постійний кашель, хрипота , відчуття стиснення в горлі або відчуття, ніби щось застрягло в горлі.
• Розлад шлунка: біль у шлунку, блювота (іноді багаторазова) та діарея.
• Зміни в очах: ​​почервоніння очей, свербіж, сльозотеча та набряк повік.
• Проблеми зі шкірою:Раптовий, червоний, набряклий та нестерпно сверблячий висип на шкірі. Ми називаємо це «кропив’янкою», а деякі люди ще й «уртикарією». Іноді можуть з’являтися лише червоні плями.
• Набряк: Різні частини тіла, особливо обличчя, губи, язик та ділянки навколо очей, можуть раптово набрякати.
• Низький кров'яний тиск: Ви можете раптово відчути запаморочення та легке запаморочення. Іноді ви навіть можете втратити свідомість. Основною причиною цього є раптове падіння кров'яного тиску.

Ці симптоми не виникають однаково або одночасно у всіх. Деякі люди можуть відчувати лише один або два симптоми одночасно, які можуть бути дуже легкими. Інші можуть відчувати кілька симптомів одночасно, які можуть бути дуже важкими. Крім того, одна й та сама людина може відчувати різні симптоми в різні дні, залежно від кількості з'їдених нею яєць.

Пам’ятайте, не думайте, що якщо у вас раніше були незначні симптоми, вони повторяться. Наступна реакція може бути дуже серйозною.

Анафілаксія – найважчий стан, який може загрожувати життю!

Найнебезпечніша та найсерйозніша реакція , яка може виникнути при алергії на яйця, називається «анафілаксією». Це надзвичайний стан.

Цей стан «(анафілаксія)» може початися зі звичайних симптомів алергії, про які ми говорили раніше. Однак, за короткий час, іноді протягом кількох хвилин, стан може стати дуже серйозним. Стає важко дихати, язик і горло можуть набрякати та задухатися, ви можете втратити свідомість і впасти. Симптоми з’являються одночасно в кількох частинах тіла (наприклад, висип на шкірі з подальшим блюванням або утруднене дихання з болем у шлунку).

Це невідкладна медична допомога! Якщо її швидко не лікувати, вона може бути небезпечною для життя. Тому вам потрібно бути дуже обережними.

Як лікувати алергічну реакцію? Що робити?

Якщо лікар підтвердить, що у вас алергія на яйця, він розповість вам про наступне:

Ручка з адреналіном – ваш рятівник!

• Якщо у вас сильна алергія на яйця, важливо завжди мати при собі дві дози адреналіну, куди б ви не йшли. Це основний препарат, що рятує життя, у разі тяжкої алергічної реакції (анафілаксії).
• Адреналін – це рецептурний препарат, який потрібно отримати у лікаря. Він випускається у вигляді невеликого портативного пристрою, схожого на ручку. Він дуже простий у використанні. Ваш лікар навчить вас, як правильно його використовувати.

План дій щодо алергії

• Лікар надасть вам «План дій щодо алергії» – чітко написаний план, який пояснює, як підготуватися до алергії, як розпізнати симптоми, коли використовувати «епінефрин» і що робити після цього.
• Надайте копії цього плану своїй родині, на робочому місці, а якщо у вас є дитина, то й шкільним вчителям, друзям та спортивним тренерам, і повідомте їх про це також.

Медичний браслет сповіщення

• Також дуже важливо носити «медичний браслет» або намисто з попередженням про алергію на яйця. Це може допомогти іншим дізнатися про ваш стан і швидко надати вам допомогу, якщо ви не можете спілкуватися в надзвичайній ситуації.

Що саме ви робите в надзвичайній ситуації?

Кожна секунда дорогоцінна, коли йдеться про алергію.

• Щойно у вас почнуть виникати серйозні симптоми, такі як набряк рота та горла, утруднене дихання або стиснення у грудях, негайно використовуйте ручку «(епінефрин)», не зволікаючи навіть на хвилину.
• В іншому випадку слід використовувати «(епінефрин)», навіть якщо симптоми виникають у двох різних частинах тіла одночасно, такі як висип на шкірі та блювота, або кашель та біль у шлунку.
• Після вживання «(адреналіну)» негайно зателефонуйте до служби швидкої допомоги, наприклад, 1990 (у Шрі-Ланці), або якомога швидше зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні з кимось.

Дуже важливо: Навіть якщо біль трохи вщухне після прийому «(адреналіну)», вам обов’язково слід звернутися до лікарні. Оскільки іноді після того, як перша реакція вщухне, через кілька годин може виникнути друга хвиля важких симптомів (двофазна реакція). Тому вкрай важливо залишатися під медичним наглядом.

Що я можу зробити, щоб захистити себе від алергії на яйця?

Найважливіше і найпростіше, що можна зробити, це повністю уникати вживання яєць та всього, що їх містить. Це найкращий захист, який ви можете зробити. Але це не так просто, як здається, чи не так? Давайте подивимося, що ще ви можете зробити.

Візьміть за звичку читати етикетки на продуктах харчування! Це дуже важливо!

• Уважно, без жодного слова, читайте список інгредієнтів на кожній упаковці чи пляшці з продуктами, яку ви купуєте в магазині. Тому що іноді рецепти змінюються, і продукти, про які ми навіть не замислюємося, наприклад, деякі соуси, ковбаси, тістечка, печиво, деякі види хліба, майонез, морозиво, локшина, деякі види макаронних виробів, зефір і навіть заправки для салатів, можуть містити яйця (іноді під назвами на кшталт яєчного порошку, яєчного білка або яєчного жовтка).

Будьте особливо обережні щодо перехресного забруднення!

• Багато людей не знають про це, але це може бути дуже небезпечно для людей з алергією на яйця. «Перехресне забруднення» – це, простіше кажучи, перенесення невеликої кількості яєчного білка з чогось, що містить яйце, або з руки, ножа, дошки чи контейнера, з якого працювало яйце, на їжу, яка не містить яєць.
• Уявіть, що станеться, якщо ви приготуєте іншу страву, парату чи роті, для людини з алергією на яйця, на тій самій сковороді, на якій ви готували омлет з яєць, не помилившись належним чином з милом? Крихітні частинки яєчного білка, що залишилися на цій сковороді, можуть потрапити в нову страву. Це те, що ми називаємо «перехресним забрудненням».
• Отже, шукайте попереджувальні фрази на упаковках харчових продуктів, такі як «може містити яйця», «оброблено на підприємстві, яке також переробляє яйця» або «виготовлено на обладнанні, яке також використовується для яєць». Ці твердження вказують на те, що їжа готується на підприємстві, яке також переробляє яйця, тому ви можете випадково потрапити до їжі, яку споживаєте.
• Не всі виробники харчових продуктів маркують продукти таким чином, тому, якщо у вас є хоч незначні підозри щодо продукту, краще зателефонувати або написати електронного листа компанії, щоб підтвердити. Ніколи не їжте їжу, здогадуючись.

Майте на увазі наступне, готуючи та вживаючи їжу вдома та поза домом:

• Миття рук: Ви або будь-хто інший, хто готує їжу, повинні ретельно мити руки з милом і водою протягом щонайменше 20 секунд перед тим, як торкатися їжі. Мийте руки перед їжею. Якщо мило та вода недоступні, можна використовувати серветки для очищення рук. Однак не використовуйте гелі чи спреї для дезінфекції рук. Хоча вони знищують мікроби, вони не видаляють алергени, такі як яєчні білки.
• Кухонний етикет: Вдома зберігайте продукти, що містять яйця, в окремих контейнерах на кухні, щоб вони не контактували з іншими вашими стравами. Під час приготування їжі мийте посуд, столові прибори, обробні дошки та ножі милом для посуду та гарячою водою, якщо вони контактували з яйцями. Якщо можливо, тримайте окремі обробні дошки та ножі для людини з алергією на яйця.
• Під час харчування поза домом:
• Завжди тримайте при собі дві ручки з адреналіном і завжди перевіряйте, чи не закінчився їхній термін придатності.
• Коли ви йдете їсти, обов’язково повідомте персонал ресторану, шеф-кухаря або менеджера про вашу алергію на яйця. Запитайте, чи можна приготувати їжу без перехресного забруднення.
• Іноді найкраще та найбезпечніше взяти додому безпечну їжу, якій ви довіряєте.
• Якщо персонал ресторану неохоче пропонує вам безпечну страву, як ви просили, або якщо вони не розуміють серйозності вашої ситуації, розумніше уникати відвідування цього закладу. Це не варте ризику.

Чи варто нам також знати щось про вакцину проти грипу? Це також важливо!

У минулому людям з алергією на яйця доводилося запитувати лікаря, чи безпечно отримувати вакцину проти грипу, а іноді й проходити спеціальні тести, оскільки деякі штами цієї вакцини проти грипу розробляються з використанням яєць.

Однак експерти охорони здоров’я в усьому світі зараз стверджують, що люди з алергією на яйця, незалежно від ступеня тяжкості, не мають підвищеного ризику розвитку важкої алергічної реакції після вакцинації проти грипу. Це може бути пов’язано з тим, що рівень яєчного алергену у вакцині настільки низький, що вона загалом безпечна навіть для людей з тяжкою алергією на яйця.

Тому під час сезону грипу зараз рекомендується вакцинуватися проти грипу всім, хто старше 6 місяців, а також тим, хто має алергію на яйця (після консультації з лікарем).

Давайте згадаємо найважливіше, про що ми говорили? (Висновок)

Алергія на яйця – це щось, що іноді може бути серйозним. Однак, якщо ви знаєте про це, вживаєте необхідних заходів та правильно лікуєте ситуацію, нема чого боятися. Ви можете жити нормальним, щасливим життям.

• Розпізнайте симптоми: знайте про поширені симптоми алергії на яйця, а також про більш серйозні, небезпечні для життя симптоми, такі як анафілаксія.
• Зберігайте адреналін: Якщо у вас сильна алергія, завжди тримайте при собі дві ручки з адреналіном. Точно знайте, як його використовувати, і практикуйте це. Завжди перевіряйте термін придатності.
• Уникайте яєць та яєчних продуктів: це найважливіше. Візьміть за звичку читати етикетки на продуктах харчування. Якщо у вас є хоч найменші сумніви щодо продукту, уникайте його вживання.
• Завжди пам’ятайте про перехресне забруднення: будьте особливо обережні, готуючи їжу вдома або їдячи поза домом.
• Інформуйте інших: Тримайте в курсі вашого стану родину, близьких друзів та людей на вашому робочому місці/місці навчання. Це дуже допоможе їм допомогти вам у разі надзвичайної ситуації.
• Вакцина проти грипу: пам’ятайте, що тепер ви можете отримати вакцину проти грипу, навіть якщо у вас алергія на яйця. Поговоріть про це зі своїм лікарем.

Зрештою, ви не самотні з цим станом. У світі є багато людей, які живуть з такою харчовою алергією. Поговоріть зі своїм лікарем або спеціалістом і уважно дотримуйтесь їхніх порад. Тоді ви зможете успішно та щасливо жити з цим станом!

Якщо ви хочете отримати більш достовірну інформацію про харчову алергію, ви також можете відвідати веб-сайти міжнародно визнаних організацій, таких як «Дослідження та освіта з харчової алергії (FARE)».

алергія на яйця, анафілаксія, адреналін, етикетки на харчових продуктах, перехресне забруднення, вакцина проти грипу, симптоми алергії